2013-2014学年高一人教版生物必修一导学案2.4细胞中的糖类和脂质

高一生物必修一学案编制：母祥龙2013.081人教版必修一2.4细胞中的糖类和脂质学案【学习目标】1、概述糖类的种类及作用2、举例脂质的种类及作用3、说明生物大分子以碳链为骨架【自主预习】1、糖类是主要的。糖类分子都是由三种元素构成的。糖类又称为。2、不能的糖类就是单糖，常见的单糖有、、和、等。3、水解后能够生成分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有、和。4、生物体内的糖类绝大多数以的形式存在。是最常见的多糖。淀粉易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成，才能被细胞吸收利用。5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖—的原料，糖原主要分布在人和动物的_________中，是人和动物细胞的物质。6、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多连接而成的。构成它们的基本单位都是分子。7、组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。与糖类相比，的含量远远少于糖类，而的含量更多。8、常见的脂质有、和，通常都不溶于水，而溶于。9、脂肪不仅是，还是一种很好的。分布在内脏器官周围的脂肪还具有和的作用。10、磷脂是构成的重要成分，也是构成多种的重要成分。11、固醇类物质又包括、和。胆固醇是构成的重要成分，在人体内还参与血液中的运输。能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对和的吸收。高一生物必修一学案编制：母祥龙2013.08212、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为。每个单体都以若干个相连的构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成。【合作探究】探究一细胞中的糖类阅读课本30-31页，小组讨论回答下列问题：1.组成糖类的化学元素？2.糖类的分类？3.糖类的功能？并列表归纳种类分子式分布主要功能单糖：不能水解的糖核糖C5H10O5动植物细胞脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖C12H12O11植物细胞动物细胞多糖：水解后能够生成许多单糖的糖（C6H10O5）n植物细胞动物细胞例1、运动会期间，某运动员午餐吃了青椒炒肉丝和油饼，饭后吃了一个苹果和一个桔子，2小时后，在他的血液中不可能被发现的是（）A果糖和葡萄糖B纤维素C氨基酸和核苷酸D脂肪酸[~@%*中国教育出版网#]【解析】食物只有被消化为小分子物质才能被吸收，糖类被分解为葡萄糖和果糖，脂肪被分解为甘油和脂肪酸；蛋白质被分解为氨基酸。而人类无法消化纤维素，所以纤维素不可能出现在人的血液中。故选B。[来^*源:中%教网~&][*#中国教^育出版~&网]【变式训练】1、肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）A．麦芽糖B．乳糖C．葡萄糖D．CO2和H2O探究二细胞中的脂质阅读课本P32,小组讨论完成以下图表：种类分布生理功能脂肪储存能源、维持体温、缓冲.减压磷脂固醇类胆固醇细胞膜成分;参与血液中脂质运输性激素维生素D促进Ca.P的吸收高一生物必修一学案编制：母祥龙2013.083例2、随着生活水平的提高，脱脂和低脂食品成为食品消费的主流，但是脂类也是人体重要的营养成分，其中生物体內脂肪的生理功能包括()①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体、保温作用A①②⑥B②③⑥c.③④⑤D.①②③④⑤⑥【解析】脂质包括磷脂、脂肪和固醇等。其中脂肪的生理作用是②③⑥，①是磷脂的生理作用，④和⑤是固醇类的生理作用。答案：B【变式训练】2．脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是()①是生物膜的重要成分；②是储能的分子；③是很好的绝缘体，具有保温作用；④具有生物学活性，对生命活动起调节作用A．①③B．④C．①D．②④探究三生物大分子以碳链为基本骨架阅读教材P33有关内容，回答下列问题：1.从基本单位组成上看，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是它们的功能却有很大的区别，比如同属于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纤维素和壳多糖又分别是植物细胞壁和昆虫外骨骼的主要成分。淀粉、纤维素等多糖在功能上为什么会有那么大的不同之处呢？提示：虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但功能却如此不同，是由于这些物质的结构不同造成的。这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。2.如何理解单体以碳链为骨架？科学家们称“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”，应该如何理解这两句话的含意？提示：种类繁多的生物大分子通常是由许多单体连接成的多聚体，而每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，因此，“生物大分子以碳链为骨架”“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没有生命”。例3、生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是（）CB.HC.OD.N高一生物必修一学案编制：母祥龙2013.084【解析】本题主要考查细胞内组成有机物的基本元素。在组咸生物体的大量元素中，C、H、O、N四种元素含量最多，属于基本元素，其中C是最基本元素。一般来说，有机物以碳链为骨架。而蛋白质、核酸、糖类、脂肪都是属于有机物，其核心组成元素为碳。答案：A【变式训练】3.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是（）A、碱基、单糖、氨基酸B、葡萄糖、碱基、氨基酸C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸“看”—知识经纬【课堂检测】1、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%~10%，1%~1.5%，1%~2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，由此高一生物必修一学案编制：母祥龙2013.085可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是（）[来%@#源:*中国~教育出版网]A、脂肪是主要的能源物质B、糖类是主要的能源物质[zz^step~.@&com*]C、蛋白质是主要的能源物质D、三者都能氧化分解释放能量供生物利用2、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（）[ww^w#.&zzstep*.@com]A、都是细胞内储存能量的物质B、都含有C、H、O、N4种元素C、其组成单体都是葡萄糖D、都是还原糖3、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（）A、所含的能量最多B、最容易被吸收利用C、所起的作用最大D、构成有机物的骨架4、下列有关糖类的叙述中，正确的是（）A、核糖存在于RNA分子中B、核糖、乳糖含六个碳原子、属于单糖C、糖类是人体的主要储能物质D、人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝脏或肌肉中5、下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（）A、无机盐离子B、核糖和脱氧核糖C、类脂D、固醇自主预习参考答案1.能源CHO碳水化合物2.水解葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖3.2蔗糖麦芽糖乳糖4.多糖淀粉不葡萄糖5.糖原肝脏和肌肉储能6.纤维素葡萄糖葡萄糖7.CHONPOH8.脂肪磷脂固醇脂溶性有机剂9.储能物质绝热体缓冲减压10.细胞膜细胞器膜11.胆固醇性激素VD细胞膜脂质性激素钙磷12.单体碳原子多聚体变式训练参考答案：1C2C3D课堂检测参考答案：1D2C3D4A5D