2009年瑞安市农产品质量安全例行监测及专项抽检方案

1附件12009年瑞安市农产品质量安全例行监测及专项抽检方案为认真贯彻落实《农产品质量安全法》，深入推进我市“绿色农产品行动计划”，促进全市农产品质量安全水平进一步提高，更好地保障人民群众的消费安全，增强农产品的市场竞争力，特制定2009年农产品质量安全例行监测及专项抽检方案。一、监测抽查范围监测抽查全市37个乡镇、街道办事处所在农产品生产基地，市区农产品批发市场、农贸市场、超市及无公害农产品、绿色食品和有机食品生产企业。二、监测抽查要求由被监测抽查乡、镇街道办事处等农业部门，提供生产基地、批发市场、农贸市场、超市及无公害农产品、绿色食品和有机食品生产企业名单，要求代表性较强，能反映当地的生产、销售和管理水平。质检机构在每次监测抽检时按规定数量随机确定。各抽样点不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。三、监测抽查品种和数量（一）监测抽查品种1、蔬菜：大白菜、小白菜、油冬菜、苋菜、菠菜、莴苣、甘蓝、花椰菜、番茄、茄子、四季豆、豇豆、扁豆、黄瓜、丝瓜、瓠瓜、南瓜、冬瓜、芥菜、榨菜、苦瓜、西葫芦、青花菜、生菜、菜心、蕹菜、芹菜、等品种中选择(但不局限于)。茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、2绿叶菜类、豆类为必检种类，市场抽样每类蔬菜各占六分之一左右。2、稻米：包括籼米、梗米和糯米等3个品种。3、食用菌：包括香菇、金针菇、平菇、双孢蘑菇等4个品种。4、水果：包括杨梅、柑桔、西瓜、草莓等4个品种。5、茶叶：绿茶。（二）监测抽查数量1、蔬菜。每个乡镇每次抽样品种10-15个，要尽可能兼顾白菜类、绿叶菜类、甘蓝类、茄果类、豆类和瓜类等六类蔬菜；每个抽样点抽样3-5个，每次监测样品总数100-150个。2、稻米、食用菌、水果、茶叶等专项抽检产品，每个抽样点每次抽样2个。蔬菜每次从例行监测样品中随机抽取12个样品进行专项检测。四、监测抽查项目与检测依据（一）例行监测蔬菜品种例行监测采用定性快速检测有机磷、氨基甲酸脂类农药残留，对用快速检测法检测农药残留量超标的样品或不宜用快速检测法检测的样品用气相色谱仪等仪器进行定量检测甲胺磷、氧化乐果、乐果、对硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、百菌清、三氯杀螨醇和三氟氯氰菊酯等14种农药残留项目。抽样按NY/T762—2004规定执行，定性快速检测按GB/T5009.199-2003规定执行，定量检测按NY/T761—2008规定执行。（二）专项抽检31、蔬菜。监测甲胺磷、氧化乐果、乐果、对硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、百菌清、三氯杀螨醇和三氟氯氰菊酯等14种农药残留项目。2、稻米。监测甲胺磷、乙酰甲胺磷、毒死蜱等3个项目。3、食用菌。监测甲基对硫磷、甲基托布津和敌敌畏等3个项目。4、水果。监测甲胺磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯等7个项目。5、茶叶。监测甲胺磷、滴滴涕、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、溴氰菊酯等6种农药残留。以上专项抽检的检测项目采用气相色谱仪等仪器进行定量检测，按相关国家标准、行业标准和技术规范进行抽样和检测。五、判定依据和原则蔬菜中农药残留定量检测结果根据《食品中农药的最大残留限量》（GB2763-2005）国家标准进行判定，蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留定性快速检测结果根据《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》(GB/T5009.199-2003)进行判定；其它有毒有害物质残留按相关国家标准、无公害食品行业标准或有关技术法规等进行判定。所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。六、承担单位瑞安市农产品质量检验测试中心。七、监测抽查结果及总结分析报告4（一）总结分析报告1、监测抽查基本情况。包括监测品种（样品）、样品数量、检测项目，生产基地、批发市场、农贸市场和生鲜超市名称，抽样方法，检测仪器及方法，判定标准等。2、监测抽查结果总体概况。包括检出率、超标率、超标品种及来源、超标项目、超标抽样点等。3、监测抽查结果分析。包括不同农产品品种中农药残留量监测结果比较，生产基地、批发市场、农贸市场和生鲜超市监测结果比较，农药残留按照相应国家标准超标率比较。4、当地农产品生产、销售、消费情况，特别是在农产品质量安全管理工作中的主要措施和特点。5、存在的问题及原因分析，对策与建议等。（二）监测抽查结果汇总表（附后）八、时间安排（一）监测抽查时间1、例行监测。蔬菜例行监测每月1-2次（6－9月农药使用高峰期增加抽检密度）。2、专项抽检。蔬菜产品专项抽检与例行监测同步进行，稻米、食用菌、水果、茶叶专项抽检按生产季节实施。（二）监测抽查结果报送承担监测任务的质检机构应及时将检测结果及分析报告的纸质文本和电子文本各一份报局领导审定；市农业局将审定结果上报市政府，5同时通报市食品安全监管领导小组办公室等相关单位。九、注意事项（一）监测工作应当保证公正性、代表性和真实性，监测样品以购买为原则。（二）未经市农业局同意，任何单位和个人不得引用和公布监测结果。（三）质检机构应按本方案做好监测工作，按时报送检测结果及分析报告。二OO九年一月十六日6附件22009年瑞安市农产品质量安全例行监测结果汇总表（市第季度）填报单位：（公章）填报日期：2009年月日表1辖区各乡镇（街道办事处）超标情况检测方法：快速检测法单位(乡镇)抽样数超标数超标率％月月月月月月月月月合计(平均)表2各类蔬菜超标情况检测方法：蔬菜种类抽样数超标数超标率％茄果类瓜类甘蓝类白菜类绿叶菜类豆类其它类合计7表3生产基地与各类市场超标情况检测方法：受检单位抽样数超标数超标率％生产基地批发市场农贸市场超市合计表4禁用农药检出情况检测方法：色谱检测法农药名称甲胺磷氧化乐果甲基对硫磷对硫磷合计检出次数其中基地检出次数各类市场检出次数备注注：如1个产品同时检出2种或2种以上农药，应在备注栏中说明。8表5非禁用农药检出及超标情况检测方法：色谱检测法农药名称乐果毒死蜱乙酰甲胺磷甲基对硫磷氯氰菊酯氰戊菊酯三氟氯氰菊酯三氯杀螨醇百菌清溴氰菊酯合计检出次数超标次数其中基地检出与超标数备注注：如1个产品同时检出2种或2种以上农药，应在备注栏中说明。9表6各类市场外地菜超标情况市场类型抽样总数超标总数本地菜抽样数本地菜超标数本地菜超标率(占本地菜)%本地菜超标数占超标总数%外地菜抽样数外地菜超标数外地菜超标率(占外地菜)%批发市场农贸市场超市注：外地菜是指本市辖区范围以外生产的蔬菜，包括同一个地级市其它县生产的蔬菜。表7超标蔬菜检测结果情况（色谱检测法）受检单位名称样品名称产地名称检测结果（mg/kg）结论甲胺磷氧化乐果乙酰甲胺磷甲基对硫磷对硫磷乐果敌敌畏毒死蜱氯氰菊酯氰戊菊酯溴氰菊酯三氟氯氰菊酯三氯杀螨醇百菌清``10附件3瑞安市农产品质量检验测试中心抽样单抽样编号：第一联：检验中心存根产品名称商标生产单位抽样地点抽样日期抽样数量抽样方式受检单位（或其管理部门）名称规模性质详细地址邮政编码联系电话受检单位签署抽样人及被抽样单位（人）仔细阅读下面文字，确认后签名：我认真负责地填写（提供）了以上内容，确认填写内容及所抽样品的真实、可靠。经办人：职务：年月日（公章）抽样单位监署本次抽样已按要求执行完毕，样品经双方人员共同确认，并作记录如上。抽样人：年月日（公章）备注此单一式三份，第一联质检中心存根，第二联随样品，第三联被检单位保存。11