05第五节宿根甘蔗高产栽培

1第五节宿根甘蔗高产栽培一、宿根甘蔗的概念及其栽培意义（一）宿根甘蔗的概念上一造（季）甘蔗收获后，留在土中的蔗蔸（头或桩）上的侧芽在适宜的环境条件下萌发出土生长成为新的植株，经人工栽培而成为新的一造（季）甘蔗，称为宿根甘蔗，通常简称宿根蔗，也叫老根蔗、老蔸蔗。从新植甘蔗收获后留下来的蔗蔸侧芽萌发生长成的甘蔗称为第一年宿根甘蔗，从第一年宿根甘蔗收获后留下来的蔗蔸侧芽萌发长成的甘蔗称为第二年宿根甘蔗，余依此类推。（二）栽培宿根蔗的意义甘蔗是一种典型的多年生宿根作物，已知蔗芽的致死温度是-2℃，不论是热带还是亚热带地区，凡冬季0～20cm土层内保持温度不低于0℃，都可以进行宿根蔗的栽培。世界各蔗糖生产国家和地区都有宿根蔗栽培，并且宿根蔗面积均较大（75%以上），宿根年限4～7年不等，巴西、印度、澳大利亚等国留宿根2～3年，古巴、南非等国留宿根4～5年。我国的甘蔗主产区宿根蔗常年面积占总植蔗面积的50%～70%，留宿根的年限2～3年。通常情况下，如果管理得当，宿根蔗宿根1～2年的产量比新植蔗高或相若，宿根3年以上产量才明显下降。栽培宿根蔗的好处有很多，主要表现在：1.节省蔗种每种植1亩宿根蔗，可节省蔗种0.5～1.0吨，因此可提高上造（季）甘蔗的原料蔗产量、增加原料蔗收入250～500元，多产糖65～130kg。同时宿根蔗不需下种，也降低了生产成本而提高蔗田经济效益。2.节省劳力2宿根蔗只需开垄松蔸而不用整地下种，每亩可比种植新植蔗节省整地费用130~150元、节省种植人工2~3个工日。3.调节农事由于宿根蔗不用整地下种等作业，同时需进行早开垄松蔸早管理，因而使农事活动与春耕季节错开，有利于春耕大忙季节劳动力的合理安排。4.有利于糖厂提早开榨宿根甘蔗由于有上造甘蔗留下的蔗蔸作生长基础，因而早生快发，积累蔗糖早，相应的也较早熟，通常比春植蔗提早成熟20～30天，早期蔗糖分也较春植蔗高。据广西甘蔗研究所测定和伶俐糖厂多年分析统计，宿根蔗10月下旬至11月上旬的蔗糖分比春植蔗高1.13～1.64%（绝对值）。因此宿根蔗能为糖厂提供早熟高糖的原料蔗，有利于糖厂提早开榨，延长榨期，提高设备利用率。5.有利于加快良种繁殖在良种种源不足而又急需加速繁殖推广时，充分利用地下蔗芽是加速良种繁殖的的重要方法之一。多留1亩宿根蔗，翌年就可以多增产5～8吨的扩繁种苗。6.宿根蔗抗逆性强宿根蔗由于有强大的老根系吸收作用，老蔗蔸的抗逆性明显比新植种苗强，在春季比较干旱的条件下也能正常萌芽发株，当霜冻严重，地上蔗茎被冻死时地下蔗芽往往仍能萌发出土。（三）宿根蔗的生产现状广西蔗区大多数的第一年宿根蔗产量与新植蔗产量持平或略低；第二年宿根减产20%～30%，第三年宿根减产30%～50%1、宿根蔗低产的表现（1）发株率低，缺苗断垄严重，苗数不足据调查，广西目前主要当家品种新台糖22号第一年宿根的发株率不开垄松蔸的只有70%~80%，彻底开垄松蔸的也只有90%~110%；3第二年宿根的发株率更低。宿根性较好的新台糖16号第一年宿根的发株率在100%~120%；第二年宿根在90%~110%之间。由于上一年甘蔗（新植或第一年宿根）缺苗的原因，造成宿根蔗蔗蔸在田间的分布不均匀，缺蔸断垄严重，早发生的壮苗不足，一般不足4500株/亩。（2）生长不整齐，成茎率低，有效茎数少由于宿根蔗发株时间长，蔗苗中既有“冬笋”和“地下笋”形成的早生壮苗，也有5月份才发生的迟生分蘖苗，群体生长不整齐，在管理不当的情况下，宿根蔗苗的成茎率低，造成最终有效茎少。据调查，宿根蔗的成茎率一般在50%左右或更低，亩有效茎数在3500~4000株之间。（3）植株矮小，单茎重低由于蔗农对宿根蔗的生长特性没有充分认识，宿根蔗的管理不及时，致使生长不良，植株矮小，单茎重低。以上三方面综合影响的结果，致使宿根蔗的产量常常低于新植蔗。2、宿根蔗低产原因分析（1）品种宿根性差：如ROC22宿根性较差（2）上造甘蔗基础差：缺苗、断垄、植株生长不良等（3）病虫危害严重：地下害虫白蚁、蔗根锯天牛、蔗龟为害蔗蔸，绵蚜虫为害，砍收后凤梨病、赤腐病为害蔗蔸使蔗蔸败坏等（4）收获不当：收获过早过迟、雨天收获、高砍等（5）冬季低温干旱：影响地下芽成活（6）不开垄松蔸或开垄松蔸不及时（7）土壤肥力下降，养分供应失衡（8）宿根蔗当年管理不到位总之，大多数情况下是蔗农不了解宿根蔗的生长特点，不按宿根蔗的生长规律加以管理所致。4二、宿根蔗的生物学特性（生长特点）宿根蔗的生物学特性是阐述宿根蔗生长规律及其与外界环境条件和栽培条件的关系。它是宿根蔗栽培的理论基础和栽培管理的依据。宿根蔗与新植蔗主要区别在于宿根蔗具有上造（季）甘蔗遗留下来的庞大根系和数个节上的侧芽，它们是宿根蔗的基础。研究宿根蔗的生物学特性，首先要了解宿根蔗的根和芽的特点。（一）、宿根蔗的根系特性1、根系的组成与分布宿根蔗的根系由上造（季）甘蔗遗留下来的老根系和宿根蔗当造（季）发株后形成的新根系两部分组成。这两套根系的分布及吸收特性不同，所起的作用也不同。老根系是上造（季）甘蔗收获后蔗蔸上遗留下来的一个庞大根系。其中约有2/3的老根在相当长的时间内仍能继续长出许多新支根，其上密布根毛，具有很强的吸收机能，是老根系的重要组成部分。此外，老蔗蔸上未萌发的根点也有部分能继续萌发，成为老根系的一部分，这部分根数量不多，但生活力强。宿根蔗的老根系寿命较长，一般可达3～4个月，长的可达7～8个月以上。老根系在良好的土壤环境条件下，在相当长的时间内能维持较旺盛的吸收机能，直到7月份才死亡丧失功能。老根系的存在对蔗蔸的保护、蔗芽的萌发、新株根的发生以及宿根蔗苗前期的生长都具有重要作用。新根系是当季宿根蔗蔗芽萌发后从新株上长出的根系。宿根蔗的新根系发生很早，在蔗芽萌动后幼苗出土前即开始产生，并在数量上多于新植蔗，以后随着蔗芽萌发出土和蔗株的继续生长，新株根大量产生，进而形成庞大的新根系，以后新根系逐渐取代老根系而起着主导的吸收作用。5宿根蔗根系的分布：宿根蔗的新根系的分布比新植蔗浅，并随宿根年限的延长、蔗头位置的升高而逐年升高，大部分集中在耕作层的表土层附近，密集交织生长。宿根蔗根系分布位置升高的速度，因栽培管理技术不同而异，一般情况下每年上升3~5厘米。因此，栽培上通常采用彻底开垄松蔸的途径降低蔗蔸位置，使其根系分布在较深的土层中，以维持甘蔗地上部的旺盛生长，延长宿根年限，为宿根蔗的高产稳产打下良好基础。2、根系的吸收作用特点宿根蔗根系的吸收机能表现为：前期吸收机能旺盛，比新植蔗强；但吸收机能衰退较早，中后期不如新植蔗。这是因为宿根蔗生长前期有庞大的老根系和吸收旺盛的新根系共同起作用，与同期新植蔗比较，根系扎得深、分布广，吸收面积大，所以宿根蔗生长前期吸水、吸肥、耐旱、耐涝能力均比新植蔗强，植株前期的生长速度比新植蔗快。宿根蔗进入7月份后，老根系迅速死亡，宿根蔗的吸收机能完全由新根系单独承担。但是，由于宿根蔗的蔗蔸位置较高，培土比较困难，所以新根系分布较浅，不如新植蔗深，加上宿根蔗的新根系早发早衰，吸收机能没有新植蔗强，因此，宿根蔗后期植株生长速度比新植蔗慢、易缩尾早衰，并且容易倒伏翻蔸。（二）宿根甘蔗的地下芽特性1、宿根蔗芽的数量、组成及分布（1）宿根蔗地下芽的数量地下芽多是宿根蔗的另一个生长特点。每亩地下蔗芽数量的多少，取决于上造（季）甘蔗每亩有效茎数的多少和每个蔗桩上的蔗芽数。上造（季）甘蔗收获后留在地下的蔗茎（又称蔗桩或蔗头）一般长达15~20㎝，这些地下茎节间短，节数和蔗芽较多，平均每条地下茎可有5~6个芽，如果按上造（季）甘蔗每亩有效茎数4000~5000条计算，6约有地下芽2.0~3.0万个，这相当于新植蔗下种芽数的3~5倍。（2）宿根蔗地下芽的组成宿根蔗的地下芽是由上造（季）甘蔗收获后遗留在地里的蔗桩上的侧芽组成。这些地下芽中既有死芽也有活芽，活芽中有的已萌动甚至已成苗称为萌动芽，有的仍然保持休眠状态称为休眠芽。宿根蔗的地下芽虽然很多，但死芽多，活芽中休眠芽占的比例大，能萌发出苗的芽数仅占总芽数的少数。宿根蔗的地下芽中死芽、休眠芽及萌动芽的数量比例，因品种、上造（季）甘蔗遗留下来的蔗头素质以及砍收后的时间长短不同而异。刚收获的蔗田，死芽数占总芽数的30%~60%，萌动芽占总芽数的10%左右，休眠芽占60%~30%。收获后随着时间的推移，休眠芽不断向萌动芽和死芽方向发展。宿根蔗芽死芽占30-60%（2.0—3.0万个）休眠芽占活芽50-70%，占总芽20-40%活芽占70-40%萌动芽（笋）占活芽30-50%，占总芽15-35%（3）宿根蔗地下芽的分布宿根蔗的地下芽因在土壤中的分布位置不同而分为高位芽（或称上位芽）和低位芽（或称中、下位芽）。高位芽通常指地表以上和地表下0~10厘米位置的蔗芽。由于蔗头上部节间较长节数和蔗芽数较少，这部分蔗芽仅占宿根蔗总芽数的40%左右，但高位芽的死芽率较高，死芽数占到该层蔗芽的50%~60%。但是，高位芽因着生在地表上或靠近地表面，通气条件比较好，春季土壤升温比较快，在不开垄松蔸的情况下萌发早出苗快，可是由于高位芽萌发长成的蔗苗，着生位置高根系分布浅，蔗苗纤细，成茎率低，一般只有25%~35%之间。同时，高位芽萌发后生长点合7成的生长素抑制同一蔗桩上的低位芽萌发，造成全田的壮苗数量减少，成茎率低，有效茎数少。低位芽通常指土表10厘米以下的蔗芽。由于甘蔗基部的节间短，因而这部分的蔗芽数量一般占宿根蔗总芽数的60%左右，这部分蔗芽死芽率较低，但活芽中多为休眠芽。低位芽由于着生在土壤的深层，通气条件不良，春季土壤升温慢，加上受高位芽顶端优势的抑制作用，在不开垄松蔸的情况下，低位芽萌发慢甚至不萌发。但是，低位芽着生位置低，根系分布深，因而成茎率高，一般达70%以上。宿根蔗高产稳产栽培要求通过早开垄和彻底开垄松蔸措施，争取低位芽早萌发，多出苗，为提高有效茎数打下基础。2、宿根蔗地下芽的消长规律宿根蔗的地下芽，在上造（季）甘蔗大培土前已有部分蔗芽因虫害而死亡，但为数不多；大培土后因土壤通气状况不良、干旱或积水等原因，地下芽逐月增加死亡数，至上造（季）甘蔗收获时死芽数已达总芽数的30%~60%。同时，地下蔗芽（活芽）中在上造（季）甘蔗收获前已有部分萌发出土，成为新的植株，其中在秋季萌发出土的称为秋笋，在冬季萌发出土的称为冬笋。部分蔗芽虽然萌发但尚未出土，称为地下笋。秋笋株龄短，活芽多，生活力强，是宿根蔗多芽壮芽的重要来源；冬笋未拔节，生长粗壮，是宿根蔗的早发苗；地下笋未萌发出土，是宿根蔗的萌发芽，早生快长。所以，凡是“三笋”多的宿根蔗地，一般苗多苗粗，早生快长。未萌动的地下活芽（休眠芽），一部分在上造（季）甘蔗收获后能萌发生长成苗；一部分则由于同一蔗桩已萌发蔗苗的顶端优势或其他原因的影响而不能萌发生长，继续保持休眠状态；而另一部分则因长期在地下因干旱或田间积水、机械损伤和其他生理因素的影响而逐渐死亡而成为死芽。因此，虽然宿根蔗的地下芽很多，但能萌发成为蔗苗的仅仅是其中的一小部分。一般能出土成苗的地下芽数只占活芽数的15~45%，平均约20%左右。因此，宿根蔗栽培中提高休眠芽的萌8发率和发株率，是保证单位面积有效苗数和提高单位面积有效茎数的关键。3、宿根蔗地下芽的萌发特点与新植蔗新相比，宿根蔗地下芽的萌发有如下特点：（1）顶端优势明显：宿根蔗的地下芽很多，活芽数也不少，但其发株数却很少。究其原因与每个宿根蔗头（桩）拥有的芽数多（5~6个），顶端优势作用比新植蔗双芽苗明显有关。宿根蔗的一条蔗桩上有5~6个蔗芽，高位芽萌发出土后，幼苗合成的高浓度生长素抑制了同一蔗桩上的低位芽萌发和出土，使一个蔗桩上的蔗芽萌发数大大减少，这些不能萌芽出土的活芽，或处于休眠状态，或已萌动但生长非常缓慢处于半休眠状态。在不破垄松蔸或破垄松蔸较浅时，高位芽通气良好出苗快，很快形成顶端优势；而低位芽则受高位芽顶端优势作用和覆盖土层较深通气不良的双重影响，出苗困难，甚至死亡。由此原因影响造成宿根蔗的发株率很低，苗数不足。（2）发株过程持续时间长：从全田的角度而言，宿根蔗地下芽的整个