1.七年级下册生物第8章__人体的营养

2013横岗分校名师汇集！一开始就有效立根教材快速提分各年级都重要1/4七年级生物下册(北师大版)第8章人体的营养重要知识点：人类的食物一、食物的营养成分1、蛋白质的检测实验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没有变化。设置乙试管的作用：与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中的颜色变化不是由水引起的。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应，而乙试管中的清水则不能。2、维生素C的检测实验现象：蓝紫色的吲哚酚试剂滴入甲试管后，蓝紫色立即褪去；滴入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的维生素C可以使吲哚酚褪色，而乙试管中的清水则不能使吲哚酚褪色。3、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“三大产热营养素”。二、食物中营养成分的作用糖类：人体主要的能源物质食物供能物质脂肪：一般作为人体储备的能源物质，起保温、缓冲作用中的蛋白质：构成人体细胞的基本物质，主要为人体生长发育、受损细胞修复和更新提供原料成份水：细胞主要成分之一，参与各项生理活动非供能物质无机盐：构成人体生长发育、组织更新和修复的重要原料维生素：含量少，种类多，缺乏时影响正常生命活动甚至患病。一、填空题：维生素的种类主要生理作用缺乏时的症状脂溶性维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉夜盲症维生素D促进钙、磷的吸收和骨骼发育佝偻病、骨软化症水溶性维生素B1维持人体正常的新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能。脚气病维生素B2与能量的产生直接有关，促进生长发育和细胞的再生，增进视力口腔溃疡、皮炎、口角火、舌炎、角膜炎等维生素B6帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物人类尚未发现症状维生素B12保持健康的神经系统，用于细胞的形成巨幼红细胞性贫血维生素C维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力。坏血病2013横岗分校名师汇集！一开始就有效立根教材快速提分各年级都重要2/41、食物的营养成份在消化道内被成物质的过程，就是消化。2、小分子营养物质通过进入的过程就是营养物质的吸收。3、消化系统是由和两部分组成。4、我们每天摄入的营养成份中，构成细胞的基本物质，是细胞的主要组成成份。5、牙齿的主要功能是、、食物，所以我们应保护好牙齿。6、小肠有、、三种消化液消化食物，所以小肠是消化的主要部位。7、一个成年人小肠长约5—6米，但其内表面积估计约200平方米，是因为小肠内表面有、、，增大了其表面积，有利于吸收，所以小肠是吸收的主要部位。8、食物中的、、不需要消化，就可以被消化道吸收，而淀粉最终被分解为，蛋白质分解为，脂肪分解为和后才能被吸收。9、肝脏是人体最大的腺体，它分泌的消化液是，汇集于中。该消化通过流入小肠，有乳化的作用。10、胃液是胃壁内的小腺体分泌的，含有酶，呈性；如果分泌过，会出现返酸，胃痛等现象。11、馒头、米饭，在口腔中充分咀嚼后变甜，是由于变为的结果。12、营养物质的吸收：胃吸收部分的和；大肠吸收、和部分；小肠吸收绝大部分营养物质，是主要的吸收部位。13、营养不良和营养过剩都属于，造成的原因主要是和。14、肥胖是由于造成的，而身体消瘦可能是造成的。所以，日常生活中只有坚持做到，才能更有利于身体健康。15、人体所需6大类营养物质中，、、三类成分，虽不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要。二、选择题：1、下列消化器官中，只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的是（）A、口腔B、食道C、大肠D、小肠2、淀粉在消化道中最终被分解成（）A、葡萄糖B、二氧化碳和水C、麦芽糖D、氨基酸3、长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（）A、坏血病B、夜盲症C、脚气病D、佝偻病4、蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是（）A、食道B、胃C、大肠D、小肠5、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（）A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、脂肪和蛋白质6、能促进小肠吸收钙和磷的维生素是（）A、维生素CB、维生素AC、维生素BD、维生素D2013横岗分校名师汇集！一开始就有效立根教材快速提分各年级都重要3/47、食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒（）A、发芽的马铃薯B、河豚C、毒蕈D8、可被胃液初步消化的物质是（）A、糖类B、脂肪C、淀粉D9、在消化道中，几乎没有吸收作用的是（A、口腔、食道、胃B、咽、食道、胃C、口腔、咽、食道D10、下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（A、水B、无机盐C、菜油D11、下列均能为人体提供能量的一组营养物质是（A、糖类、脂肪、维生素BC、糖类、脂肪、无机盐D12、人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么?()A、食管B、胃C、大肠D13、能分泌胆汁的器官是()A、胆囊B、肝脏C、胰腺D14、我们日常食用的米面等食物中，含量最多的营养物质是()A、蛋白质B、脂肪C、糖类D15、正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪种食物?()A、水果B、大米C、疏菜D三、判断题(在括号内画“√”表示正确，画“×”表示错误)(1)胆汁、胰液都注入小肠。()(2)消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。()(3)胃呈囊状，可容纳1—2升食物。()(4)蛋白质可先在胃内被初步消化。()四、实验题：1、观察鸡小肠的结构，用肉眼观察小肠横切的内侧面可见有很多，将小肠纵向剖开，放入装有清水的培养皿中，在放大镜下可以看到小肠表面有一层状突起，这些突起就是。2、探究唾液对淀粉的消化作用中，实验组的材料为“淀粉液＋唾液”，对照组的材料为，加入I液后，对照组试管变成了蓝色，说明试管中存在，实验组试管不变成蓝色，说明试管中不存在，实验组中的已被分解为。五、连线题：将左右两部分相关的内容用线连起来。a、缺维生素A①、坏血病b、缺维生素B1②、佝偻病c、缺维生素C③、夜盲症d、缺维生素D④、脚气病【12013横岗分校名师汇集！一开始就有效立根教材快速提分各年级都重要4/41、水解、可吸收的小分子；2、消化道上皮细胞、血液；3、消化道、消化腺；4、蛋白质、水；5、切断、撕裂、磨碎；6、胆汁、胰液、肠液；7、环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛；8、水、无机盐、维生素;葡萄糖;氨基酸;甘油、脂肪酸；9、胆汁、胆囊、胆管、脂肪；10、胃蛋白、强酸、多；11、淀粉、麦芽糖；12、水、酒精;水、无机盐、维生素、小肠；13、营养失调；不良的饮食习惯；不合理的饮食结构；14、营养过剩、营养不良、均衡膳食151、C2、A3、A4、D5、A6、D7、D8、D9、C10、C11、B12、D13、B14、C15、D三判断：1、√2、×3、√4、√四、实验题：12、淀粉液+清水、淀粉、淀粉、淀粉、唾五、连线：a—③b—④c—①d—②