烟草行业职业技能鉴定统编教材烟叶分级工简介

1烟草行业职业技能鉴定统编教材《烟叶分级工》简介烟草行业职业技能鉴定统编教材《烟叶分级工》是根据“烟叶分级工职业标准”和“烟叶分级工鉴定要素细目表”进行编写的。该书分为初级工、中级工和高级工3部分，分别介绍了烟叶分级工相应等级鉴定考核的知识和技能，主要包括烟草栽培、烟草病虫害防治、烟叶分级、烟叶收购、烟叶贮存与养护、烟叶运输、烟叶调拨、打叶复烤和烟草专卖法等内容。“首届全国烟草行业烟叶分级技能竞赛”理论考试题以本书“高级烟叶分级工”为主要内容，3月10日网上公布的“首届全国烟草行业烟叶分级技能竞赛理论考试题库”参考答案，均可在该书中查到。该书委托北京当代金叶图文制作中心负责发行，联系电话：[phone]（传真），联系人：邢女士。欲购该书者请与他们联系。附件：《烟叶分级工》报销凭证汇款日期：2003年月日购书单位经办人购书单价每本57元（含挂号邮寄费）订购数本合计金额万千百拾元联系电话邮局汇款单位：北京当代金叶图文制作中心地址：北京市大屯路风林绿洲F11-1-05B邮编：100101银行汇款户名：北京当代金叶图文制作中心帐号：7001201054434-22开户行：北京市商业银行和平里支行说明：此联连同银行汇款单（或邮局汇款收据）一并作为报销凭证。………………………………………………………………………………………………………..《烟叶分级工》发行单汇款日期：2003年月日购书单位经办人详细地址邮编购书单价每本57元（含挂号邮寄费）订购数本合计金额万千百拾元联系电话说明：此联寄回北京当代金叶图文制作中心，作为发书凭据，款到即发书。2高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分（1～15）1.烟草包衣种子萌发一般需要天时间。2.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的和水分条件。3.烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的条件。4.苗期长期低温，通常引起大田烟株。5.养分浓度过高，通常引起烟苗。6.烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片。7.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常烟苗。8.大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现。9.烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过℃时揭膜。10.强烈的光照，紫外线会造成烟苗伤害。11.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加cm以上。12.感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈。13.高温、是青枯病流行的先决条件。14.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为，高于38℃或低于10℃则很少发病。15.烟蚜有明显的、避光性，又具有假死性。烟叶调制部分（16～30）16.烤房墙体必须保湿保温防风防雨、。17.根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、和上层烟叶变化观察窗。18.烤房房顶的形式有式和平顶式两种。19.烤房通风排湿系统包括、地洞以及连接它们的房体三部分组成。20.烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、、控制烧火，确保3烟叶变黄变软。21.烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度，以防炕内上、下棚之间温差过大。22.烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。23.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。24.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过，以防烤红和香气物质受损失。25.对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应变黄温度。26.鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。27.烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量。28.烤烟香气物质大部分在烘烤的和定色期产生的。29.定色期在℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。30.烘烤上部烟叶，起点温度要相对，在变黄期变黄程度要高。烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（31～91）31.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为标准和实物标准两种。32.目前我国制定的烟叶分级标准有、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。33.现行烤烟分级标准颁布时间为年8月15日，全国全面实施时间为1996年。34.现行香料烟国家标准发布时间为年1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。35.标准化工作的任务是制定标准、标准和对标准的实施进行监督。36.烟叶质量包括外观质量、、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和使用质量等六个方面。37.判定烟叶外观质量的主要因素有、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。38.判定烟叶内在质量的因素有、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。39.烟叶的化学成分可分为化合物两大类。40.烤烟的钾氯比值以为宜。441.香料烟分级程序是先再分级。42.糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在左右为好。43.烤烟烟碱适宜含量为%。44.白肋烟烟碱适宜含量为%。45.香料烟总氮含量以%为最适宜。46.烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量。47.烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度。48.烟叶实物标样是以的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。49.烤烟基本色与烟叶化学成分的关系表现为基本色由浅至深，含量减少；总氮、不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。50.烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头。51.油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性。52.白肋烟随部位升高，填充能力降低，吸料率下降，阴燃速度。53.白肋烟叶面一般中部叶，下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。54.白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、依次降低。55.成熟的白肋烟色泽，香气量足，香气浓，吃味醇和。56.白肋烟光泽与内在质量的关系表现为：中下部以者质量好，稍暗或暗质量较差。57.香料烟总糖含量以最高，下部叶最低。58.基准标样是根据制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。59.仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据进行仿制，经省技术监督局批准执行。60.基准标样一般年更新一次，仿制样品一年更新一次。61.标准样品规定以某个等级质量的烟叶为主，包括符合该等级较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。62.烤烟实物标样每把片。63.白肋烟实物标样每把片。64.香料烟实物标样不扎把，但要求每个等级样品重量以g为宜。65.烤烟分级标准适用于初烤和而未经发酵的扎把烤烟。566.集中产区亩设置一个收购站，新烟区和偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。67.烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即、工作区和货场区应自成单元。68.烤烟收购检验等级合格率要求在以上。69.烟叶检验按烟叶商品流通过程，可分为收购检验、检验和对外贸易检验等。70.烤烟（白肋烟）检验的主要内容包括品质、水分、等。71.烤烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内的抽查%，每增加100件抽取5～10%样件。72.烟叶抽样时，每件自中心向四周抽取5～7处，每件kg或30～50把，必要时可酌情增加取样比例。73.烟叶室内检验环境条件要求为常温、相对湿度%，并避免在阳光直射的条件下进行。74.烟叶养护要贯彻、防治结合的工作方针。75.造成烟叶商品霉变的霉菌主要是和青霉。76.为害烟叶的烟仓害虫主要有、烟草粉螟、大谷盗等。77.烟草专卖品中卷烟、雪茄烟、烟丝、统称烟草制品。78.烤烟X1L身份与油分规定为。79.烤烟X1F色度与残伤规定为。80.烤烟C2L油分与残伤规定为。81.烤烟C3F的色度与身份规定为。82.烤烟B2L叶片结构与残伤规定为。83.烤烟B1F色度与叶片结构规定为。84.烤烟B3R身份与油分规定为。85.烤烟H2F的叶片结构和成熟度规定为。86.烤烟CX2K的成熟度和油分规定为。87.烤烟B3K的身份与残伤规定为。88.白肋烟C2身份规定为。89.烤烟C2F的纯度允差规定为不超过%。90.烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入定级。691.烤烟B1K的杂色面积规定为≤%。二、选择题栽培部分（1～22）1.漂浮育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质（）部积累。A.上B.下C.中D.表面2.在生产过程中，苗床期出现低温，通常引起（）。A.大田早花B.大田底烘C.烟苗停止生长D.烟苗死亡3.苗期光照不足，通常使烟苗（）。A.早花B.烟苗死亡C.停止生长D.发黄4.在（）情况下，水床里的烟苗易发生盐害。A.高温、高湿B.高温、低湿C.高温D.高湿5.烤烟大田“脱肥”，一般是由于（）营养不良引起的。A.氮素B.磷素C.钾素D.微量元素6.烟草缺硼时，（）。A.无明显症状B.嫩叶先表现出缺素症状C.老叶先表现出缺素症状D.推迟成熟7.烟草缺铜，（）。A.有枯死斑B.有缺绿现象C.有黄化现象D.表现为永久性萎焉8.无灌溉条件的旱作区，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要（）。A.充足B.减少1／3C.减少1/4D.增加1／39.在烟草苗床的（）期，即使短期干旱，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗10.钾素营养不良，生产出来的烟叶最明显的品质问题是（）。A.燃烧性差B.燃烧性好C.吸湿性差D.吸湿性好11.烤烟采用地膜覆盖栽培的作用不包括下列（）项。A.减轻杂草和病虫危害B.增温保墒C.减少养分流失D.降低叶片厚度和烟碱含量12.烟苗健壮生长，需要的温度条件是：（）。7A.地下较高、地上略低B.地上较高、地下略低C.较高的温度D.最适宜的温度13.烤烟地膜覆盖栽培，掌握最佳盖膜时机的原则是：（）。A.寒冷地区移栽后盖膜B.温暖地区提前盖膜C.多雨地区移栽时盖膜D.干旱地区趁墒盖膜14.烟草地膜覆盖栽培，遇到（）情况，应推迟揭膜。A.严重干旱B.严重脱肥C.土壤高温D.降雨过大15.一般情况下，烟草种子没有（）条件，也可萌发。A.水分B.光照C.温度D.通气16.烟草黑胫病发生的早晚、轻重，取决于（）的相互作用。A.寄主植物B.寄主植物、病菌C.病菌、环境条件D.寄主植物、病菌、环境条件17.烟草青枯病菌主要在（）越冬，因此，连作田发病重。A.肥料中B.种子上C.土壤中D.病残体上18.烟草赤星病菌侵染叶片时，病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有（），上面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆，易破碎。A.黑色晕圈B.褐色晕圈C.灰色晕圈D.黄色晕圈19.烟草野火病的病斑扩展速度与田间施肥量的关系密切。在一定的施肥量范围内，随（），野火病的病斑扩展速度相应加快。A.P肥施用量的增加B.P肥施用量的减少C.Ｎ肥施用量的增加D.Ｎ肥施用量的减少20.烟青虫的化学防治，一般认为幼虫达到（）头/百株时，进行药剂防治。A.15～30B.10～15C.5～10D.30～4021.下列因素中，（）对烟草根结线虫的活动影响最大。A.光照B.土壤通气性C.温度D.湿度22.烟蚜对桔黄色有正趋性，对（）有负趋性。A黑色B红色C灰色D银灰色烟叶调制部分（23～47）23．150竿烤房的天窗面积以（）m2为宜。8A.0.11B.0.27C.0.72D.0.4824.400竿烤房的地洞面积不少于（）m2。A.0.11B.0.18C.0.27D.0.4825．烤房天窗口比房脊高（）厘米以上。A.20B.30C.50D.7026．营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（）。A.通身变黄B.点片变黄C.叶基先黄D.叶尖、叶缘先黄27．氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。A.烤糟B.烤红C.蒸片D.烤青28．含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时（）。A.变黄慢，脱水困难B.变黄快，脱水困难C.变黄快，脱水容易D.变黄慢，脱水容易29．烤烟上部叶，内含物质充实，由此形成它的烘烤特性表现为（）。A.变黄容易，变黄后不易变黑B.变黄困难，变黄后容易变黑C.变黄慢，变黄后不易变黑D.变黄快，变黄后容易变黑30．烤烟中部叶变黄脱水（），容易烘烤