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结球甘蓝一、类型与品种二、生物学特性三、栽培季节与栽培制度四、栽培技术结球甘蓝(一)类型结球甘蓝根据叶型和色泽可分为普通甘蓝、皱叶甘蓝和紫甘蓝等。我国以普通甘蓝为主。普通甘蓝可分为三个基本类型,即尖头、圆头和平头三个类型一、类型与品种普通甘蓝叶球类型1.尖头类型2.圆头类型3.平头类型1.中甘11号为早熟春甘蓝一代杂种,生育期90~95天,2.5万公斤/ha产量。2.吉春吉林省蔬菜花卉研究所育成的杂一代,生育期110天春甘蓝。产量3~4万公斤/ha。3.京丰属夏甘蓝一代杂种,生育期为130天,中晚熟,产量4.5万公斤/ha。4.吉夏省所育成的中晚熟杂一代,生育期130天,产量5万公斤/ha。5.吉秋秋甘蓝一代杂种,生育期140天,5月中旬播种,6月上旬移,7月上旬定植,产量6万公斤/ha。6.晚丰中国所育成的杂一代晚熟品种,生育期140天。7.中甘12早熟杂交种,比中甘11早7天。(二)品种(一)形态特征结球甘蓝的根系也较浅,主要分布在50~60cm以上的土层中,30cm以上最多,其根展直径可达1m,吸肥能力强,抗旱能力较弱。叶片多为绿色,叶面光滑,早出叶为倒卵圆形,具有叶柄,有缺刻。但叶片随着生长渐变圆,叶柄变短,到结球叶片时,叶柄几乎消失。叶序为互生2/5或3/8型。有左右旋之分,但与栽培关系不大。茎在营养生长期短缩,经春化后顶芽或侧芽抽苔开花,其侧芽可以在除顶芽后二次生长。二、生物学特性结球甘蓝为二年生,第一年形成叶球,第二年抽苔开花。其生育周期与大白菜基本相同,但时间长,营养生长期约100天,由营养生长转到生殖生长要求的条件严格。其通过春化的类型为绿体春化,长日照开花,通过春化的低温范围为0~10℃,2~5℃完成春化速度快。(二)生活周期结球甘蓝耐寒喜温和,生长适温为13~20℃,但在7~25℃条件下,均能正常生长,15~18℃生长最快。种子在2~3℃,可缓慢发芽,发芽适温为18~20℃,幼苗可忍耐-2~-5℃低温,秋甘蓝结球后短时间的-10℃外叶受冻,升温后可以恢复。甘蓝结球以17~20℃为最好,温度过高,质量下降,但耐热力比白菜强。(三)对生活条件的要求1.温度甘蓝要求充足的水分。一般在空气湿度80~90%,土壤湿度70~80%条件下结球最好。因为甘蓝叶片肥大且两面有气孔,根系分布浅,当土壤干旱时,生长受抑,外叶易脱落,地上茎伸长,不包球。尤其在结球期对水分要求更为突出,约占总需水量的70%。2.水分光周期:长日照作物,在未春化时长日照对生长有力,光强:光强要求不高,比较耐荫。3.光照结球甘蓝对土壤适应性强,适于在中性、微酸性土壤栽培,也可以忍耐一定的盐碱性。甘蓝喜肥,要求土壤肥沃,有机质含量高。因其产量高,需肥多,早期尤其以N为突出,后期需K和P多。一般吸收比为3∶1∶4。4.土壤及营养甘蓝的叶球形成是其对不良环境的一种适应现象。叶球具有保护顶芽、储蓄养分的作用。冷凉的气候(15~20℃)和较短的日照,充足的阳光以及肥沃的土壤,充分的水肥等因素,成为其结球的最佳条件。25℃以上的高温,14小时以上的日照及肥水不足,则不结球或球松。(四)叶球的形成条件甘蓝在未结球以前,遇到一定的低温条件或者在幼苗期间就满足了春化的要求,定植以后一旦遇到了长日照,就不能继续长叶结球,而形成花苔开花,称为未熟抽苔或先期抽苔。甘蓝是冬性较强的作物,其春化要在一定大小的幼苗阶段,才能感应低温。低温程度高限为15.5~17℃,0~2℃春化最快。春化完成的时间长短与低温程度及品种特性有关。一般早熟品种快,晚熟品种慢,中熟品种居中。春化时苗的大小,早熟品种在3叶、茎粗5~6mm以上,中晚熟品种在6叶、茎粗7~8mm。避免未熟抽苔,应从品种选择、育苗播期及其温度条件、防止干旱等方面采取措施。(五)未熟抽苔问题结球甘蓝耐寒且对温度的适应性强,在我省分为春、夏、秋三季栽培,主要是春、秋两季。春季栽培一般选用冬性强的早熟品种,早春育苗,化冻后定植,5~6月份上市。秋甘蓝5月份播种育苗,晚秋收获。夏甘蓝、半夏甘蓝居于其中。甘蓝栽培也应进行2~3年的轮作。三、栽培季节与栽培制度(一)播种育苗1.播种(1)播前准备我省春甘蓝多用温室播种或温床播种,中晚熟甘蓝在温床或冷床育苗播种。在播种前应做好播种床的准备工作。种子也应进行处理、消毒、浸种催芽后再播。四、栽培技术春甘蓝在2月中下旬温室播种,苗龄60~70天;夏甘蓝由3月到4月可排开播种于温室或温床,分期定植,苗龄50~60天。半夏甘蓝于4月末~5月初播于露地冷床,苗龄30~40天。秋甘蓝于5月中下旬播于露地,苗龄30~40天。(2)播种期(3)播量一般每平方米床播10g~15g,30g~50g/667㎡。(1)温度甘蓝要求较低的温度,高温易引起徒长。播种~出苗18~22℃;出土后保持在10℃左右防徒长;移植后白天15℃、夜10℃,但早熟品种移苗后夜温要特别注意,不能长期处于10℃以下,以防春化。2.苗期管理苗期一般采取控温控水办法调节其生长。浇水多了易引起徒长和发病。一般在播种及移苗时浇透水,以后不旱不浇。育苗期间最好结合浇水,轻浇1~2次肥水。(2)水肥(3)定植前10~15天开始控制水分,大通风进行秧苗锻炼。定前3~5天昼夜不盖。(4)移植在露真时移植,营养面积为6×6~8×8cm,土方育苗。由于甘蓝抗旱力不强,应选择地势较低但排水良好,灌溉方便,保肥保水力强的土壤。早熟品种适于沙壤土。栽培甘蓝的地块应进行秋翻,春天顶浆打垄,做成50~60cm的垄或1m宽的畦,同时施足底肥。肥力不足会低产、球小甚至早期抽苔。(二)整地施肥1.时期早熟者4月中下旬,中熟者5月上旬~下旬,半夏者5月下旬~6月中旬,晚熟者6月下旬定植。2.密度应根据品种、地力等确定。早熟品种27~33×60cm,拐子苗,畦作可一畦3行,中熟者40×60cm,晚熟者50~60×60cm。3.方法以刨埯后暗水或明水定植,春甘蓝可浅些。覆土以埋过土方1cm为宜。(三)定植1.及时中耕为了提高地温,促进土壤疏松,利于根系生长,要结合浇水及时铲趟,一般2~3遍,头一次铲趟在缓苗后进行,可以深趟不上土。(四)田间管理甘蓝需N较多,缓苗后要结合铲趟,亩施硝铵20公斤,晚熟品种需追两次,第二次在结球时施用。甘蓝需水多,一般前期6~7天灌一次水,后期4~5天一次水,避免前期旱、后期水多。2.加强肥水管理甘蓝的病害较轻,虫害威胁大。育苗时防止椿蟓危害,定植后要防治蚜虫、菜青虫,小菜蛾及甘蓝夜盗,一般应每隔10天施一次药。3.防治病虫害
本文标题:结球甘蓝特征特性与栽培要点
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