迅婕科技餐饮管理系统使用手册

迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技1一、概述迅婕餐饮管理系统是本公司推出的一款专业的餐饮管理软件，它集成吧台收银、后厨打印、员工管理、会员管理、仓库管理等强大功能，系统界面简洁，操作直观方便，略懂电脑经过半小时培训即可上岗操作。迅婕餐饮软件为餐饮业经营者提供了成本分析，利润分析，物流管理等功能，能广泛适用中小型餐饮企业的餐饮管理，可以很大程度的提高工作效率，提高数据正确性等。软件性能简介：1.提供强大的餐台、员工、菜品管理；2.快速的估清设置；3.提供强大的无线点菜支持；4.提供强大的数据报表，为经理与财务分析作强大的后盾；5.多方式点菜，、催菜、并台、移台、并菜、移菜；软件主界面迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技2二、系统安装一、安装系统要求：1、安装系统及连接局域网：准备安装系统基本要求前请安装好您的操作系统，操作系统最好使用Windows2000/windowsXP/windowsServer2003等,并装好相应的安全软件(360安全卫士可能会报软件报错，这是正常现象)，安装好相应的系统补丁等，并把局域网连通。2.安装SQLSERVER2000:运行服务器目录SQL2000下的可执行文件autorun.exe，进行SQLServer2000的安装。安装主界面如图1-1所示。图1-1选择安装SQLServer2000组件，出现组件安装界面，如图1-2所示。迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技3图1-2选择安装数据库服务器，进入SQLServer2000的安装向导，如图1-3所示。图1-3点击“下一步”，到计算机名称对话框，如图1-4所示。迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技4图1-4“本地计算机”是默认选项，本地计算机的名称就显示在上面，点击“下一步”，出现安装选择对话框，如图1-5所示。图1-5选择“创建新的SQLServer实例，或安装客户端工具”，点击“下一步”，出现用户信息对话框，如图1-6所示。迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技5图1-6输入姓名和公司名称后，点击“下一步”，出现软件许可协议，如图1-7所示。图1-7点“是”按钮，出现安装定义对话框，如图1-8所示。迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技6图1-8选择“服务器和客户端工具”，点击下一步，出现实例名对话框，如图1-9所示。图1-9系统提供了“默认”复选框，点击下一步，出现安装类型选择框，如图1-10所示。迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技7图1-10选择典型，点击“下一步”，出现服务帐户对话框，如图1-11所示。图1-11这里请选择使用本地系统帐户，点击“下一步”，出现身份验证模式窗口，如图1-12所示。迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技8图1-12选择混合模式，并把密码设为空，点击“下一步”，出现开始拷贝文件窗口，如图1-13所示。图1-13点击“下一步”，开始将文件拷贝到选择的目录中，如图1-14所示。迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技9图1-14文件拷贝完成后，出现安装结束界面，如图1-15所示。图1-15点击“完成”按钮，完成SQLServer2000的安装。安装完毕后，重新启动操作系统即可，重启后会在托盘产生图标，这时表示SQLSERVER安装成功！迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技10二、安装餐饮系统软件请确认已经安装好了SQLSERVER,否则此步可能会安装失败，双击安装光盘的setup.exe,进入安装程序：点击下一步查看软件许可协议：请仔细阅读本许可协议，在同意本协议条款内容的基础上，选中“我同意此协议”，迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技11点击下一步，选择系统安装的路径：选择默认的安装目录,点击下一步，设置默认的开始菜单文件夹：点击下一步，选择需要安装的快捷方式：迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技12迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技13点击下一步，并点击安装，安装程序自动安装系统所需的文件，安装完毕后弹出数据库管理程序，如果您安装的是服务器，请安装此数据库，如果是客户端，请跳过此步直接点退出，请点击连接数据库，如果你已经正确安装SQLSERVER或者MSDE,安装程序会显示连接数据库成功。这时安装数据库按扭可用，此时，请您点击数据库文件后面的，选择数据库文件（数据库文件位于安装目录下，点即可以看到），文件名为wtFoods.dat,如果这迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技14里SQL系统中已经存在一个同名的数据库WTFOODS，如果勾选“强制恢复”可以强制恢复数据而不考虑数据库存不存在，如果不勾先，则不覆盖。安装完毕后，请注册软件！双击桌面图标，登录软件，输入正确的用户名与密码，点登录后即可登录系统。登录后，会自动弹出注册窗体：将序列号与用户名（7-12位半角英文字母）发给我们的客服，我们的客服会给您提供一个注册码，将注册码输入到窗口中，即可完成注册。迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技15三、连接数据库如果你是服务器，您可以直接连接服务器，如果您是客户端，请你打开主程序目录下的foodMis.ini，找到[dataBase]段下server键，如果没有，则添加一条，把server的值设为服务器的IP地址（请确认这里两台机器已经可以互通）保存即可。四、系统初始化在使用软件之前，我们必须对软件进行一些必要的设置，以下会一步一步的教您如何操作：1.员工管理员工操作包括软件操作人员与点菜人员的操作。点击菜单设置-员工设置(ctrl+Y),可以打开员工设置对话框：点击添加可以添加操作员，点击编辑可以编辑操作员，注意在编辑操作员时，如果不修改操作员的密码，则密码为空。点菜员的密码请使用0-9数字。否则在操作点菜机时会遇到不必要的麻烦。2.打印机管理软件需要对打印机进行命名管理，点开菜单设置-打印机设置，可以添加打迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技16印机名称，右侧选择打印机在电脑中的名字，选择打印宽度，点击添加可以添加一台打印机，点左侧打印机列表，编辑内容后点编辑按扭可以编辑打印机的设置。这里需要注意打印宽度，打印机的宽度必须和实际打印机所打印纸张的宽度一致。3.楼层管理软件可以对楼层部门进行分区管理，点击设置-楼层设置可以打开楼层设置对话框。注意这里的POS机是楼层打印机，在餐馆有多层时，服务员在取桌子底单时会跑上跑下，这时我们会在楼层上安放楼层打印机，以方便服务员的取单。如需要打印楼层单，请在foodsMis.ini里将[print]段的scprint参数设置为[print]Scprint=1;打印楼层单4.餐桌管理迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技17菜单设置-餐桌设置进入餐桌设置状态：点击添加弹出餐桌添加对话框：餐桌名称是餐桌显示给客户的名称，可以为中文名，点菜宝名称建议只为数字，以方便点菜员操作。点击编辑可以编辑一个已经存在的餐桌，删除餐桌可以删除一个空闲中的餐桌（正在使用的餐桌无法删除）5.付款方式管理系统内置了一些付款方式，其中现金和会员储值项请勿删除，以防止后面操作时出错，点击设置-付款方式设置可以进入付款方式设置状态：6.折扣管理点击设置-折扣管理可以进入折扣设置，可以对四种相应的品项进行折扣管理：以上，每一项的数字都是百分比，如8.8折请输入88，6.8折请输入68，折扣名称即是在结帐时显示的名称。7.菜品管理迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技18点击菜单设置-菜品设置或点击工具栏上的菜品设置可以进入菜品设置状态，窗口的左侧是菜品的类别，右侧是该类别下的菜品。点击添加菜品类别会弹出类别对话框：类别名称是整个菜品的类别名称，大类别可以设置该类别的父类，使类别形成一个树形结构，助记码会自动生成，出菜POS是该类别的菜出在那个档口，我们这里选择刚刚设置的打印机，菜品基类是整个类别所属于的四个大类（菜品，迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技19酒水，明档，其它）可以打折表示该菜品类别可以打折，如不先，在结帐时将不对这类菜口进行打折。点击右侧的添加菜品，弹出添加菜品对话框，菜品编号会根据类别自动生成，您也可以自己修改需要的菜品编号（编辑状态唯一不能改的是编号）菜品类别是该菜品所属的类别，菜品名称，单位请填好，助记码会自动弹出，出菜打印机是该菜的单品出菜档口在那个打印机上。如果添加的菜品是酒水或者需要统计库存的菜品，请选中“管理库存”项，以便在以后的工作中对库存进行管理，对于湘菜馆，你可以使用辣菜编码，使用辣菜编码以后在点菜宝中一个菜品会产生三种不同口味的同一种菜品。8.口味、做法、退菜理由管理此功能可以对口味，做法与退菜原因进行设置，在点菜时会让您选择相应的功能。9.仓库管理对于需要管理库存的菜品来说，我们有必要对仓库进行一些设置。点击设置-仓库管理可以进入仓库管理窗口迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技2010.供应商设置该功能可以对供应商进行设置,点击添加可以添加供应商。11.数据备份恢复可以利用软件提供的功能对数据进行备份与恢复，请注意每天备份您的数据哦。12.系统设置在系统设置窗口可以对迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技21一些系统的参数进行设置，这里的数据设置请非常谨慎的操作，您的操作可能会导致整个系统不能运行，这里不再详述。迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技22四、日常业务操作1．开台上图为点菜系统主界面的两种不同的状态，单图标的是未开台状态，蓝色小人的表示已经在使用状态。双击单图标，可以弹出开台窗口，输入人数即可以进行开台。开台后会在菜单中自动插入所输入人数相对应的餐具。如不需要这个功能，可以在系统设置内将他取消。2．点菜双击对应桌的小蓝人，可以进入点菜状态：利用菜品的助记码，我们可以在查询端很容易的找到我们需要点的菜品，双击迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技23下面的菜品，会弹出来一个小窗，输入数量，点击确定，菜品即会跳到消费清单中去。右键点击所点的菜品，在弹出来的MENU中选择口味与做法设置，可以对菜品的口味，做法，以及等叫标记进行修正。注意：点完菜以后一定要按确定按扭，这样才能把菜品写入数据库工发送到厨房打印机，否则所点的菜品无效。3．并台右键点击小蓝人，选择并台可以让此台与另外一个台进行合并。4．换台右键点击小蓝人，选择换台可以让此台换到另外一个台号，所出现的列表中不会出现已开台的台号。5．退菜迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技24两种方式退菜。1.需要退这个菜品整个单退菜时，可以直接双击点菜窗口右侧的菜品，在弹出的窗口选择退菜类别确定即可。2.需要退某个菜品的一部分，比如说退喝不完的酒水，点10瓶退5瓶时，可以像点菜一样，在左侧选择菜品，在输入数量时输入一个负数，然后选择退菜原因也可以实现退菜。如果退菜数量比当前菜单里面菜品多时，将不能退菜。6．赠菜、移菜、各类优惠活动：有时我们会推出一类活动，比如说赠送相应菜品，赠菜不是退菜，不是优惠，他必须要在结帐单上显示，在点菜窗品点击右键，可以选中赠菜菜单，整个菜品的价格会立即变为0，实现的赠菜功能。半价菜功能：在点菜窗口点击菜品右键，选择“修改菜品价格”可以直接修改某个单的某一个菜品的价格。如果点菜员将A桌的菜点到了B桌上，为了减少操作和减少错误率，您可迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技25以使用移菜功能将一桌的菜移到另外一桌上：选择要移动到的餐桌即可。7．结帐宾客用完餐以后到吧台结帐，右键点击小蓝人或者在点菜窗品点击结帐，可以跳到结帐窗口上：帐单总金额：是本帐单未打折之前的金额折扣：是所需要折现的金额，比如说需要折扣5元就在里面输入5即可，折后金额：是折扣后的金额餐券：是在结帐时收到的餐券迅婕餐饮管理系统说明书江阴迅婕科技26折扣方案：是在折扣设置里设置的打折方案，您可以根据你现实要求进行选择。实洋：输入客户给您的现金，按回车会在找零中准确的显示需要找零的金额停车费：如果这一桌报销了停车费，请选中这里开发票：如果这一桌开立的发票，请选中这里。点击打印帐单可以打印一张帐单的底单给客户，点击结帐可以对这张单子进行结帐操作。8.估清设置如果一个菜品在营业期间卖完了，我们必须在电脑上为此菜做估清，点击餐饮-估清设置点击添加估清可以添加所需要估