北京蟹岛度假村实习报告

风景园林1班张攀201120521331北京蟹岛度假村实习报告蟹岛简介•蟹岛绿色生态度假村总占地3300亩，集种植、养殖、旅游、度假、休闲、生态农业观光为一体。度假村以产销绿色食品为最大特色，以餐饮、娱乐、健身为载体，让客人享受清新自然、远离污染的高品质生活为经营宗旨。地理位置特色•度假村环境优雅、空气清新、设备齐全，前店后园的布局别具一格。整个园区分四大块：种植园区、养殖园区、科技园区和旅游度假园区，最大限度方便您的旅游观光。有独具特色的城市海景水上乐园、别具一格的特种桥、田园风格的农家小院、现代豪华设施的温泉游泳馆、丰富多彩的康体宫、保龄球、台球、乒乓球、健身房、电子游戏样样具全，还有新兴日式全电脑控制的飞博运动营。四季如春的咖啡厅、宽敞明亮的室内垂钓池、颇具纯朴农家气息的斗鸡斗羊比赛、触动心弦的精彩演出；当您领略了这些别开生面的活动过后您可以步入宽敞明亮的开饭楼，先拉拉小驴，推推碾子，再去享受现代品味的农家饭肴。•钓鱼温室•蟹岛会议楼•蟹岛农庄•温室一景理念•度假村本着以人为本的原则，合理利用水资源和各种生物资源，建成了水资源合理循环系统及种植、养殖、沼气、加工业相结合的立体农业模式蟹岛种植园区有近千亩地稻田及50多栋蔬菜采摘大棚，棚内蔬菜、瓜果、豆类品种达80余种供给游客采摘及餐厅食用，产出的大米、蔬菜、瓜果为无公害无污染纯天然的绿色食品，让您吃着放心；养殖区饲养的家禽家畜有20余种供给园区游客食用，采用草饲料及稻糠喂养确保肉、蛋、奶的质量，现宰现吃，保证新鲜。此外，宠物乐园让会让您一饱宠物眼福。蟹岛各式各样客房70间，可同时容纳170人左右，有单人间、标准间、套间三种。另外，现代特色的农家四合院可容纳6-12人不等，铅灰色的院墙，给人以古朴、厚重之感；屋檐悬挂的红灯笼、金黄的玉米棒、干辣椒串，透着十足的农韵；室外摆放着各种罕见的农具，如马灯、铁砧、磨盘；各种常绿植物和姹紫嫣红的花卉给带您来融融春意，好好享受归家一身轻的舒适感。另外，团队集体活动的大小会议室，是您商议、决定重大事件的理想场所。与德国阿尔卑斯滑雪俱乐部合作蟹岛阿尔卑斯滑雪中心项目，已于2001年9月正式启动。该滑雪馆计划投资人民币2亿元，占地150亩，建筑面积53500平方米。滑雪馆拟在2003年建成，将成为中国乃至亚洲最大的室内滑雪馆。经营模式，“前店后园”的空间布局•经营管理：各区分开管理，独立核算，循环利用–首先是农业区和旅游区分开管理、独立核算–饭店、酒店、商业聘请专门人士经营–农业区实行的是承包责任制–遵循了“以园养店、以店促园”的发展思路•农业观光园有3个功能区–乡村空间：利用自然或人工营造的乡村环境空间，向游客提供逗留的场所–体验交流场所：通过具有参与性的乡村生活形式及特有的娱乐活动，实现城乡居民的广泛交流，形式有:乡村传统庆典和文娱活动、农业实习旅游等–农产品交易场所：即向游客提供当地农副产品销售（可采摘型果园、农产品直销点、乡村集市）；食宿服务独特的经营模式，“前店后园”的空间布局•按照“以（农业）园养（旅游）店、以（旅游）店促（农业）园”经营思想，在布局上采取“前店后园”的方式–“园”有种植园区、养殖园区、科技园区–“店”有可容纳1000人同时就餐的“开饭楼”、四季可垂钓的“蟹宫”、综合性大型康乐宫、特色农家小院客房和仿古农庄；各类农家民俗表演、农业观光等。养殖生产区养殖观光区种植生产区种植生产区种植观光区种植观光区员工生活区种植观光区休闲娱乐购物区旅游服务区独特的经营模式，“前店后园”的空间布局分区要素内容体验前店（旅游度假店:利润中心）住宿区标准间、商务套间、农家小院和“仿古”农庄建筑风格保留了农村的“村容村貌”,装饰布局突出了京郊独有的风土人情,展现出了老北京住宅那独有的民俗文化。提供农村、农民生活体验娱乐区康体宫、蟹宫、宠物乐园、特种桥、城市海景水上乐园、水上人家享受到更全面、更现代化的娱乐活动。垂钓、民俗表演、宠物表演、斗鸡、斗羊、骆驼骑乘、羊拉车、猪拉车、狗拉车。城市型休闲与乡村性娱乐相结合餐饮区开饭楼、田禾源、蒙古宫开饭楼的“有机食品”原汁、原味，突出一个“鲜”字，所有食品是绝对的无污染、纯天然，突出一个“绿”字购物区农副食品专卖点、加工食品专卖点有机食品粮、油、豆、林、果、菜、花等,猪牛羊、马驴骡、鸡鸭鹅等10余种家畜家禽及鱼蟹等十余种水产品，在保证饭店所需的肉、禽、蛋、奶供给的同时,进行规模化加工生产，已成功树立“蟹岛”有机食品品牌后园（生态农业园:成本中心）种植区种类齐全的北方农作物、高科技温室大棚农机站、农业场院、明渠、水车等观光项目。走进自然、接触有机农业、认识有机农业、享用有机食品,还能够在这儿亲身体验“农民”的生活乐趣养殖区各种家畜家禽,生产、加工、销售“一条龙”吃猪肉、见猪跑、体验乡村养殖、农产品加工等再生能源区地热水系统、水循环系统、污水处理厂、沼气池构成园区的生态链的心脏与血管体验循环经济“前店”主要功能大型餐饮开饭楼仿古农庄别墅会议楼及酒店蟹泉池SPA、水疗、游泳休闲中心GOLF练习场会议中心“后园”主要功能从各方面塑造绿色的乡村生活体验，成功吸引消费者消费•吃：现场消费是销售生态农业产品的关键，绿色食品重“鲜”，在项目实现了：肉现宰现吃，螃蟹现捞现煮、牛奶现挤现喝、豆腐现磨现吃、蔬菜现摘现做。提供的品牌有机农家菜非常丰富，还开发了自身的特色菜，“开饭楼”餐厅同时可容纳千人就餐•住：投资6000万元兴建的仿古农庄以展现中国北方自然村落为宗旨，是复原老北京风情，展现50年前农村各阶层生活情境的四合院群落，豪华宅邸、书斋雅室、勤武会馆、茅屋草堂、酒肆作坊等•玩：采摘、垂钓、捕蟹,、温泉浴、温泉冲浪以及各种球类娱乐项目•游：园内采用生态交通，可以体验羊拉车、牛拉车、马拉车、狗拉车、骑骆驼，尽可能地使用畜力交通工具，或者以步代车，不用有害于环境和干扰生物栖息的交通工具，同时对道路交通网要求生态设计，合理的道路设计及绿化屏障是生态交通的重点之一•购：销售的都是游客自己采摘与垂钓的农产品，或者是绿色蔬菜盒，虽然价格往往是市场价的4倍以上,却很受游客青睐总结：•理念特色：以开发、生产、加工、销售农产品为本，以旅游度假为载体，集生态、生产、生活——“三生”理念于的绿色环保休闲体验农业庄园项目•功能布局特色：实现“前店后园”的功能布局，园塑造大面积的绿色旅游环境，提供丰富的消费产品，店是消费场所，虽然规模有限，但为园的产品提供顾客，保证了农业与旅游的互补与融合•规划设计特色：充分与乡村特有的自然生态风格融合，还原独特的乡村风味，让游客能够真正的脱离城市的束缚，充分投入对乡村生态、生产、生活的体验•经营特色：通过“吃、住、玩、游、购”等方面全方位打造乡村体验，并通过“农”、“游”两条渠道实现收益的叠加与放大；“前店”以专业人士和专业公司进行运营，保证运营的专业性以及收益，而“后园”则以承包责任制分配到个人，充分调动其生产积极性，并能使其充分参与到项目整体中，增加其收入谢谢观看