美食类图书策划

一个吃货的旅游生活旅游美食微博评论1941年8月18日出生与新加坡，祖籍广东潮州，美食家，专栏作家，电影监制，电视节目主持人，世界华人健康饮食协会荣誉主席，代表作品有《蔡澜食典》《蔡澜提菜篮》《蔡澜常去食肆150间》，他的美食作品很多能举出当地的饮食特点，他的文学素养也让他的美食作品更富有文化底蕴。现在，越来越多的人在工作、学习之余选择用旅行的方式来放松自己。自从央视推出大型纪录片《舌尖上的中国》后，饮食文化在旅行的过程中，旅客们越来越注重当地的饮食文化。本书以几个美食之都为例子，以旅游景点为线索，介绍当地的饮食文化，其中包括精品饮食推荐，和一些相关的历史背景，还有每种菜品的微博评论，是一本集旅游文化为一体的美食地图。据社科院2010年中国旅游报告绿皮书数据显示况中国旅游市场形势总体看好，国内旅游市场更加红火，旅游业市场的发展带给旅游图书项目以广阔的空间。近年来，中国的经济发展和受西方文明的影响，旅游消费不再是普通百姓奢望的事情，而是基本的需求。加上输入型的欧美电影中总不缺乏这样的情节：一家人或一群朋友驾驶着汽车，外出旅行、探险。这种文化氛围的影响，使得自助旅游逐渐在国内的年轻人中流行起来。加上现代都市白领一族崇尚“亲近自然，保持健康”的生活理念，自驾车出游的人群也日益普遍。国内市场很少有将旅游、美食与微博评论结合的图书，大多都是单纯的旅游指南、美食指南，而将新兴媒体微博放到图书中的更是少之又少。旅游类书籍一般仅仅提供旅游路线，就算有推荐小吃的，也只是一笔带过。美食类书籍要么介绍各类美食的做法，要么专攻某类美食。如：《中国居民膳食指南》、《回家吃饭的智慧》、《就爱吃排骨》、《番茄你个西红柿》等。如：《人一生要去的50个地方》这本书在国内旅游类书籍中算是翘楚，它主要提供旅游线路图，也推荐一些当地的特色小吃，与我们的图书有相似之处。但我们的图书是旅游与美食平分秋色，微博评论作尾；而这本书是一本专业旅游类书籍。国内这类书籍较多，由纪录片《舌尖上的中国》引发了又一股美食狂潮。甚至有诸如《舌尖上的中国——传世美味炮制完全攻》这类利用纪录片影响策划的书籍。1、内容详实，旅游信息全面细致，为出游做好详细资讯，实战性和操作性强，大大节约了出游前的准备时间2、将旅游和饮食相结合，外出旅游和享受美食两不误，不仅玩好，还要吃好3、采用彩印，附有旅游摄影画册，图文并茂，精美画册能对读者形成视觉冲击，激起购买欲望4、印刷采用小开本，并附有详细地图。在当下“背包客”自助游的热潮中，便于人们携带和使用5、装帧美观，易于收藏这类年轻游客的旅游方式以环保和节约为主旨，在交通、住宿上通常对价格敏感，但对于户外运动装备、旅行地的特色消费能力较强，这中间也包括自助旅游图书。爱好旅游、热衷美食的一切人群，主要集中在20-35岁年龄段，主体是高校学生和年轻白领，多数生活在大中型城市，有充足的空余时间。年轻游客崇尚“深度旅游”，即通常选择避开旅游高峰期和大众热捧的热门旅游景点，追求不一样的风景，针对这种需求，他们选择旅游图书不仅停留在资讯类图书上，更多的是寻求作者本人亲身经历的特色旅游路线的游记、攻略类图书。本书列出了北京、台湾、上海、新疆、香港、西藏等几个旅行和美食都有很鲜明的特色的城市，在每个城市以当地的旅游景点为线索，列出了当地最有特色的美食，并在一些历史悠久的美食后面简单的介绍了它的历史背景。现在，微博是很好的传播工具，在每一种美食后面，都给出了微博上的最客观的评价。在书的目录当中，给出了每个城市的旅游地图，可以方便旅客寻找景点和美食。第一章北京第二章台湾第三章上海第四章新疆第一节天安门第一节台北第一节乌鲁木齐第二节什刹海第二节台中第三节高雄第一节城隍庙第二节七宝古街第三节南京路第二节吐鲁番第三节天山第五章香港第六章西藏附录：景点地图第一章北京第二章台湾第三章上海第四章新疆第一节天安门第一节台北第一节乌鲁木齐第二节什刹海第二节台中第三节高雄第一节城隍庙第二节七宝古街第三节南京路第二节吐鲁番第三节天山第五章香港第六章西藏附录：景点地图以北京最为代表性的旅游景点，天安门为主线，介绍附近，包括前门（大栅栏），簋街，王府井等著名的小吃街。介绍北京特色的小吃，包括六必居酱菜、全聚德烤鸭、正明斋点心、卤煮火烧、豆汁、糖葫芦、茶汤、水爆肚。介绍了燕京胜景之一，什刹海，是北京城内老北京风光保存最完好的地方，附近的九门小吃也是十分的有名，其中最有特色的当属于豆腐脑白和年糕王。台北是台湾中央政府的所在地，在这一节中，将介绍台北的著名景点，例如台北故宫博物院、台北101和台北小巨蛋，当然还有更重要的士林夜市，介绍了士林夜市中最富有特色的小吃蚵仔煎、石林大香肠和爱玉冰。台中是台湾的直辖市之一，是台湾中部的发展核心，本节介绍了著名景点中山公园、高美湿地、八仙山等。还有著名的逢甲夜市，其中包括美食起司洋芋、可丽饼和章鱼小丸子。台湾西南部直辖市，本节介绍公熊景点包括爱河、宝来温泉以及著名的夜市六合夜市，包括美食木瓜牛乳、鸡排和棺材饭。本节介绍上海城隍庙旅游区，其中包括上海城隍庙，上海外滩，上海森林公园等景点，城隍庙还是上海小吃的集散地，在本节中会介绍蟹壳黄、排骨年糕、生煎馒头。本节介绍位于上海七宝古镇的七宝古街，整条街有古色古香的建筑还有丰富特色的小吃，包括海棠糕、叫花鸡、七宝汤圆。本节介绍上海的南京路，南京路是上海的购物天堂，本节的目的，是向一些喜爱购物的高消费人群介绍一些美食，包括鲜肉月饼、花溪王牛肉粉、大昌烧味。乌鲁木齐是新疆维吾尔族自治区的省会，其中的著名景点有红山、水磨沟，当然还有以美食著称的国际大巴扎，本节会介绍美食包括羊肉串（馕包肉）、烤包子和大盘鸡。吐鲁番位于新疆维吾尔自治区中部，又称“火州”，著名景点有高昌故城，火焰山，本节注重介绍以美食为特色的吐鲁番，其中最著名的美食有葡萄、烤全羊、抓饭。天山横贯新疆中部，故名白山，有名雪山，农牧业发达，最著名的便是天山天池，本节介绍天山的特色美食，包括雪莲酒、清炖羊肉以及哈萨克奶酪。本章介绍特别行政区香港，其著名的景点有维多利亚港、迪士尼乐园和杜莎夫人蜡像馆等，本章介绍的美食有丝袜奶茶、港式蛋挞、鸡仔饼、鱼蛋和云吞面。西藏位于我国西南边陲，其特别的地理环境也造就了西藏的特色美食，其中包括酥油茶、糌粑、青稞酒、牦牛肉和碳烤松茸。附录收录了前面所介绍的所有城市的交通地图，目的就是让游客们到达一个城市之后可以方便的到达自己想去的景点，免去了查询地点的时间。此本图书的实用性强，可观性强，另外也具有收藏价值。与市场上同类图书相比更全面，更有新意（增加了微博评论一块）。经粗略计算，第一批版应印3000册，根据情况再印3000册，总印量6000册。（可以根据实际情况酌情来定）。THANKS