中国旅游饭店人力资源管理现状及对策研究

中国海洋大学硕士学位论文中国旅游饭店人力资源管理现状及对策研究姓名：许涛申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：慎丽华20090601中国旅游饭店人力资源管理现状及对策研究作者：许涛学位授予单位：中国海洋大学相似文献(10条)1.期刊论文雷卫中.丁敏.LEIWeizhong.DINGMing旅游饭店人力资源管理中的风险防范-产业经济研究2001,(3)旅游饭店的人力资源管理系统如同其他系统一样,在运作中不可避免的会遇到各种风险,为了有效的推进旅游饭店人力资源管理工作走上良性循环,必须要做好人力资源管理中的风险防范工作.2.期刊论文龙浑璞.侯方贵跨国旅游饭店在中国的人力资源管理模式研究-经济师2005,(2)文章从跨国企业人力资源管理的基本模式出发,阐述了跨国人力资源管理概念内涵及体系模式的主要导向,在对目前我国跨国旅游饭店人力资源管理实践系统考察的基础上,对其采用模式的优劣进行了深入分析.3.学位论文庄媛基于《劳动合同法》的旅游饭店劳动关系研究2009在经济全球化日趋深化的背景下，外资饭店逐步参与到国内旅游市场的竞争中，服务越来越成为竞争的焦点，而服务质量的高低又取决于服务人员的素质高低，因此旅游企业的竞争更多地体现员工关系的管理上。只有先将企业的员工视为内部的宾客，给员工提供良好舒适的工作生活环境，处理好企业与员工的劳动关系，才能使员工为外部宾客提供优质的服务，提升饭店的整体竞争力。旅游饭店员工成为支持企业可持续发展的战略性力量，饭店企业如何实施健全的劳动合同制度，发展合理的用工模式是饭店发展战略工作的一项关键，劳动关系管理从日常性的职能管理上升为企业战略管理的一个重要组成部分。尤其是2007年《劳动合同法》颁布后，国内各个行业均受到了不同程度影响，普遍增加了用工成本，同时劳动合同签订率也有了大幅增加。旅游饭店作为一项劳动密集型产业在新法实施期间面临很大的适法调整压力，包括积累多时的劳动时间、劳动保险等问题，然而这也正是我国旅游饭店加强劳动关系管理，提高饭店行业竞争力的一个良好契机。论文采用文献调研法、比较分析法、案例分析法、实证分析等方法，从劳动关系基本理论入手，归纳出国内旅游饭店劳动关系方面目前存在的劳动用工不规范、劳动者的民主参与程度低、劳动保护不完善、劳动关系稳定性差、劳动争议日益突出等问题，分析原因在于缺乏充分的法律依据、劳动监管力度不大、劳动力供求矛盾尖锐、社会保障体系不健全、劳动者个人维权意识差几个方面。论文按照“发现问题、分析问题、解决问题”的思路，首先将国内外劳动法律进行了整理，并具体分析了《劳动合同法》体现的新特点——鼓励长期性、民主性、规范性，理论分析了《劳动合同法》对旅游饭店的影响，包括增加了饭店劳动用工成本、促使饭店进一步调整劳动用工方式、加大了员工对饭店的选择权。然后以青岛市不同星级旅游饭店为例，调查饭店内劳动关系现状：《劳动合同法》在旅游饭店的实施取得了一定积极的成效，但也仍然存在一些违法现象和执行难点。最后根据饭店面临的新的法律背景，将劳动关系理论应用于饭店的人力资源管理中，对旅游饭店应对《劳动合同法》探索性提出建议，包括加大《劳动合同法》的宣传力度和拓宽学习途径，在饭店内部建立劳动管理法律审查制度，灵活发展劳动工时模式，以及积极调整用工模式，并提高员工的终身就业能力，建立新型劳动关系。4.期刊论文张宏琳中小旅游饭店人力资源管理现状及对策初探-天府新论2009,(z1)旅游饭店业正处于高增长、高变动的上升阶段,存在着很大的发展空间,但人力资源供给却严重不足.这一方面是由于相应的职业技校和高等院校的数量及招生规模和旅游饭店的需求量不成比例,学校数量少,学生少,师资缺乏限制了人力资源的供给量;另一方面,受传统择业心理的消极影响,一部分选择旅游饭店做从业的劳动者具有一种不稳定的心理,尤其是基层操作员工,普遍把到中小旅游饭店工作当成自己的临时性或过渡性的就业选择,造成中小旅游饭店稳定性发展面临人力资源的来源危机5.学位论文刘爽河北省旅游饭店人力资源的开发与研究2008旅游饭店作为旅游业的三大支柱之一，是对旅游者提供服务产品的企业，也是旅游业发展的重要基础设施。旅游饭店作为劳动密集型行业也不同于其他行业，它是饭店员工直接参与服务生产过程，向顾客提供面对面、一对一的服务，具有产品生产和顾客消费的同步性。当今，随着社会的发展，顾客越来越需要体贴入微、富有人情味的个性化服务。所以怎样搞好饭店人力资源管理，饭店人力资源是否得以合理的开发和有效的管理直接关系到饭店能否正常运转、能否提供高质量的服务、能否获得较好的经济效益和社会效益。同时人力资源也是饭店业的第一资源，是饭店中最基本、最重要、最宝贵的资源，所以饭店人力资源的开发与管理已经成为饭店经营管理的核心，只有抓住人才，形成合理的机制，才能使用和控制饭店的其他资源--物资、资金、信息和时间，从而形成饭店的接待能力，达到饭店的预期目标。因而，旅游饭店的人力资源管理和开发就显得尤为重要。同时，“入世”、奥运的举办以及中国强劲的经济发展势头，给旅游饭店业的发展也带来了新的机遇和挑战，因此也必然对饭店管理的核心问题--人力资源的管理提出了新的挑战。它在根本上影响着饭店资源的增值潜力及竞争价值。本文在对河北省旅游饭店人力资源现状进行调研的基础上，采取了抽样调查与规范研究相结合、定性分析与定量分析相结合、理论研究与应用研究相结合的方法。首先提出了人力资源的概念，并对比分析了国内、外饭店人力资源的研究现状。其次通过大量的调查数据分析了河北省旅游饭店人力资源的基本构成特征，并进一步分析了我省旅游饭店人力资源发展中面临的问题和主要原因，并提出相应对策与建议。6.期刊论文妥艳贞旅游饭店人力资源管理对策研究--以甘肃省旅游饭店为例-开发研究2005,(1)作为旅游业的四大支柱之一,旅游饭店是旅游者补充能量的重要基础设施.旅游饭店具有人力资源密集的特点且其服务产品质量直接与员工的工作状况相关.因而,旅游饭店的人力资源管理和开发就显得尤为重要.本文在对甘肃省旅游饭店人力资源现状进行实地调查的基础上,分析了甘肃省旅游饭店人力资源管理开发中存在的不足,并提出了解决的对策和措施.7.期刊论文郭卫娜.曾荣青以人为本与旅游饭店人力资源管理-现代商业2007,(23)伴随着西方管理理论的演进,以人为本的管理理念日益受到重视.以人为本成为企业人力资源管理理念的核心.旅游饭店业作为劳动密集型产业,其管理工作都是围绕人--企业员工展开的,所以饭店人力资源管理中要坚持以人为本,提高对其重要性的认识.8.学位论文张恒洲现代旅游饭店员工流失问题研究2001饭店的员工流失既涉及饭店,也涉及发生流失和未发生流失的员工,还涉及社会.本文从饭店人力资源开发与管理的角度,对产生员工流失的宏观和微观两大方面的因素进行分析,评估饭店员工流失可能给饭店和个人带来影响和后果,在科学分析流失成本、员工就业期望、态度和行为的基础上,设计、实施相应的政策,并对这些政策的效果进行评估,最后,从饭店人力资源管理的大局出发,选择有效的办法控制有价值员工的流失.9.期刊论文刘中艳.王捷二.LIUZhong-yan.WANGJie-er长沙市高星级旅游饭店的员工满意度调查研究-哈尔滨商业大学学报（社会科学版）2007,(1)员工满意度是衡量现代饭店人力资源管理成功与否的一个很重要的指标.采用SPSS11.0统计软件对员工是否满意、最满意与最不满意的因素、满意程度是否影响工作效果、满意与不满意的行为等有关员工满意度方面的问题进行了描述性分析,并提出了提高员工满意度的一系列措施.10.学位论文王蕾江西省饭店业人力资源管理研究2007进入21世纪，知识经济开始改变人们的生产和生活方式，知识的载体与创造者——人力资源将取代其他资源，成为饭店发展的最关键因素。人力资源的重要性决定了加强人力资源管理，是保证饭店经营活动顺利进行的必要条件，是提高员工素质和增强饭店活力的前提，是提高饭店服务质量、创造良好社会经济效益的保证。通过对江西省饭店业人力资源管理的调查，笔者认为很有必要对江西省饭店业的人力资源管理提出相关的意见和建议。在江西省的饭店业中，整体的就业地位不高，人员的结构不合理，教育部门对饭店专业的人力资源培训不到位，政府的监控力度不强等等一系列问题给饭店业带来了人力资源流失过大，行业发展比较滞后等不良的后果。如何改变现状，如何让江西省饭店业在人力资源的发展带动下蓬勃成长，是需要大家认真思索找出答案的问题。本文从实际情况出发，针对江西省饭店所存在的问题提出了相关建议，首先江西省饭店业要树立现代化人力资源管理理念，实施国际化和科学化的人力资源战略，还要紧密结合江西本地情况，因时因地制宜做好人力资源的管理。同时，从行政制度的建立到教育的整体规划也都要一切围绕饭店的发展，规范并完善产、学、研的教育和管理体系，利用并发展好人力资源。本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：33f4b0f0-fbaf-42d0-b575-9dcd0120d0a3下载时间：2010年8月9日