教学活动方案_包馄饨

少先队活动方案（11月份）钱学芳活动内容《包馄饨》活动地点学校食堂活动时间11周出席人数80缺席人数无活动目标1、培养队员的动手能力。2、学习学习包馄饨的过程。3、理解馄饨的背景来源。4、能运用于生活实践中。活动重点1、包馄饨的方法2、煮馄饨时时间不能太长，以免把馄饨煮糊。活动难点在肉馅的下面粘合时，如果馄饨皮比较干的时候，两边的角蘸些水后粘合。活动准备主料：馄饨皮，辅料：蔬菜（荠菜、鸡毛菜、韭菜、萝卜）等调味品：酱油、猪油、鸡精、料酒、盐、葱、姜工具：塑料容器、筷子、碗等活动过程一、背景来源：相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”，恨以食之，祈求平息战乱，安享太平。二、动手操作：1、把馄饨皮平放于手中，包入少许馅料，2、将馅放成条状，把馄饨皮对折。3、但下面一页要超出上面一页的四分之一。4、按馅的大小来对折。5、再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合。6、放入开水中煮熟至浮起。7、用鸡精、葱、盐、猪油调成汤料。8、把煮熟的馄饨放入汤料中。三、作品点评：让队员把自己包的馄饨放在工作台上，队员们互相点评，大家取长补短，互相学习讨论。四、注意事项：在煮馄饨时要在辅导员在场的时候煮，不能自己就点火煮，安全第一，辅导员边煮馄饨边对队员们进行安全教育，并向队员们一一说明餐具的用法。