餐饮管理系统毕业论文毕业设计

毕业设计（论文）基于三层架构的餐饮管理系统设计与实现学号：201030510114学生姓名：肖子敏系部：工业设计系专业：软件技术班级：高软件1001指导教师：李春奇株洲职业技术学院教务处制株洲职业技术学院毕业设计论文目录摘要………………………………………………………………………(I)1概述1.1网上订餐的市场趋势…………………………………………11.2网上订餐的市场优势…………………………………………11.3可行性研究……………………………………………………21.4本章小结………………………………………………………32系统开发技术介绍2.1系统开发语言…………………………………………………42.2系统开发工具…………………………………………………62.3本章小结………………………………………………………83系统分析设计3.1需求分析………………………………………………………93.2系统功能图………………………………………………………93.3系统数据逻辑结构……………………………………………133.4本章小结………………………………………………………144系统功能模块实现4.1前台功能模块实现……………………………………………154.2后台功能模块实现……………………………………………184.3本章小结………………………………………………………235功能测试5.1系统功能………………………………………………………245.2系统功能测试…………………………………………………245.3本章小结………………………………………………………26总结………………………………………………………………………27株洲职业技术学院毕业设计论文参考文献…………………………………………………………………28致谢………………………………………………………………………29株洲职业技术学院毕业设计论文I摘要近年来，餐饮信息化的概念被媒体提及的频率越来越高，判断一家餐厅是否具备高规格、现代化的经营资质，就要看它是否实行信息化的管理模式。据了解，中国餐饮行业在近5年来以每年18%的高速增长趋势，成为名副其实的“黄金行业”。然而，在中国餐饮行业“一路高歌”的风光背后，是整个行业管理模式滞后化所带来的经营成本上升、价格不透明、服务态度差等负面形象，而这一切源于餐饮经营者对于现代化餐饮管理理念认识的不足。目前我国餐饮业中对餐饮系统的运用，仅限于电脑点餐的操作层面，还没有涉及到对数据的应用以及流程的优化和改善，随着食品原材料成本、劳动力成本的增加以及管理人才的匮乏，传统餐饮行业的经营模式进入发展的瓶颈期，“粗放式、模糊式、经验式”的经营方式已不能适应信息化时代的发展需求，中国餐饮行业必然要进入一个“精细化、流程化、连锁模式化经营”的餐饮信息化管理时代。作为计算机应用的一部分，使用计算机对餐饮企业信息进行管理，具有手工管理所无法比拟的优点。例如：检索迅速、查询方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能极大地提高信息管理的效率，是企业科学化、正规化、管理与世界接轨的重要条件。关键词:餐饮管理系统、开台、点菜、消费查询、结账株洲职业技术学院毕业设计论文II引言高新科技和计算机的飞速发展，给人们带来了更多的便利．电脑普及时代即将到来,网络技术也在逐渐完善,人们的生活已经开始发生重要的变革，效率已经成为各个企业生存的首要条件，更好更快的使用和了解相关的信息，以及处理更多更繁琐的事物便是我们设计网上购物系统的初衷。由于互联网发展已深入家庭，网上订餐这个课题已经提出，为了方便人们生活，提高人们的生活效率，本系统根据现实订餐的方式虚拟于网络之上，使人们通过网络就可以完成生活中必要的事情（饮食）。系统的完成不仅可以基本实现客户订餐的功能，还能在此基础上提供更多的，更贴心的服务。信息技术的发展将更快的推动互联网的发展，订餐系统的重要性也将越显其强大的作用。目前我国餐饮业中对餐饮系统的运用，仅限于电脑点餐的操作层面，还没有涉及到对数据的应用以及流程的优化和改善，随着食品原材料成本、劳动力成本的增加以及管理人才的匮乏，传统餐饮行业的经营模式进入发展的瓶颈期，“粗放式、模糊式、经验式”的经营方式已不能适应信息化时代的发展需求，中国餐饮行业必然要进入一个“精细化、流程化、连锁模式化经营”的餐饮信息化管理时代。株洲职业技术学院毕业设计论文11概述1.1网上订餐的市场趋势随着越来越多的人接受了电子商务这种便捷、快速的交易形式，网上订餐的顺势而出很快受到了大家的欢迎。互联网的应用以普及千家万户,这为网络订餐提供了良好的发展空间。同时，网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。调查数据显示，北京白领更乐于选择网上订餐服务,网上订餐将是白领一族捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。网络订餐随着互联网的成长会逐渐被人们所喜爱，正如几年前手机移动的短信一样，为企业带来的几百个亿的业务收入。在互联网世界里面，谁早一步在应用上创新，谁就掌握了未来的方向，品牌更是一炮打红，网络订餐，看到希望的是希望，看到泡沫的是泡沫。1.2网上订餐的市场优势网络订餐可充通过色彩、图片、说明、设置动画加强了产品了宣传，大大达到了餐饮业的“色型”要求。实现产品管理方便，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷。只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新。采用B/S模式，订餐者无须安装第三方软件，能上网就能订餐，甚至可以利用手机上网订餐，使操作更加简便，订餐信息更加准确。避免口头传递信息的错误，优化服务。网络不会跟电话一样占线，在高峰期对订餐的处理更是游刃有余，只看着屏幕点打印即可，就可下厨房配菜配送。地址永远不会丢失，是一个永远存在的电子菜单，甚至还可以通过我们的推广而让更多的客人认识，不用派人派宣传单，省去一笔宣传和人工费用。订餐途径有了更好的改善，网络订餐成为电话订餐又一有力补充，扩大客流，从而整体提高业务量。倡导了一种时尚，餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃株洲职业技术学院毕业设计论文2勃的生机。缓解了食堂的拥挤的困境，为食堂提供更为轻松的环境。有时间的提前性，方便统筹安排，集中处理。采用会员制度，设立积分换赠送，营销手段更是利用得淋漓尽致。可以设立团体会员制，利用赠品或优惠，扩大市场份额。利用网页技术，展示本公司的精品，增强吸引力。详细介绍每一个产品，展现公司周到、细微的服务。容易形成品牌和连锁经营，即使没有合适的店面，主要配送队伍健全，一个店面，就可以做全市生意。订餐者省电话费，实现双盈。提供了交流的平台，实现消费者可贵信息的反馈和交流。方便统计和查询，分析经营来得更直接。企业创新，跟得上市场的需要。1.3可行性研究1.3.1目的可行性研究的目的是用最小的代价在尽可能的时间内确定问题是否能够解决。1.3.2经济上可行性现在，计算机的价格已经十分低廉，性能却有了长足的进步。而本系统的开发，为餐饮酒店的工作效率带来了一个质的飞跃，为此主要表现有以下几个方面：第一，本系统的运行可以代替人工进行许多繁杂的劳动；第二，本系统的运行可以节省许多资源；第三，本系统的运行可以大大的提高餐饮酒店的工作效率；所以，本系统在经济上是可行的。1.3.3技术上可行性为本系统的开发我特对某某餐饮酒店进行了深入的调查研究。该酒店从事网上订餐管理的人员都是从事该工作多年的员工。他们对使用计算机软件有丰富的使用和管理经验。而且酒店为他们提供了多台配备良好的电脑。本系统开发后使用的用户主要是餐饮酒店的订餐管理人员。所以开发的系统暂时定位单机版本。后台数据库我选择MicrosoftSQLserver2005作为本系统的数据库，前台开发工具采用ASP.NET。株洲职业技术学院毕业设计论文3使用ASP.NET作为系统开发的开发环境，它作为一种现代的编程语言，提供完善的指令控制语句、类与对象的支持及丰富的数据类型，给开发高性能系统提供的保障为开发满足客户要求的系统，保证了代码的模块化要求，而代码模块化的提高，非常有利于以后对新系统的扩展与修改。综上所述，本系统的设计与开发在技术上和硬件设备上的条件以及计算机软件的使用上条件是成熟，技术上都是满足的，因此，它在技术上是可行的。1.3.4运行上可行性本系统为一个中小型的网上订餐管理系统，所耗费的资源非常的小，酒店的电脑无论是硬件还是软件都能够满足条件，因此，本系统在运行上是可行的。1.4本章小结餐饮企业只有通过不断的技术手段革新和管理制度上的创新，才能始终赢得顾客的信任，才能长久维持客户的忠诚。这样，餐饮企业的经营活动就会呈现出在保证服务质量的同时大幅度降低成本的局面，或者是在稍许增加成本的情况下大幅度增加收益的状态.也就是说，采用先进的科技手段，使餐饮企业销售策略的选择性增强，具有了更加灵活的的销售手段。可见，在餐饮企业中实施信息化管理是必要的。株洲职业技术学院毕业设计论文42系统开发技术介绍2.1系统开发语言2.1.1开发语言---ASPActiveServerPages（ASP，活动服务器页面）就是一个编程环境，在其中，可以混合使用HTML、脚本语言以及组件来创建服务器端功能强大的Internet应用程序。如果你以前创建过一个站点，其中混合了HTML、脚本语言以及组件，你就可以在其中加入ASP程序代码。通过在HTML页面中加入脚本命令，你可以创建一个HTML用户界面，并且，还可以通过使用组件包含一些商业逻辑规则。组件可以被脚本程序调用，也可以由其他的组件调用。目前，Internet上的许多基于Windows平台的Web站点已开始应用ASP来替换CGI。ASP是基于WEB的一种编程技术，可以说是CGI的一种。它可以完成以往CGI程序的所有功能，如计数器、留言簿、公告板、聊天室等等.ASP可以轻松地实现对页面内容的动态控制，根据不同的浏览者，显示不同的页面内容。而浏览者一点觉察不出来，就像为他专门制作的页面一样。使用各种各样的组件，ASP可以完成无比强大的功能。使用FileSystemObject，可以对服务器上的文件进行操作，浏览、复制、移动、删除等等。有ADO（ActiveDatabaseObject，动态数据库对象）的支持，ASP对数据库的操作非常得心应手。你甚至可以像使用本地数据库那样，管理远程主机上的数据库，对表格、记录进行各种操作。使用CDONTS（CollaborationDataObjectsforNTS，NTS协作数据对象），可以发送、查看邮件，实现WEBMAIL的功能。结合WSH（WindowsScriptingHost），可以实现对NT主机的管理，如NT用户管理、IIS虚拟主机设置、EXCHANGE邮箱设置等等，就像管理本地机一样方便。株洲职业技术学院毕业设计论文5ASP工作流程图如下：图2-1ASP工作流程图2.1.2开发语言---HTMLHTML（HyperTextMarkupLanguage超文本标记语言）是一种用来制作超文本文档的简单标记语言。与常见的字处理文件不同,Web页以超文本标识语言编排格式。它能独立于各种操作系统平台（如UNIX，WINDOWS等）。HTML语言作为一种标识性的语言，是由一些特定符号和语法组成的，所以理解和掌握都是十分容易的。可以说，HTML语言在所有的计算机编程语言中是最简单易学的。组成HTML的文档都是ASCII档，所以创建HTML文件十分简单，只需一个普通的字符编辑器即可。如Windows中的记事本、写字板都可以使用。也可以采用专用的HTML编辑工具：如CoffeeHTML、Homesite、HTMLeditPro等工具，它们的特点是能够自动检查HTML文档中的语法错误并协助改正。由于有了图形化的HTML开发工具，使得学习HTML更加容易，可以先用它制作好网页，再在它附带的HTML代码编辑器在删去那些无用的代码，利用它的所见即所得特性，从而很快就能熟练地掌握HTML。2.1.3开发语言---VBScriptVBScript程序语言是Microsoft公司将VB程序语言加以简化，使其较易学习，且完