我国经济型酒店分析及发展对策研究

[键入文字]我国经济型酒店发展的现状摘要随着我国市场经济的不断发展，我国的旅游市场也蓬勃发展，这对于饭店业、酒店业环境、价格、服务等方面提出了更高的要求。而以价格便宜、功能突出、简单方便为特点的经济型酒店就我国应运而生了。饭店业的市场需求不断增大，经济型酒店成为酒店业发展的热点领域，并有着巨大的发展潜力，人们对经济型酒店的需求也越来越大。经济型酒店的市场份额不断扩大，并且拥有巨大的网络平台支持，其发展也日趋成熟。但是我国经济型酒店拥有良好发展机遇的同时也面临很大的挑战。我国经济型酒店将如何发展也成为了迫切需要研究解决的问题。本文对我国经济型酒店发展概况及现状方面做出较为详细的分析，以及对经济型酒店行业内排名较前的品牌做了相关比较，并针对其中存在的问题，从市场、经营理念、管理方法、产品、人才培养以及服务改善等方面提出了一些经济型酒店的发展对策。本文通过对我国经济型酒店行业现状的深入分析以及在发展改善的措施上改革创新，致力于为我国的经济型酒店的健康发展提供了参考，进一步推动经济型酒店的高速稳定发展。。关键字：经济型酒店；连锁经营；服务业[键入文字]AbstractWiththecontinuingdevelopmentofinternaleconomic,thedomestictouristmarketdevelopsfasterandfaster.Itrequiresbetterqualityofenvironmental,priceandservicetohotelindustry.Andtheeconomical-typehotelariseswithcharacteristicofcheapprice,sharpfunctionandconvenience.Itmakesthemarketdemandinhotelindustryrise.Economical-typehotelbecomesthehitfieldinhotelindustry.Itsdevelopmentpotentialityisverytremendous.Moreandmorepeopledemandtheeconomical-typehotel.Themarketshareofeconomical-typehotelhasbeenmoreandmore.Anditissupportedbyalargenetwork.However,theinternaleconomical-typehotelhasagoodopportunitytodevelop.Meanwhile,italsofacestoabigchallenge.Soworkingouthowtheinternaleconomical-typehoteltodevelopisveryimportant.Inthispaper,itmakessomedetailedanalysisaboutthepresentsituationoftheinternaleconomical-typehotel,compareswithsometopcompaniesandsuggestssomedevelopmentmeasuresattheaspectsofmarket,operating,management,product,trainingofbrightpeopleandimprovingservice,inaccordancewiththeexistedproblems.Thepaperanalysesthepresentsituationoftheinternaleconomical-typehotelandsuggestssomedevelopmentmeasurestoprovidereferenceforthesounddevelopmentoftheinternaleconomical-typehotelandpusheseconomical-typehoteltodevelopfaster.Keywords:Economical-typehotel;Presentsituation;Developmentmeasures[键入文字]引论在我国市场经济不断稳步发展的同时，我国旅游业也在快速健康的发展，这对于饭店业、酒店业环境、价格、服务等方面提出了更高的要求。而以价格便宜、功能突出、简单方便为特点的经济型酒店就我国应运而生了。经济型酒店最早产生于上世纪50年代的美国，它的服务功能集中在住宿上并力求精益求精，其主要经营模式就是一种“B&B”的模式，也就是“床（Bed）+早餐（Breakfast）”，而其他餐饮、娱乐等功能则被大幅的压缩，有的甚至忽略掉，从而达到的降低了运营的成本①。这类酒店主要是以比较经济的价格为顾客提供有限的服务，以优质的服务和优惠的房价作为卖点，具有简洁、方便、舒适以及安全等特点，它将客户定位为中小型客户，主要有在中小企业工作的一些工薪阶层、商务人员、自助游游客、学生群体等。经济型酒店进入中国市场的时间不长，但它已经发展成我国酒店市场上的一种新的业态。尽管目前经济型酒店的发展势头不错，但由于我国经济型酒店尚未成熟，还没有形成固定或者普遍公认的标准和经营管理模式。经济型酒店行业面临的管理模式落后、服务产品单一、硬件设施转换困难、人力资源缺乏等问题。而且这样一个高速成长的行业一直没有行业标准进行规范和引导，市场对经济型酒店的定义、硬件设施的设置及软件内容等方面并不清晰，经济型酒店在运营过程中经营界定比较模糊，这些问题都很大程度上制约了我国经济型酒店的良好发展。因此，我们要从经济型酒店目前的发展现状出发，对其作出全面而详细的分析，再根据分析结果找出促进其发展的治理对策，为我国经济型酒店的发展提供有力的参考，进一步推动经济型酒店的高速稳定发展。一、我国经济型酒店的发展现状分析（一）发展速度快，发展空间大在中国经济快速发展、旅游市场持续增长、各地交通、会议、展览和城市基础设施建设加速改善以及奥运会、世博会等众多利好因素的推动下，我国经济型酒店的市场供应在近几年继续保持高速的增长。根据《2008中国经济型酒店调①任琳琳，郭著名，陈菲．国内经济型酒店的发展现状分析及其发展的探讨．消费导刊．2009．02[键入文字]查报告》里面的数据可知，2007年我国经济型酒店的前十强企业就已经开业店数有1080家，客房总共135896间。相对于2006年，已开业店数的增长率是125%，客房数增长率为123%，其中如家与锦江之星两家企业的酒店就已经覆盖了29个省市①。而截止2009年1月，我国经济型酒店的数量已达到2805家，客房数有312930间。经济型酒店前十强分别是如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、万好万家。而如家作为我国经济型酒店的领头羊，2006年10月便在美国纳斯达克上市（股票代码：HM1N），截止2008年第三季度，如家酒店在全国100多个城市拥有500多家酒店。随着2010年上海世博会的临近，我国经济型酒店部分品牌的扩张速度将达到200%到300%，而新品牌也将不断的出现，其中如家就计划到2011年累计开业1000家门店，锦江之星计划到2010年发展到600家门店。2006年到2009年第一季度我国经济型酒店前十强的供应量变化见表1②。表1我国前十强经济型酒店06——09年第一季度供应量年份酒店数客房数200686411048520071080135896200820053129302009第一季度3028335624我国经济型酒店行业正以惊人的速度发展，而且呈现蓬勃的发展势头，前景十分让人看好。市场需求旺盛是其重要原因。近年我国人均GDP持续增长，人民生活水平有了大幅的提高，我国公民出外旅游现象也越来越普遍。而且，在经济高速发展的同时，国家相关的经济调控政策也对旅游也有很大的刺激作用，像“五一”、“十一”黄金周以及春节七天长假等休假体制，让人们有了更多的空余时间进行出外旅游，极大程度地带动了旅游业的发展。2008年我国主要城市接待游客数量为44940975人次，2009年数量为47253435人次。随着我国与国际关系的越来越紧密，国外游客入境旅游的数量也是在快速增长之中，2008年我国主要城市接待外国游客24929725人次，2009年接待数量为25467349人次。世界旅游组织调研报告预测，“中国将在2020年成为世界第一旅游接待大国，届时到中国国内旅游的外国客人将超过1.37亿人次③。”在未来20年里众多国际游客的入境旅游对于我国经济型酒店的发展是有着相当大的推动作用的。（二）竞争日益激烈①刘晓丽．中国经济型酒店的现状及发展策略．山西财经大学学报．2009-11②张雅．新形势下经济型酒店的发展现状与策略研究．大众商务．2009-10③王宠．我国经济型酒店发展态势．合作经济与科技．2009年10月号下[键入文字]我国经济型酒店在经过了长时间的发展壮大后，已经形成了多个拥有雄厚实力的本土品牌酒店，比如如家、锦江之星、7天、格林豪泰等。它们都各自使出浑身解数抢占国内市场，其中以如家、锦江之星分占第一、二把交椅。2006年如家成功在美国纳斯达克上市，融资所得1.09亿美元作为公司扩张的坚实后盾，目前已经在全国100多个城市开设了超过500家门店，成为中国经济型酒店的领头羊。2007年，7天连锁酒店也获得某金融投资机构9500万美元的投资。此外，汉庭、速8等经济型酒店也先后融资，进行酒店的扩张活动。2009年1季度，如家的市场份额仍居第一，酒店数达516家，客房数达60043间，占市场总量的18%；仅次于如家的是锦江之星，它占整个经济型酒店市场份额的11%，酒店数达262家，客房数达36822间；紧接着的是占市场份额10%的莫泰，7天和汉庭均占7%，格林豪泰、速8分别占了5%和3%①。除了国内品牌的激烈竞争外，国外发展得成熟的经济型酒店品牌也看中中国广阔的市场，凭借其自身雄厚的资金、人才储备、品牌实力已经较为成熟的经营管理经验纷纷入主我国市场，如美国德尔集团、速8和法国雅高的宜必思等，并且以相当快的速度发展起来，对刚刚站稳脚跟的我国本土品牌经济型酒店造成了强大的压力。而外来品牌跟本土品牌的竞争除了在一线城市日益加剧外，它们在二、三线城市的竞争也愈演愈烈，在纷纷抢滩二、三线城市的同时迅速向周边地区辐射。随着行业规模的不断快速扩大，行业内的利润率也呈下降趋势，一些规模比较小而且品牌不好的酒店就会出现经营困难的情况，那么，行业内通过收购兼并来重新整合资源的现象就会出现了。2007年，如家以3.4亿元收购了七斗星商务酒店的所以股权，这标志着经济型酒店业内兼并重组的趋势就已经开始了。而那些各方面优势明显的经济型酒店将以更快的速度发展，类似的并购重组事件也将越来越多的出现。我国经济型酒店现在正是处在成长阶段，消费人群已经基本形成了，也被消费者所认可，行业发展潜力较大，因此，市场竞争也越来越激烈。并且随着我国市场经济的快速稳步发展、居民生活水平的不断提高以及人们消费观念的转变，经济型酒店应该从各方面加强实力，以在日益激烈的市场竞争中获取有利的位置。（三）专业人才短缺，内部管理不力近年来，我国经济型酒店迅速发展，规模越来越大，专业人才的短缺成为了制约其发展的一个瓶颈。由于人才紧缺，很容易就会出现不规范的服务操作技能，导致服务质量变差。经济型酒店的特点是以价格低廉、服务良好来取胜的，为了①何淑明．经济型酒店竞争力研究进展．企业家天地（理论版）．2008-03[键入文字]最大限度的压缩成本，就会要求管理人员可以一人多岗、一职多能，而市场上切实符合这要求的可以说是凤毛麟角了。现在不单只是经济型酒店有这样的难题，甚至整个服务行业也都面临着专业人才短缺的矛盾。所以，经济型酒店在业内激烈的竞争已经外来品牌的强烈冲击之下，广纳贤才，建立一支高素质的管理团队已经是迫在眉睫了。经济型酒店要保持高质量的服务保证行为规范化就必须要有人才的保证。但是由于专业人