某某国际大酒店第四期管理人员培训班培训方案

国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一1远洲国际大酒店第四期管理人员培训班培训方案一、培训目的：利用“非典”期间，生意较淡，时间较为充裕的条件，组织管理人员进行培训，为危机消除后恢复正常经营做好人力资源方面的准备，实现更大的管理、服务、经营层面上的跨越，具备更强的核心竞争力。具体培训目标为：1、重点丰富管理人员的基础管理知识和酒店业务知识。2、培养日常管理能力，提升日常管理技巧。二、培训对象：国际大酒店所有领班级（含）以上管理人员、大专（含）以上学历人员及部分优秀员工，共79人。三、培训时间：2003年5月上旬开始，初定2个月，分不同阶段进行，具体培训时间见附表1四、培训方式：1、以仿“函授”形式为主，即将学习资料下发至各学员，学员在规定的时间内学习完指定的课程并完成论文。2、一周为一个学习阶段，每阶段由各培训小组组织一次讨论课。3、每半个月学习结束后，每位学员需完成一篇与学习内容相关的论文（1000字以上）及每篇学习材料后的思考题。4、每个月组织一次优秀论文答辨（部门经理、专业经理、领班分开进行）。5、每月不定期由酒店邀请集团领导、专家教授、酒店高层管理人员对所有学员集中授课或辅导。6、所有培训结束后，由酒店组织统一书面测试，测试内容为教材中内容。7、论文及书面测试都合格以后由酒店颁发“国际四期”结业证书。8、此次学习中产生的所有优秀论文将由酒店编印成论文集。五、培训纪律及奖惩细则：1、所有参加培训的学员若有特殊原因不能完成论文或无法参加讨论课者，需提前向本次培训班班主任事先说明。2、严禁上课无故迟到早退，否则扣质量分1分，未到扣质量分2分。3、上课时应关掉手机及传呼或调整为整动，有违反者扣质量分1分。4、论文少交、迟交或达不到要求质量者，每次扣质量分10分。5、不交论文者，培训结束后每篇扣质量分20分。6、讨论课无故迟到者，扣质量分1分，无故未到者扣质量分2分。7、考试严禁抄袭和夹带，否则按不及格处理。8、论文须由本人撰写，若请人代笔则按不及格处理。9、未获得结业证者，工资级别下调1~2档，如为见习管理人员则延长见国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一2习期1~2个月，直至补考合格（一个月后）。10、若有论文被评为优秀论文者，每篇奖质量分10分。11、超额保质完成论文者，每超出一篇奖质量分5分。12、主动将自己论文展示给大家讨论者，每次奖质量分1分。13、连续2篇论文被选为优秀论文者，再奖质量分5分，超出2篇者，每超出1篇奖质量分5分。14、每篇论文须由作者亲手抄写完成（禁止打印），要求字迹工整。六、培训组织领导：1、本次培训聘请集团总裁、集团周公敢副总裁为顾问；培训班设总训导师一名，由酒店周传新总经理担任；培训班班主任一名，由总经办主任担任；培训班班长一名，由培训经理担任。2、本次所有培训学员分为10个培训小组（其中部门经理为1组，其余为随机组合），选小组长1名。3、总训导师负责对此次培训提供方向性指导，并对教材及试卷进行最后审定；培训班班主任负责了解并向总训导师反馈学员学习情况、对学习纪律进行管理并对学员作业及试卷进行批阅；培训班班长负责对学员考勤进行记录及收发作业；小组长负责安排每周一次的小组的讨论，并提前将讨论时间报告给培训班班长。七、培训学员名单：见附表2国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一3现代企业营销管理一、营销是现代企业经营的核心营销是联结社会需要与企业的功能的纽带，它是企业对市场的开发与创造，包含对人们的需求的研究，并以此决定生产方向、销售以及产品的包装和分销。这些需求取决于产品在顾客心目中的形象、促销情况以及价格因素。营销体现生产者和消费者之间的联系，它在企业经营中起着核心作用，深深地影响着企业其他一切活动，使它们紧密地融为一体。美国市场学权威，人称“市场营销之父”的菲利普·科特勒博士在《营销管理》中这样解释营销：“营销是个人和集体通过创造，提供出售，并自由地同别人交换产品和价值以获得其所需所欲之物的一种社会和管理过程。”这段话至少强调五个方面的内容：1、营销是一种创造力行为；2、营销是一种自愿的交换行为；3、营销是一种满足人们需要的行为；4、营销是一种企业参与社会的纽带；5、营销是一种管理过程。随着企业产品研究与开发的成本上升，生产线变得更加复杂，各项费用也随之加大。如果公司生产的产品滞销，就会面临利润下降、债务增加、濒临破产无法生存的局面。如果竞争对手对市场更了解，他们就会挫败对手而获得成功。基于这几方面的原因，作为企业的领导人，对于某一产品市场，或公司将要参与竞争的市场，许多关键因素不能引起重视：1、全局观念的市场到底有多大？2、这个市场的增长率是多少？3、当前的市场是如何被细分的？4、当前的市场趋势是否能指示不久的将来细分市场的主要变化？5、目前公司参与竞争的是哪一细分市场，所占份额有多大？6、竞争者所占有的市场份额有多大？对于竞争对手也要做尽可能多的了解，内容包括：1、谁是我们的竞争对手（答案必须将是最强大的、是直接的竞争者和一般竞争者区别开来）？2、他们的目标是什么？3、他们的实力如何？4、他们从前以哪一细分市场为目标？国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一45、他们将来可能参与哪些方面的竞争？6、他们在产品质量、价格、分销、广告和促销方面的情况怎样？在市场方面，要积极运用营销手段进行研究，过去的成功并不是未来成功的保证。随着商品和服务的竞争日益激烈，为企业的营销工作加大了难度。为了保持市场份额企业必须使自己的产品更具特色以便建立品牌忠诚，这就要更加重视包装和广告。如果顾客对本企业的产品发生购买行为，企业就战胜了其他竞争对手，取得销售成果。二、营销组合产品营目销标价格组市促销合场分销营销组合图营销组合是公司能够控制的一组营销要素，它包括产品、价格分销和促销，公司可以混合运用这些要素以实现营销目标。A、产品——产品是公司提供给目标市场的货物和服务的组合，它必须以能满足消费者的相关需求为前提。它包括：·质量保证·包装设计·商标·预期寿命·售后服务B、价格——代表消费者购买商品时需要付出的金额。价格必须建立在可能产生利润的一个基点上制定，但当遇到竞争对手推出类似的产品时，这个价格必须可以随时调整而且具有竞争性，才能适合消费者的需要。它包括：·牌价·折扣·信用条件国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一5C、分销——代表企业使其产品进入市场到达消费者手中所采取的各种活动。它包括：·品种·渠道·覆盖面·地点·存货·运输D、促销促销是企业对消费者宣传其产品优点，说服消费者购买商品所进行的种种活动。它包括：·广告·人员推销·销售促进·宣传报道·公共关系三、常用促销方法常用促销方法有人员推销、广告、促销、公关几种。这几种方法采用混合交叉的策略，整体互补以达到相得益彰的效果。①人员推销人员推销分为几种方式，如地区推销员之“实地推销”，帮助柜台职员之“零售推销”，一位总经理与一位总经理在高尔夫球场打球时缔结买卖合约之“主管推销”等。人员推销是最灵活、敏感、立即和强烈的销售说服方式，因推销员面对顾客，所以能够清楚观察到对方，了解对方的情绪变化，并做必要调整。在面对面时，双方所表现的兴趣浓淡，都有增强激励和伤害对方的可能性，其影响力不可谓不大。②广告广告包括：·杂志、报纸·电台、电视·户外海报招贴、路牌、空中文字、广告球·直接邮寄·车辆广告、卡片广告可用来建立公司长久的信誉——机构广告，也可以用来建立某一品牌的知名度——国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一6品牌广告或用来发表销售、服务及特定事件的消息——分类广告，也可以用来发布廉售消息。③公关公关是借新闻事件的方式来传播公司的名字和产品。一次安排适当的公关活动对公司十分有利。譬如，当新闻报导当下正红的影视明星使用的肥皂、衣服、食品等品牌，则这些商品会马上获得顾客青睐。又如某位政界要人前往参观某公司或称赞某一产品，则该公司的信誉及该产品销路马上看涨。④促销活动促销活动可以针对消费者、经销商及公司本身推销人员而举办。促销活动的效果比广告及人员推销活动更直接，并可具体予以衡量，属于强心剂而非补药。由于有些促销工具暗示厂家急于求现脱货，所以如果使用次数太多，则可能在顾客心目中引起该品牌是否上档次，是否可靠的疑心，不能不小心使用。四、新潮营销的4大方式1、高场名牌大旗——品牌营销品牌的价值是无形的，谁拥有了著名的品牌，他就等于掌握了点金术，拥有了市场份额，创造高大的利润。2、可持续发展——绿色营销产生于环保时代的绿色营销，在产生伊始，就引入了可持续发展的观念，将其作为绿色营销理念的基点。绿色营销，要求企业在营销过程中充分体现环境意识和社会意识，从产品的设计、生产、制造、废弃物的处理方式，直至产品消费过程中制定的有利于环境保护的市场营销组合策略，即产品在生产过程中少用能源和资源，并且不污染环境；产品使用过程中不污染环境并且低能耗；产品使用后易于拆解、回收翻新或能够完全废置并长久不发生副效应。3、双赢策略——关系营销真正的关系营销，是达到双方互利互惠的境界。关系协调的关键在于了解双方的利益需求，寻找双方的利益共同点，并努力使共同的利益得到实现。4、闭门家中坐，货人网上来——网络营销思考题：1、营销的定义是什么？它重点包括哪些内容？2、什么是营销中的4P原则？3、常用的促销方法有哪此？选择其中一种结合实际工作简述你的应用情况。4、请罗列几种营销方式。国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一7气质与性格对职业的影响一、气质类型与职业选择气质是个人心理活动的稳定的动力特征。根据心理学家的研究和分析，气质一般分为四种类型，即：多血质、粘液质、胆汁质和抑郁质。不同气质类型的人在生活和工作中会表现出不同的心理活动和行为方式。多血质的人活泼、好动，反应灵敏，喜欢与外人交往，能较快地适应环境的变化，但情绪不够稳定，兴趣和情趣容易变换；胆汁质的人精力旺盛、行动果断，但脾气急躁、容易冲动，心境变换剧烈；粘液质人安静稳重、沉默寡言，显得庄重、情绪不易外露，有很强的自制能力，但不善随机应变；抑郁质的人行动迟缓、性格孤僻，善于观察他人不易觉察的细节，具有内向性。气质本身并无好坏之分，某种气质特征对职业既可能有积极的作用，也可能有消极的作用。但如果单从气质类型与职业的匹配来说，多血质人适合那些对外交往比较多、挑战性比较强的职业，如外交、律师、驾驶员、记者、管理者、运动员等；胆汁质的人适合那些需要经常与人打交道，工作内容和工作环境不断变换，且比较热闹的职业，如推销员、公关人员、导游员、节目主持人等；粘液质的人适合那些稳定的、按部就班的职业，如会计、出纳、保育员、话务员、播音员等；抑郁质的人适合从事那些安静、细致的职业，如校对、打字、质检员、保管员、化验员等。相反，比如粘液质和抑郁质的人就不适合从事营销等“说服”他人的职业，而胆汁质的人就不宜当会计等。同样，不同职业对从业者的气质也有一些特定的要求，如医务人员要求耐心、细致、飞行员要求机智灵敏、注意力集中等特点。二、性格类型与职业选择性格是指个人在现实稳定态度和习惯化了的行为方式中所表现出来的个性心理特征，主要体现在态度、情绪、感知和意志等性格和气质不同，它有时显的好坏之分。性格和职业如何进行匹配？简单地说，外向型的人适合从事与外界接触广泛的职业，如管理人员、政治家、营销人员、记者、律师等；而内向型的人更适合从事计划性强、与人打交道不多、比较稳定的职业，如技术员、会计师、打字员、资料管理员、办公室职员等。当然，在现实生活中，许多职业对从业者的性格品质有着特定的要求，要选择某一职业就必须具备这一性格特征。如企业家，除了具备这一职业所要求的气质、能力外，还应具有果敢、勇于开拓创新的特征；教师除了具备丰富的知识外，还应具备热爱学生、正直、有责任感等良好品质；医生要求具有救死扶伤的人道主义精神和一丝不苟的工作态度等。实践证明，没有良好的与职业要求相适应的性格品质，就不能很好地适应职业工作。思考题：1、气质类型分哪几种？分别具有哪些特点？国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一82、你认为自己属于哪一类气质？适合目前的工作