汾酒文化培训课程

汾酒文化培训课程公司简介企业文化酿造工艺汾酒特点产品介绍主要内容汾酒文化培训课程公司简介山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有独资公司，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产名优白酒5万吨，是全国最大的名优白酒生产基地之一。集团公司下设22个子、分公司，员工8000人，占地面积230万平方米，建筑面积76万平方米。核心企业汾酒厂股份有限公司为公司最大全资子公司，1993年在上海证券交易所挂牌上市，为中国白酒第一股，山西第一股。汾酒文化培训课程公司拥有“杏花村”、“竹叶青”两个中国驰名商标，据2006年《中国500最具价值品牌排行榜》公布，“杏花村”品牌价值已达47.76亿元。公司主导产品有汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、以及葡萄酒、啤酒等六大系列。主要品种有国藏汾酒、青花瓷汾酒、中华汾酒、老白汾酒等。竹叶青酒是国家卫生部认定的唯一中国保健名酒。汾酒是我国清香型白酒的典型代表，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称，在国内外享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程企业CIS汾酒文化培训课程标志以杏花村驰名商标图案为基本元素，紧扣杏花茂盛、环境优美、酒坊古朴、汾酒清香这一意境展开设计，饱满充盈，生动传神。杏花状外框由五个杏花瓣组成，象征着“汾酒”企业之魂——五种理念：“传承国宝，清香久远”的精神理念，“心心相映，点点渐进”的管理理念，“清香扬帆，同舟共济”的经营理念，“一心一意，专业得体”的服务理念和“逆流行舟，六力勇进”的发展理念。以杏花迎春吐香怒放、酿酒环境清雅洁净为基本特征的图案造型，风格昂扬向上，富有动感，蕴含了汾酒“清香三品”（汾酒的清香品质、汾酒人的清香品格、汾酒集团的清香品位）的文化个性，寓示着汾酒事业的勃勃生机。注册商标汾酒文化培训课程三大品牌汾酒竹叶青杏花村汾酒文化培训课程贴牌产品生产地内蒙古集宁纳尔松【百福兴、盛世兴、世世兴、乐福、喜酒】东北哈尔滨【御供】四川分公司【福禄、福禄春】河南大富豪酒业汾酒文化培训课程企业文化汾酒的核心理念是汾酒人在多年工作中所传承和奉行的信条，是在企业哲学层面上凝重思考后的精神结晶，是凝聚和激励全体汾酒人众志成城、步调一致地实现企业宏伟使命的一项行为准则。汾酒文化培训课程用心酿造写实地记录了汾酒人对汾酒事业精益求精、全身心奉献、高度负责、恪尽职守的工作作风和真诚态度。汾酒人怀着对历史、对社会、对民族的责任感和使命感，用心酿酒，用心做事，用心做人。“心”在这里指：诚心、爱心、信心、匠心、责任心和事业心。汾酒人心酒相融，情酒相通,是在用一颗执著不渝的心，不断提高汾酒质量，呵护汾酒品牌，塑造汾酒形象，推动汾酒发展。企业文化汾酒文化培训课程诚信天下源于中华民族五千年来“自强不息”、“厚德载物”的传统，源于晋商文化中“诚实守信”、“义利合一”的精神，源于地域文化中“真诚纯朴”、“热情善良”的民风，源于对“假伪成风”的严峻现实环境的深恶痛绝，更源于汾酒的立业之本和生存法则。诚信是世代汾酒人在做人、做事，尤其是在酿酒、经营中形成的文化积淀和基本特征，折射出汾酒人做事清正诚信、为人善良热情的传统美德，表现了汾酒人广阔的目标视野和“诚”雄天下的大企业风范。企业文化汾酒文化培训课程汾酒产地汾酒出产于山西汾阳杏花村。汾阳古称汾州，南北朝时就产有“汾清”酒。汾酒文化培训课程汾酒历史汾酒文化培训课程汾酒作为中国四大名酒之一，拥有古老的历史，汾酒的名字产生的具体时间无从考证，不过可以确定的是最晚到明初已使用汾酒作为此种清香型蒸馏酒的正式名称。早在1400年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名，并被载入廿四史；“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯。”《北齐书》记载，武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的信中说：清明诗杜牧汾酒文化培训课程甲等金质大奖章1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章，成为酒品至尊；汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程陈琪（1878-1925），浙江温州人。《我国参与巴拿马太平洋万国博览会纪实》出版于1917年。陈琪于1916年6月归国，马上就开始着手该书的写作。他是中国参与该博览会的组织者、全程参与者，而且是整个博览会的高级评委之一，掌握的全部是第一手资料。可以毫不夸张地说，这部《纪实》是关于巴拿马万国博览会最权威的著作。甲等金质大奖章陈琪在书中写道，巴拿马博览会的奖项共设六等，即：一等奖：（甲）大奖章；二等奖：（乙）名誉奖章；三等奖：（丙）奖词；四等奖：（丁）金牌奖章；五等奖：（戊）银牌奖章；六等奖：（己）铜牌奖章。汾酒文化培训课程（甲）大奖章01直隶省：豆类、花生、高粱酒、羊毛、猪鬃（共得一枚，笔者注）02河南省：豆类、高粱酒、酱菜、蘑菇（共得一枚，笔者注）03山西省：高粱汾酒农业品各协会商会商号得奖姓名物品等第单山东省：（甲）大奖章04山东张裕酿酒公司各种酒（丁）金牌奖章05山东兰陵公司兰陵美酒06山东孙敏卿玉堂号万国春酒、宴嘉宾酒、冰雪露酒、金波酒07山东张振勋红酒直隶省：（丁）金牌奖章08直隶北京YuanFen葡萄酒09直隶北京果酒公司酒（己）铜牌奖章10直隶YuHuaWineCo苹果酒河南省：（丁）金牌奖章11河南开封西会福各种酒江苏省：(乙)名誉奖章12上海真鼎阳观各种酒（丁）金牌奖章13江苏上海聚康酒作白橄榄活血酒14江苏泰兴县泰昌药酒15江苏溧水卢治淳金波卫生酒16江苏吴县钱义兴各种酒17江苏丹徒上海万源各种酒18江苏嘉定黄晖吉白玫瑰酒（戊）银牌奖章19江苏ChahgKweaChuh白玫瑰酒20江苏泰兴泰昌号红玫瑰酒橘酒药酒21江苏宝山县万盛号白玫瑰酒22江苏吴县王济美玫瑰酒23江苏上海WAHGHuangYuCo茄皮酒、白玫瑰酒等24江苏YeeSinTai酒25江苏上海同庆永酒作酒26江苏上海大庆永酒27江苏江阴柳致和茄皮酒、玫瑰酒28江苏美利酒29江苏太仓万金裕号玫瑰酒30江苏青浦姚白釐酒31江苏ChenKwaChien柠檬酒（己）铜牌奖章32江苏嘉定黄晖吉白玫瑰酒33江苏FouKenLing蘑菇酒浙江省(乙)名誉奖章34浙江仙居出品分所米制食物及酒（丁）金牌奖章35浙江周清酒36浙江杭州Maouchien酒37浙江嘉兴吴式之各种酒38浙江平湖夏念先五茄皮酒39浙江杭州马卣侪酒（戊）银牌奖章40浙江绍兴谦裕萃陈绍兴酒41浙江绍兴方柏鹿酒42浙江FuHenWau茄皮酒安徽省（丁）金牌奖章43安徽安庆张立达红玫瑰酒44安徽胡广源白玫瑰酒贵州省：（戊）银牌奖章45贵州公署酒汾酒文化培训课程甲等金质大奖章汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程汾酒酿造系选用优质高粱为原料，以当地神泉古井的地下水为酿造用水，以大麦、豌豆为原料制成大曲，采用传统的清蒸发酵法，即所谓“固态地缸分离发酵，清蒸二次清、一清到底”。具体工序操作过程为：高粱粉碎后叫“红糁”，红糁加水曰：“润糁”，润糁后清蒸糊化、冷散加曲、入缸发酵28天，出缸蒸馏，所得酒为“大茬汾酒”。蒸馏后的酒醅再经冷散加曲入缸发酵28天，出缸蒸馏所得酒为“二茶汾酒”，然后分级贮存，科学勾调，灌装后方能出厂。汾酒系纯粮酿造，绝不含任何添加剂和香料，是真真正正的纯天然“绿色食品”。工艺特点汾酒文化培训课程汾酒文化培训课程甑汾酒以乙酸乙酯主体香。汾酒特点汾酒文化培训课程乙酸乙酯结构式主要特征不含窑香、酱香及其他异香和邪杂气味，口感柔和，绵甜爽净，清香醇正，诸味协调，甘润爽口，口味较悠长，曲型风格突出。产品分类汾酒、老白汾、竹叶青、杏花村——山西杏花村汾酒股份有限公司出品杏花村系列酒——山西杏花村汾酒集团有限限责任公司出品杏花村清酒、杏花村福酒、杏花村老酒、杏花村和酒——汾青分厂出品汾酒文化培训课程汾青分厂产品标识汾酒文化培训课程汾青分厂杏花村福酒和杏花村清酒的制作过程坚持使用传统酿工艺，其制酒方法遵循古人经验总结的遗训与现代技术相结合的七条秘诀，即：人必得其精；水必得其甘；曲必得其时；粮必得其实；器必得其洁；缸必得其湿；火必得其缓。在该操作要领的指导下，产品具有传统汾酒的酿造特点即采用固体醅、地缸、分楂发酵、不接触泥土（保持酒味纯正而独具一格）、清蒸二次清的传统工艺特点。汾酒文化培训课程杏花村清酒具有清香型白酒的典型风格，色泽清亮，香气清雅纯正，口味爽净，醇厚，其感官品味突出了一个“清”字，历史上汾酒就有“汾清酒”之称。历史上众多仁者、文者，无不以清酒淡茶赋发情义，在这里，人文思想的演进，酒性的酵酿，同功一处。杏花村清酒是老品牌与酒品性的完美结合，亦是酒文化与人文思想之妙连，意在弘扬杏花村品牌和清香型酒的品性与文化的特征。汾酒文化培训课程杏花村清酒杏花村福酒杏花村福酒是按照汾酒传统工艺集千年酿酒秘诀之精华，隆重推出的具有浓郁中国传统文化色彩之佳酿。杏花村福酒酒体清亮透明，酒气芳香，口感醇厚柔绵，淡雅圆润，入口净爽。饮后回味悠长，是酒中佳品。福寓意幸福、美满、富裕、富贵、殷实、长寿，在中国历史文化遗产中传留下来的福禄寿喜图、五福捧寿图、蝙蝠图、百福图等无不以“福”为先。杏花村福酒秉承中国历史传统，将中国的酒文化与福文化巧妙结合起来，在带给您美好感受的同时，弘扬了中国的民族精髓，让人回味无穷。汾酒文化培训课程谢谢！汾酒文化培训课程