中医食疗学3.气血双补

气血双补-药膳气的功能：推动作用温煦作用防御作用固摄作用气化作用血的功能：血在脉中循行，内至脏腑，外达皮肉筋骨，对各脏腑组织器官起着充分的营养和滋润作用气与血的关系:气属阳,血属阴。气与血相互依存，相互滋生，相互制约。气与血的关系:1.气为血之帅（1）气能生血（2）气能行血（3）气能摄血2.血为气之母（1）血能载气（2）血能养气气血两虚的临床表现：面色萎黄,语声低微,神疲乏力,纳谷不磬,大便溏薄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻，妇女月经量少，色淡，延期或闭经，舌淡，脉细。常用药物：人参、党参、黄芪、太子参、白术、山药当归、熟地、白芍、川芎、制首乌、阿胶、枸杞子、补而不滞补而不腻气血双补-药膳1．归参鳝鱼处方来源：《本经逢原》。组成：鳝鱼500克，当归15克，党参15克，黄酒、姜、葱、蒜、盐、味精、酱油各适量。功用：补益气血。主治：气血不足，久病体弱，疲倦乏力，面黄消瘦等。2．地骨爆两羊处方来源：《圣济总录》。组成：地骨皮12克，陈皮10克，神曲10克，嫩羊肉250克，羊肝250克，豆粉、葱、姜、豆豉、盐、白糖、植物油、黄酒各适量。地骨皮功效:凉血清热泄肺主治:1.阴虚血热证2.咳血吐血衄血便血3.肺热证功用：补气养血。主治：久病体弱消瘦等。3．牛肉胶冻处方来源：《丹溪心法》。组成：牛肉1000克，黄酒250克。功用：补益气血，健脾安中。主治：久病体弱消瘦等。气血双补-药酒1．八珍酒处方来源：《万病回春》。组成：全当归22克，南芎7.5克，白芍15克，炙甘草12克，五加皮60克，小肥红枣、核桃肉各30克，糯米酒5000克。功用：补益气血主治：食少乏力，易疲倦，面色少华，头眩短气，月经量少色淡，腰膝酸软等。2．补血顺气药酒处方来源：《医便》。组成：天门冬、麦门冬各30克，怀生地黄、怀熟地黄各62克，人参、白茯苓、枸杞子各15克，砂仁5克，木香3.8克，沉香2.3克，白酒3750克。麦门冬功用：滋阴润肺养胃生津养阴除烦主治：1.肺阴虚的燥咳,痰少,痰中带血,或咯血.伴有气虚:党参沙参五味子2.胃阴虚的口干咽燥,舌红少苔,沙参,玉竹,石斛3.阴虚津枯肠燥的大便秘结生地,玄参,增液行舟4心阴虚的心中烦热，心悸，失眠，配生地、竹叶、莲子芯，酸枣仁；若伴气虚者:党参、五味子。用量:10-30克。麦冬----甘、微苦、微寒，养肺、胃、心阴天冬----甘、大苦、大寒，养肺、肾阴。功用：气血双补。主治：气血不足，乏力短气，面色无华，须发早白，神疲，脾胃不和，脘满食少等。3．长春酒处方来源：《竹屿山房杂部》。组成：当归、川芎、半夏、青皮、白芍、黄芪、五味子、肉桂、甘草、熟地黄、白茯苓、苡米仁、白寇仁、槟榔、白术、苍术、人参、橘红、厚朴、沉香、木香、南星、藿香、丁香、神曲、麦芽、枇杷叶、砂仁、草果仁、桑白皮、杜仲、石斛各10克，白酒适量。丁香功效:温中暖肾降逆主治:呃逆呕吐反胃胃脘冷痛止痛作用丁香油苡米仁功效:健脾化湿主治:脾虚湿阻现代药理研究1抗病毒2抗肿瘤康莱特注射液橘红(陈皮)橘络:+通络橘核+软坚散结橘红+燥湿化痰砂仁石斛神曲麦芽沉香木香功用：补益气血，燥湿健脾，行滞消食。主治：气血不足，痰湿内盛，饮食不消所致的气短乏力、面色少华、食欲不振、胸闷痰多、呕逆腹胀等症。4．十全大补酒处方来源：《张八卦外科新编》。组成：当归、川芎、熟地、白芍、党参、白术、茯苓、黄芪各60克，甘草、肉桂各30克，白酒1500克。熟地、白芍、当归、川芎－－补血调经党参、白术、茯苓、甘草－－补气健脾黄芪－－补气肉桂－－温阳益肾应用：内科疾病:1慢性萎缩性胃炎2关节炎3降低化疗,放疗的毒副反应4白细胞减少症5胃下垂6头痛7肺结核8心肌炎外科疾病:1手术后的并发症妇科疾病:1不孕症2习惯性流产3月经不调皮肤科疾病:1斑秃脱发发枯2须发早白五官科疾病:1球后视神经炎2眼底病变黄斑变性现代药理研究1抗贫血作用2提高免疫的作用3抗炎作用功用：补益气血，助阳固卫。主治：气血两虚而偏于阳虚不固之食少乏力，头晕，心悸及虚劳久咳，遗精，失血或妇女崩漏等。5．千口一杯酒处方来源：《集验良方》。组成：人参30克，熟地20克，枸杞子20克，沙苑蒺藜20克，仙灵脾10克，远志10克，母丁香10克，沉香5克，荔枝肉10个，白酒1000毫升。功用：益气补血，养阴壮阳，益肾补肝。主治：气血两亏、肝肾不足、年老体弱所致的头晕眼花、神疲乏力、腰膝酸软、面色萎黄等。6．万金药酒处方来源：《元汇医德》。组成：当归、白术、云苓各90克，白芍60克，生黄芪120克，川芎、甘草各45克，生地、胡桃仁、小红枣各150克，黄精、五加皮各240克，龙眼肉、枸杞子、党参各150克，远志各90克，破故纸30克，紫草60克，白糖1500克，蜂蜜1500克，白酒10000克。破故纸(补骨脂)功效:补肾助阳温脾止泻纳气平喘主治:肾阳不足之症虚寒泄泻肾寒气喘紫草功效:收敛止血解毒疗疮主治:各种出血症疮疡肿毒功用：气血双补，通调五脏。主治：气血不足，五脏虚弱所致的气短乏力，面色无华，纳呆，头晕心悸，腰膝酸软等。补血-药茶1．龙眼茶处方来源：《经验方》。组成：龙眼肉5～10枚。功用：补气血，益心脾，安神。主治：体弱血虚，惊悸，健忘，失眠等。气血双补-药粥1．落花生粥处方来源：《粥谱》。组成：落花生45克（不去红衣），怀山药30克，粳米100克，冰糖适量。功用：益气养血，健脾润肺，通乳。主治：气虚、血虚诸证及产后乳汁不足者。2．龙眼肉粥处方来源：《老老恒言》。组成：龙眼肉15克，红枣3～5枚，糯米100克。功用：益气血，安心神。主治：心悸、失眠、健忘、贫血等。3．羊肉粥处方来源：《饮膳正要》。组成：新鲜羊肉150～250克，粳米适量。功用：益气血，补虚损，暖脾胃。主治：气血不足，脾胃虚弱等证。4．乌雄鸡粥处方来源：《太平圣惠方》。组成：乌雄鸡1只，糯米100克，葱白3茎，花椒、食盐适量。乌雄鸡：主崩中漏下止血补虚温中乌雌鸡：主风寒湿痹，安胎功用：益气养血，止崩安胎。主治：脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净、血色淡质薄、面色晄白或浮肿，身体倦怠、四肢不温，气短懒言等。5．鸡汁粥处方来源：《本草纲目》。组成：母鸡汤1000克，粳米50克。功用：滋补气血，安养五脏。主治：精血亏损，肾气不足，虚劳诸证。气血双补-药米面食1．归参鸡盖浇饭处方来源：《中国食疗大全》。组成：当归6克，党参10克，鸡肉100克，粳米饭150克，精盐、料酒、味精等调料适量。功用：益气，养血，补虚。主治：气血虚弱。2．乌骨鸡饭处方来源：《实用中医大全》。组成：乌骨鸡1只，粳米适量，生姜、盐、酒、葱、酱油、麻油各适量。功用：益气补血，健脾益肾。主治：大病久病后或体质虚弱，妇人气血亏虚，月经失调等。思考题1.常用的气血双补类的药膳有哪些？2.常用的气血双补类的药酒有哪些？3.常用的气血双补类的药茶有哪些？4.常用的气血双补类的药粥有哪些？５.常用的气血双补类的药米面食有哪些？６.试述十全大补酒的组成、功用.