生物化学课件-绪论

1Biochemistry生物化学主讲：刘杰凤Tel:66368QQ:4595579822•1.平时：30分，（包括出勤、作业、回答问题等）•2.期末考试：70分（闭卷）课程考核方式3目录•糖化学•脂类化学•蛋白质•核酸•生物活性物质•酶化学•代谢作用概论•糖类代谢•蛋白质降解与氨基酸代谢•核酸降解与核苷酸代谢4第一章绪论一、生物化学的概念二、生物化学发展简史三、生物化学与其它学科的关系四、近代生物化学的发展五、学习方法5器官（肝脏）消化系统窦状小管肝细胞细胞核分子（DNA）一、生物化学的概念用化学的理论和方法研究所有生物体的化学组成、结构、功能和生命过程中物质及能量变化规律的学科。6原子分子基本生物分子生物大分子超分子复合物细胞器生物生物体的形成过程7动物细胞粗糙性内质网植物细胞核糖体原生质膜细胞壁原核细胞8生物分子无机小分子（H2O、CO2、Ca2+、Mg2+等）代谢中间物（丙酮酸、柠檬酸、苹果酸等）构件分子（氨基酸、核苷酸、单糖等）生物大分子（核酸、蛋白质、聚糖等）超分子（核糖体、酶复合体、微管等）细胞器（细胞核、线粒体、高尔基体等）91.中国：古代4200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐2.世界：生化是在物理、化学、生物学、医学有了一定发展才出现的3.生化发展史：（1）静态生化：18世纪下半叶开始，主要工作：组成、结构、生理功能（2）动态生化：1930年后研究代谢过程（3）50年代后：分子生物学、蛋白质、核酸、DNA—双螺旋模型—分子遗传学生化在几十年中飞速发展，在较短年代里集中着大量科学发现。其中很多都称的上是人类认识自然界的里程碑，有划时代的意义。有相当数量的科学家因此获得诺贝尔奖二、发展简史101903年,Neuberg首先使用“生物化学”一词；1944年,麦克劳德(Macleod)和麦卡蒂(McCarty)(美)证明DNA是遗传物质；1953年,Watson和Crick提出DNA双螺旋结构模型；1955年,Sanger(英)确定牛胰岛素的一级结构；1965年,首次人工合成结晶牛胰岛素---中国；1973年,基因重组技术建立.(美)；1975年，英国人F.Sanger设计出DNA测序的双脱氧法；1980年获诺贝尔化学奖；1982年，美国人S.B.Prusiner在患羊瘙痒病的羊体内发现蛋白质感染因子-朊病毒（prion）。更新了医学感染的概念，获1997年诺贝尔生理医学奖；2000年,HumanGenomicProject(HGP)完成；112002~生理学或医学奖获奖原因：发现器官发育和程序性细胞死亡的基因规律。罗伯特·霍维茨（英国），悉尼·布雷内（美国），约翰·苏尔斯顿（英国）12彼得·阿格雷罗德里克·麦金农美国人美国人2003~化学奖获奖原因：细胞膜通道方面做出的开创性贡献。132004~化学奖获奖原因：发现了蛋白质降解过程的机理。以色列：阿龙-西查诺瓦、阿弗拉姆-赫尔什科美国：伊尔温-罗斯14澳大利亚科学家J.RobinWarren和BarryJ.Marshall2005年诺贝尔生理学或医学奖——幽门螺杆菌的发现15美国科学家安德鲁•菲尔克雷格•梅洛2006年度诺贝尔生理学或医学奖他们发现了RNA干扰现象16•马里奥-卡佩奇马丁-埃文斯奥利弗-史密斯2007年,三位科学家“在涉及胚胎干细胞和哺乳动物DNA重组方面有着一系列突破性发现”，为“基因靶向”技术的发展奠定了基础。17马里奥·卡佩基马丁·埃文斯奥利弗·史密斯2008年，诺贝尔医学奖公布德法科学家“平分”奖金.成果:楚尔豪森发现人乳头瘤病毒引发子宫颈癌，将获得总共140万奖金中的一半。而两名法国人西诺斯和蒙塔尼耶因发现人类免疫缺陷病毒（HIV）将分享剩下的70万美元•2008年化学诺贝尔奖得主？18•2009年,美国3名科学家获诺贝尔生理学或医学奖.•成果:发现了端粒和端粒酶保护染色体的机理。2010年?人类端粒DNA结构192010年诺贝尔医学或生理学奖？•1998年7月20日，罗伯特·爱德华兹与两名试管婴儿索菲和杰克·埃梅瑞在伦敦庆祝他们的两岁生日。•2011？？20“人类基因组测序和作图”计划1985年，美国科学家率先提出“人类基因组测序和作图”计划（简称HGP）。国际合作始于1990年。该计划的核心就是测定人类基因组的全部DNA序列，从整体上破译人类遗传信息，以使人类能在分子水平上全面地认识自我。HGP的精神是：全球共有，国际合作。即时公布，免费共享。2122•（1）病毒极易变异•（2）杂交出的新毒株•1、脂质包膜（衣壳）2、血凝素(简称HA)3、神经氨酸酶(简称NA)甲型H1N1流感23图甲型流感病毒的复制(Murrayetal,2005)24人类香港型流感（H3N2）病毒+北美猪型流感（H1N1）病毒+禽流感病毒=1998年在美国发生的3种混合型猪流感病毒；3种混合型猪流感病毒+北美猪型流感（H1N1）病毒=（在猪体内杂交后得到）北美猪型流感（H1N2）病毒+北美猪型流感（H1N1）病毒；北美猪型流感（H1N2）病毒+北美猪型流感（H1N1）病毒+欧亚猪型流感（H1N1）病毒=(在猪体内杂交后得到)2009年4种流感混合的甲型H1N1流感病毒25化学有机化学物理化学无机化学分析化学高分子化学三、生物化学与其它学科的关系26生物学动物学植物学微生物学化学生物学生物化学生理学遗传学栽培、育种生态27四、近代生物化学的发展植物生化动物生化微生物生化病理生化农业生化生物化学分支食品生化无机生化有机生化生理生化临床生化细胞工程基因工程发酵工程蛋白质工程酶工程28五．学习方法积极培养学习的兴趣；记忆与理解相互促进；注重阅读和练习；注重学习科学思维的方法和实验技能；注重与数理化特别是化学知识的联系；注重与生物学功能的联系。29六、教学安排理论课64学时（考试）实验课36学时30课程学内容和时间安排绪论1（一）糖化学3（四）蛋白质化学10（五）核酸化学6（六）维生素与辅酶4（七）酶化学8（八）生物氧化4（九）糖类代谢10（十）脂类代谢6（十一）蛋白质分解代谢和氨基酸代谢4（十二）核苷酸的分解代谢431课外阅读书籍王镜岩，生物化学沈仁权，生物化学教程郑集，普通生物化学罗纪盛等，生物化学简明教程欧伶，应用生物化学