食品安全我知道PPT

食品安全•什么是食品安全（foodsafety）？•是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，想想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。所以为了我们的身体健康，坚决不要吃那些小摊小店里的三无食品，油炸食品。危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌畏地沟油危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感。民以食为天，食以安为先。食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府对此高度重视。十大垃圾食品你知道吗？十大垃圾食品第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第二：腌制类食品第三：加工类肉食品第四：饼干类食品第五：汽水可乐类食品第六：方便类食品第七：罐头类食品第八：话梅蜜饯类食品第九：冷冻甜品类食品第十：烧烤类食品十大安全食品豆类食品十字花科蔬菜牛奶海鱼菌菇类番茄胡萝卜绿茶荞麦禽蛋1、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是A、易感染上旋毛虫病B、易引起食物中毒C、不易被人体消化D、以上说法都正确正确答案：（B）2、选购放心肉,正确的做法是A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明C、购买熟肉制品，要仔细查看标签D、以上做法都正确正确答案：（A）3、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是A、纯牛奶B、酱油C、奶油D、火腿正确答案：（A）4、粮食不宜加工过细，原因是A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收B、粮食加工过细，营养素丢失严重C、粮食加工过细，不易贮存D、粮食加工过细，不易煮烂正确答案：（B）5、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？A.芒果B.牛奶C.白萝卜D.豆腐正确答案：（A）6、食品标签上必须标注的内容是什么？A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有正确答案：（D）7、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均正确正确答案：（B）8、下列哪种食物含铁最丰富？A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鸭血正确答案：（D）一、判断题•1.发芽的土豆可以吃吗？（）•2.油炸的食品可以经常吃吗？（）3.快餐盒饭可以每天吃吗？（）4.方便面可以当主食吃吗？（）5.果冻可以大量食用吗？（）6.冰镇饮料可以一干而尽吗？（）7.未经消毒的水杯可以很多人共用吗？（）小游戏1、小猴捞月这个游戏非常有趣。大家先手拉手围成一个圆圈当“水井”，选一个小朋友站在圈内当“小月亮”，另外再选两个小朋友站在圈外当“小猴子”。游戏开始，大家按逆时针方向一边转圈走一边唱儿歌：“小月亮，晃悠悠，乐得小猴翻跟头；小月亮快快跑，小猴捉住不得了！”唱完儿歌，两个“小猴”钻进“水井”，手拉着手去捉“小月亮”，“小月亮”只能在圈内逃跑躲闪，一旦被捉住就要说出一个带“月”字的成语、诗句或表现一个小节目。接着由这个同学指定别人担任“小月亮”和“小猴子”的角色，游戏重新开始。