单元1-任务2--住客房的清洁整理

任务二住客房的清洁整理--01学习目标任务二住客房的清洁整理--01能根据客房清洁工作需要，做好服务准备工作能够按照规定程序敲门进房1243注意检查发套、工作服、鞋袜是否破损，工作服、鞋袜是否有异味；注意检查个人卫生状况，包括口腔是否有异味，手脚是否清洗干净；注意妥善保管好私人物品，贵重物品要存放在保险柜里；注意认真开好班前会，记录好相关内容;安全及其它注意事项任务二住客房的清洁整理--01安全及其它注意事项56879注意检查房务工作车有无损坏；注意使用房务工作车时的平稳性；注意妥善保管好房务工作车上的贵重物品，贵重物品一般放在专用的盒子里，要有隐蔽性；注意检查吸尘器电线及插头是否完好，电线是否有序绕好，不散乱；注意抹布一定要干净、卫生和经过消毒。任务二住客房的清洁整理--01步骤1：服务准备一、仪容仪表按照规定穿着工作服；戴好工牌，整理仪容仪表；检查个人卫生。有良好的精神面貌，面带微笑。任务二住客房的清洁整理--01图1-1-A-1任务二住客房的清洁整理--01（3）（2）（4）（5）（1）工作服干净、熨烫挺括，钮扣齐全，无破损无污迹，左胸佩戴工号牌；指甲干净，不长，不涂指甲油；鞋子干净、光亮、无破损。男士袜子颜色不限，女士肉色丝袜，干净无绽线；男士头发后不盖领，侧不盖耳；女士头发后不过肩、前不盖眼；男士胡子刮净；女士淡妆；除手表、结婚戒指外，不得戴其他饰物。其他私人用品存入更衣柜。仪容仪表标准步骤1：服务准备二、班前例会①签到：登记上班时间。签到的方式包括机器打卡和到客房部签字报到两种。②接受任务：值班经理（或主管）以书面工作表或例会的形式给每位服务员分配具体的工作任务。任务二住客房的清洁整理--01图1-1-A-10步骤1：服务准备三、领取钥匙和呼叫机服务员在离开客房中心之前领取所在楼层的工作钥匙和呼叫机等。任务二住客房的清洁整理--01图1-1-A-10步骤1：服务准备四、准备工作车操作方法与说明：1.准备工具：工作车、垃圾袋、布件、房间用品、清洁桶、抹布；任务二住客房的清洁整理--01步骤1：服务准备四、准备工作车操作方法与说明：2.清洁工作车，使用前用半湿毛巾将全车内外擦拭干净。挂好垃圾袋和布件袋：要把袋钩和袋扣挂紧；任务二住客房的清洁整理--01步骤1：服务准备四、准备工作车操作方法与说明：3.放置干净布件，使用前用半湿毛巾将全车内外擦拭干净。挂好垃圾袋和布件袋：要把袋钩和袋扣挂紧；床单、被套、枕套放在工作车的最下格；浴巾、面巾、手巾和地巾等放在上面的两格；任务二住客房的清洁整理--01步骤1：服务准备四、准备工作车操作方法与说明：4.放置房间用品，整齐摆放在工作车顶架上;5.准备好清洁桶：清洁桶放在工作车顶层外侧；任务二住客房的清洁整理--01步骤1：服务准备四、准备工作车操作方法与说明：6.准备好干净的抹布，房间抹布和卫生间抹布分开，马桶抹布与脸盆、浴缸抹布分开，抹地巾与其他抹布分开，采用不同颜色毛巾来区分；任务二住客房的清洁整理--01任务二住客房的清洁整理--01服务标准工作车干净、无异味；物品摆放有序、合理。步骤1：服务准备六、准备吸尘器服务员检查吸尘器是否清洁、电线及插头是否完好，集尘袋是否倒空或换过，附件是否齐全完好，同时把电线绕好，不可散乱。任务二住客房的清洁整理--01任务二住客房的清洁整理--01检查集尘袋是否倒空或更换；检查吸尘器是否清洁；检查附件是否完好。检查电线及插头是否完好，把电线有序绕好；操作方法与说明4213任务二住客房的清洁整理--01服务标准吸尘器的清洁标准：干净、无尘；电线无破损。步骤1：服务准备七、进入楼层以上几项任务完成后，客房服务员即可乘工作电梯或步行进入各自的客房楼层任务二住客房的清洁整理--01八、核实房态了解并核实每间客房的状况（包括住客和总台的特殊要求），确定清洁整理客房的顺序。九、确定清洁整理顺序客房清洁整理的顺序没有绝对的标准，往往是根据饭店服务规范结合具体情况制定和调整。步骤2：规范进房任务二住客房的清洁整理--01客房选择按照制定的客房清洁整理顺序，来到相应的客房门口，把工作车停靠在不影响客人通行的位置，若房门挂“请勿打扰”牌，应做好记录，待客人方便时清扫，立即选择下一个清洁整理的房间。步骤2：规范进房任务二住客房的清洁整理--01敲门通讯站在距门房约30~40cm远的位置，身体正对房门窥视镜，以利于客人观察。用食指或中指有节奏地敲门三下或按门铃，主动说“housekeeping”等候约5s，如果无反应，则重复敲门通报，如果仍无反应，可自行开门，再一次清楚的报housekeeping，并观察房内情况。如果发现客人正在睡觉，则立马退出，轻轻将门关上，若敲门通报后，房内客人有应答声，则服务员待客人允许后，方可进行房间的清扫。注意不要猛烈推门。步骤2：清洁准备任务二住客房的清洁整理--01敲门通讯进入房间后，把钥匙卡插入电口中，调整工作车至正对房口的位置，把正在清洁的牌子挂在门把手上，将门完全打开，开灯，拉开窗帘，让光线射进房间内。任务二住客房的清洁整理--01内容技能标准评价结果优秀良好合格不合格1准备房务工作车清洁干净、物品准备齐全、放置合理。2准备吸尘器吸尘器干净、无尘；吸尘器检查到位；使用方便。3了解、核实房态，确定客房清扫顺序熟练查看清洁工作日报表，准确进行实地查房，确定合理、科学的客房清扫程序。学习评价任务二住客房的清洁整理--02学习目标能够按照规范收拾餐具、垃圾2能够按照规范撤换布件3能根据客房清洁工作需要，做好房间检查工作1任务二住客房的清洁整理--02步骤3：清洁准备（1）检查房间①检查房内所有的电器等设备，如有损坏应做好记录并向领班汇报，以便及时修理，如图1-2-7所示。②检查房内有无异味③检查房内小冰箱的酒水饮用情况。并补充酒水。清洁整理卧室3任务二住客房的清洁整理--02步骤3：清洁准备（2）收拾餐具、垃圾①收拾房内的垃圾。检查垃圾桶是否有文件等有价值的物品，烟灰缸内的烟头是否熄灭。②将餐具等送至工作间，通知餐饮部收取。清洁整理卧室3任务二住客房的清洁整理--02步骤3：清洁准备（3）撤换布件①服务员依次撤下被套、枕头套、床单（见图1-2-8），注意抖开布件检查是否夹有客人物品，将布件送入专用的布件袋。清洁整理卧室03图1-2-8任务二住客房的清洁整理--02步骤3：清洁准备（3）撤换布件②客人如不换新的床单、被套等，则会在枕头上放一绿色环保卡，服务员不必撤换床上的布件。③将撤下的棉被、枕头、抱枕放在沙发上或行李架上。清洁整理卧室3学习目标任务二住客房的清洁整理--03能根据客房整理工作需要，掌握中式铺床的要领。能够根据铺床流程，熟练完成铺床工作。任务二住客房的清洁整理--03步骤3：清洁准备卧室铺床04铺床中式铺床西式铺床图1-1-A-1任务二住客房的清洁整理--03中式铺床准备工作①将床拉出约40cm，如图1-2-28和图1-2-29所示。②检查床、护垫，发现有污渍应及时更换，如图1-2-30所示。③处理掉床架突出的尖锐物体。准备工作①将床拉出约40cm，如图1-2-28和图1-2-29所示。②检查床、护垫，发现有污渍应及时更换，如图1-2-30所示。③处理掉床架突出的尖锐物体。任务二住客房的清洁整理--03中式铺床为第一张床单定位①站在床尾甩单，一次到位，如图1-2-31和图1-2-32所示。②床单中线对准床垫中心线，如图1-2-33所示。③床单正面向上。任务二住客房的清洁整理--03中式铺床为第一张床单包角用床单把床垫四角包好，包角成90°，床垫的四边包进床垫下面，如图1-2-34~图1-2-36所示。任务二住客房的清洁整理--03中式铺床套被套①将被子平铺在床上，套上被套，如图1-2-37所示。②用力抖动，使被子展开，被套四角饱满，如图1-2-38和图1-2-39所示。任务二住客房的清洁整理--03中式铺床套被套③系好被子与被套固定系带，将被套开口处封好。④调整被子的位置，使床头与被头平齐，被子与床垫的中线重合，如图1-2-40和图1-2-41所示。⑤将棉被床头部分翻折30cn，如图1-2-42展示。任务二住客房的清洁整理--03中式铺床套枕套①将枕芯塞入枕套，如图1-2-43所示。②封好枕套开口处，如图1-2-44所示。③套好的枕头四角饱满平整，如图1-2-45所示。任务二住客房的清洁整理--03中式铺床放枕头①将枕头平整地放在床头正中，如图1-2-46所示。②单人床枕套开口背朝床头柜，双人床枕套开口相对，如图1-2-47和图1-2-48所示。任务二住客房的清洁整理--03中式铺床推床①将床推回原位，如图1-2-49所示。②铺好床尾垫，如图1-2-50所示。③放好脚蹬，如图1-2-51所示。任务二住客房的清洁整理--03中式铺床检查检查整体效果，单人床，如图1-2-52所示，双人床如图1-2-53所示。学习目标任务二住客房的清洁整理--04能根据客房整理工作需要，掌握西式铺床的要领。能够根据铺床流程，熟练完成铺床工作。能够根据铺床流程，熟练完成铺床工作。任务二住客房的清洁整理--04步骤3：清洁准备卧室铺床04铺床中式铺床西式铺床图1-1-A-1任务二住客房的清洁整理--04西式铺床准备工作①备好铺床所需的物品，如图1-2-54所示。将床拉出约40cm，如图1-2-55和图1-2-56所示。②检查调整床体。③处理掉有尖锐物的床垫。任务二住客房的清洁整理--04为第一张床单主位①站在床尾甩单，床单正面向上，一次到位，如图1-2-57和1-2-58所示。②床单中线对准床垫中心垫，床面平整，如图1-2-59所示。任务二住客房的清洁整理--04为第一张床单包角从床头开始顺时针或逆时针包四个角，包整成90°，床单的四边包进行床垫下面，如图1-2-60~1-2-65所示。任务二住客房的清洁整理--04为第一张床单包角从床头开始顺时针或逆时针包四个角，包整成90°，床单的四边包进行床垫下面，如图1-2-60~1-2-65所示。任务二住客房的清洁整理--04为第二张床单定位定位站在床尾甩单，一次到位，床单中线与第一条床单中线吻合，床头一端的床单超出床垫5cm的距离，如图1-2-66一图1-2-68所示。任务二住客房的清洁整理--04为毛毯定位站在床尾位置，将毛毯甩开平铺，毛毯商标朝上，位于床尾，床头端毛毯上超吐乏25cm的距离，如图1-2-69一图1-2-71所示，将棉被床头部分翻折30cm，如图1-2-72一图1-1-2-所示。任务二住客房的清洁整理--04为毛毯包角分别在床的两侧包角，把多出的床单和毛毯塞在床垫下面，如图1-2-75一图1-2-80所示。任务二住客房的清洁整理--04套枕头将枕芯平放在床上，撑开枕袋口，两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面，将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里面，把袋口封好。套好的枕头必须四角饱满、平整，且枕芯不外露，如图I-2-81和图1-2-82所示。任务二住客房的清洁整理--04放枕头将枕袋的封口封严，两个枕头放置在床头且位置居中，摆放枕头的开口与床头柜相反，如图1-2-83所示。铺床罩①站在床尾将床罩向床头甩出，站在床头整理床罩，床尾两角垂直、挺括、不压地，将多余部分塞好，如图1-2-84和图1-2-85所示。任务二住客房的清洁整理--04任务二住客房的清洁整理--04铺床罩②床罩盖住枕头，枕头不外露，枕线清晰、平括、不露白边，把多出的床罩均匀塞在两个枕头下面，枕头应压住床罩约15cm，如图1-2-86一图1-2-88所不示。③床罩完全铺盖整个床面，两侧自然下垂，尾部两角垂直、挺括，如图1-2-89所示。任务二住客房的清洁整理--04推床①将床缓缓推回原位。②检查整体效果。检查床铺得是否整齐美观，对做得不够的地方进行最后整理，务必使整张床面挺括、美观，如图1-2-90所示。学习目标任务二住客房的清洁整理--05能根据客房清洁工作需要，完成客房整洁工作。能够掌握卧室整洁的注意事项。任务二住客房的清洁整理--05步骤3：清洁准备卧室整理卧室05环形清扫卧室，自上而下进行抹尘擦