2012中考_化学与生活

1化学与社会发展一、化学与人体健康1、重要的营养物质六大营养素：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。这六大类营养素是维持生命必不可少的物质，缺少一种人就会死亡。蛋白质：构成洗牌的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新。其主要食物来源有：蛋类、花生、牛奶。维生素：调节新陈代谢，预防疾病。其主要食物来源有：蔬菜、水果、肝脏、肉类蛋类、牛奶等。糖类：给机体活动提供能量。主要食物来源有：甘蔗、玉米、马铃薯。油脂：在人体内是重要的供能物质。主要食物来源有：花生油、菜籽油、奶油等。2、某些元素对人体的影响元素对人体的作用对人体健康的影响Ca构建骨骼、牙齿的材料幼儿、青少年缺钙得佝偻病或发育不良。老年人缺钙和得骨质疏松症。Fe是血红蛋白的重要成分，能帮助氧气的运输。缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良。Se有防癌、抗癌作用。缺硒可能引起表皮角质化和癌症，摄入量过多，会使人中毒。I甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育造成思维迟钝；碘过量也会引起甲状腺肿大。F防止龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。3、远离有毒物质（1）预防无机盐的中毒：当人体摄入含有铅、铜、汞、砷、锰等元素的可溶性无机重金属盐时，会使体内的蛋白质结构被破坏，生理活性消失，而导致中毒现象。（2）不食用变质食品：变质食品中有黄曲霉毒素，它的毒性特别大。误食后会引起恶心、呕吐或头昏、昏迷等症状，长期食用会引起早衰或引发肿瘤等恶性疾病。（3）烟草的危害：烟草的化学成分极为复杂，烟草的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数为有害物质，而最为有害的物质是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐。（4）毒品危害：常见的毒品有鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥类、大麻等。毒品属于麻醉品或精神药品，非法使2用即会成为毒品，吸毒危害家庭、社会和个人，吸毒者一旦形成毒瘾，将视法律于不顾，干违法犯罪的事情。不但危害个人的身体健康，而且破坏家庭和睦，扰乱社会安定，为此我国司法机关严厉打击贩毒、吸毒等行为的发生，维护社会安定。【例1】（东营）小华要参加中考了,他为了给自己增加营养,制定了如下食谱，为使营养均衡,你建议应该增加的食物是：（）A.烧鸡块B.炒萝卜C.糖醋鱼D.烧豆腐【答案】B【规律小结】人体摄入食物的目的是补充六大营养素：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。变式训练二1、(北京)为防止骨质疏松，应补充的元素是()A.铁B.锌C.钙D.碳2、（烟台）我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是（）A.用小苏打作发酵粉焙制糕点B.用甲醛溶液浸泡海产品C.用工业石蜡给水果上蜡“美容”D.用工业酒精勾兑饮用酒4、维生素CCHO()686主要存在于蔬菜、水果中。它能增强人体对疾病的抵抗能力。（1）取3片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤。取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈____________性。（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你猜想一下，如何食用黄才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C。5、医疗上用X射线检查肠胃病时，病人服用的“钡餐”中不能含有BaCO3，其原因是BaCO3与人的胃液中含有的少量盐酸反应产生有毒的BaCl2，该反应的化学方程式为：_________________________。6、AgNO3遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银。某学生实验时不慎在手指上沾染上少量的AgNO3溶液，第二天发现手指上沾染过的AgNO3溶液的皮肤颜色会_____________。三、有机合成材料1、有机物和无机物有机化合物指的是含碳元素的化合物（除CO、CO2、H2CO3、碳酸盐）。最简单的有机物是甲烷。主食米饭副食红烧肉清蒸鱼花生米饮料牛奶3无机化合物指不含碳元素的化合物。少数含碳的化合物（CO、CO2、H2CO3、碳酸盐），具有无机化合物的特点，因此也把它们看做无机物。2、有机合成材料（1）合成材料：又称有机合成高分子材料，它是由许多有机小分子连在一起，聚合成大分子而形成的，其相对分子质量很大。（2）有机合成材料是天然不存在，经人工合成的，相对分子质量很大的一类有机高分子材料。一般包括：塑料、合成纤维和合成橡胶。○1塑料：是人工合成的一类有机高分子材料，大都具有质轻、易加工成型、不导电、不传热、抗腐蚀性强的特点。白色污染：一些塑料制品的废弃物所带来的污染称为“白色污染”。由于塑料制品是一种不能被微生物分解的材料，因而造成的危害很大。塑料制品除一少部分被回收利用外，大部分被焚烧，在燃烧时会产生大量的有毒气体，污染大气，危害健康；残留在土壤中的塑料制品，难以分解，使土壤板结，耕种困难。消除“白色污染”的可能方法有：少使用塑料制品，加大塑料的循环利用或应用化学方法将废弃的塑料加工成汽油、涂料等化学制品，并寻求新的易分解的替代品。○2合成纤维：棉花、羊毛、木材和草类都是天然纤维。合成纤维是用石油产品、煤、石灰石、水、空气等为原料，通过一系列的化学变化制成的纤维。具有强度高、耐磨、弹性好、耐化学腐蚀等特点，但是吸水性不如天然纤维好。○3合成橡胶：合成橡胶是制造飞机、军舰、汽车、医疗器械等所必须的材料，与天然橡胶相比，合成橡胶具有高弹性，绝缘性好，耐油，耐高温等性能。用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。生活中常见的合成有机高分子材料（简称合成材料）包括塑料、合成纤维、合成橡胶等，而羊毛、棉花、天然橡胶等属于天然有机高分子材料。材料燃烧时的现象棉燃烧后形状基本不变，不成团，变成灰合成纤维燃烧后变成圆球状或块状，一般易捻碎羊毛燃烧时冒烟起泡，烧毛发的气味，灰多（3）复合材料：复合材料是指有两种或两种以上的材料组合而成的，物理和化学性质与原材料不同，但又保持原来某些有效功能的新材料。优点是集中了组成材料的各种优点，具有综合性能更加优异的特点。常见的复合材料有钢筋混凝土是钢筋和混凝土的复合材料；机动车轮胎是合金钢与橡胶的复合材料；玻璃钢是塑料和玻璃纤维的复合材料等等。【例2】（宿迁）材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材4料说法正确的是（）A．合金、合成纤维都是有机合成材料B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题【规律小结】材料分为：金属材料（钢铁、铝材）、陶瓷材料（瓷器、玻璃）、有机合成材料（塑料、合成纤维和合成橡胶）、复合材料（将两种或两种以上材料合成一体）。变式训练三1、（海南）下列属于高分子合成材料的是（）A.天然橡胶B.陶瓷C.合金D.合成纤维2、（恩施）我国政府规定，自6月1日起，所有超市、商场、集贸市场等一律不准免费提供塑料购物袋。据了解一次性塑料袋大多是聚氯乙烯和聚苯乙烯制成的再生塑料制品，对人体是有害的。下面对一次性塑料袋的说法错误的是（）A、一次性塑料袋是链状结构的高分子材料B、禁止使用任何塑料制品C、一次性塑料袋是有机物组成的D、一次性塑料袋是“白色污染”之一五、化学与环境（一）空气污染物、水体污染以及环境对人类的重要意义。空气组成：按体积分数计算，氮气约占78％，氧气约占21％，二氧化碳约占0.03％，稀有气体约占0.94％，还有其它气体和杂质约占0.03％。空气是一种宝贵的资源。人类从事生活和生产活动，向大气排放各种污染物。污染物超过了环境所能允许的极限，就会使大气的质量发生恶化，对人们的生活、健康、建筑物等直接或间接破坏或产生恶劣影响，这种现象称为大气污染。当前一些城市的大气污染日益严重，给人类造成很大的危害。因此，在发展工业的同时，一定要采取措施，防止大气污染，保护环境，为人类生活提供清洁的空气。（1）造成空气污染的主要原因①煤燃烧产生的烟雾②石油化工排放的烟雾③汽车排气形成的烟雾（2）造成污染的主要气体是二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳等。（3）防止和减少空气污染的方法①工业三废的回收与处理②提高汽油、柴油质量（4）空气质量日报计入空气污染指数的项目：二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳和可吸入颗粒物等。（二）爱护水资源自然界中的天然水，由于含有许多可溶性和不溶性杂质，常呈现浑浊，因此在使用前通常需要不同程度的净化。净化水的主要方法有：沉淀、吸附、过滤和蒸馏。1、沉淀：放置使其自然沉淀，或者加入明矾，利用其溶于水后生成的胶状物对杂质的吸附作用，使杂质沉降，来达到净水的目的。52、吸附：加入有吸附作用的固体，可以除去水中的一些不溶性杂质，还可以吸附一些可溶解的杂质，除去臭味。如：净水器，有些就是利用活性炭来吸附、除去水中的杂质的。3、过滤：将不溶于水的固体杂质与水分离开的操作。所需仪器：铁架台（带铁圈）、烧杯、漏斗、玻璃棒。注意事项：一贴、二低、三靠一贴：纸紧贴漏斗内壁，中间不要留有气泡；二低：漏斗内的滤纸边缘低于漏斗口边缘；漏斗内液面低于滤纸边缘；三靠：玻璃棒下端紧靠三层滤纸处；烧杯尖嘴紧靠玻璃棒的中部；漏斗下端管口紧靠烧杯内壁。4、蒸馏：根据沸点的不同，将液体分离出来的方法。蒸馏是净化水的几种方法中净化程度最高的一种方法。全球水资源日趋短缺，人类面临淡水危机。爱护水资源的具体措施：（1）节约用水，提高水的利用率。节约用水，一方面要防止浪费水，另一方面要通过使用新技术，改革工艺和改革习惯来减少大量工农业和生活用水，提高水的利用率。（2）防止水体污染。水体污染的主要来源：工业生产中废水未达标排放，农业上化肥、农药的不合理使用，生活污水的任意排放。（三）二氧化碳对生活和环境的影响1．二氧化碳的用途（1）二氧化碳不支持燃烧，不能燃烧，且比空气密度大，因此二氧化碳可用于灭火，是常用的灭火剂。（2）在食品工业上，二氧化碳可用于生产碳酸饮料、啤酒、汽水等。（3）固态的二氧化碳即“干冰”，主要用作致冷剂，或用飞机在高空喷撒“干冰”，可以使空气中水蒸气冷凝，形成人工降雨。（4）用于贮藏粮食、水果、蔬菜。用二氧化碳贮藏的食品由于缺氧和二氧化碳本身的抑制作用，可有效地防止食品中细菌、霉菌、虫子生长，避免变质和有害健康的过氧化物产生，并能保鲜和维持食品原有的风味和营养成分。（5）二氧化碳用于工业制纯碱和尿素，促进植物的光合作用，用作气体肥料等。2．温室效应大气中的二氧化碳气体能像温室的玻璃或塑料薄膜那样，使地面吸收的太阳光的热量不易散失，从而使全球变暖，这种现象叫温室效应。温室效应的危害性后果是：（1）冰川融化和海平面上升。事实上，冰川融化已经开始，发展下去，海面将升高，一些沿海城市将被海水淹没；（2）频繁、严重的旱灾；（3）更多更厉害的沙尘暴；（4）更频繁更厉害的飓风；（5）更频繁更严重的森林火灾；（6）野生动物濒临灭绝。能产生温室效应的气体不只是二氧化碳，还有甲烷、氟里昂等气体。综合检测题一、选择题（每小题3分，共45分）1、（苏州）人体中缺乏某些元素会影响身体健康，甚至引起疾病。例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是（）A．锌B．碘C．钙D．铁2、（兰州）某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是（）A．无机盐B．维生素C．蛋白质D．油脂3、（安徽）下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（）6A．黄瓜、西红柿B．鸡蛋、牛肉C．米饭、大摸D．苹果、梨子4、(重庆)煤、石油、天然气是当今世界上最重要的化石燃料，对这三种燃料的叙述不正确的是（）A.都是混合物B.燃烧后都会放出热量C.都是可再生能源D.都是重要的化工原料5、（娄底）小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、水果。从你所学知识判断，医师让小亮补充的营养素是（）A.糖类B.维生素C.油脂D.蛋白质6、（广州）下列物品不是．．用合成有机高分子材料制造的是（）A．丁苯橡胶轮胎B．U盘的塑料外壳C．腈纶毛衣D．纯棉T恤7、(湖北)“可燃冰”又称天然气水合物，它是在海底的高压低温条件下形成的，它的外观像冰，1体积“可燃冰”可储藏100—200体积的天然气。下面关于“可燃冰”的叙述中，不正确的是