中医九种体质的辨识及饮食调养

中医九种体质的辨识及饮食调养无论是养生还是治病，中医都要根据体质下方。那么现代人都是什么体质呢?北京中医药大学王琦教授带领的体质研究课题组历时30年，在我国东、西、南、北、中5个地域(江苏、安徽、甘肃、青海、福建、北京、吉林、江西、河南9省26市)进行了21948例的流行病学调查，结果显示：目前中国人的体质主要有9种，其中比较健康的平和体质仅占32.75%，其它8种偏颇体质占到67.25%。什么是中医体质？是指在人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能、心理状态方面综合的，相对稳定的固有特质。是人类在生长、发育过程中形成的与自然、社会环境相适应的人体个性体质。一种平和八种偏颇•一、平和体质健康派•二、气虚体质气短派•三、阳虚体质怕冷派•四、阴虚体质缺水派•五、痰湿体质痰派•六、湿热体质长痘派•七、血淤体质长斑派•八、气郁体质郁闷派•九、特禀体质过敏派1.您精力充沛吗？2.您容易疲劳吗？3.您说话声音低弱无力吗？4.您常感到闷闷不乐、情绪低沉吗？5.您比一般人耐受不了寒冷（冬天的寒冷、夏天的空调或电扇）吗？6.你能适应外界自然和社会环境的变化吗？7.您容易失眠吗？8.您容易忘事（健忘）吗？对以上8个问题，若您第1题和第6题回答‘是’，其他回答“否”，则为平和质平和质自测题：“身体倍棒体形匀称健壮平时患病较少，吃嘛嘛香。”如果再加上睡眠好、性格开朗，社会和自然适应能力强，恭喜您，典型的平和体质重点人群：男性多于女性。年龄越大，平和体质的人越少。一、平和体质32.75%（健康型）五味调和：如过酸伤脾，过咸伤心，过甜伤肾，过辛伤肝，过苦伤肺春季阳气初生，宜食辛甘之品以发散，而不宜食酸收之味。宜食韭菜、香菜、豆豉、萝卜、枣、猪肉等夏季心火当令，宜多食辛味助肺以制心，且饮食宜清淡而不宜食肥甘厚味。宜食菠菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、桃、李、绿豆、鸡肉、鸭肉等;平和体质的饮食调养秋季干燥易伤津液，宜食性润之品以生津液，而不宜食辛散之品。宜食银耳、杏、梨、白扁豆、蚕豆、鸭肉、猪肉等;冬季阳气衰微，故宜食温补之品以保护阳气，而不宜寒凉之品。宜食大白菜、板栗、枣、黑豆、刀豆、羊肉、狗肉等。平和体质的起居调养2、睡眠充足人的一生三分之一的时间都是在睡眠中渡过的。医学研究表明，在深度睡眠中，人体细胞可以自我修复，尤其在夜间十点到凌晨三点间的睡眠称为美容觉，3、适量运动4、戒烟限酒5、心态平衡气虚质自测题1.您容易疲乏吗？2.您容易气短（呼吸短促，接不上气）吗？3.您容易头晕或是站起来时晕眩吗？4.您比别人更容易患感冒吗？5.您容易心慌吗？6.您喜欢安静懒得说话吗？7.您说话声音低弱无力吗？8.您活动量稍大疾就容易出虚汗吗？符合5条以上的为气虚质。如果以上问题您的回答都为“是”，则为典型气虚质。二、气虚体质12.71%（气短派：防感冒）•总体特征：容易患感冒、胃下垂，说话没劲，经常出虚汗，容易呼吸短促，经常疲乏无力，这就是气虚体质。这种人一般性格内向，情绪不稳定，比较胆小，不爱冒险。•重点人群：气虚体质者多分布在西部、东部地区，没有工作的人、学生和长期从事体力劳动的人容易气虚。粳米性平，味甘，能补中益气。早在《别录》中即有主益气的记载，唐代食医孟诜亦云:粳米温中，益气。清·王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤，他说:贫人患虚症，以浓米汤代参汤。气虚者宜常食之。鸡肉性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。大枣性温，味甘，为常食之物，它有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它补中益气，强力。唐代食医孟诜亦云:大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。花生性平，味甘。《滇南本草图说》称花生补中益气，不仅如此，花生还有补脾和补肺的作用，这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。山药为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。山药可以补肺气，补脾气，补肾气，故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中，都常用到它。黄芪性微温，味甘，不少医书都称黄芪补一身之气。《本草求真》认为:黄芪为补气诸药之最，是以有耆之称。根据医家习惯，黄芪常与党参或太子参或人参同服，则补气之力愈佳，气虚体质食之更宜。气虚体质的中医特色及运动调养•常用中医特色疗法：健脾益气•1、针灸：脾俞、胃俞、肾腧、肺俞、足三里、三阴交等，灸神阙、关元、气海等•2、穴位贴敷•3、穴位注射•4、磁热疗法•5、中药熏洗•6、中成药：玉屏风散•适宜运动：以柔缓运动，散步、打太极拳等为主，不宜做大负荷运动和出大汗的运动，忌用猛力和长久憋气。关元，位于脐下四指处，是任脉的穴位，位于人身阴阳元气交关之处，又能大补元阳而得名。《类经图翼》说：“此穴乃男子藏精，女子蓄血之处……”能治疗“诸虚百损”。气海，位于脐下两指处，是任脉的穴位，为诸气之海，有大补元气的作用。用补法，可大补元气，类似人参、黄芪等药的功效；用泻法则有行气、理气的作用，类似于香附、荔枝核、沉香、郁金等药的功效。推荐药膳黄芪童子鸡•取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9克，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。可益气补虚。山药粥•将山药30克和粳米180克一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用，具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。湿热质自测题1.您面部或鼻部有油腻感或者油亮发光吗？2.您容易生痤疮或疮疖吗？3.您感到口苦或嘴里有异味吗？4.您大便粘滞不爽、有解不尽的感觉吗？5.您小便时尿道有发热感、尿色浓（深）吗？6.您带下色黄（白带颜色发黄）吗？（限女性回答）7.您的阴囊部位潮湿吗？（限男性回答）符合五条以上为湿热质。如果以上问题您的回答都是“是”，则为典型湿热质。三、湿热体质（长痘型9.88%：适合高强度大运动量锻炼）所谓湿，它有外湿和内湿的区分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿，使外来水湿入侵人体而引起;内湿是一种病理产物，常与消化功能有关。中医认为脾有运化水湿的功能，若体虚消化不良或暴饮暴食，吃过多油腻、甜食，脾不能正常运化而使水湿内停;且脾虚的人也易招来外湿的入侵，外湿也常困阻脾胃使湿从内生，所以两者是既独立又关联的。所谓热，则是一种热象。而湿热中的热是与湿同时存在的，或因夏秋季节天热湿重而致。•总体特征：性格表现急躁易怒•如果你看到一个人，脸部和鼻尖总是油光发亮，还容易生粉刺、疮疖，一开口就能闻到异味，那他就是湿热体质。这种人还容易大便黏滞不爽，小便发黄，性格多急躁易怒，苔黄腻。•重点人群：喜欢吃煎炸烧烤等食物或嗜好烟酒的人群。三、湿热体质（长痘型9.88%：适合高强度大运动量锻炼）薏苡仁味甘淡，性凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓莲子味甘，性微凉，清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃。还可以吃：肉食，可选用富含蛋白质的食物，如鸭肉、鲤鱼、兔肉、鲫鱼、田螺、泥鳅等。蔬菜，可选用富含有机酸、微量元素的食物，冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、白菜、芹菜、荠菜、卷心菜、莴笋、莲藕、空心菜、萝卜、豆角、绿豆芽、苋菜、芥蓝、竹笋、紫菜、海带、四季豆等都可以常吃。水果，可选用哈密瓜、枇杷、橙子、梨、马蹄等。忌食辛辣燥烈、大热大补、肥甘厚腻的食品，如酒、奶油、动物内脏、辣椒、生姜、大葱、大蒜等;还有狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、燕窝、银耳、辣椒、菠萝、荔枝、芒果等温热性食物。减少甜食、咸食和酒、碳酸类饮料等，以免助湿热。勿过度饱食。应戒除烟酒，因为烟酒是可以生湿生热的。忌食：湿热体质的中医特色疗法及运动调养•常用中医特色疗法:•1、针刺：胆腧、脾腧、胃腧、肝腧、三焦腧、合谷、内关等•2、拔罐疗法：闪罐•3、穴位按摩：足三里、上、下巨虚、三阴交、阴陵泉、天枢•4、穴位注射：足三里•5、中成药：六一散、清胃散、甘露消毒丹••适宜运动：适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。适当运动，这是因为“脾主四肢肌肉”，通过四肢的运动，反射性的达到了健脾的目的•调养方式：饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物。戒除烟酒。不要熬夜、过于劳累。日常可服。推荐药膳•泥鳅炖豆腐•泥鳅（性平，味甘，具有暖脾胃、袪湿）500克去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食盐适量，炖至熟烂即成。可清利湿热。•绿豆藕•藕去皮，冲洗干净备用。绿豆50克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。可健脾利湿。薏米红豆粥人人皆宜的去湿佳品，薏米，在中药里称“薏苡仁”，红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。阴虚质自测题1您感到手脚心热吗？2您感觉身体、脸上发热吗？3您皮肤或口唇干吗？4您口唇的颜色比一般人红吗？5您面部便秘或大便干燥吗？6您面部两颧潮红或偏红吗？7您感到眼睛干涩吗？8您感到口干咽燥、总想喝水吗？•符合五条以上为阴虚质。•如果以上问题您的回答都为“是”，则为典型阴虚质。四、阴虚体质8.89%（缺水型：不宜洗桑拿）由于阴液的亏虚，一方面出现阴液的濡养、滋润、宁静的功能减退;另一方面阴虚不能制约阳气的升动，阳气相对亢盛，从而形成虚而有热的阴虚内热、阴虚阳亢的状态。总体特征：阴虚体质者常常内热上火，易感受热邪，常见喉咙疼痛、失眠、便秘、烦躁、泛酸等。阴虚体质者养生关键在于补阴清热，滋养肝肾。五脏之中，肝藏血，肾藏精，因此以滋养肝肾二脏为重点。发病倾向：易患咳嗽、干燥综合征、甲亢、糖尿病、闭经发热等；重点人群：在多风、干燥、强紫外线辐射的地区容易产生这种体质的人。枸杞子性平，味甘，有滋阴益寿之功，尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等，食之更佳。阿胶性平，味甘，既能补血，又能滋阴。正如《本草纲目》所言:阿胶，大要只是补血与液。阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。尤其是肺肾阴虚之人，食之尤宜。鸭肉中医认为，可多进食鸭肉，因为鸭肉味甘、性寒，可用于治疗阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、疲惫等症鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多，能有效地治疗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。银耳生津防燥、滋阴润肺、强心健脑；又可益气清肠、补脾开胃、平肝安神、润喉护嗓。但患外感风寒咳嗽或湿热生痰咳嗽时忌食。百合味甘，气平，无毒。入肺、脾、心三经。养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳。《神农本草经》：味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。芝麻味甘，性平。能补肝肾，益精血，润肠燥。•滋阴主要是从心肝肺肾着手•菜类：黑木耳、白菜、西红柿、黄瓜、苦瓜、丝瓜等。•水果：梨、火龙果、猕猴桃、荸荠和甘蔗，梨是白色的，可以与肺脏相配，它能生津止渴，润肺止咳。甘蔗性偏甘寒，而且水分很多，具有增液生津，清热滋阴的良好效果。•荤菜：猪肉，特别是猪皮、鸭蛋和兔肉。猪肉是比较平和的，中医管它叫做“血肉有情”之物，都是可以滋补阴气的。忌食或少食狗肉、羊肉、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、胡椒、肉桂、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。常用中医特色疗法：益气养阴1、针刺疗法：太溪、三阴交、足三里、肾腧、肺俞、阴陵泉等2、穴位贴敷：选穴同针刺；3、穴位按摩：选穴同针刺；4、穴位注射：三阴交5、中成药：六味地黄丸、杞菊地黄丸适宜运动：适合做中小强度、间断性的身体锻炼，可选择太极拳、太极剑等。调养方式：多吃甘凉滋润的食物，比如绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗