生化试题库及答案

..第一章蛋白质的结构与功能一、A型选择题1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：AA.8.8％B.8.0％C.8.4％D.9.2％E.9.6％2、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？DA.肽键中的C—N键比相邻的N—Cα键短B.肽键的C—N键具有部分双键性质C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转D.肽键的C—N键可以自由旋转E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是：EA.盐键B.二硫键C.疏水键D.氢键E．肽键4、蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于：BA.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E．侧链结构5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？BA．2．5B．3．6C．2．7D．4．5E．3．46、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？BA.天然蛋白质分子均有这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C.三级结构的稳定性主要由次级键维持D.亲水基团大多聚集在分子的表面E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？DA.α-螺旋是二级结构的常见形式B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈D.其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质8、具有四级结构的蛋白质特征是：EA．分子中一定含有辅基B．是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成C．其中每条多肽链都有独立的生物学活性D．其稳定性依赖肽键的维系E．靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？EA.由多个相同的亚基组成B.由多个不同的亚基组成C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成E.亚基的种类和数目均可不同10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？AA．一级结构决定二，三级结构B．二，三级结构决定四级结构C．三级结构都具有生物学活性D．四级结构才具有生物学活性E．无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于：DA．分子中氢键B．分子中盐键C．分子内部疏水键D．氨基酸的组成及顺序E．氨基酸残基的性质12、关于β-折叠的论述哪项是错误的？CA．β-折叠是二级结构的常见形式B．肽键平面折叠呈锯齿状排列C．仅由一条多肽链回折靠拢形成D．其稳定靠肽链间形成的氢键维系..1E．局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行13、下列含有两个羧基的氨基酸是：EA.精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸14、血浆蛋白质pI大多在5～6之间，它们在血液中的主要存在形式是：BA.带正电荷B.带负电荷C．兼性离子D．非极性离子E．疏水分子15、在下列哪种情况下，蛋白质胶体颗粒不稳定？CA.溶液pH＞pIB.溶液pH＜pIC.溶液pH=pID.溶液pH=7.4E.在水溶液中16、蛋白质的等电点是指：EA.蛋白质溶液的pH＝7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH=7.4时溶液的pH值C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D.蛋白质分子呈负离子状态时的溶液pH值E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值17、蛋白质变性是由于：EA.一级结构改变B.辅基的脱落C.亚基解聚D.蛋白质水解E.空间构象改变18、关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的？BA.氢键断裂B.肽键断裂C．生物学活性丧失D．二级结构破坏E．溶解度降低19、血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？AA.pH4.0B.pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E．pH8.020、蛋白质变性是由于：DA.氨基酸的排列顺序发生改变B．氨基酸的组成发生改变C．氨基酸之间的肽键断裂D．氨基酸之间形成的次级键发生改变E．蛋白质分子被水解为氨基酸21、蛋白质变性后表现为：DA.粘度下降B.溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．易被盐析出现沉淀22、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？DA.变性蛋白质一定要凝固B．变性蛋白质一定要沉淀C.沉淀的蛋白质必然变性D．凝固的蛋白质一定变性E．沉淀的蛋白质一定凝固23、组成蛋白质的单位是：AA.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-β-氨基酸D.D-β-氨基酸E.L、D-氨基酸24、蛋白质溶液的稳定因素是：CA.蛋白质溶液有分子扩散现象B．蛋白质在溶液中有“布朗运动”C．蛋白质分子表面带有水化膜和电荷D．蛋白质溶液的粘度大E．蛋白质分子带有电荷25、盐析法沉淀蛋白质的原理是：AA.中和电荷、破坏水化膜B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C、降低蛋白质溶液的介电常数D．调节蛋白质溶液的等电点E．使蛋白质变性溶解度降低26、镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是：D..A.α-链第六位Val换成GluB．β-链第六位Val换成GluC.α-链第六位Glu换成ValD．β-链第六位Glu换成Val2E．以上都不是27、在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？BA.精氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸E．赖氨酸28、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是：EA．牛胰岛素（分子量5700）B．肌红蛋白（分子量16900）C．牛β-乳球蛋白（分子量35000）D．血清清蛋白（分子量68500）E．马肝过氧化物酶（分子量247500）29、含卟啉环辅基的蛋白质是：AA.血红蛋白B.球蛋白C.纤维蛋白D.清蛋白E．胶原蛋白30、有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是：DA.都可以结合氧B.Hb和Mb都含有铁C.都是含辅基的结合蛋白D．都具有四级结构形式E．都属于色蛋白31、在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？CA.丙氨酸B.亮氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸E．苏氨酸32、常出现在肽链转角结构中的氨基酸是：DA．HisB.ThrC.TrpD.ProE.Ala33、蛋白质在电场中移动的方向取决于:CA.蛋白质的分子量和它的等电点B.所在溶液的pH值和离子强度C.蛋白质的等电点和所在溶液的pH值D.蛋白质的形状和所在溶液的pH值E.蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度34、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是：DA.SerB.GluC.MetD.TrpE.Arg35、天然蛋白质中不存在的氨基酸是：EA.半胱氨酸B.脯氨酸C.丝氨酸D.蛋氨酸E．瓜氨酸36、蛋白质分子中的主键是：AA．肽键B.二硫键C.酯键D.盐键E.氢键37、硫酸铵在那种条件下沉淀蛋白质的效果更好？DA.改变硫酸铵浓度B.使蛋白质溶液呈中性C.调节蛋白质溶液pH大于其pID.使溶液pH＝pI，并改变离子强度E.使溶液pH≤pI，同时降低离子强度二、B型选择题A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ－球蛋白D.α－球蛋白E.高密度脂蛋白1.维持血浆胶体渗透压的蛋白质主要是：A2.具有免疫功能的蛋白质是：CA、构象改变B、亚基聚合C、肽键断裂D、二硫键形成E、蛋白质聚集3.蛋白质协同效应发生时可出现：A4.蛋白质一级结构被破坏时可出现：C5.蛋白质变性时可出现：A6.蛋白质四级结构形成时可出现：B..7.蛋白质分子表面带有的水化膜和电荷被破坏时可出现：E三、C型选择题A、具铁卟啉环B、由多条多肽链组成C、两者都有D、两者都无1.Hb：C2.Mb：AA、去除电荷B、破坏水化膜C、两者都是D、两者都不是3.调节溶液的pH至蛋白质的等电点，使蛋白质沉淀的原因是：A4.将蛋白质溶液加热至80°C以上，蛋白质自溶液中析出的原因是：D5.向蛋白质溶液中加入丙酮，使蛋白质自溶液中析出的原因是：B6.向蛋白质溶液中加入硫酸铵，使蛋白质自溶液中析出的原因是：CA、氢键B、肽键C、两者都是D、两者都不是7.蛋白质和核酸的二级结构中均出现的化学键是：A8.蛋白质一级结构中均出现的化学键是：B9.核酸一级结构中均出现的化学键是：D10.蛋白质结构中均出现的化学键是：C四、X型选择题1、下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？ABCEA．是一种伸展的肽链结构B．肽键平面折叠成锯齿状C．两条以上的多肽链可顺向或反向平行D．两链间靠聚合力维持其稳定E．R基团交替分布在片层的上下方2、关于蛋白质结构的叙述正确的有：ABDEA.一级结构是决定高级结构的重要因素B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域3、血红蛋白的结构特点是ACDEA．具有两个α亚基和两个β亚基B．是一种单纯蛋白质C．每个亚基具有独立的三级结构D．亚基间靠次级键连接E．整个分子呈球形4、在pH6．0的溶液中，带正电荷的蛋白质有DEA．pI为3．5的蛋白质B．pI为4．5的蛋白质C．pI为5.5的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质E．pI为7．0的蛋白质5、蛋白质变性后CDEA．肽键断裂B．一级结构改变C．空间结构改变D．分子内疏水基因暴露E．溶解度明显下降6、蛋白质胶体溶液的稳定因素是：BCA．蛋白质颗粒在溶液中进行“布朗运动”促其扩散B．蛋白质表面具有相同电荷C．蛋白质分子表面存在水化膜D．蛋白质溶液粘度大E．蛋白质分子颗粒大7、组成生物体蛋白质的氨基酸，其共有的特点是：ABD..A、有一个α－氨基B、α－碳上均有一条侧链C、均不是L型的D、均不是D型的E、为非编码氨基酸8、下列哪些是酸性氨基酸：ACA.AspB.AsnC.GluD.GlnE、Met9、属于含硫氨基酸的是：BDA.HisB.MetC.ThrD.CysE.Phe10、下列哪些是碱性氨基酸：ABCA.ArgB.HisC.LysD.TyrE.Cys11、蛋白质分子中能吸收紫外光的氨基酸有：ABCA.PheB.TrpC.TyrD.CysE.Cys12、下列关于蛋白质结构的叙述，哪些是正确的：ABCA、二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用B、蛋白质溶于水时，带电荷的侧链基团趋向于分布在分子表面C、蛋白质的一级结构决定其高级结构D、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子内部E、蛋白质经冷冻干燥后，结构稳定性增加13、关于肽键的下列描述，哪些是正确的：ABCDEA.具有部分双键性质B.可为蛋白酶分解C.是蛋白质分子中的主要共价键D.是一种比较稳定的酰胺键E.键长介于单、双键之间14、蛋白质变性是因为：ACEA.氢键破坏B、肽键断裂C、亚基解聚D、水膜破坏和电荷被中和E、高级结构破坏15、变性蛋白质的特性有：ABCA.溶解度显著下降B.生物学活性丧失C、易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀E.表面电荷被中和16、蛋白质特异的生物学功能主要有：BCDEA．是各种组织的基本组成成分B．催化功能C．收缩及运动功能D．免疫功能E．调节功能17、关于组成蛋白质的氨基酸的论述，哪些是正确的？ACA.在α-碳上均含有氨基或亚氨基B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸E.各种氨基酸的侧链基本相同18、关于肽键论述哪些是不正确的？CDA.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成B．肽键具有部分双键性质C．肽键的键长比普通单键要长D．肽键可以自由旋转E．肽键是蛋白质的主要化学键19、谷胱甘肽：BDEA．是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成B．是一种重要的生物活性肽C．是一种低分子量蛋白质D．可参与氧化还原反应E．具有氧化型和还原型两种结构20、关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？BCEA．一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B．是多肽链本身折叠盘曲而成C．主要存在形式有α-螺旋和β-折叠..D．维持二级结构的化学键是肽键和氢键E．二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定21、关于α-螺旋的叙述不正确的是:ABEA．α-螺旋是一种左手螺旋构象B．每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3．4nmC．其结构靠氢键维持D．氨基酸侧链R基因分布在螺旋的外侧E．酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成22、影响α-螺旋形成的因素包括：ABCA．R基团的大小B．R基团所带电荷的性质C．R基团