巡警支队食堂管理制度

巡警支队食堂管理制度一、总则1、为维护食堂秩序，完善食堂管理，保障民警健康卫生的就餐环境，为民警提供优质的后勤服务，根据支队有关规定，结合单位实际制定本制度。2、食堂在支队统一领导下，由支队后勤服务科指导开展工作，具体事项由食堂管理员负责管理二、食堂管理员职责1、具体负责食堂各项管理工作。2、负责食物采购，严把食品质量关，严格按计划采购，并做好相关登记。3、具体指导操作人员操作，科学调整膳食结构，提高膳食标准。4、负责定制每日食谱，负责收集民警意见建议，及时向支队领导汇报并沟通，以提高后勤服务质量。5、掌握民警日常就餐人数，对临时加餐等特殊情况要及时与勤务科及食堂操作员沟通，以保证支队正常工作开展。6、定期组织人员对食堂卫生进行检查，督促工作人员及就餐人员遵守食堂管理制度。三、食堂操作人员职责1、树立正确的服务意识，态度和蔼，服务热情，服从食堂管理员的管理。2、按规定时间上下班，讲究个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换工作服。每年进行身体检查一次，确保健康上岗。3、保持操作间整洁卫生，防蝇防鼠措施得当，严格按食品卫生要求及正确操作流程操作，荤素分开，生熟分开，保证饮食卫生安全，严防事故发生。4、民警就餐完毕后，操作人员应彻底对餐厅进行打扫和检查，保证安全、整洁的就餐环境。5、每月对食堂内外环境进行大打扫一次。四、民警就餐规定1、自觉爱护食堂公物，自觉遵守就餐时间，就餐时间为早：中：晚：。2、自觉维护餐厅环境卫生，不乱倒剩饭剩菜，不浪费食物。3、就餐时不拥挤，不吵闹，遵守食堂秩序，尊重食堂工作人员，文明就餐。4、欢迎各位民警通过正常渠道对食堂管理工作提出意见及建议。后勤服务科