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中药商品学各论中药商品包括:1.药材商品:仅经过产地简单加工的中药商品。(为了交换而生产的原生中药材。)2.饮片商品:经过一定的炮制加工,可直接配方使用的中药商品。3.中成药商品:在中医药理论指导下,以药材为主要原料,按照规定的处方和方法生产的现成中药商品。中药商品学第一篇药材商品一、含义二、地位药材是中药的重要组成部分,又是生产饮片和中成药的主要原料,在中药商品的经营管理中占有重要地位。三、分类中药商品学为了适应市场经济的要求,便于药材商品的经营与管理,采用“产地分类法”。该法是在传统地道药材分类的基础上,根据近代药材商品主产地或集散地变迁的不同情况,把药材商品划分为川药类、广药类、云药类、贵药类、怀药类、浙药类、关药类、北药类、西药类、南药类和进口药类等十一类。中药商品学第一章川药一、含义川药-凡以四川和重庆为主要产区或集散地的大宗商品药材均称为川药。主要产区-包括原产地和引种产地。集散地-由于历史习惯形成的药材集散市场。大宗商品药材-产量大,在国内外广泛进行经营和使用的药材。中药商品学--川药二、川药产区自然环境条件1.地理位置四川地处中国西南长江上游。北邻陕西、甘肃、青海,东连湖北,南接云南、贵州,西与西藏交界。2.地形地貌四川地形复杂(四川盆地、西部青藏高原等等)。水利资源丰富。3.气候条件四川气候复杂多样。东部属亚热带湿润东南季风气候,具有冬暖、春早、夏长、气温高的特点;西南山地属亚热带干湿交替的西南季风气候,具有冬无严寒,夏无酷暑的特点;四川高原气候寒冷,长冬无夏。全川年降雨量多数地区约1000mm,西北高原约400~700mm。四川盆地由于秦岭大巴山阻挡了寒流,夏季南方热的气流越过大娄山下沉,使四川盆地冬暖夏热,霜日极少,几乎全年皆为动植物的生长期。中药商品学—川药三、川药的资源情况简介1.特点由于四川地形复杂,又未受过第四纪大陆冰川的侵袭,生态环境和气候多样,使药材资源极为丰富,并呈明显的区域性和地域性分布。产量—占全国的1/10,品种—占全国的2/3。2.主要名贵药材及地道药材:川贝母、川乌、川牛膝、川黄连、川黄柏、川木香、天麻、厚朴、杜仲、银耳等。附子—江油绵阳—麦冬都江堰—川芎石柱—黄连遂宁—白芷汉源—花椒天全—川牛膝中江—丹参合川—使君子、补骨脂等。中药商品学-川药川贝母P104一、来源本品为百合科(Liliaceae)多年生草本植物卷叶贝母(川贝母)FritillariacirrhosaD.Don.、暗紫贝母F.unibracteataHsiaoetK.C.Hsia、甘肃贝母F.przewalskiiMaxim.exBatal.、或梭砂贝母F.delavayiFranch.的干燥鳞茎。前三者根据性状的不同,在商品上分为“松贝”、“青贝”;梭砂贝母的干燥鳞茎称“炉贝”。中药商品学---川药二、产地1.松贝:主产于四川北部的松潘、马尔康等阿坝州地区。产量不多。南方地区多习用。2.青贝:主产于青海玉树、云南德钦、新疆木叠河、四川西部及甘肃岷县等地。3.炉贝:主产于四川、青海、云南一带。(四川产品多集散在打箭炉,故名。)产量极大。北方地区多习用。中药商品学---川药三、采制1.采收野生者在夏末秋初两季采挖。栽培者多于下种3年后秋季采挖,此时鳞茎浆汁多,质量好。因各产区气候不同,产季也不一致。四川、云南大约在6~7月为盛产期;青藏高原约在8月份;甘肃省约在5~6月。中药商品学---川药三、采制2.加工加工方法各地不一,主要的方法如下:2.1晒干法一般将川贝母挖回后,去净泥土和须根,置于烈日下曝晒至干透为止。如遇阴雨天气,可用微火烘干,以防变色、泛油。2.1水洗法将挖回的贝母,用水洗去泥沙,再晒或烘干。此法易使贝母变黄,影响质量,不宜采用。2.3撞击法将挖回的贝母晒至二至三成干,表面变硬时,放入布袋或竹筐内,加入大量麦麸,再振摇撞击去粗皮,用麦麸吸去撞击时渗出的水分。再晒干,簸净。最后用硫磺熏,使之表面光滑,色泽洁白,且可防虫。此法加工川贝母的质量好,应予推广。中药商品学---川药三、采制3.加工注意事项:3.1贝母忌水洗,挖出后要及时摊放晒席上;以1天能晒至半干,次日能晒至全干为好,切勿在石坝、三合土或铁器上晾晒。3.2切忌堆沤,否则冷油变黄。如遇雨天,可将贝母鳞茎窖于水分较少的沙土内,待晴天抓紧晒干。亦可烘干,烘时温度控制在50℃以内。3.3在干燥过程中,贝母外皮未呈粉白色时,不宜翻动,以防发黄。翻动用竹、木器而不用手,以免变成“油子”“黄子”或“花子”。注:油子---表面颜色变深,呈油浸状的变质贝母。黄子---颜色偏黄的变质贝母。花子---表面色泽不一致的变质贝母。中药商品学---川药四、商品规格川贝母分为3种商品规格:1.松贝分为一、二等。2.青贝分为一至四等。3.炉贝分为一、二等。中药商品学---川药青贝松贝炉贝中药商品学---川药商品规格鉴别要点1.松贝一等:干货。呈类圆锥形,鳞瓣2,大瓣紧抱小瓣,未抱合部分呈新月形,顶端闭口,基部底平。表面白色,体结实,质细腻。断面粉白色。味甘、微苦。每50克在240粒以外。无黄贝、油贝、破贝、杂贝、虫蛀、霉变。二等:干货。顶端闭口或开口,基部平底或近平底。每50克在240粒以内。余同一等。中药商品学---川药2.青贝一等:干货。呈扁球形或类圆形,两鳞片大小相似。顶端开口或微开口,基部较平或圆形。表面白色,质结实细腻。断面粉白色,味淡、微苦。每50克在190粒以外。对开瓣不超过20%。无黄贝、油贝、破贝、杂质、虫蛀、霉变。二等:干货。每50克在130~190粒。对开瓣不超过25%。间有油贝、花子、黄子不超过5%。无破贝、杂质、虫蛀、霉变。余同一等。三等:干货。每50克在100~130粒。对开瓣不超过30%。间有油贝、花子、黄子不超过5%。间有破贝不超过5%。无杂质、虫蛀、霉变。余同二等。四等:干货。大小粒不分。间有黄贝、油子、花子、破贝。无杂质、虫蛀、霉变。余同三等。一等二等三等3.炉贝一等二等一等:干货。呈长锥形,贝瓣略似马牙。表面白色。体结实。断面粉白色。味苦。大小粒不分。间有油贝及白色破瓣。无杂质、虫蛀、霉变。二等:干货。呈长锥形,贝瓣略似马牙。表面黄白色或淡棕黄白,有的具有棕色斑点。断面粉白色。味苦。大小粒不分。间有油贝、破瓣。无杂质、虫蛀、霉变。川贝母商品品质要求均以粒小、质坚实、色白、粉性足、个完整不碎者为佳。中药商品学---川药五、产销行情1.产销量年均生产约600吨。纯购、纯销均约400吨。供应出口30~40吨。年纯购量:湖北:100吨四川:80吨甘肃:30~40吨青海:40吨陕西:25吨其他:50吨。中药商品学---川药价格趋势:以成都市场为例中药商品学---川药表成都荷花池中药材市场行情单位:元/公斤日期松贝青贝炉贝2000.1300~350200~240100~1202001.1380~430240~280120~1402002.1400~450270~290165~1752003.11650~750450~500360~3802004.7580~900360~370330~3402005.2560~850400~420320~340五、产销行情2.价格行情①为名贵药材,作用上较其他贝母强,疗效显著而驰名中外,价格居高不下。②历来以松贝价格最高,青贝次之,炉贝价最低。③中药材市场上以颗粒越小越好,价格越高。五、产销行情表成都荷花池中药材市场2003年价格趋势单位:元/公斤1月3月5月7月9月10月松贝800850850~900800~900650~750600~680青贝550560650~720560~600500~550500~550炉贝400480480~520450~800400~600420~450中药商品学---川药五、产销行情3.市场预测方法:主要从供求关系分析。供:①根据全国中药资源普查统计,野生川贝多分布在人口稀少、交通不便的边远山区,采挖困难。②家种区域性强,生产规模小,所以短期内还不能满足市场需要。③目前,社会库存量低。求:①国内医疗处方用量增大。②成药生产投料不断拓宽。③出口市场活跃。产销行情中药商品学---川药六、包装贮藏木箱或麻袋包装。贮藏注意事项:1.贮存中易虫蛀、发霉、变色。2.应注意防潮,置于干燥处保存。3.可用硫磺、磷化铝熏。4.不能贮存太久。中药商品学---川药七、附注川贝母为国家重点保护的野生植物药材品种。川贝母野生抚育工作中药商品学---川药附:川贝母出口规格要求1.松贝珍珠松贝母粒头圆滑均匀,质地坚实,色白有光泽,闭口,无长形尖嘴、碎瓣,无黄、油子。每50克在720~960粒。一等松贝母每50克在310~330粒。余同一等。二等松贝母每50克在170~180粒。余同一等。2.青贝母一等青贝母质地坚实,色白有光泽,间有开口,对开瓣不超过25%,无黄、油子及碎瓣。每50克在305~360粒。二等青贝母对开瓣不超过30%,每50克在185~205粒。余同一等。三等青贝母对开瓣不超过35%,每50克在105~120粒。余同一等。3.炉贝母一等炉贝母内外色白,整粒,无碎末,每50克在95~110粒。二等炉贝母色较一等差,无碎末,每50克在80~95粒。注:破瓣两瓣作一瓣计。中药商品学---川药川芎川芎P106一、产地四川都江堰、彭州。二、商品规格1.川芎质量优于抚芎。一等44个/公斤以内家川芎二等70个/公斤以内质地坚实三等70个/公斤以外山川芎统货体枯质瘦2.抚芎又称为茶芎,江西、湖北、湖南产者。一等二等三等川芎的生长周期图示平坝8月栽种次年5月小满前后采挖(家川芎)次年1月采挖移至山上育种流入市场作商品(抚芎)(奶芎)8月采挖地上茎地下母根茎(川芎苓子)(山川芎)奶芎:1.小2.形状—根茎部分突出,”奶头状”。3.质量次于家川芎。4.市场出现原因:5.出口:韩国,茶剂(切成薄片1mm,除去挥发油)。抚芎:1.茶芎:江西等地。2.未成熟的川芎根茎。川芎产销行情川芎包装贮藏1、易虫蛀、发霉、泛油。2、不能久贮。3、放磷化铝杀虫。附注:东川芎天麻P108一、产地四川宜宾、乐山、重庆万州,贵州、云南昭通等。二、采制及鉴别要点1、春麻春季或夏初2、冬麻冬季或春初质量优三、商品规格1、按照野生与否分野生天麻(椭圆天麻)家种天麻(长身天麻)2、按照采收季节分冬麻春麻3、按照产地分川天麻、西天麻、云天麻、贵天麻、杂路天麻等。各规格按照大小分四等。一等品为每kg26支以内。品质要求:体粗大、肉肥厚、色黄白、无空心、断面角质、有光泽。四、价格行情野生300-800家种30-80五、伪品鉴别天麻天麻示意图半夏P111一、产地目前,以四川产量最大。二、采制秋冬季节;反复搓揉,除去外皮;干后用硫磺熏。二、鉴别要点顶端窝眼偏斜(小南星);底端钝圆光滑(水半夏);三、规格按照大小分三等及统货。品质要求:色白、质地坚实、粉性足而个大。个小、皮未去净、色黄白为次品。未去皮或发霉变色者不可药用。四、市场行情5.5~6五、附注:水半夏安徽药市旱半夏统45稳2006-9-19河北药市旱半夏统45降2006-9-19湖南药市旱半夏统50平2006-9-19河南药市旱半夏统48平2006-9-19浙江药市旱半夏统50平2006-9-19广西药市旱半夏统50稳2006-9-19四川药市旱半夏统52稳2006-9-19广州药市旱半夏统65畅2006-9-19东北药市旱半夏统48降2006-9-19安徽药市水半夏统7稳2006-9-19河北药市水半夏统6.5平2006-9-19湖南药市水半夏统7平2006-9-19河南药市水半夏统7平2006-9-19浙江药市水半夏统8平2006-9-19广西药市水半夏统6.5稳2006-9-19四川药市水半夏统7.5稳2006-9-19广州药市水半夏统8稳2006-9-19东北药市水半夏统7降2006-9-19附注:水半夏从功效上来看,半夏与水半夏不同。20世纪70年代后
本文标题:中药商品学各论
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