学校食品卫生、饮用水安全工作实施方案

学校食品卫生、饮用水安全工作实施方案-赫山教育信息网加入收藏·设为首页首页教育新闻政策法规党务公开政务公开股室动态二级机构校园传真教师天地学生园地教育资源互动交流您现在的位置：赫山教育信息网二级机构体卫保健所健康教育正文内容学校食品卫生、饮用水安全工作实施方案点击数：485【字体：小大】【收藏】【打印文章】接收回传赫山区学校食品卫生、饮用水安全工作实施方案根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、突发公共卫生事件应急条例》和《学生集体用餐卫生监督办法》，为落实赫山区2011年学校食品放心工程，确保全体师生身体健康和生命安全，特制订我区学校2011年食品卫生、饮用水安全工作实施方案。一、加强领导，明确责任（一）成立领导机构学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。各校（包括全区各级各类中小学、幼儿园和社会其他办学机构）要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生、饮用水安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨性和长期性。各校均要制订切合本单位实际的食品卫生、饮用水安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生、饮用水安全工作的管理；要成立有一把手负总责的学校食品卫生、饮用水安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生、饮用水安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生、饮水安全工作网络。区教育局成立了全区学校食品卫生、饮用水安全工作领导小组。组长：陈维国，副组长：陈健波，组员：胡应林、熊畅游、曹灿辉、张正军、郑建辉、肖贱安、汤运鲲、肖兴平、周平、李利珍、刘萼华曹尚书。领导小组下设办公室，由胡应林所长兼任办公室主任。张正军同志兼任办公室副主任，办公地点设区体卫保健所。（二）明确具体职责一）教育行政部门应履行如下职责：1、加强对所辖学校的食品卫生、饮水安全工作的行政管理，将学校食品卫生、饮水安全工作列入对学校的督导评估和考核指标。2、要与学校签订学校食品卫生、饮水安全责任状。每学期会同卫生防疫部门组织一、两次学校食品卫生、饮水安全大检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学校“学生奶”、饮用水及其他各方面食品卫生的管理和督查。3、要有计划的对学校校长、分管副校长、食品安全管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的专业培训，并做好必要的考核记录。4、加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改，整改不到位的，不得批准扩大招生规模。5、督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。6、督促学校开展健康教育，普及学生食品卫生、饮水安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。二）学校应履行如下职责：1、学校应建立一把手负总责的食品卫生、饮水安全工作领导小组，明确专门机构。指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人；主管校级领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到“谁主管，谁负责”。2、学校要定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、商店食品及饮用水卫生安全状况，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现失误中毒要有处理意见记录备案；四是制订食品卫生安全事故应急处理方案要有预案备案。3、学校食堂不准对外承包，应坚持“服务师生，安全第一，讲求质量，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全学校食品卫生安全管理制度。4、学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁密封。有二次供水的学校要定期对蓄水池进行消毒处理并有记录；是管道直供水的学校，也应对管道定期消毒；是饮用井水的学校应定期将井水送交卫生防疫部门或疾控中心进行水质检测，并对水井定期消毒。检测结果要存档备查。5、学校食堂、商店必须符合食品卫生经营的基本条件，取得卫生许可证。严禁出售“三无”食品和过期食品。6、食堂从业人员必须按照要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即令其脱离工作岗位，待疾病痊愈后，方可重新上岗。7、学校食堂物资实行准入制度，要定点采购，并建立采购索证及严格的验收、监督制度。8、开展健康教育，普及食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。9、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间和食品原料存放间，严防人为投毒事故的发生。10、学校发生学生食物中毒事故后，应迅速向当地卫生防疫部门、教育行政部门报告，并采取积极措施，展开救助工作。二、确保安全，落实措施一）建立学校食品卫生、饮用水安全工作长效监管机制。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。各校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。学校发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、防疫部门、疾控中心和教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作。教育行政部门报告人接到报告一小时内要逐级报告上级教育行政部门。报告内容为：发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等。学校食物中毒事件得到控制后，学校及地方教育行政部门要将该事件的详细情况和处理结果及时向上级主管部门书面报告。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应对建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：1、立即停止教育教学及食品生产经营等活动，迅速向当地人民政府、卫生防疫部门和教育行政部门报告；2、拨打120或110急救或警报电话等，协助卫生机构或医院救治病人；3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；4、配合卫生行政部门、防疫部门或疾控中心进行调查，按要求提供有关材料和样品；5、落实卫生行政、防疫部门或疾控中心要求采取的其他措施，把事态控制在最小的范围或最轻的程度。三是建立学校食品卫生安全工作责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，报告不及时、瞒报、漏报的学校和责任人，由教育行政主管部门按照有关规定，给予通报批评或行政处分；触犯法律的，移交司法机关立案查处。同时该校当年的各项考核、评估、评比及相关责任人的晋级晋职、评优评先等均一票否决。二）加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。在学校规划、建设和危房改造过程中，要统筹考虑食堂、宿舍、厕所设施，每年安排相应的专项经费，改善学校卫生条件。三）切实加强监督管理。各级教育行政部门要采取有力措施，加强对学校（尤其是农村学校）食品卫生安全工作的监管，落实各项安全措施，建立和完善各项食品卫生管理规章制度，不断提供管理水平，避免食品卫生安全事故的发生。四）定期开展培训。区教育局落实由体卫保健所每年定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的食品卫生知识和卫生法律知识的培训。学校接受上级培训后，要组织对本校食品饮食的从业人员进行相关的业务知识和法律法规知识培训。五）学校食堂必须取得卫生行政部门颁发的卫生许可证，方可从事食堂饮食经营活动；从业人员本校取得健康上岗证，方可上岗。六）严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理、妥善的储存、保管食品。七）学校食堂应严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工过程安全卫生，不加工出售“三无”、过期、变质食品。八）学校食堂、食品加工场所应配备防水、防潮、防尘、消毒、洗涤、排烟装置等设施。要保持内外环境整洁，采取有效场所，消灭“四害”。食堂布局要合理，远离厕所、猪圈、垃圾池等污染源。三、明确目的，督促整改一）今年4月底以前为自查自检阶段：各学校领导要进一步提高对食品卫生安全工作的认识，对本校食堂、商店、饮用水的管理制度、相关证件、文件资料、管理材料等，进行一次全面的自查自检。各乡镇中心学校党总支要对所辖各个中小学校及教学点，进行一次全面的督促检查，发现问题及时整改。二）今年5月至6月卫专项整治阶段：区教育局、区卫生局、区疾控中心将对全区学校食品卫生安全进行专项整治。为此，局办公室、体卫所、普教股、安全股、监察室等部门联动，对全区各级各类学校进行一次全面的食品卫生安全工作大检查。检查具体内容如下：1、学校行政会议记录；2、学校食品卫生安全工作责任状；3、学校食品我上次安全工作领导小组名单；4、学校食品卫生安全工作各项制度；5、学校卫生许可证、从业人员证件、健康培训证等；6、学校突发公共卫生事件应急预案；7、学校食品采购台账；8、学校食品卫生安全培训资料；9、学校食品卫生安全宣传资料；10、学校食品样品质量抽查报告资料；11、学校“三防”设施和灭“四害”措施；12、学校食堂库房陈设等等。检查中对存在的问题，要求学校负责人说明原因；整改不力、不够条件的学校食堂坚决予以取缔。总之，今年全区学校食品卫生安全工作要以科学发展观为指导，保证全体师生饮食、饮用水安全卫生，确保全体师生身体健康和生命安全，为师生服务，为教育教学服务，促进全区教育教学和谐、健康发展。赫山区教育局体卫保健所2011年3月8日作者：陈正才曹凤龙来源：体卫所发布时间：2011年03月04日上一篇：“除四害：工作实施方案[03-04]下一篇：2010年自办创卫小报获奖名单[03-10]会员中心用户名：密码：验证码：Cookie：不保存保存一天保存一月保存一年注册｜忘记密码最新推荐赫山区教育科学规划课题201…附件2：课题立项申报评审书附件1：课题指南关于赫山区教育科学“十二…告家长驱蛔通知书健康行为知识赫山区学校食品卫生、饮用…除四害宣传资料灭四害标准除四害消杀记录关于对入学入托儿童预防接…2011年赫山教育系统学生秋…益阳市赫山区中小学体育卫…关于迎接市创卫办创卫工作…中小学卫生室器械与设备配…网站统计总访问量：21900人次总浏览量：95016人次今日访问：23人次日均访问：34人次联系我们|网站留言|友情链接|版权声明|管理登录本站由益阳市赫山区教育局主办，赫山教育局信息中心制作维护。保留所有版权，未经允许，不得复制和建立镜像。信息产业部ICP/IP网站信息备案号：湘ICP备（10002733）号Copyright©2008-2009HSJYXX.COM,AllRightsReserved