酒店工程部调研报告

1酒店工程部调研报告单位：xxx一、引言目前，我国酒店服务业信息化管理的进程缓慢，跟国外的酒店相比管理依然落后。在激烈的酒店业竞争中，如何能把握机会，保持自己的优势，立于不败之地呢？这就需要提供最好的服务，提供最完善的设施和最先进的技术。一个成功的酒店，其经营者不仅要提高服务水平和服务质量，从而提高客房占有率和回头率，还要有好的工作效率，并控制成本。在信息时代，更重要的是还必须要有一个完善的管理信息系统，便于方便客人和更好地管理酒店。二、酒店工程部现状酒店工程部现有人员编制13人含科长1名、副科长2名、秘书库管1名、主管1名、维修3名、弱电工1名、动力维修4名。其中年龄50-59岁的7名，40-50岁的2名，30-40岁的3名，20-30岁的1名。从人员结构来看酒店工程部整体年龄偏高，大部分在50到59岁之间，且后备力量不足，导致上述原因经酒店工程部分析具体原因如下：（一）酒店工程部的工作环境比较脏，也比较累。（二）酒店工程部属于技术工种且比较全面。（三）社会上90后的年轻人独子较多，年轻人普遍不爱吃苦，社会比较浮躁有直接关系。2（四）酒店工程部整体员工工资偏低，没有体现出会技术的优越性来，导致年轻人不愿意加入这个工作范围。三、负责管理的设备状况酒店工程部负责维持运转设备有：高压配电室2座、低压配电室2座、中央空调机组2台、会议室1个、客房维修70间、电梯7台、电梯机房2间、供水机房1个、厨房2个、消防泵房一个、酒店热水设备一套、地下室排水泵5台、锅炉房一间、中高区供水设备各一套，上述设备为酒店工程部需要日常维持正常运转的必要设备区域。其中国家强制要求24小时值班巡视的设备有：高低压配电室、中央空调机组、电梯机房、消防设备泵房、供水泵房、锅炉房。其中高低压配电室需要双人24小时在岗。中央空调设备运行期间每2小时巡视一次，锅炉房需要24小时在岗，供水机房需要每2小时巡视一次。加上酒店开业已经有16年了，设备运行普遍存在老旧状态，变相的加大了酒店工程部的维护保养的工作量。四、酒店工程部日常工作的多样性（一）酒店工程部负责大厦的供水系统、排水系统、消防喷淋系统、监控广播系统、电梯锅炉特种设备、电力电气供给系统、中央空调制冷系统、暖气供给系统、酒店的厨房设备、音控电话设备、网络电视设备、客房家具天花壁纸地毯的维护维修，工种复杂多样。同时酒店是一个服务行业，是一个以客人为中心的特殊行业，它不同于物业公司，物业公司是收费服务，不交物业费就可以不提供服务。而酒店工程部不行，他必须时刻考虑的客人的舒适度、满意度，在让每一位客3人满意的情况下，最大限度的节约能源，节约维修费用。同时酒店工程部的主要工作时是平时多保养设备，最大限度的维护设备的使用年限，减少缩短更换年限。（二）酒店工程部要确保大厦动力正常运行，进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证电梯，配电室，中央空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特别要提高酒店客房、餐厅设施的完好率和舒适度。1、安全操作变配电设备，定期对其进行保养与维修。2、维护大厦的照明系统，定期对照明设备进行保养与维修。3、安全操作电梯，负责电梯及附属设备的保养和简单维修。4、对消防控制系统和保安监控系统进行日常维护及保养。5、巡检、保养与维修酒店的热水系统、冷气、暖气设备，为酒店动力设备的正常运行提供支持。6、对酒店厨房设备定期保养与维修。7、督导酒店节电、节水工作，发挥设备最大效率，降低成本。8、发电机每月进行一次保养，保养时例行运行20分钟，确保停电时能快速进行发电。9、生活水泵房每日巡查2次，保证设备的安全运行。10、对酒店的电气设备、设施进行摸底排查，找出节能降耗的方法，对需要且能够改进的设备、设施作出节电改造方案或建议，逐步进行改造：(1)对大功率机电设备加强巡查，确保电机处于良好的运行状态，提高4效率。加大控制设备的维护，减少大功率设备的超停次数，降低功耗。(2)做好修旧利废工作，对更换出的灯具、镇流器等进行维修，通过更换零件或重新拼装等方式修理旧件，减少新件的使用。(3)加强了对空调的管理检查维修力度，加大对空调过清网的清洗，提高制冷效果，同时还根据气温、客情、灵活控制空调的开与关的时间。(4)对功率较大的机电设备，加强巡查确保电机、水泵处于良好的运行状态，杜绝跑、冒、滴、漏等现象。(5)对酒店内大功率的射杯灯逐步改造,改为更加节能的LED灯。11、负责酒店水电安全管理，严格按照国家制定的水电气安全操作规程办事，持证上岗，强化管理，确保酒店水、电、气安全正常运行。（1）协助相关部门，做好酒店内所有客用电梯的使用与维护，防止安全事故发生。（2）对大厦中央空调的运行与维护负责，保证大厦的冷（暖）气的适时正常供应。（3）水电工要认真钻研业务，厉行节约，对技术要精益求精，不定期组织技术交流，参加有关部门的技术及安全培训。五、酒店工程部安全情况大厦由于场所特殊、进出车辆众多、人员混杂、各种设施设备多、电气设备多、建筑物多、设施设备使用年代久及老化严重等原因，存在各种安全隐患。（一）人员、车辆方面存在的安全隐患1、没有专职或经过培训的义务消防员，如发生火险时不能在第一时间5扑救，会造成更大的人身财产损失。2、进出大厦车辆众多，人员混杂。3、酒店员工电动车充电问题，至夏威夷酒店复业以来，酒店员工逐渐增加，人员数量较多，大部分人员在大厦地下室给电单车充电，存在安全隐患，拟新建一排电单车充电棚，解决酒店员工电单车充电问题。（二）电气设施设备方面存在的安全隐患大厦各楼层配电井现状脏乱不堪，是大厦建成至今多年遗留下来的问题，无门锁，各单位私拉乱扯，很多线路无法确定是否使用，存在很大安全隐患。拟对大厦各楼层配电井进行全面的整改，清除井内垃圾、刷涂防尘漆、安装照明、门锁。（三）监控、消防设施方面存在的安全隐患大厦现有的视频监控系统技术已经相当落后，大部分线路已经老化、摄像机图像模糊、变色，图像分辨率无法对细节进行分辨。拟布署一套高清视频监控系统平台，实现视频集中管理、控制、交换、服务、录像回放等功能，以机房为中心采用星型布线结构方式敷设光缆覆盖大厦楼层及周界，形成光纤监控专网，承载高清视频监控应用的系统。