会议运营管理课程标准

会议运营管理课程标准1．课程定位和课程设计1.1课程性质与作用1.1.1课程性质《会议运营管理》课程是旅游管理专业的专业课程。该课程是培养主要针对会议公司、星级酒店（主要针对会议型酒店）、会议中心、会议会展服务公司等企业所需的会展职业经理人，主要岗位涉及会议业务经理、主管和会议接待服务人员等，是一门专门培养能够从事会议策划、会议运营管理、会议业务服务等工作需求所必须的理论和技能相融合的课程。该课程预设了会前运营管理、会中运营管理、会后运营管理三个教学性工作任务和一个综合考核项目：会议运营操作。其目的在于通过本课程学习，学生能够掌握会议策划、组织和会议服务与接待所具备的专业知识与技能；通过综合能力的训练将学生培养成“思想创新、技艺精湛、服务到位、道德高尚”的高素质人才，为学生高能高尚高薪就业打下良好基础。本课程总学时为68，计划行课周数：17周。前修课程为《旅游概论》、《管理学基础》、《前厅接待与运行管理》、《导游基础》、《旅游信息调查与分析》、《餐饮服务与管理》、《导游业务》、《旅游企业财会基础》、《旅游政策与法规》等课程；同步课程为《酒品调制与酒吧服务》、《旅行社业务》、《旅游市场营销与策划》、《康乐服务与管理》等；其后续服务项目是创业设计、顶岗实习和就业。1.1.2课程的作用《会议运营管理》课程是旅游管理专业的专业课程。按照国家劳动和社会保障部对劳动能力的界定，本课程培养的能力属于岗位职业能力范畴。（1）本课程既是前修课程所学知识与能力的具体实施，又对后续课程与服务项目起到重要的支撑作用本课程主要承担会议组织与服务方面的专业知识与技能的训练，前修课程为《旅游概论》、《管理学基础》、《前厅接待与运行管理》、《导游基础》、《旅游信息调查与分析》、《餐饮服务与管理》、《导游业务》、《旅游企业财会基础》、《旅游政策与法规》等课程；同步课程为《酒品调制与酒吧服务》、《旅行社业务》、《旅游市场营销与策划》、《康乐服务与管理》等。这些课程为本门课程的教学开展奠定了基础，同时这些课程（包括《会议运营管理》）为后续创业设计的提升创造了条件，并拓宽了就业领域。（2）对学生职业素质养成起明显促进和拓展作用本课程主要承担会议招徕、会前策划和准备、会中组织与服务、会议善后工作等若干主要工作项目的知识与技能的学习训练。通过本课程的学习能够培养学生“思想创新、技艺精湛、服务到位、道德高尚”的职业素质。因此在本课程教学活动中，创新为主线贯穿于课程教学始终，同时注重培养学生良好的职业素质、服务技能，注重发挥学生的主体意识，强调团队协作精神；为旅游管理专业学生会议方向的知识吸收和技能养成起到关键性作用，也彰显了我院旅游管理专业“宽口径”的特色。1.2课程设计基本理念和思路1.2.1课程设计基本理念本门课程在教学过程中始终贯彻“以工作导向为基础”、“在实践中学习，在学习中实践”的理念，确保学生“学习的内容是工作，并通过工作实现学习”。课程设计中不仅充分考虑完成会议服务和管理岗位需要的职业能力，还充分考虑学生的身心发展特点，将学生的可持续发展能力培养需求贯穿于职业能力培养之中。1.2.2课程设计思路《会议运营管理》这门课程的总体设计思路是：以会议开展的全过程为主线，以过程性的工作任务设置教学内容，以实际工作流程为脉络展开教学。基于会议工作过程，以本专业学生的就业为导向，根据行业专家对会议公司和酒店企业所涵盖的服务、管理岗位群的工作任务和能力分析，确定本课程的教学内容。同时，还设置了一个综合项目提高学生的会议服务和运营的技能，实现理论转化为能力。2．课程目标2.1课程工作任务目标通过本课程学习，使学生掌握会议运营的基本原理和方法，增强会议服务意识和技能，具有一定的会议组织以及服务能力，能够灵活运用各种会展策略及会展技能，达到实现服务会议市场的目标。最终使学生在主动建构个人实践经验和知识体系的基础上，完成从初学者到实干家的职业能力发展，同时使学生具备较强的工作方法能力和社会能力。2.2职业能力目标2.2.1专业能力目标（1）能够完成会议市场信息调查与分析；（2）能够独立或协作完成会议申办或会议业务招徕工作；（3）能够独立或协作完成项目策划；（4）能够独立或协作完成会议预算；（5）能够协作完成会议宣传和推广工作；（6）能够招徕会议赞助和会场广告业务；（7）能够筛选并确定会场、协作完成布置会场任务；（8）能够协作完成会议接待、会中服务与管理；（9）能够协作完成会后欢送、会场整理、会议文件归档等善后工作。2.2.2方法能力目标（1）能够独立运用科学方法进行会议市场调研；（2）能够正确采集、使用信息，并对其分析归纳；（3）能够将理论与实践经验结合运用；（4）能够利用现场和现有条件开展工作。2.2.3社会能力目标（1）能够遵守职业道德，秉持敬业精神；（2）能够进行良性的团队协作，具有一定组织、沟通、协调能力；（3）能够恰当沟通和处理人际关系；（4）能够开拓创新，具有创新意识和能力；（5）能够经受一定程度的挫折。3．课程内容与教学要求3.1课程内容选取的原则课程的内容主要是根据市场调研获得的岗位需求，结合教育专家建议、行业企业专家建议和学生反馈情况进行选取，目的是为达到专业能力、方法能力、社会能力的训练目标。在现有师资、实训条件和就业市场环境下，从岗位工作要求出发，运用基于学习性工作任务的课程结构，采取以任务为驱动的教学过程进行课程内容的设计。3.2课程内容的选取及参考课时课程内容子任务名称任务描述子任务分解教学场地教学方法及手段参考学时任务一会前运营管理子任务一：申办及招徕会议找出会议市场中的机会并达成或签订会议服务协议或合同1.1.1会议申办多媒体教室理论讲授11.1.2会议业务招徕多媒体教室餐饮实训室讲授、案例、实训3子任务二：成立会议筹备机构成立会议筹备机构；选定工作或合作团队；启动筹备工作1.2.1承接会议任务多媒体教室会议11.2.2划分小组并任务分工多媒体教室团队活动11.2.3会议筹备第一次会议同声传译会议室会议2子任务三：编制会议方案编制并确定会议策划方案、预算方案1.3.1编写会议策划方案旅游信息实训室实训41.3.2提交会议策划方案同声传译会议室评议交流21.3.3编写会议开支预算方案教室、旅游信息实训室讲授、案例、实训41.3.4编写会议收入预算方案多媒体教室讲授、案例、实训21.3.5会议筹备第二次会议同声传译会议室会议2子任务四：会议资金筹集会议资金的筹集对会议筹备至关重要，运用适当方法多方位多渠道找寻并获取会议资金1.4.1寻找会议资金来源多媒体教室合作企业讲授、案例、实训21.4.2编写并实施会议搭载广告方案和赞助方案多媒体教室合作企业讲授、案例、实训2子任务五：编制会议文件对会议标识、文件和用品进行按需筛选，并最终确定及制作1.5.1会议标识设计旅游信息实训室讲授、案例、实训41.5.2编制会议手册多媒体教室讲授案例2子任务六：会前宣传推广编制并实施会议通知和邀请，根据预算和宣传推广方案做好会前宣传推广1.6.1编写并实施会议宣传推广方案多媒体教室合作场地讲授、案例、实训21.6.2编写并实施会议通知和会议邀请函多媒体教室旅游信息实训室讲授、案例、实训41.6.3会议筹备第三次会议同声传译会议室会议2子任务七：场地确认及会场布置选择会议场地（包括会场和食住场地）掌握各种会场布置格局，根据需要选择恰当的布置方式并实施1.7.1选择会议场地及布置形式多媒体教室讲授实训21.7.2实施布置会议实训室实训21.7.3会场设备调度与调试同传会议实训室、录课室实训2任务二会中运营管理子任务一：会议到场接待能够做好接站服务、签到服务、迎宾服务、贵宾服务2.1.1接站前准备工作及接站多媒体教室案例实训12.1.2办理签到和入住多媒体教室讲授实训1子任务二：会议现场服务与控制安排礼宾、引导；会议背景音乐安排；会议记录；会议主持人的控制和引导工作；现场突发事件、问题的应对2.2.1与会礼宾与引导同传会议实讲授实训22.2.2会议记录多媒体教室讲授实训22.2.3会议现场主持及突发事件应对多媒体教室讲授、案例、实训1子任务三：会议游览和联谊等服务会议附带活动的安排和服务，如导游、捐赠、联欢、演出等2.3.1会议考察活动的组织多媒体教室讲授案例22.3.2会议联谊活动的组织多媒体教室讲授案例1子任务四：会议后勤保障服务会议代表、嘉宾等的交通服务、安保、客户资料的收集及特殊要求的处理2.4.1返程票务的处理多媒体教室讲授案例12.4.2与会客户资料的收集多媒体教室讲授案例2.4.3与会代表特殊要求的处理多媒体教室讲授案例1任务三会后运营管理子任务一：参会人员送别送别准备；送别及留念活动多媒体教室理论讲授4子任务二：清理会场整理会场卫生，做好会场文件和物品的收集和撤离多媒体教室理论讲授子任务三：会议文件的收集、整理与归档会议文件的收集、整理与归档；形成最终的会议记录多媒体教室理论讲授子任务四：会议精神的传达与落实（会后宣传）保护会议成果并做好宣传（如新闻稿等）；监督或落实会议决策多媒体教室理论讲授子任务五：会议评估与总结评估会议成果及开展情况；总结大会经验多媒体教室理论讲授会议综合实训（各班按照考核安排进行）子任务一：考核实训技能对学生技能表现按照标准进行评分并登记会议室实训考核2子任务二：会后总结评估会议成果；形成总结并保证成果或决策的落实同传会议实会议2答疑任务：解答本课程领域内的惑解答本课程领域内的困惑多媒体教室交流2课时合计684.教学模式、教学方法与手段4.1教学模式与方法建议针对《会议运营管理》的教学内容，建议在教学过程中采用任务驱动法、讲授法、案例教学法、启发式教学法等。（1）任务驱动教学法我们通常使用任务驱动教学法，通过提出问题，发布任务，在强烈的问题动机的驱动下，学生通过对学习资源的积极主动应用，进行自主探索和互动协作的学习，使学生在完成既定任务的同时，引导学生进行了相关实践活动。（2）讲授法讲授法是教学的基本方法，在教学过程中，对会议策划的基本原理、方法和策略，我们主要采取了讲授法，教师深入浅出、理论联系实际，把会议策划的基本理论传授给学生，使学生能够深入领会并理解，为今后的实训及实践活动和其他教学方法的使用打下良好的基础。（3）案例教学法在教学过程中，我们增加了大量的实际案例，内容贴近会议策划工作的实际，突出专业特点，案例新颖、丰富，既有理论深度，又注意学生实际能力的培养。具体做法是：首先教师根据教学内容收集选择案例，拟定思考题，提供案例背景资料，确定案例活动的组织形式和方法；学生根据案例和思考题，运用相应的会议策划的理论知识做认真的案例研究，拟出发言提纲。其次开展案例讨论，诱导学生积极发言，将讨论不断引向深入，最后案例讨论结束后，教师根据本案例的教学任务、目的，结合学生对案例的分析状况归纳出几种具有代表性的观点，进行总结评价。通过总结评议，梳理思维过程，归纳概括出规律性知识。通过总结，肯定成绩，找出差距，并引发学生进一步思考。（4）启发式教学在教学过程中根据教学任务和学习的客观规律，从学生的实际出发，采用多种方式，以启发学生的思维为核心，调动学生的学习主动性和积极性，促使他们生动活泼地学习。启发式教学，可以启发学生思维，激发学习热情，培养独立思考能力，促进个性发展。4.2教学评价手段与考核要求《会议运营管理》的考核实现了四个转变：一是考试主体转变，即努力实现从单一教师的独立角色考核向多角色参与（包括相关课程的教师、行业专家，甚至是学生等）共同考核转变；二是考核内容转变，即由单一的考试内容向开放性的考核内容转变，三是考试次数的转变化，即从一次性考试定终结向不间断考核学生能力的转变；四是考试目的的转变，即从知识的记忆到知识的运用转变。4.2.1考核形式：每个学生的期末最终成绩根据学生在教学中的表现（平时出勤部分占10%；会展职业素质部分占30%；会议实训占60%）赋予，直至学期结束形成最终成绩。备注：1、会展职业素养部分主要通过移动学习平台实时记录考核成绩。2、本班缺勤记录次数最多者或缺勤次数与之相近者原则上不予及格。4.2.2考核标