动物营养与饲料学

实践教学养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳实训一：猪的品种识别实训目的:学会辨认几种常见猪品种，并能复述其外貌特征和生产性能。实训条件与器材：多媒体教室、幻灯片、常见猪品种挂图。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳实训内容（一）常见的地方猪种1、民猪民猪是东北地区的一古老的华北型地方猪种。民猪具有产仔多，肉质好，抗寒，耐粗饲的突出特点，受到国内外的重视。体型外貌全身被毛为黑色，体质强健，头中等大，面直长，耳大下垂，背腰狭窄，单脊，乳头7—8对，四肢粗壮，猪鬃良好，冬季密绒毛。10月龄，肥猪鬃可达16厘米。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳2、太湖猪太湖猪产于江苏、浙江的太湖地区，是我国乃至今世界猪种中繁殖力最高，产仔数最多的品种。外貌特征体型中等，以梅山猪较大，二花脸、枫泾和嘉兴黑猪次之。太湖猪头大额宽，领部皱褶多、深，耳特大稍软而下垂，耳尖同嘴角齐或超过嘴角，形成大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀，也有鼻吻白色或尾尖白色的，梅山猪的四肢末端为白色。成年公猪体重150—200千克，成年母猪体重150一180千克。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳3、金华猪金华猪产于浙江省金华市，金华猪具有性成熟早、繁殖力高、皮薄骨细、肉质好等特点，以金华猪肉加工而成的金华火腿驰名中外，行销日广。体型外貌体型中等偏小，耳中等大、下垂。背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜。四肢细短，蹄坚实。毛色以中间白、两头黑为特征，即头颈和臀尾部为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛，故又称“两头乌”或“金华两头乌猪”。成年公猪体重110千克，体长127厘米；成年母猪体重97千克，体长122厘米。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳4、荣昌猪荣昌猪具有适应性强，瘦肉宰较高，配合力较好和品质优良等特点。外貌特征体型较大，头大小适中，面微凹，耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有旋毛，背腰微凹，腹大面深，臀稍倾斜，四肢结实，除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外，被毛均为白色。成年公猪体重158千克，成年母猎体重144千克。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳(二)、引入品种1、长白猪(兰德瑞斯猪)引进简况长白猪原产于丹麦，原名兰德瑞斯，是一个著名的瘦肉型品种猪，也是当今世界上最为流行的品种之一。长白猪引入我国后，由于其体躯长，毛色全白，故称之为长白猪。品种特征长白猪的颜面直，耳大下垂或前倾向下并覆盖颜面。颈部、肩部较轻，背腰长直，体侧长深，腹开张良好但不下垂，腹线平直。腿臀丰满，蹄质结实。全身被毛为白色，皮肤薄、骨细结实。乳头6～7对。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳2．大白猪引进简况大白猪又称之为大约克夏猪，原产于英国的约克郡。约克夏猪在1852年正式确定为品种，以后又逐渐分化成了大、中、小三个类型，并各自形成独立的品种，分别称之为大白猪(大约克夏猪)、中白猪(中约克夏猪)、小白猪(小约克夏猪)。品种特征大白猪的体格较大，体型匀称。颜面宽而略凹；鼻直、耳立。四肢高大，背腰略呈流线型。全身白色，少数猪只的额部有很小的青斑。乳头数7对左右。在饲养条件较差的地区，大白猪的体型变小，腹围增大。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳3．杜洛克猪引进简况原产于美国。原名杜洛克－泽西，简称杜洛克，是美国目前分布最广的品种，也是当今世界较为流行的品种之一。品种特征杜洛克猪颜面微凹，耳中等大小，为半垂耳。体躯深广，背腰稍弓，较宽，肌肉丰满，四肢粗长。毛色为红棕色，深浅不一，从枯草黄色到暗红色。乳头数6对左右。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳4．皮特兰猪引进简况皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特地区，是欧洲近年来比较流行的一个瘦肉型品种猪。1950年确定为新品种，进行了品种登记。我国从20世纪80年代开始引进。品种特征皮特兰猪的毛色大多呈现灰白花色，或是大块的黑白花色。耳中等大小，略向前倾。背腰宽大，平直，体躯短。腿臀丰满，方臀。全身的肌肉丰满，皮特兰猪的体型呈圆桶型。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳5、汉普夏猪引进简况汉普夏猪原产于美国，也是北美分布较广的品种。由于该猪的肩部及其前肢为一白色的被毛环所覆盖，故称之为“白带猪”。品种特征汉普夏猪的嘴筒长直，耳中等大小且直立。体型较大，体躯较长，四肢稍短而健壮。背腰微弓，较宽。腿臀丰满。毛色为黑色，在猪体的肩部、前肢有一个白色的毛环。乳头6对以上，排列整齐。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳实训报告：根据幻灯片观察的猪品种，按其品种、外貌特征写出实训报告。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳实训二:繁殖性状性能的测定一、实训目的：通过实训要求学生掌握种猪的繁殖性状测定项目和测定方法。二、实训条件与用具学校实习农场马坪猪场现场测定、临产、即将断奶母猪若干头，称重器具，记录表格、计算器等。测定现场应具有基本一致的圈舍、运动场、光照、通风、保暖、饮水和卫生等条件和设施的种猪性能测定舍和母猪繁殖舍。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳三、实验方法和手段按规程的要求对场内种猪进行性能测定。母猪繁殖性能测定头胎、2胎及经产母猪产仔数、产活仔数、初生窝重、断奶育成数、21日龄窝重、断奶窝重及遗传缺陷性状。在学校实习农场良种猪场测定长白猪、大白猪、杜洛克三个品种的繁殖母猪产仔数、初生重和21日龄断奶窝重。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳四、实训内容1、母猪产仔数的统计2、仔猪初生重的测定3、断奶窝重的测定。4、母猪初情期和适宜配种日龄调查统计。5、猪的编号养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳五、实训报告1、根据所测定每头母猪的繁殖成绩并填入统计表格，比较测定的母猪繁殖性能的高低。2、根据母猪繁殖成绩记录确定育种核心群。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳实训三生长性状性能测定一、实训目的通过本次实验要求学生掌握猪的生长性状性能测定意义和测定方法。二、实训条件与用具学校实习农场马坪猪场现场测定、称重器具、饲喂器具、B型超声波扫描仪（B超）、猪活体测膘仪等工具，100kg体重待测猪若干头。测定现场应具有基本一致的圈舍、运动场、光照、通风、保暖、饮水和卫生等条件和设施的性能测定舍。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳三、实验方法和手段按规程的要求对场内种猪进行性能测定。在学校实习农场良种猪场现场测定长白猪、大白猪、杜洛克三个品种生长性能，包括25-100kg的日增重、采食量、背膘厚、饲料转化率及腿的结实度等。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳四、实训内容1.测定猪的生长速度。常用平均日增重来表示，测定30～100kg体重阶段平均日增重和达100kg体重的日龄。测定猪体重达80～105kg时用电子称称重，记录日龄并校正至100kg体重日龄。称重在早晨空腹进行，连续称重两天，取其平均值。校正公式为：校正日龄=测定日龄-（实测体重-100kg）/cf其中cf=实测体重/实测日龄×1.826064（公）cf=实测体重/实测日龄×1.714615（母）养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳2.饲料转化率。既耗料量与增长活重之比值，从25～100kg期间每增重1kg所消耗的饲料量。3.活体背膘厚度。达100kg体重的活体背膘厚度，采用猪活体测膘仪测定倒数第3～4肋间处的背膘厚，以mm为单位。无猪活体测膘仪时，可以采用A超测定胸腰结合部、腰荐结合部距背中线左侧5cm处两点背膘厚度的平均值。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳测量方法猪只保定对测定猪只可用铁栏限位或用猪保定器套嘴保定，让猪自然站立，铁栏限位可适当喂些精料，使其保持安静，测定时避免猪只弓背或塌腰而使测量数据出现偏差。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳测量位置猪活体背膘和眼肌面积测定一般在同一位置。我国多数单位采用三点平均值，即A点：沿肘关节后缘至肩胛骨后缘与背中线相交点距背中线4cm（约4肋～5肋骨处），相当于第6、7肋骨的分界线。B点：最后肋处及腰荐接合处距背中线4厘米处，左右两侧均可，该点相对其解剖部位。C点：膝关节前缘（腰椎与荐椎结合处）引线与背中线垂直相交距背中线4cm处。测量点的选择可根据实际需要而定。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳操作程序测量部位剪毛（尽量剪干净，必要时用温水擦洗去痂）→探头平面、探头模平面及猪背测量位置涂上耦合剂（或菜油）→将探头及探头模置于测量位置上，使探头模与猪背密接→观察并调节屏幕影响，获得理想影像时即冻结影像→测量背膘厚和眼肌面积，并加说明资料（如测量时间、猪号、性别等）→影像打印或存储处理。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳4.采食量。在不限饲条件下，猪的平均日采食饲料量称为饲料采食能力或随意采食量。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳五、实训报告记录测定结果并进行分析。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳实训四猪群健康观察一、实训目的通过本次实训要求学生掌握母猪、仔猪、肥育猪等各种猪群的健康标准及观察方法，为猪病诊断打好基础。二、实训条件与用具猪场现场、健康猪群、体温表、饲喂器具等。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳三、实验方法和手段在猪场现场观察健康猪群的状态，采用静态观察和动态观察两种方法进行。1、静态观察观察猪站立和睡卧的姿势，呼吸和体表状态。健康猪在温度适宜时睡卧（姿势）常取侧卧姿势，四肢伸展；在低温环境中采取四肢蜷于腹下的平卧姿势。站立平稳。呼吸均匀深长。被毛整齐有光泽，无色素沉着的皮肤呈粉红色。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳2、动态观察观察猪群起立姿势、行走步态、精神状态、饮食排泄情况。健康猪起立敏捷，行动灵活，步态平稳，有生人接近时出现警惕性凝视。采食时节凑轻快，尾巴自由甩动。粪呈圆柱形，落地后变形，颜色受饲料影响，一般呈灰褐色。可采取以下几种方法进行①耳听：在不惊动猪群状况下，听有无咳嗽、呼吸、鸣叫等异常音。②鼻闻：闻有无异常气味，闻全封闭式猪舍氨气、硫化氢等有害气体浓度大小，闻饲料是否发霉酸败，这些往往是引起的疾病因素。③感觉：感觉猪的体温等。④眼观：猪只健康状况，包括：猪的外观、采食、精神状态、行为及排泄物等，看有无病、死猪只。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳四、实训内容1.猪群健康检查要点：第一要检查猪的身体部位第二要检查猪的精神状态第三要检查猪的生理消化状态和生长发育情况第四要检查猪的营养状况及所处的环境条件养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳2.母猪群的健康观察方法。观察母猪的内容有①吃料否；②站得起来吗；③是否哺乳仔猪；④呼吸正常否；⑤安静还是易受惊；⑥体况好何；⑦有无肉眼可直接观察到的疾病，如跛行，发烧，便秘，拉稀，体苍白，乳房硬，阴道分泌物等。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳3.哺乳仔猪的健康观察方法。观察仔猪的内容有①被毛是否光滑，群体均匀度；②食欲、饮水和体况如何；③精神状态以及是否扎堆；④喜不喜欢运动；⑤有无肉眼可直接观察到的疾病，如跛行、拉稀、外伤等。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳4.保育猪的健康标准及观察方法。观察保育猪的内容有①被毛是否光滑，群体均匀度；②食欲、饮水和体况如何；③精神状态以及是否扎堆；④喜不喜欢运动；⑤有无肉眼可直接观察到的疾病，如跛行、拉稀、外伤等。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳5.肥育猪的健康标准及观察方法。观察育肥猪的内容有①被毛是否光滑，群体均匀度；②食欲、饮水和体况如何；③精神状态以及是否扎堆；④喜不喜欢运动；⑤有无肉眼可直接观察到的疾病，如跛行、拉稀、外伤等。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳五、实训报告通过猪场现场观察对猪群作出准确的评价，详细记录观察结果。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳实训五母猪发情鉴定一、实训目的通过本次实训要求学生掌握母猪发情的临床表现，同时学会判断母猪最适配种时期。二、实训条件与用具在规模化猪场现场寻找一定数量处于发情前期、发情期、发情后期、间情期的母猪，记录本、医用棉签、试情公猪。养猪与猪病防治教学课件主讲于桂阳三、实验方法和手段在猪场现场对母猪发情行为进行观察。四、实训内容1.母猪发情行为观察。发情母猪表现兴奋不安，有时哼叫，食欲减退。非发情母猪采食后上午均喜欢趴卧睡觉，而发情的母猪却常站立于栏门处或爬跨其他母猪。将公猪赶入圈栏内，发情母猪会主动接近公猪。发情鉴定人员慢慢靠近疑似发情母猪臀后认真观察阴门颜色、状态变化。白色猪阴门表现潮红、水肿