众品食品股份有限公司人力资源管理中存在的问题及对策研究

黑龙江科技大学毕业论文题目：众品食品股份有限公司人力资源管理中存在的问题及对策研究学院经济管理学院专业班级工商管理二学位届次2010届学生姓名鲍宇学号41指导教师张爽二O一四年四月二十八日说明一、指导教师评语根据学生实习及撰写论文情况进行评定：1、对待实习的态度及实习纪律的遵守情况；2、能否准确熟练地进行观察记载、搜集整理、查阅资料及运用数据的水平；3、能否准确熟练地进行各项操作，并运用所学知识解决实际问题；4、能否很好地完成任务书规定的工作量。二、评阅教师意见参照以下几方面进行评定：1、论文选题的实用性、分析的科学性和体系的完整性；2、获取资料是否丰富，处理资料是否科学、严谨；3、综合运用基础理论和专业知识的深度、归纳、概括及运算的能力；4、文字表达能力，文章的逻辑性。三、论文答辩成绩由答辩小组根据学生语言表达能力及回答问题的准确性进行评定。四、论文综合评定成绩按优秀、良好、中等、及格和不及格五级计分。五、毕业论文的成绩评定按照《毕业论文评分标准》综合评定。六、论文由学生本人按照《毕业论文（设计）规范》用计算机排版、打印，一律使用统一封面（16K）。七、学生的论文文本（含任务书、图片等）由学院按学校规定存档。目录1引言............................................................12人力资源管理相关理论............................................22.1人力资源管理的含义.........................................22.2人力资源管理的具体内容.....................................32.3人力资源相关基础理论.......................................42.4人力资源管理的特点.........................................42.5人力资源管理的基本职能.....................................53众品食品股份有限公司人力资源管理的现状..........................63.1众品食品股份有限公司简介...................................63.2众品公司人力资源管理的现状.................................74众品公司人力资源管理中存在的问题................................84.1众品企业人力资源管理方面存在的主要问题.....................84.2众品企业人力管理的政策分析................................104.3众品企业人力管理综合评价..................................114.4众品企业人力资源管理问题上的主要原因分析..................115众品食品股份有限公司人力资源管理的改进措施.....................125.1众品企业人力资源管理的改进措施............................125.2众品企业人力资源改进的原则................................135.3众品人力资源管理该进的建议................................146结束语.........................................................15【参考文献】.....................................................16致谢词...........................................................171众品食业集团有限公司人力资源管理存在的问题及对策研究【摘要】本文通过运用人力资源管理发展理论，结合国内外相关文献理论研究，分析现有阶段我国一些企业人力资源管理的现状及存在的问题。文章首先以论文选题的背景和意义为切入点。其次介绍了人力资源管理的一些基础理论，包括人力资源管理的目标和任务，人力资源管理的含义和特点、人力资源管理的基本职能。第三部分文章提到了众品食业集团有限公司在人力资源管理的现状和问题分析，直观性的介绍了企业人力资源管理中存在的不足，对企业人力资源管理的政策作分析并作综合评价。【关键词】人力资源管理人力资源培训绩效考核【Abstract】Thisarticlethroughtheuseofhumanresourcesmanagementdevelopmenttheory,combinedwiththerelatedliteratureathomeandabroad,andtheanalysisofexistingstagetheoryresearchinourcountrysomeenterprisehumanresourcesmanagementpresentsituationandtheexistingproblems.Thisarticlefirsttothebackgroundandsignificanceofthethesisasthebreakthroughpoint.Secondlyintroducessomeofthehumanresourcesmanagementtheory,includinghumanresourcesmanagementobjectivesandtasks,andhumanresourcemanagementofthemeaningandcharacteristics,thehumanresourcesmanagementofthebasicfunctions.InthethirdpartofthearticlementionedalltheproductfoodindustrygroupCo.,LTDinthepresentsituationofhumanresourcemanagementandproblemanalysis,intuitiveintroducestheenterprisehumanresourcesmanagement,thedeficienciesofenterprisehumanresourcesmanagementpolicyforanalysisandcomprehensiveevaluation.【keywords】humanresourcesmanagementofhumanresourcestrainingperformanceevaluation1引言2随着人们生活水平的不断提高，人们对物质生活提出了更高的要求也对食品质量和安全越来越重视。为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，国家制定中华人民共和国食品安全法。各地工商局和食品局也严厉检查各地食品安全，坚决打击和制止有损食品安全和质量的违法行为。《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。随着人们对食品要求越来越高，人们又提出了绿色食品、无功害食品、转基食品等。本论文主要讨论的是肉类食品行业中人力资源管理中存在问题及对策研究，肉制品（meatproducts），也称作肉类食品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等，另外还包括最近十几年在国内发展迅速的冷鲜肉。研究肉类食品行业中人力资源管理中存在问题，发现问题以更好的解决问题，使肉类食品行业从原材料采购，到生产制造到物流配送能做到人尽其才，人及其用，规范管理，尽职尽责，最有效的把安全的肉类食品提供给广大消费者。2人力资源管理相关理论2.1人力资源管理的含义人力资源管理，就是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织和调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组织目标。根据定义，可以从两个方面来理解人力资源管理，即：3a.对人力资源外在要素--量的管理。对人力资源进行量的管理，就是根据人力和物力及其变化，对人力进行恰当的培训、组织和协调，使二者经常保持最佳比例和有机的结合，使人和物都充分发挥出最佳效应。b.对人力资源内在要素--质的管理。主要是指采用现代化的科学方法，对人的思想、心理和行为进行有效的管理（包括对个体和群体的思想、心理和行为的协调、控制和管理），充分发挥人的主观能动性，以达到组织目标。2.2人力资源管理的具体内容图一人力资源管理的具体内容具体说来，现代人力管理主要包括以下一些具体内容2.1.1制订人力资源计划根据组织的发展战略和经营计划，评估组织的人力资源现状及发展趋势，收集和分析人力资源供给与需求方面的信息和资料，预测人力资源供给和需求的发展趋势，制订人力资源招聘、调配、培训、开发及发展计划等政策和措施。2.1.2岗位分析和工作设计对组织中的各个工作和岗位进行分析，确定每一个工作和岗位对员工的具体要求，包括技术及种类、范围和熟悉程度；学习、工作与生活经验；身体健招聘管理人力资源规划绩效管理工作分析薪酬管理培训管理4康状况；工作的责任、权利与义务等方面的情况。这种具体要求必须形成书面材料，这就是工作岗位职责说明书。这种说明书不仅是招聘工作的依据，也是对员工的工作表现进行评价的标准，进行员工培训、调配、晋升等工作的根据。2.1.3人力资源的招聘与选拔根据组织内的岗位需要及工作岗位职责说明书，利用各种方法和手段，如接受推荐、刊登广告、举办人才交流会、到职业介绍所登记等从组织内部或外部吸引应聘人员以及委托像烽火猎聘公司这种国内知名的猎头公司。并且经过资格审查，如接受教育程度、工作经历、年龄、健康状况等方面的审查，从应聘人员中初选出一定数量的候选人，再经过严格的考试，如笔试、面试、评价中心、情景模拟等方法进行筛选，确定最后录用人选。人力资源的选拔，应遵循平等就业、双向选择、择优录用等原则。2.1.4雇佣管理与劳资关系员工一旦被组织聘用，就与组织形成了一种雇佣与被雇佣的、相互依存的劳资关系，为了保护双方的合法权益，有必要就员工的工资、福利、工作条件和环境等事宜达成一定协议，签定劳动合同。2.1.5工作绩效考核工作绩效考核，就是对照工作岗位职责说明书和工作任务，对员工的业务能力、工作表现及工作态度等进行评价，并给予量化处理的过程。这种评价可以是自我总结式，也可以是他评式的，或者是综合评价。考核结果是员工晋升、接受奖惩、发放工资、接受培训等的有效依据，它有利于调动员工的积极性和创造性，检查和改进人力资源管理工作。2.3人力资源相关基础理论随着人力资源管理实践的不断发展，伴随着人们对人力资源管理的认识逐步深入，研究者们提出了许多人力资源管理的基本理论。其中只要包括：组织发展理论、以人为本理论·人力资源理论和核心能力理论2.4人力资源管理的特点现代人力资源管理是运用科学方法,协调人与事的关系,处理人与人之间矛盾,5充分发挥人的潜能,人尽其才,事得其人,人事相宜,以实现组织目标的过程。现代人力资源管理以“人”为核心，视人为“资本”,把人作为第一资源加以开发,既重视以事择人,也重视为人设事,让员工积极主动地、创造性地