10第六章-鱼苗鱼种的培育(饲养

第六章鱼苗鱼种的培育（饲养）将鱼苗培育成鱼种的过程，一般分为鱼苗培育和鱼种培育两个阶段。第一阶段：鱼苗培育指将鱼苗经15~20天的饲养，成为全长3cm左右的稚鱼，生产上称为夏花。•第二阶段：鱼种培育指将夏花分塘继续饲养，经2~5个月的培育，养成10~20cm的幼鱼。•苗、种的名称：•水花：刚出孵化器的鱼苗；•乌仔：鱼苗下塘后10天左右养成全长2cm左右的稚鱼；•夏花鱼种：鱼苗下塘15~20天养成全长3cm左右的稚鱼，又称为寸片鱼种、火片等；•秋花鱼种：夏花鱼种分塘后继续培育2~5个月，养成全长10~20cm的幼鱼，又称秋片，1龄或当年鱼种；•冬花鱼种：冬季出塘；•春花鱼种：次年春季出塘•鱼苗鱼种培育的中心问题是提高成活率和成长率。第一节鱼苗、鱼种的生物学一鱼苗鱼种培育期的发育特点1鱼类一生中生长最旺盛的时期；•鱼苗、鱼种培育期正处于胚后发育的仔鱼(larva)、稚鱼(juvenile)、幼鱼(young)期，是一生中生长发育最旺盛时期，其形态结构和生态生理学特征发生一系列规律性变化；2具有明显的阶段性，发育过程中通常是逐渐的量变与较迅速的质变相交替；两个质变这间的量变时期称为发育阶段；3从一个阶段转变为另一个阶段是在短时间内完成的，是质的变化，各种特性都发生明显变化；•每个阶段所持续的时间有长有短，早期发育阶段比晚期发育阶段短，如仔鱼阶段只有几天，而幼、成鱼阶段可能长达数年；4每个发育阶段的长短还受外界条件（营养、温度、水质等）的影响；–营养不足，温度过低13℃或缺乏食物,仔鱼便停止发育以至死亡；–早期发育阶段对水温变化的适应力低于晚期各阶段；–发育阶段通常与体长有密切关系，当营养和水温条件不好时，生长慢。体长不能达到应有的长度，而不能转入下一发育阶段。二食性（转变）•1营养阶段–内源期：消化器官处于分化，建基和形成时期；–混合期：消化器官进一步分化（味蕾、咽齿、咽磨开始出现，肠内形成皱壁和肌肉层）；–外源期：消化器官的形态和组织构造逐渐完善，机能加强（口腔形成肌肉层、鳃耙管出现、能消化吸收蛋白质、脂肪等，但鳃耙、腭褶、肠襻仍在继续发育）。2摄食方式和食物组成的转变•在生长过程中口、鳃耙、肠襻（消化道增长）等的变化引起食性的改变，根据食性的变化过程可分为以下三个期：•早期•食性转化期•已分化期•早期：–全长7~10.5mm，摄食器官发育不完全，口小肠管发育不完善，鳃耙还不能过滤食物–摄食方式：靠视觉主动吞食；–主要食物：轮虫、无节幼虫、小型枝角类。•食性转化期：全长12~20mm，摄食器官发育较快，摄食方式和食物组成开始分化，并向成鱼食性转化。–鲢由吞食转为滤食，由食浮游动物转为食大型浮游植物；–鳙也由吞食转为滤食，由食小型浮游动物转为食各种浮游动物；–草鱼由食浮游动物转为食草；–青鱼由浮游动物转为底栖动物；–鲤由浮游动物转为摇蚊幼虫。•已分化期：•全长20~100mm，摄食器官的发育已接近成鱼，食性分化更加明显，与成鱼相似，全长50mm时摄食器官与成鱼相同。•生产上是乌仔头至3寸鱼种的阶段。三生长1分析研究鱼类生长的方法1)累积生长：某日龄或年龄鱼体的实际长度和重量。是鱼类个体在测定前整个时期的生长累积的结果。2)绝对生长：单位时间内长度和体重的增长量，表示鱼类一天或一月内的生长速度。•计算公式：•体长日增长量（GL）=（L2-L1）/（t2-t1）（cm/d）•体重日增长量（GW）=（W2-W1）/（t2-t1）（cm/d）•式中L1、W1，L2、W2分别代表t1和t2时的体长和体重。3)相对生长：绝对增长量占前后2次测定的累积生长的平均值的百分数。通常叫日（月、年）增长率或增重率。•计算公式：•体长日增长率（RL）=GL/（L2+L1）/2×100%（%）•体重日增长率（RW）=GW/（W2+W1）/2×100%（%）4)生长加倍次数：在一定时期内，鱼体生长量加倍的次数。5)其他：瞬时增长率、相对增长率、肥满度（K）=W/L3×1002生长的特点•不同种类的苗、种生长速度不同：下塘1~4天草鱼最快；第6天鳙超过，鲢第三；8天以后鲢鳙草青。•同一种鱼在个体发育中各阶段的生长速度不同。•相对生长速度，下塘3~10天最快，（日增长率15~25%，日增重率30~57%）然后逐渐变慢，鱼苗饲养后期相对生长速度又出现第二个高峰。3影响生长速度的因素•有放养密度、水质、水温、饲料•条件相同的池塘养同种鱼，放养密度小的生长速度较快，密度大的较慢；•在合理的放养密度范围内水质和营养对苗种的影响远远大于密度的作用；•池塘生物量影响生长，适量的生物量（20~40mg/L）鱼苗生长迅速，过低和过高都不利于鱼苗的生长，过高易缺氧，过低吃不饱；•食物的种类影响生长。不易消化种类的数量比例越大生长越慢。鳙鱼，轮虫比枝角类好；红虫喂草鱼种生长最快。•水温：最适温度25~32℃，低于30℃生长减慢，高于34℃生长受到抑制。四栖息习性1鱼苗下塘后的分布特点•刚下塘的鱼苗常在池边和表面分散游动；•下塘5~7天的鱼苗逐渐离开池边，但不成群活动；•下塘10天以后，鲢、鳙苗离开池边，在池中央处的上中层活动；•草、青鱼苗下塘5天后逐渐移到中、下层活动，草鱼苗达15mm时喜成群顺池边循环游动；•鲤苗体长12mm之前，单个在池塘浅水处游动，15mm左右时开始成群在深水层活动。2对水质的要求•苗种池应保持充足的溶氧量，以保证鱼苗、种旺盛代谢、迅速生长的需要；•对pH的要求比成鱼严格，适应范围小，最适pH值为7.5~8.5；•盐度：苗、种的适应力比成鱼差，在盐度为3的水中生长缓慢，成活率很低。鲢苗在盐度为5.5的水中不能存活；•氨：NH3对草鱼苗、种（47日龄）的致死浓度为1.298mg/L，池中最大允许浓度为0.054~0.099mg/L第二节鱼苗的培育•鱼苗养成夏花阶段一鱼苗池的选择1面积适中1~3亩，水深适度1~1.3m；2池形整齐，注排水方便，水源充足；3池底平坦，淤泥适量，无水草丛生；4土质好，池堤牢固，不漏水；5鱼池向阳，光线充足；•主要考虑：•适合鱼苗的生活；•饲养管理方便；•捕捞操作方便；二鱼苗池的清整•目的：创造优良的环境条件，以种于鱼苗的生长和提高成活率。1修整池塘•排干池水，•挖除淤泥，•修补堤洞，•修整进、排水口，•清除杂草、砖石，•曝晒池底。2药物清塘•利用药物杀灭池中危害鱼苗的各种凶猛鱼、野杂鱼和其他敌害生物，为鱼苗培育创造一个安全的环境条件。1)生石灰•原理：生石灰与水发生化学反应，放出大量热能，产生Ca(OH)2，使水的pH值迅速提高到11以上，具有强烈破坏细胞组织的作用，可杀死野杂鱼、敌害生物及病原体•石灰的使用方法与用量：–干塘清塘：方法排水至5~10cm，用量60~75kg/亩；–带水清塘：方法泼洒，用量125~150kg/亩；•生产上各地用量不同，石灰的质量问题。•清塘效果：–能杀死害鱼、蛙卵、蝌蚪、水生昆虫、螺、蚬、虾、青泥苔、水网藻、致病的寄生虫和病原体及其休眠孢子；–能改良水质。•增加水的缓冲作用，保持pH值的稳定，呈微碱性；•中和底泥中的有机酸；•澄清池水，使悬浮状的有机质胶体沉淀；–改良土质，碳酸钙能疏松淤泥，改善底泥的通气条件，加速细菌分解有机质的作用；–起施肥作用。•直接作用：钙本身是绿色植物及动物必须的营养元素；•间接作用：能释放出被淤泥吸附的N、P、K等营养盐，增加水的肥度；药性消失的时间为7~10天。2)漂白粉•CaOCl2+H2O→HClO+CaClOH•HClO→[O]+HCl方法与用量•溶解于水后立即全池均匀泼洒，用量20ppm。•注意：极易挥发分解，受潮失效，应密封在陶瓷容器内，存放阴凉干燥处；使用时先测定有效氯；操作人员应带口罩，上风处泼洒，以防中毒。–清塘效果•同生石灰，但是没有改良水质、底质和肥水的作用；•用量少，药性消失快，用生石灰不便或急于使用鱼池时可采用此法；•药性消失时间4~5天。3)茶粕清塘•是山茶科植物的果实榨油后所剩的渣滓，形状同冷轧豆饼。–原理：含皂角甙，是一种溶血性毒素，破坏红血球。–方法与用量：捣碎——浸泡1天——全池泼洒，对水生动物的致死浓度为10ppm；水深15cm用10~15kg/亩；1m用40~50kg/亩。–清塘效果•能杀死野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、螺蚌和部分水生昆虫；•对细菌没有杀灭作用，还能促进细菌繁殖；•能助长绿藻、裸藻的繁殖；•毒性消失时间为5~7天。4)巴豆清塘–原理：巴豆素是一种毒性蛋白，使血液凝固，破坏表皮组织，能杀死鱼类。–方法与用量：捣细装坛，3%盐水浸泡，密封2~3天后将巴豆连渣带汁冲稀全池均匀泼洒；用量：水深1m，3kg/亩，0.3m时1.5kg/亩。–清塘效果：能杀死大部分野杂鱼，对蛙卵，蝌蚪，水生昆虫，致病菌和寄生虫没有杀灭作用；对人、畜的毒性很大，可自行消除，毒性消失时间为7~10天。5)鱼藤酮清塘•一种植物杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，为黄色结晶体。•用量：2ppm，即水深1m，1.3kg/亩；•用法：加水10~15倍，喷雾器喷洒；•效果：能杀死鱼类和部分水生昆虫，对浮游生物、致病细菌和寄生虫及其休眠孢子没有什么作用，毒性7天左右消失。6)五氯酚钠清塘•酚类杀虫除草剂，触杀型药剂。•用量：1~1.5kg/亩，水深1m；•用法：同漂白粉，水温20℃以上15~20天可放养；水温30℃以上7~10天可放养；•效果：对真菌、螺蚌和鱼类有歼灭的功效，用量少而价廉，余毒积累的问题。•已被严格禁止！！！7)氨水清塘•原理：氨水呈强碱性，高浓度的氨能毒杀鱼类和水生昆虫等。•用量：水深10cm，50kg/亩；•方法：氨水与几倍的塘泥搅拌均匀，然后全池泼洒，加塘泥是为了吸附氨，减少氨挥发损失。清塘一天后向池中注水，再过5~6天毒性消失，可放鱼苗。8)各种清塘药物效果的比较A清除敌害及防病效果•清除害鱼的效力生石灰、五氯酚钠最迅速彻底，茶粕、漂白粉次之，巴豆、氨水、鱼藤酮差一些；•杀灭致病菌的效力为漂白粉最强，生石灰次之，巴豆、鱼藤酮、氨水对细菌无杀灭作用，茶粕有助长细菌繁殖的作用。•漂白粉和生石灰清塘可以减少鱼病的发生。B对浮游生物的作用•生石灰、漂白粉最初要杀死池中原有的浮游生物，生石灰清塘后第4天，漂白粉第2天池中浮游生物量显著上升，生石灰第8天，漂白粉第6天达最高峰；•氨水清塘后浮游植物会大量繁殖。•生石灰清塘能始终保持浮游生物量在较高的水平，持久性长，漂白粉、茶粕次之，巴豆、鱼藤酮较差。C对池水酸碱度的影响•生石灰清塘池水的pH值高达11以上，24小时内急剧下降，以后缓慢下降，至9.4以下时浮游生物生长特别旺盛；•氨水对池水的影响类似生石灰，由于缓冲作用差pH一般较高；•漂白粉、巴豆清塘后pH值略有增高•茶粕无什么变化。三鱼苗下池前适口饵料的培养1肥水下塘：清塘后，鱼苗下塘前1周左右池中注入水50~80cm，施基肥培养鱼苗的适口天然食物，鱼苗入池后可吃到充足食料，称为肥水下塘。2清水下塘：鱼苗池不预先施基肥，水质较清，天然饵料少，这时放养鱼苗称清水下塘。3肥水下塘的生物学原理•利用池塘中浮游生物的发育规律和鱼类在个体发育中食性的转化规律具有一致性。•鱼池清塘、注水、施肥后各种浮游生物的繁殖速度和出现的高峰时间不同，•规律：浮游植物、原生动物——轮虫、无节幼虫——小型枝角类——大型枝角类和桡足类；•而鱼苗入池后食性的转化规律是：•轮虫、无节幼虫——小型枝角类——大型枝角类、桡足类•适时清塘、肥水和下塘就可以利用两者的一致性。•与催产同时施肥鱼苗孵出后下塘时大致刚好是轮虫的高峰期。•施大草要提前1~3天，施腐熟粪肥可缩短1~2天。•4适时下塘1)切实做到池水中轮虫量达到高峰时下塘。能使鱼苗在各个发育阶段都有丰富的适口天然食料。•下塘过早，吃不饱，过晚吃不下。•关键是准确掌握池水中轮虫高峰期出现的时间，通常持续3~5天。数量为5000~10000个/L，生物量20mg/L以上；•直接观察法：10个小白点/ml=10000个/L。•生产中:•施肥过早，气温较高，下塘时轮虫高峰期已过,延长轮虫高峰期的方法：–施放晶体敌百虫0.03~0.05g/m