全面提升发展标杆

1全面提升发展标杆打造现代禽业基地东台市林牧业局王长青纵观国内外形势，家禽业增长方式正在由数量型向质量型、家庭式向小区式、半集约化向集约化、传统生产方式向现代生产方式转变，东台家禽业正处在新一轮发展的起点上，打造现代禽业基地，争创全国家禽业单打冠军，为东台家禽业的腾飞再铸辉煌，是时代赋予我们的光荣使命。一、基本思路发展定位：三年内争创全国家禽业单打冠军，五年内创树全国知名品牌。发展目标：家禽饲养量确保8000万只，力争1亿只，其中蛋禽年末笼存3500-4000万只。发展理念：大力推进家禽生产方式转变，突出发展生态型养殖小区、集约化养殖场、科技型专业村和示范户，构建现代家禽生产体系，培大育强家禽产业链，促进家禽业升级换代，全面提升东台家禽业的竞争力，为农民增收做出更大贡献。二、利弊分析打造现代养禽基地，争创全国单打冠军，东台具有良好基础和有利条件，应该说有五个方面的优势和潜力可挖：第一，规模优势。我市现饲养家禽7000万羽左右，其中蛋禽3000万羽，连续18年蝉联全省之冠，占江苏饲养总量的十分之一。第二，区位优势。我市地处江苏东部沿海，沿海大动脉(沿海高速)即将全线贯通，缩短了我市到上海等地的时空距离，使我市全面融入长三角经济圈，同时，也使我市禽蛋产品外销更加方便快捷。第三，种禽优势。我市现有种禽场114家，孵禽场129家，年炕孵苗禽能力达8000万羽以上。同时，全国有影响的品牌蛋鸡和品牌肉鸡在东台均有代销处。第四，经纪人优势。我市现有农民经纪人1.5万人，销售触角遍及大江南北。第五，龙头企业优势。我市现有百福臻、瀛东等肉禽加工企业5家，年宰杀加工能力达2000万羽，开发市场适销的十多个禽类产品。另外，在生产资料供应上，我市还拥有兽药生产企业2家，经营企业及门点100多个，饲料生产企业41家，正在建设中的六合饲料生产能力达到18万吨，许河等地饲料交易市场年交易量达到6万吨，兽药、饲料、饲料添加剂的生产供应体系较为健全，也为争创全国单打冠军打下良好基础。打造现代养禽基地，提升东台家禽业竞争力，关键要弥补五个不足。这五个不足是：(1)养殖环境差。农户大多采用庭院式养殖，环境易受污染，禽病多发，难以控制。今后要注重清洁生产，走生态集约型和环境友好型的路子。(2)种禽和饲料生产企业鱼龙混杂。今后要注重培植有较大规模、较高市场知名度的企业。(3)小规模大群体生产方式占主导。今后要注重生态型养殖小区、集约化养殖场、科技型专业村和示范户建设，实现家禽业增长方式的彻底变革。(4)违禁药品使用时有发生。今后要注重药物残留(如抗生素等)的控制，推广使用安全、高效、无公害的兽药、饲料添加剂。(5)一体化程度低。今后要大力推进一体化经营，建立从种禽饲养、孵化、饲料加工、饲养、屠宰、加工、副产品综合利用的覆盖家禽业各个环节的完整体系。三、推进措施(一)重塑发展模式1、小区型：小区是家禽生产的载体，是现代禽业生产的有力支撑，今后要选择生态环境优良、远离居民生活区的地方建设养殖小区，实现由庭院型向小区型的转变。22、生态型：采用林下养禽、桑园养鸡、大棚养鸡，实行林禽结合、桑禽结合、种养结合，生物质利用(鸡粪产沼气、加工有机肥)。3、集约型：推广密闭式鸡舍、半密闭式鸡舍、机械输送喂料、机械清粪、立体育雏、人工授精、湿淋降温、程序免疫等技术管理措施，实现规模化、集约化经营，提高劳动生产率和经济效益。4、科技型：运用新品种、新技术，通过科技增产增收，实现家禽业高产优质高效。选择一批养禽场作为高效农业“双百工程”示范场。(二)创新组织形式1、龙头牵动型：百福臻公司将在许河等地建立肉鸡养殖小区，瀛东公司将在曹丿镇等地建立肉鸡养殖基地。2、品牌带动型：我市花凤、努发、登奥、绿满园、永丰林等品牌鸡蛋已进入易初莲花、罗森、苏果、农工商等10多家大型连锁超市，建成无公害、绿色禽蛋产品基地24个，获无公害产品认证6个，绿色食品2个，有机食品1个。今后要以品牌为纽带，组织农户生产品牌鸡蛋，加强投入品管理，确保质量和效益。3、专业合作型：以专业合作社、专业协会牵头，组成产销联合体，促进家禽养殖和产品销售，企业、村干部和农村能人均可牵头。今后要由低层次的产销联合向股份合作、二次分配转变。4、小区示范型：今年启动建设3个百万只肉禽养殖小区、3个十万只蛋鸡养殖小区，完善1个有机草鸡养殖小区，以小区为示范，带动周边农户发展。(三)抓住突破重点突出规模化、标准化、一体化、品牌化。1、养殖环节：突出环境净化、清洁生产、规模化、良种化、集约化，实现家禽养殖的变革。(1)加快规模推进：建成2-3个家禽产值超亿元的镇和8-10个饲养家禽超100万只的村。(2)加快良种培育：主要是花凤鸡、京龙蛋鸡的培育以及优质肉鸡新的杂交组合的试验研究，建成2-3个现代化孵禽基地。(3)加快生产方式转变：庭院向小区、开放式鸡舍向密闭式鸡舍、平面育雏向立体育雏、鸡粪污染环境向资源化利用、不按程序免疫向程序免疫的转变。(4)加大高致病性禽流感等重大疫病的防控。(5)继续抓好无公害基地认定、产品认证。2、流通环节：(1)争取更多的禽蛋产品进入超市；(2)树立1-2个禽产品知名品牌；(3)争取1只鸡蛋成为大型体育比赛的食用蛋；(4)在大中城市增设若干个禽蛋销售窗口；(5)抓住后禽流感时代禽业整合的重要机遇期，做强种禽、饲料、兽药等投入品供应链。3、加工环节：(1)继续开发市场适销的烤鸡、烤鸭、快餐鸡、分割禽肉、风味鸡等产品；(2)加大招商引资和资产重组力度，加快建设带动力强的龙头企业，推进家禽业提质增效。如何识别伪、劣农资（饲料、兽药）东台市畜牧兽医站房忠文、谢巧根目前，市场上出售的饲料、兽药等农资质量参差不齐，假冒伪劣产品时有发现。如何购买到质量好的农资呢？首先，我们广大养殖户在购买饲料、兽药等农资时，一定要到经东台市林牧业局许可的正规的饲料、兽药经营单位或网点购买，在购买疫苗时，要到镇动物医院及其动物诊疗网点购买，购买时一定要认准贴有“东台专供”“动物防疫物资”的防伪标签的产品。其次，在购买时一定要索取购货发票或凭证，如果在使用所购农资后发生质量问题，这个发票或凭证将成为解决争议的一个非常重要的证据。没有购货凭证，发生质量纠纷，我局届时不予受理，请大家务必记住，一定要索取购货凭证。下面我向大家介绍几种简便的识别兽药的方法：3（一）看“外观”。首先，看包装是否完好，有无因包装破损导致的结块、变色等异常现象。其次，从产品性状去鉴别：1、“片剂”：外观要完整光洁、色泽均匀一致，并有适当硬度；带字的片剂字迹应清晰，无变色现象;包装应封口严密，瓶内填充物清洁，不得有松动。劣片剂的特征：（1）杂质斑点、霉斑、表面粗糙或有结晶析出的。（2）变色。已分解变质。（3）变形：常见为受潮发泡、松软和粘连。2、“粉剂”：应干燥、疏松、混合均匀、色泽一致。劣粉剂的特征：主要有霉坏、变色、分解变质、结块、潮解或液化、风化及色泽不均等。3、“水针剂”：主要从外观的澄明度和色泽两项检查识别。水针剂除特殊品种有规定外，应均匀、澄明；瓶口应洁净，印字清晰，品名、规格、批号等项齐全，不得缺项。不得有裂瓶、裂纹、封口漏气、主瓶盖松动。劣水针剂的特征：（1）澄明度：色点、水白点、白块、玻璃胶片、浑浊、纤维、沉淀等。（2）变色变质：药物氧化分解，如肾上腺素注射液易氧化变为红色。（3）析出结晶：有些药物遇冷时析出结晶，加热溶解时仍可用，但加热不溶解时不宜使用。（4）生霉、生菌：浑浊或有絮状物。4、“粉针剂”：主要是青霉素、链霉素等抗生素药品。正常的粉针剂晃动时应在瓶内自由翻动、无色点及异物；冻干型粉剂应当质地疏松，色泽均匀。劣粉针剂的特点：（1）有裂瓶、封口漏气、瓶盖松动或渗液等现象。（2）粘瓶、结块和溶化，这是水份过高的缘故。（3）装量差异大。（4）色泽不一致，变色。（5）异物。（二）看“标签”和“说明书”。兽药包装必须贴有标签，注名“兽用”字样，并附有说明书；现在所有兽药都应是通过GMP认证的企业生产，标签上应有GMP证号，从06年7月1日起国家规定不能再经营非GMP企业生产的兽药，凡非GMP企业生产的兽药一律是假兽药。有的虽有标签，但标签内容不完整者仍有可能是假劣兽药。标签或说明书上必须有注册商标、兽药名称、规格、企业名称、产品批号和批准文号、主要成份、含量、用途、用法、用量、有效期、注意事项等内容。规定有停药期的，应当在标签或说明书上注明。检查标签上标示的规格与药品的实际规格是否相符，主要看兽药的标示装量与实际装量是否相符。国家规定：严禁涂改或使用粘贴、剪切方式对标签进行修改。如果我们发现所购兽药标签字迹不清楚或者进行过涂改、重新粘帖等现象，这个药品为劣兽药，不能购买。另外，标签上的电话也可以作为鉴别真伪的依据。（三）看“批号”和“有效期”。是否有产品“批号”和“有效期”，是否超过有效使用期，按照《兽药管理条例》规定，无产品“批号”或超过有效使用期的兽药也属于劣药范围。（四）看“批准文号”。兽药产品是否取得批准文号，是判断该药是否是假兽药的重要标志。检查时先看产品有无批准文号，然后看产品批准文号是否在有效期内，兽药产品批准文号为五年，例如年号为1997的批准文号只能用到2002年，在此时间范围以外生产的兽药均为假劣兽药。再看批准文号的格式是否规范正确。正确的批准文号格式为：兽药字（2006）101234321、兽药生字（2006）10123432110代表省级序号，123代表企业序号，4321代表品种编号。现在国家正在逐步取消兽药地方标准，统一使用国家标准，但是工作量较大，进程较慢，部份在有效期内的地方文号仍然在使用，为此农业部办公厅2006年6月12日下发了《关于兽药产品流通有关问题的通知》指出：兽药GMP企业按照国家标准生产，且地方产品文号在有效期内的产品为合法产品，可以生产、经营、使用。4例如：苏兽药字（2002）X001001X:西药Z:中药F:复方其中：苏是江苏的简称，所以生产厂商一定是江苏的企业，2002代表年份，有效期为5年，只能到07年有效，X代表西药，也有可能是Z:中药F:复方，一、二类新兽药、新生物制品试产期内的产品为试产品，在字前加“试”，这种产品只能试用，不能经营。（六）看“合法性”。是否为国务院农牧行政部门明令禁止使用的兽药，如瘦肉精、呋喃唑酮（痢特灵）、氯霉素、乙烯雌酚、以及金刚烷胺、利巴韦林、阿奇霉素、头孢类抗生素等，农业部193号公告和560号公告公布了明令禁止使用的兽药，养殖户千万不能购买。（七）看“产品质量检验合格证”。兽药出厂前必须经过质量检验，检验合格的附上产品质量检验合格证，不符合质量标准的不得出厂，兽药经营单位不得销售，因此没有合格证的产品不要购买和使用。（八）看“产品价格”。假劣兽药因其不含有兽药或含量不足，所以成本低，常比正常的成本价还低。例如160万青霉素成本价在3毛钱左右，如果价格1毛多可能就是含量不足，为假劣兽药。对于饲料及饲料添加剂的真假识别主要看标签，一看生产日期，是否过期失效；二看批准文号，正确的文号格式为：苏饲添字（××××）××××××和苏饲预字（××××）××××××格式，（××××）表示年份，××××××中的前三位表示本省已获产品批准文号企业的固定编号，后三位表示该企业已获产品批准文号的产品编号。产品的批准文号有效期为5年，超过有效期的就是假饲料了。优质家禽规模化标准化生产技术东台市畜牧兽医站、东台市林牧业局王立钧、殷建军(一)养禽生产模式养禽的生产模式有多种，各种模式都有其自身的特色，养禽户、养禽场可根据情况选择适合自己的生产经营方式。1．单一生产模式在一个家禽生产场内只进行一个项目的生产，或只生产一种禽产品。如孵化厂只经营孵化，蛋鸡场只生产商品鸡蛋，育成鸡场只生产育成鸡，种鸡场只生产种鸡蛋或种雏鸡。这种单一生产模式更加专业化，可以减少疾病的传播，集中精力从事主业的研究和生产，能够获得更大成功机会。这种生产模式比较适用于养禽专业户和中小型养禽生产场。2．综合生产模式如一个育种场不仅提供祖代种雏，也出售父母代甚至商品代种蛋或初生雏，有的大型蛋鸡场除生产商品蛋外，其自营的饲料