陵川县马铃薯产业的发展与思考

东北农业大学毕业说明书陵川县马铃薯产业发展初探入学年级：2009春学生姓名：元志军学号：941122921028所学专业：农学东北农业大学中国·哈尔滨2009年4月目录提要：...............................................................................11陵川县发展马铃薯产业的优势.........................................................11.1自然条件优越...................................................................11.2品质优势明显..................................................................11.3经济效益好.....................................................................11.4种植技术成熟...................................................................21.5市场需求旺.....................................................................21.6节水效果好.....................................................................22陵川县马铃薯产业发展现状...........................................................32.1种植规模实现新突破.............................................................32.2龙头加工企业建设强劲...........................................................32.3科技推广与良种繁育力度加大.....................................................33陵川县马铃薯产业发展中存在的问题...................................................33.1发展意识不够强.................................................................33.2种植技术还需提高...............................................................43.3机械化程度比较低...............................................................43.4精深加工链条短.................................................................43.5保鲜贮藏规模小.................................................................44对加快马铃薯产业发展的思考.........................................................54.1抓创新，激发农民自主创业增收的活力.............................................54.2抓技术，依托科技支撑提升产业发展水平...........................................54.3抓精品，提升产业化经营层次.....................................................54.4抓龙头，提高精深加工转化能力，不断延伸产业链条.................................64.5抓管理，加强收贮、流通、信息体系建设...........................................64.6抓服务，制定优惠政策，加大资金投人力度.........................................61提要：陵川县海拔1300多米，海拔、气温、降水与马铃薯生长需求相适应，非常适宜马铃薯的生长发育，种植的马铃薯干物质和淀粉含量明显高于全国其他地区。近年来，陵川县立足县情，认真分析国内外马铃薯加工市场需求，坚持把马铃薯产业作为发展县域经济、增加农民收入的战略性主导产业来发展。马铃薯产业迅速发展壮大，成为引领陵川县特色农业发展的火车头，推动农民增收、农业增效、农村发展的助推器，发展农业和农村经济的支柱产业,取得了一定的成效，但也存在一些问题，需要进一步加以解决。1陵川县发展马铃薯产业的优势1.1自然条件优越陵川地处太行山之巅，山区海拔较高，日照时间长，昼夜温差大，气候冷凉。海拔、气温、降水与马铃薯生长需求相适应，具有得天独厚的发展优势。耕地土层深厚，土质疏松，透气性好，保水肥能力强，土壤含钾高，有机质含量高，病虫害少。适宜种植马铃薯。县境水利设施配套完善，形成了以河水灌溉为主、井水灌溉为辅的灌溉体系，为马铃薯产业的快速健康发展提供了可靠的水资源保障。1.2品质优势明显陵川县日照时数长、昼夜温差大、雨热与马铃薯生长需求同季，有利于干物质积累和淀粉粒的形成，干物质和淀粉含量明显高于全国其它地区。陇薯3号干物质含量在26%左右，淀粉含量在23%以上，还原糖仅在0.13%到0.18%之间，在加工增值方面具有明显优势。1.3经济效益好马铃薯是陵川县种植面积仅次于玉米的作物，而马铃薯亩产量一直保持在较高水平，平均亩产量在1500公斤左右，最高可达2000公斤。据调查测算，每亩马铃薯的成本投入约300-700元，按平均亩产1．5-2.5吨，每吨800元计算，亩均产值达l200--2000元左右，纯收入均在900元以上，高于川2地玉米制种的收益。在发展农业经济、增加农民收入方面效果明显。1.4种植技术成熟马铃薯在陵川县种植历史悠久，群众在长期的种植经营中，摸索和总结出了一套从品种选择、种植模式到田间管理、收获贮藏的成熟经验和技术，有利于大规模发展。特别是近年来，不断加大马铃薯新品种和新技术的引进、试验、示范及无公害标准化生产的实施力度，重点推广了陇薯3号等加工专用品种和新技术。将农机具补贴项目重点用于马铃薯生产机具的购置，引进和推广了一批适应性强、技术性能可靠、挖净率高的中小型种植和收获机械。1.5市场需求旺目前，随着居民消费习惯的改变，马铃薯产品需求将进入一个快速增长时期。我国人均消费马铃薯水平还远远低于发达国家水平，马铃薯全粉及淀粉需求缺口很大，国内生产仅能满足需求的50％。目前我国马铃薯产业正处在快速发展阶段，市场对马铃薯加工原料和成品的需求呈高速增长态势，发展前景看好，潜力巨大。1.6节水效果好正常年景下，马铃薯生长期间亩需水约100-150立方米，远远低于玉米300-350立方米的用水量。加之近年来，广泛采用地膜覆盖、高垄栽培、膜上覆土等节水增产新技术，与建设节水型农业的要求相一致，大大增强了马铃薯节水抗旱能力，在陵川县缺水地区更有推广价值。独特的自然条件、良好的产业基础、巨大的发展潜力，决定了马铃薯产业发展的前景十分广阔。我们只要抓住国家和农业产业化发展政策的机遇，充分发挥马铃薯种植、加工等方面的优势，尽快形成具有规模优势的特色支柱产业，就一定能建设成全省最好的马铃薯种薯、加工专用和食用鲜薯生产及加工基地之一，并将为农民开辟出一条宽广的增收致富之路。32陵川县马铃薯产业发展现状自2006年起，陵川县瞄准国际国内马铃薯加工食品需求逐年增大、加工原料供应不足的有利机遇，提出了发展壮大马铃薯产业、努力打造中国马铃薯加工专用薯及脱毒种薯繁育之都的工作思路和奋斗目标。通过几年来的不懈努力，初步形成了集脱毒繁种、基地化种植、规模化加工为一体的马铃薯产业发展格局。2.1种植规模实现新突破2009年，陵川县马铃薯种植面积达到6万亩，是2006年种植面积的2倍。种植面积连年递增，为马铃薯产业的长足发展夯实了基础。2.2龙头加工企业建设强劲2006年古陵山淀粉有限公司落户陵川，加工能力达到10万吨以上，形成了“农户+公司+基地”一条龙产业。2.3科技推广与良种繁育力度加大先后引进脱毒东北白、紫花白、陇薯等高产优质新品种重点推广5个，大面积推广覆膜种植。大力推广和开展马铃薯机械化种植与收获技术，09年完成机械化种植面积1万亩，机械化作业率达到57%。3陵川县马铃薯产业发展中存在的问题3.1发展意识不够强陵川县有着马铃薯种植的悠久历史，农民群众多年来一直保持着种植马铃薯的传统，但是由于受市场、运输、加工、技术等因素的制约，长期以来形成了广种薄收、粗放经营、自给自足的思维模式和耕作方式。商品意识、市场意识、科技意识、竞争意识、诚信意识和发展意识比较薄弱。43.2种植技术还需提高这几年采用地膜覆盖、高垄栽培、膜上覆土等技术，增强了马铃薯节水抗旱能力，并没有降低种植风险，病虫害仍然较多，生产成本较高。特别是种薯扩繁相对滞后，导致种薯品种混杂，质量参差不齐，价格偏高，生产成本加大，极大地影响着马铃薯产业全面协调可持续发展。3.3机械化程度比较低马铃薯生产基本上属于手工种植的传统模式，连片种植的基地尚未形成规模；机械化作业水平低，沿山冷凉区马铃薯机播、机收面积不到种植面积的l0％，机械化、半机械种植程度较高的乡（镇）也仅为种植面积的50％。机械化程度落后的现状制约着马铃薯种植面积的迅速扩张，影响产业规模化发展，降低了产出效率。3.4精深加工链条短小作坊只能加工粉条和粉丝，龙头加工企业也只是加工全粉和淀粉，系列产品的开发和精深加工的能力不足，产业链条短，加工转化率低，产品附加值低；加工企业对企业产业的辐射带动能力不强，龙头作用还没有充分发挥出来。3.5保鲜贮藏规模小马铃薯保鲜贮藏基本上以农户为单位分散贮藏，设施简陋、贮藏量小、技术水平低、损耗大，民乐县储存能力不足生产能力的1／5，远远不能满足规模化生产的需要。据不完全统计，每年至少有10一l5％的马铃薯因储藏运输管理不良以及病害等原因腐烂变质，损失比较严重。另外还存在市场信息不灵、流通不足、资金投入不足，融资困难等问题。54对加快马铃薯产业发展的思考4.1抓创新，激发农民自主创业增收的活力发展马铃薯产业就必须以科学发展观武装农民的头脑。充分调动农民调整产业结构，发展马铃薯产业的积极性、主动性和创造性。要引导农民突破广种薄收、粗放经营、自给自足的思维模式和耕作方式，树立商品意识、市场意识和发展意识。要以工业化思维、市场化手段，谋划指导马铃薯产业，营造农民自主创业增收的宽松环境。要建立培养和造就农村能人机制，营造鼓励能人干事业、支持能人干成事业的社会氛围，促使马铃薯种植大户、营销大户形成群体，发挥辐射带动作用。4.2抓技术，依托科技支撑提升产业发展水平一要加强种薯的选育引进和普及推广。大力推广高产优质品种，力争良种覆盖率达到90％以上，加强与科研院所、科技型企业的合作，推广新品种，提升马铃薯生产的质量和水平。二要大力推广先进适用新技术，形成专家-技术员-示范户的完备科技链条，推广普及合理轮作、膜下滴灌、病虫害综合防治、配方施肥等关键措施和增产技术，最大限度提高马铃薯生产能力和效益。三要大力推行机械化生产，充分利用农机补贴政策，积极研发和引进先进的马铃薯机械。组建机械化作业合作组织，进行标准化栽培种植和规范化田间管理，提高马铃薯生产机械化、标准化水平，提高劳动生产率。4.3抓精品，提升产业化经营层次把马铃薯产业作为效益农业的一大新兴产业来抓，着力优化产品的品质，不断形成规模效