97国外休闲农业研究报告

世界有关国家和地区休闲农业研究娱乐型休闲农业特点观赏型市场型参与型文化型效益型生产型绿色假期休闲渔业休闲农业类型教育农园乡村民宿民俗旅游市民农园休闲农场观光农园日本、台湾、德国法、美、意、台湾日、美、西、台湾意大利、台湾以、德、巴、意、法以、巴、西澳大利亚、台湾意大利日本市民农园德国市民农园墨尔本家庭农场住宿度假美国黑莓牧场观光农园意大利绿色假期民宿观光村教育农园美国观光农场澳大利亚观光农场荷兰观光农场法国家庭旅馆日本森林开发型茨城县那珂郡美和村台湾清静小瑞士花园台湾创意酒庄树生休闲酒庄西班牙Jerte山谷农业旅游宜兰香格里拉农场休闲农场宜兰香格里拉农场休闲林场：嘉义阿里山龙云农场休闲渔场：千户传奇生态农场初鹿休闲牧场台湾乡村民宿教育农园：福田园教育休闲农场韩国：民俗旅游（民俗村）以色列：基布兹休闲农业发展阶段萌芽时期发展阶段蓬勃发展Phase1Phase2Phase3•19世纪30年代-20世纪中期•旅游业分支•20世纪中期-20世纪70年代•交叉产业•20世纪70年代-20世纪90年代•产业规模•20世纪90年代-至今•创意农业创意发展Phase311休闲农业发展背景城市压力和休闲需求增加农业生产方式改变和农业多功能拓展农村资源禀赋和文化要素经济社会发展和人民生活水平提高休闲农业经济增长01000020000300004000050000600001965197019751980198519901995200020052010年份现价美元澳大利亚巴西法国德国以色列意大利西班牙美国1965-2010年世界主要国家人均GDP（现价美元）数据来源：世界银行0500010000150002000025000300001965197019751980198519901995200020052010澳大利亚巴西德国法国美国西班牙以色列意大利日本消费水平提高1965-2010年世界主要国家人均居民最终消费支出（2000年不变价美元）数据来源：世界银行051015202530351980198519901995200020052010澳大利亚巴西法国德国以色列意大利日本美国西班牙1980-2010年世界主要国家农业就业人数占总人数的比例（%）农业地位下降数据来源：世界银行0481216197019751980198519901995200020052010澳大利亚巴西法国德国意大利日本西班牙美国1970-2010年世界主要国家农业增加值占GDP比重（%）农业地位下降数据来源：世界银行40506070809010019601965197019751980198519901995200020052010澳大利亚巴西德国法国美国日本西班牙以色列意大利1960-2010年世界主要国家城镇化率（%）城市化进程加快数据来源：世界银行•耕作文化•饮食文化•民俗文化•民间文艺•农产品文化•生活器具文化•遗址文化•农村自然环境文化•自然景观资源•农业生产资源•农业科技资源•农业文化资源农村资源禀赋与文化要素农村资源禀赋文化要素休闲农业推动策略休闲农业1234政府扶持统筹规划法制健全协会组织政策类型政策工具内容管理工具法律、许可证、标准和许可、贸易许可、补偿物法律法规的制定，如台湾休闲农业辅导管理办法、德国乡村旅游认证、德国市民农园法、美国乡村地区旅游发展计划等自愿工具信息、自愿者协会和非政府组织、技术支持、市场推广、经营协助、标准制定、监督检查、评估及培训，如德国农民协会（DLG）、台湾休闲农业协会、法国“欢迎莅临农场”组织网络、爱尔兰农舍度假协会（IFHA）等花费与支出促销、监督评价、公司合伙、投资和收益、支持与合同、国家公共企业宣传促销、品质认证、乡村旅游手册、专门网站财政刺激价格、税费、授权与贷款、补助与税收刺激、购物优惠数额可观的补助、贷款和宽松的还贷条件不介入政府政府有意不介入、减少干预政府协助，向经营者提供服务业（如与游客相处之道、客房等级、整理与服务等工作）范畴的培训休闲农业发展的政策工具法制健全德国1919年制定的《市民农园法》、美国1999年实施的《农业住宿法案》、日本1990年颁布的《市民农园整备促进法》协会组织法国农会、台湾休闲农业协会、意大利农业与旅游全国协会、德国农业协会、日本农林渔业体验协会、澳大利亚维多利亚葡萄酒业协会、南澳葡萄酒业协会、西班牙农业旅游协会等巴西旅游住宿法律规范年份法令细则2011126号法令规定了旅游信息中心2014年之前创立127号法令为代表团提供旅游部的权利128号法令建立了旅游促进部委员会，并任命其委员和候补委员130号法令建立旅游服务供应商注册处，咨询委员会等措施法令7500企业的类型和官方分类标准类别将建立链接旅游部，根据法规的标准公平公开条例第100号建立了巴西的住宿设施分类系统，规定了这些分类标准创建的住宿设施等措施分类的国家技术委员会20107381号法令发展和刺激旅游业等措施条例第17号无效的分类监管系统正式通过决议，规范住宿等200811771号法律规定规划国家旅游政策，开发和刺激旅游业200711637号法律规定了旅游服务资格程序和质量2002429号决议规范巴西旅游协会定义了对住宿设施的分类新系统参数。新法规改变住宿设施分类全过程和巩固有关酒店立法的各项规定第430/02规范评议由巴西旅游协会和巴西的生态旅游研究所管理与支持，各中心计划巴西的生态旅游指导委员会德国不同经营类型或度假类型的乡村度假认证项目评鉴范围简易客房型度假公寓与度假屋型露营型照顾幼童型一般性设施●●●●整体印象●●●●卧房设施●●●卫生设施●●●●膳食供应设施●●用餐与交谊设施●●居住与用餐设施●烹饪设施/厨房●其他●露营搭帐场地●露地交谊设施●露地家务设施●共同评鉴项目：使用所有度假类型，包括整体印象、安全性、经营者与服务人员、环境、服务与休闲设施类型美食品尝类休闲类住宿类标志形式农场客栈点心农场农产品农场骑马农场教学农场探索农场狩猎农场民宿农场露营农场法国欢迎莅临农场法国农会休闲农业发展对中国的启示产品开发市场运行是重点政府扶持政策完善是根本协会组织社会参与是保障人才培养管理规范是关键一二三四政策建议更新理念，转换思路加强领导，协调配合建立休闲农业部际联席会议制度统筹规划政策建议政府扶持，社会参与休闲农业发展专项资金出台政策，优惠扶持鼓励民间资本参与政策建议人才培养，科技支撑相关知识与技能培训设立学科创业辅导和培训结合现代科技和创意元素政策建议强化服务，规范管理社会化服务体系，宣传建立健全协会，管理服务体系政策建议突出特色，注重品牌名、优、特、新特色品牌谢谢！敬请各位专家批评指正！