国家标准水果等别划分

特等果形果形端庄，具该品种（系）典型特征，形状趋于一致色泽着色良好，色泽整齐，具有该品种（系）成熟时固有色泽，着色率≥90%果面果面洁净，极少有伤疤、病虫斑和药迹等，斑痕合并面积≤1c㎡，最大单个斑点面积≤0.3c㎡.果皮光亮，果蒂平滑。果皮厚度（赤道部）/mm≤6风味具该品种固有风味和内质特征，无粒化枯水、水肿、异味等非正常风味可溶性固形物/%≥11固酸比≥10可食率优级果果实均匀、端正，果面光洁，充分着色，疮痂病斑最大不得超过3mm。斑疤总计不超过果皮总面积的3%。不得有机械伤和其他伤害。到达目的地轻微枯水果不超过1%等级指标优等品特征色泽香蕉须具有同一类品种特征。果实新鲜，形状完整、皮色青绿、有光泽、清洁成熟度成熟适当，饱满度为75%~80%每千克只数梳型完整，每千克不得超过8只。果实长度22cm以上。每批中不合格者，以梳数计算，不得超过总梳数的5%伤病害不得有腐烂、裂果、断果。允许有压伤、擦伤、折柄、日灼、疤痕、黑星病及其他病虫害所引起的轻度损害果轴去轴，切口光滑。果柄不得软弱或折损产地新西兰甜度24度以上大小（直径）20-30mm运输方式空运直达（48小时左右）保鲜方式常温速递产期12月下旬-2月中旬感官指标理化指标等级梳蕉规格质量脐橙分等南丰蜜橘香蕉车厘子要求水果等别划分等别≥70项目年产量0.15万吨左右名称项目特级一级单果质量，g≥13001100~1299果形色泽缺陷果形指数风味品种特等品（精品）基本要求具有本品种固有外观特征，果肉细，风味浓郁，新鲜洁净瓜形具有本品种固有瓜形，均匀，瓜形误差＜5%色泽、条带、网纹具有本品种固有的色泽、条带与网纹，整齐一致，网纹品种的网纹率95%以上碰压伤不允许裂纹不允许刺、划、磨伤不允许病虫斑不允许果重大小一致，果重误差率＜5%中心糖/%≥15哈密瓜等级规格感官指标≥1清甜、质脆化渣、无异味项目车厘子沙田柚一等品果实的形状：果形端正指果实呈梨形或近梨形，果顶中心微凹，有印环，似古铜钱装，俗称“金钱底”，无畸形着色良好无机械伤，无影响外观的旧伤痕及病虫斑，其分布面积合并计算不超过单个果皮总面积的8%，无腐烂果指标一等二等果形端庄，具该品种（系）典型特征，形状趋于一致果形正常，具该品种（系）特征，无明显畸形果面洁净，可有轻微斑痕，，斑痕合并面积≤2c㎡，最大单个斑点面积≤0.5c㎡果面洁净，允许有少量斑痕，，斑痕合并面积≤3c㎡，最大单个斑点面积≤1c㎡≤6≤7≥10≥9≥9≥8.5一级果二级果允许度果实均匀、端正，果面光洁，充分着色，疮痂病斑最大不得超过4mm。斑疤总计不超过果皮总面积的5%。不得有机械伤和其他伤害。到达目的地轻微枯水果不超过3%果实均匀、端正，果面光洁，充分着色，疮痂病斑最大不得超过5mm。斑疤总计不超过果皮总面积的10%。不得有机械伤和其他伤害。到达目的地轻微枯水果不超过5%等级差异：串级果不超过10%,不能有隔级果；腐烂果：优级、一级果要求产地不允许有腐烂果，到达目的地不超过3%,重伤不超过1%。二级要求产地不超过1%腐烂果，到达目的地不超过5%。一等品合格品香蕉须具有同一类品种特征。果实新鲜，形状完整、皮色青绿、有光泽、清洁香蕉须具有同一类品种特征。果实新鲜，形状尚完整、皮色青绿、尚清洁成熟适当，饱满度为75%~80%成熟适当，饱满度为75%~80%梳型完整，每千克不得超过11只。果实长度19cm以上。每批中不合格者，以梳数计算，不得超过总梳数的10%梳型完整，每千克不得超过14只。果实长度16cm以上。每批中不合格者，以梳数计算，不得超过总梳数的10%不得有腐烂、裂果、断果。允许有压伤、擦伤、折柄、日灼、疤痕、黑星病及其他病虫害所引起的一般损害不得有腐烂、裂果、断果。允许有压伤、擦伤、折柄、日灼、疤痕、黑星病及其他病虫害所引起的重损害去轴，切口光滑。果柄不得软弱或折损去轴，切口光滑。果柄不得软弱或折损智利美国15-20度之间20度左右24-30mm25-30mm海运，30天左右空运（72小时左右）或海运冷库冷藏冷库冷藏10月-2月6月上旬-8月下旬水果等别划分等别着色良好、均匀，具有该品种（系）成熟时固有色泽，着色率≥80%具该品种风味和内质特征，不应有明显粒化枯水，无水肿，无异味≥7010万吨左右30万吨左右二级特级一级900~1099≥13001100~1299一等品具有本品种固有外观特征，风味纯正，新鲜洁净，发育正常，具有符合市场要求的成熟度具有本品种固有瓜形，均匀，瓜形误差＜8%具有本品种固有的色泽、条带与网纹，基本整齐，明显、清晰，网纹品种的网纹率≥90%不允许无明显裂纹不允许不允许大小一致，果重误差率≤8%≥14≥1清甜、质脆化渣、无异味一等品二等品果实的形状：果形端正指果实呈梨形或近梨形，果顶中心微凹，有印环，似古铜钱装，俗称“金钱底”，无畸形果形端正指果实呈梨形或近梨形，果顶中心微凹，常有印环，或放射沟纹，无畸形着色良好无机械伤，无影响外观的旧伤痕及病虫斑，其分布面积合并计算不超过单个果皮总面积的8%，无腐烂果无新的机械伤，无影响外观的旧伤痕及病虫斑，其分布面积合并计算不超过单个果皮总面积的15%，无腐烂果指标二级900~1099≥1清甜、质脆化渣、无异味二等品果形端正指果实呈梨形或近梨形，果顶中心微凹，常有印环，或放射沟纹，无畸形着色良好无新的机械伤，无影响外观的旧伤痕及病虫斑，其分布面积合并计算不超过单个果皮总面积的15%，无腐烂果指标