10-演讲PPT-钟怀宁(中英)-080413

中国与欧盟食品接触材料技术标准比较分析A Brief Comparison on Technical Standards of Food Contact Materials and Articles (FCM) between China and EU 1钟怀宁E-mail:[e-mail]2„中国FCM技术标准的下一步发展NextsteponChinaFCMtechnicalstandardsdevelopment„中国与欧盟FCM技术标准的比较分析ThecomparisonontechnicalissuesbetweenEUandChina„欧盟FCM技术标准体系FCMregulation&standardsysteminEU„中国食品包装产品技术标准体系FCMtechnicalstandardsysteminChina内容Contents1.中国食品包装产品技术标准体系概况FCMtechnicalstandardsysteminChina3部门规章Rules&MeasuresGB卫生标准GBHygienestandardsGB检测方法GBTestMethods第一层次firstlevel第二层次secondlevel第三层次thirdlevel行业标准Industrystandards第四层次fourthlevel1.1体系框架Structureofstandardsystem41.2框架法律食品卫生法Framelaw--FoodHygieneLaw‹第8、12、13、21、24、30、54条Article8,12,13,21,24,30,54‹定义、基本卫生要求、卫生管理……Definition,Generalrequirements,Requirementonmanufacturepractice,etc.总则：　为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质Purpose:Ensuringfoodhygieneandpreventingfoodcontaminationandharmfulsubstancesfromcausinginjurytohumanhealth5„食品容器、包装材料：指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的涂料。Containersandpackaging:Referstoproductsofvariousmaterialsincludingpaper，bamboo，wood，metal，enamelware，ceramics，plastics，rubber，naturalfibers，syntheticfibersorglassthatareusedtowraporcontainfood，aswellaspaintsorcoatingsthatcomeindirectcontactwithfood.„食品用工具、设备：指食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。Utensilsandequipment:Apparatusincludingmachinery，piping，conveyerbelts，containers，utensilsandtablewarethatcomesindirectcontactwithfoodinthecourseoffoodproductionormarketing.定义Definition6„第十二条　食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定。Article12Containers，packaging，utensilsandequipmentusedforfoodmustconformtothehygienestandardsandthehygienemanagementregulations.„第十三条　食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料。产品应当便于清洗和消毒。Article13Raworprocessedmaterialsformakingcontainers，packaging，utensilsandequipmentusedforfoodmustmeethygienerequirements.Thefinishedproductsshouldbeeasytocleananddisinfect.安全要求Generalrequirement71.3GB卫生标准GB Safety standards卫生标准HygienicandSafetyStandards41standards：‹不锈钢食具容器卫生标准GB9684－1988GB9684-88Hygienicstandardforstainlesssteelfoodcontainersandtablewares‹食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9687－1988GB9687-1988Hygienicstandardforpolyethyleneproductsusedasfoodcontainersandtablewares‹陶瓷食具容器卫生标准GB13121－1991GB13121－1991Hygienicstandardofceramicsforfoodcontainers‹食品包装用原纸卫生标准GB11680－1989GB11680－1989Hygienicstandardofpaperusedforfoodpackaging……81.3GB卫生标准---覆盖范围GB Safety standards –Application scope„按材料不同主要分为8大类产品卫生标准Covering8categories塑料制品、橡胶制品、食品容器内壁涂料、陶瓷制品、金属制品、玻璃制品、纸制品、复合包装袋Plastic,rubber,Interiorcoating,Ceramic,Metallic&Alloy,Glass,Paper,Laminated-packagingbag„41个卫生标准(Totally41safetystandards)¾1项添加剂卫生标准GB9685-2003Additivessafetystandards(1)¾40项产品卫生标准Productsafetystandards(40)‹塑料制品（20项)Plasticproduct(20)‹橡胶制品（2项）Rubberproduct(2)‹食品容器内壁涂料（8项）Interiorcoating(8)‹陶瓷制品（1项）Ceramic(1)‹金属制品（3项）Metallic&Alloy(3)‹纸制品（2项）Paper(2)‹复合包装袋（1项）Laminated-packagingbag(1)‹其它（3项）Others(3)……91.3GB卫生标准---安全卫生指标GB Safety standard –limitation Items„通用指标(Generalitems)蒸发残渣evaporationresidue高锰酸钾消耗量Kmnso4consumption重金属迁移量Heavymetals脱色实验De-colourtest„特异性指标Specificsubstances10„特异性指标(Specificsubstances)分类标准名称丙烯腈苯乙烯乙苯氯乙烯偏氯乙烯游离酚甲醛锑/铬/镉/铅/砷甲苯二胺荧光增白剂微生物食品容器、包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫√食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准√食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准√食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准√食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准√食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准√√食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准√橡胶食品用橡胶制品卫生标准√不锈钢食具容器卫生标准√搪瓷食具容器卫生标准√纸食品包装用原纸卫生标准√√√复合食品包装袋卫生标准√陶瓷食具容器卫生标准√塑料涂料金属其他111.4GB检测方法GBTestmethodsGB检测方法GBtestmethods31项现行GB检测方法31GBmethodscurrentlyexisting：GB/T5009.58-2003食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.59-2003食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.60-2003食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.61-2003食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.67-2003食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB/T5009.68-2003食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.69-2003食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.70-2003食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.71-2003食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.98-2003食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法GB/T5009.152-2003食品包装用苯乙烯—丙烯腈共聚物和橡胶改性的丙烯腈—丁二烯一-苯乙烯树脂及其成型品中残留丙烯腈单体的测定GB/T5009.178-2003食品包装材料中甲醛的测定…………2. 欧盟食品接触材料制品(FCM)技术标准体系概况Foodcontactmaterial(FCM)regulationsysteminEU12EC178/2002法规制定了食品法的基本原则和要求,成立了欧洲食品安全局,制定了有关食品安全方面的程序.Layingdownthegeneralprinciplesandrequirementsoffoodlaw,establishingtheEuropeanFoodSafetyAuthorityandlayingdownproceduresinmattersoffoodsafetyECNo882/2004法规食品、饲料官方控制体系要求Toensuretheverificationofcompliancewithfeedandfoodlaw,animalhealthandanimalwelfarerules2.1食品法规FoodRegulation13„现行1个框架性法规，1个生产管理法规，21个产品或化学物质法规指令2.2FCM技术法规框架StructureofFCMregulation/Referencematerial‹FCM决议/技术文件---CouncilofEurope：Policystatement/technicaldocument---纸和纸板的决议Paperandboardmaterials----ResAP(2002)---玻璃、金属合金制品的指南Glass,MetalsandAlloys:Guidelines2007/42/EC再生纤维素84/500/EEC陶瓷2005/31/EC1st修订塑料材料78/142/EEC氯乙烯80/766/EEC氯乙烯含量检测81/432/EEC氯乙烯迁移量检测橡胶奶嘴EC1935/2004框架性法规EC2023/2006GMP法规2002/72/EC单体、添加剂2004/1/EC1st修订2004/19/EC2st修订2005/79/EC3st修订2007/19/EC4st修订2008/39/EC5st修订82/711/EEC迁移测试条件93/8/EEC1st修订97/48/EC2st修订85/572/EEC模拟物清单1895/2005/EC环氧衍生物93/11/EC亚硝胺类+涂料EC372/2007瓶盖垫圈增塑剂CorrigendumtotheRegulationN°372/2007勘误活性/智能材料制品粘合剂玻璃软木离子交换树脂金属和合金纸和纸板打印油墨清漆硅树脂木头纺织品蜡EC282/2008可回收塑料法规14„塑料Plastics‰EN1186系列:总