中药鉴定知识

中药性状鉴定是中药鉴定的有效方法中药鉴定有基原鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定等方法。但因设备条件所限，在中药采集、加工、生产、应用等方面，药剂人员首选的方法是中药性状鉴定。中药性状鉴定是按药用部位的形态进行鉴定。每种药材，不论是植物类、动物类还是矿石类，往往都有其特别之处。鉴定者或观其形，或辨其色，或尝其味，或感其质，或兼而有之，既简捷又实效。很多中药品种只要仔细观察，就能准确鉴别。3．1形状不同的药材，往往有其独特的外形，而且这些外形特征一般较为固定。如野山参形如“芦长碗密枣核芋，锦皮细纹珍珠须”；党参形如“狮子盘头芦”；黄连形如“鸡爪”；天麻形如“鹦哥嘴”；防风根头如“蚯蚓头”；海马形如“马头蛇尾瓦楞身”；粉防己形似“猪大肠”等，皆取其形也。观察药材性状时，如系干燥、皱缩的全草、叶、花类等药材，应先用温水浸泡，待其展开后再观察。3．2颜色各种药材多有不同的颜色。如黄连、丹参、紫草、乌梅、青黛、白芷、红花、金银花、牵牛子，皆取其色也。药材不同、加工方法不同、贮藏时间不同，都会影响药材的颜色。观察颜色应在白天的自然光下或日光灯下进行。3．3气味气味包括气和味两方面：含挥发性物质的药材，多有特殊的香气，如阿魏、丁香、鱼腥草、败酱草鸡矢藤，皆有嗅之难忘之气；对“气”不强烈的药材，可将其切碎或用热水浸泡后再闻。而辨别药味则需口尝，如乌梅酸、龙胆苦、肉桂甘、干姜辛辣、细辛麻等，口尝药材时，至少要嚼1分钟，才能准确尝出味道；对具刺激性及有毒的药品口尝时不能太多，尝后立即吐出，并嗽口、洗手或嚼食甘草等，以免中毒。3．4表面检查药材表面是否光滑或粗糙，有无皱纹、皮孔或毛茸等。如白头翁根头部的白毛(叶柄残基)；羌活环节紧密似蚕；金毛狗脊表面密生金黄色毛茸；白芷有唇形皮孔等，都是重要的鉴别特征。3．5质地质地指药材的坚硬、松软、致密、粘性、粉性等特征。如南沙参因质地泡松而称为“泡沙参”；粉性强的有粉葛根、天花粉、山药等；质坚硬者如穿山龙、郁金等。3．6断面药材有易折者，有不易折者。自然折断之断面，有粉性者，如山药；有纤维性者，如黄芪；有胶丝相连者，如杜仲；有平坦而粉性者，如牡丹皮。不易折断，或断面不平坦者，可用刀横切之后观察，特别是切制之药材饮片，切面的特征更显重要。如广防己之“车轮纹”．乌药、黄芪之“菊花心”，川牛膝之“筋脉点”，山柰之“缩皮突肉”，茅苍术之“朱砂点”等，都是形象的鉴别特征。断面观察主要用于皮类、长条状根、根茎类、藤类等药材的鉴别。3．7入水、火烧有些药材可通过简单的物理、化学方法加以鉴定。如西红花入水，可见橙黄色直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色；秦皮入水可显蓝色荧光；龙骨、天竺黄噬之粘舌；琥珀与帛摩擦可吸附纸屑；海金沙火烧可全部燃尽，并发出轻微的爆呜声及火光；青黛微火灼烧，可出现红色烟雾等。种子果实类：【葶苈子】（十字花科植物独行菜或播娘蒿的干燥成熟种子）加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大【天仙子】正品水湿不变形，若遇水迅速膨胀，粘性大似蛙卵，干后粘连成块状，坚硬，系伪品。【车前子】（车前科植物车前的干燥成熟种子）加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大掺假：主要上掺有细小的黑铁砂。识别：抓一吧车前子铺在白纸上，仔细检查即可发现，另外掺假的车前子质地特别重。正品：车前子为车前科植物车前(plantagoasiaficaL)或平车前((plantagodepressawilld)的干燥成熟种子．前者称大粒车前，后者称小粒车前。其鉴别要点：(1)种子呈少具棱角的不规则长圆形，类三角形或椭圆形；(2)体较大(长宽2mm)。(3)扩大镜下可见背面微隆起，腹部略平坦，中央或一端有灰白色(或黑色)凹陷的点状种脐。伪品之一：荆芥子。为唇形科植物荆芥schizoneatenuifoliaBriq的干燥地上部分。与正品主要区别为：(1)呈纺缍状椭圆形，两端钝尖状；(2)体较小(长宽1～1．2mm)；(3)灰白色状脐明显，位于一端；(4)手捻之有荆芥香气。伪品之二：党参子．为桔梗科植物党参(codonopsispilosu—la)的种子。它与正品的区别为：(1)呈椭圆形或长卵状椭圆形；(2)体细小(长宽1．04mm)；(3)表面色较浅(棕褐色或棕黄色)；较光滑，种脐位于一端且不便于察见【胖大海】（梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子）胖大海与圆粒萍婆正品：胖人海为梧桐科植物胖大海SterculialgchnophoraHance．的成熟种子，纺锤形或椭圆形，长2～3cm，直径1～1．5cm。先端钝，基部略尖而弯，具浅色圆形种脐，表面棕色、黄棕色或黄褐色，微有光泽，具不规则的的干缩皱纹。手摇无声。外层种皮极薄，质脆，易脱落，中层果皮较厚，黑褐色，质松易碎，在水中浸泡后迅速膨胀为原体积的6～8倍，似海绵状，内层种皮红棕色，稍革质，内有2片肥厚的胚乳，子叶2片，菲薄，紧贴于胚乳内方。气微，味淡，嚼之有黏性。伪品：网粒萍婆为梧桐科植物喇粒萍婆SterculiascophigeraWal1．的成熟种子，类圆形，长1．3～1．8cm，直径1．1～1．3cm。表面棕黄色或黄褐色，具光泽和较紧密的皱纹。在水中浸泡后膨胀较慢，可膨胀至原体积的3～4倍。无胚乳，子叶肥厚，手摇有响声【菟丝子】呈长倒卵形略扁，微弯曲，表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条细纵棱，中脉1~2条较明显，棱间有隆起的网状细纹。放大镜下观察有致密突起小点，一端有微凹陷的短线状种脐，种脐周围有淡色脐晕，内胚坚硬，半透明；种皮厚，不易压碎。气微，味淡。伪品一：是同科植物大翅蓟，倒卵形略扁而直，表面灰棕色或花白色，有数条细纵纹，中间一条较明显，棱间有横向突起皱纹，显横纹妆，顶端钝而凸起，有圆环或方环，中央优点状花柱残基，基部较窄，无臭，味苦。伪品二：为十字花科植物芜菁的干燥成熟种子。呈椭圆形，表面暗红色，放大镜下观察表面较光滑。种脐下凹陷，无脐晕。一侧具缘份隆起的胚根，种皮薄，质脆，指甲压后易破碎。气微，味微辛苦。掺伪现象：掺入小土泥球。鉴别方法：从外观性状难以辨认。可将样品平铺在硬板上，用手撑加力碾搓，碎者即为泥土球，正品菟丝子坚硬不易碾碎。【牛蒡子】粉末显绿色荧光【海金沙】此药价格不贵，但采集麻烦，且形状颜色特殊，易掺假，故有将黄土掺入其中者。鉴别方法：用手捻之，正品有光滑感，置掌中可从指缝中滑落，散在水中不使水染色，掺假者无光滑感，不易从指缝中滑落，散入水中将水染成黄色。也可将其放入水火中，正品燃烧时发出闪光，同时冒黑烟而不留灰烬，伪者有灰烬。【山茱萸】掺假：掺入伪品“野药枣”白糖蜂蜜鉴别：伪品野药枣为一种形状类似山茱萸的木本植物果实，鲜果似枣，但形状较小，干品呈扁压的近圆形或不规则的圆片状，直径1cm左右，颜色枣红色，肉质少，残留0.9cm长果柄，味酸。掺入白糖或蜂蜜的山茱萸，这种山茱萸油亮光泽，柔软，有时可见到白糖黏附在山茱萸上。吴茱萸吴茱萸商品中有时混有臭辣子，两者外形相似，需注意鉴别。【吴茱萸】吴茱萸为芸香科植物吴茱萸Evodiarutaecarpa(Juss．)Benth．、石虎Evodiarutaecarpa(Juss．)Benth．Var．officinalis(Dode)Huang或疏毛吴茱萸Evodiarutaecarpa(Juss．)Benth．Var．bodinieri(Dode)Huang的干燥近成熟果实，臭辣子为芸香科植物臭辣树的果实。正品：球形或略呈五角状扁球形，各骨突果分离程度较小，顶端有五角星状的裂隙，直径2～5mm，表面暗黄绿色至褐色，放大镜下观察表面粗糙，有多数点状突起或凹下的油点，基部有短小的果梗，气芳香浓郁，味辛辣而苦。伪品：臭辣子由4～5个上部离生的小骨突果集生于果梗上，并常单个脱落，顶裂似花椒状，直径4～7mm，表面红棕色至暗棕色，放大镜下观祭表面有许多细点状突起的油点，基部有短小的果梗，气不适，味辛辣【酸枣仁】正品：酸枣仁为鼠李科植物酸枣ZiziphusujubaMil1．var．spinosafBunge)HUexH．F．Chou的干燥成熟种子，呈扁圆形或椭圆形，长0．5～0．9cm，宽0．5～0．7cm，厚约0．3cm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹，一面较平，中间有1条隆起的纵线或纵纹，另一面稍隆起。顶端有细小凸起的合点，下端为略凹陷的种脐，种皮较脆，胚乳白色，子叶小，浅黄色，基部口见短小的胚根，富油性、微，味淡。伪品：滇枣仁为鼠李科植物滇刺枣ZiziphusmauritiannLam．的干燥种子表面为黄棕色或红棕色，平坦，无纵线纹。【浙贝母】粉末显淡绿色荧光【松贝】正品：松贝为百合科植物川贝母的干燥鳞茎松贝呈圆锥形或近心脏形．两层鳞时，外层鳞叶两瓣．大小悬殊．h不中抱月”明显顶端闭合，底部平．中心有一灰揭色的鳞茎盘。质硬而脆．富粉性。味微苦。伪品：薏苡仁为禾率科植物薏蔼仁的干燥成熟仁。其呈广卵形或长椭圆形。茎部宽而略平．凹人。侧面有条深而宽的腹沟，质坚硬，有粉性昧甘淡，【砂仁】伪品：土砂仁，口尝后无正品砂仁浓烈的辛凉味，不但辛凉味淡薄，且有涩味。【枸杞子】枸杞子与九里香果两者外观相似，同呈椭圆形或纺锤形，外表红色或暗红色，可见明显的皱纹，质柔软而湿润。正品：枸杞子为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL．的干燥成熟果实，果实内藏种子多数，较小，黄色，扁平似肾脏形，无臭，味甜、微酸；伪品：九里香果为芸香科植物几里香Murrayapaniculata(L_)Jack的干燥果实，果实分为2室，每室有种子1枚，偶可见3枚，种子较大，略呈半球形，类白色，气香，味苦、辛，有麻舌感。【五味子】正品：五味子为木兰科植物五味子Sch~andrachlnensis(Turcz．)Bail1．或华中五味子SchisandrasphenantheraRehd．etWils．的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”，味酸，种子多2粒。伪品：苦参子为豆科植物苦参Sophoraflavesce~sAit．的种子。味极苦，外表皮有网络纹，种子1粒。【沙苑子】正品：沙苑子呈肾形稍扁，表面褐绿色或灰褐色，边缘一侧微凹处具圆形种脐。嚼之有豆腥味伪品：紫云英呈肾状斜长方形，表面黄绿色或棕黄色，一端平截，向下弯成钩状：另一端圆或平截。嚼之无豆腥味【青葙子】青葙子为苋科植物青葙CelosiaargenteaL．的f：燥成熟种子。正品：呈扁圆形，直径0．8～1．5mm，表面黑色或红黑色，平滑而有光泽，中间微隆起，侧边微凹处为种脐，放大镜下观察：表面具细网状花纹。种皮薄而脆，除去种皮后可见类白色胚乳，胚弯曲于种皮和胚乳之间，无臭，味淡。伪品一：反杖苋子为兑科反苋枝Amavanthusretroflexlsl．的干燥成熟种子。扁球形或扁卵形，直径约1mm，两面突出，表向深红棕色，光泽较差，两面近缘处见环状棱线，解剖显微镜下观察：表面具有点状花纹。气微，味淡伪品二：为鸡冠子苋科植物鸡冠花CelosiacristataL．的干燥成熟种子。呈扁卵圆球形，种子直径1—1．5mm，厚约0．5mm。表面平滑，黑色，有光泽，种皮薄而脆，易破碎，内面黄白色，无臭。与青葙子的区别在于鸡冠子果壳上的残留花柱长约2—3mm，约比青葙子短1／3左右；在放大镜下观察，鸡冠子表面有细小的凹点，青葙子则不显著【苍耳子】正品：苍耳子为菊科植物苍耳XanthiumsibiricumPatr．exWidd．干燥成熟带花苞的果实，呈纺锤形或卵圆形，长1～1．5cm，直径4～7mm，表面棕黄色或黄绿色，全体有钩刺。伪品：东北苍耳子XanthiunmonglicumKitag．的十燥成熟带花苞的果实，纺锤彤，长1．7～2．4cm，直径1～1．3cm。表面黄棕色或深棕色，全体密被较粗硬的钩刺，刺长3～4mm。【地肤子】正品：地肤子呈扁球状五角星形，表面灰绿色或浅棕色，周围具膜质小翅5枚，气微，味微苦；伪品：唇形科植物益母草的成熟果实茺蔚子。茺蔚子呈三棱形，一端稍宽。平截状，另一端渐窄而钝实。【川楝子】正品：川楝子呈类球形，直径2-3．2，表面金黄色至棕黄色，微有光泽，具深棕色小点。顶端有花柱残痕