食品专业英语之蔬菜

蔬菜vegetable['vedʒitəbl]★注:音标均为英音lettuce['letis]生菜spinach['spinidʒ]菠菜cabbage['kæbidʒ]卷心菜Chinesecabbage[tʃaɪ'ni:z'kæbidʒ]大白菜pakchoi['pɑ:k'tʃɔi]小白菜芥菜mustardleaf['mʌstədli:f]waterconvolvulus['wɔ:təkən'vɔlvjuləs]空心菜celery['seləri:]芹菜油菜花rapeflower[reip'flauə]lilyflower['lili'flauə]黄花菜cauliflower['kɔliflauə]花椰菜西兰花broccoli['brɔkəli:]coriander['kɔ:ri:ˌændə]香菜garlicsprout['ɡɑ:likspraut]蒜苗葱scallion['skæljən]leek[li:k]韭菜hotbedchives['hɔtˌbedtʃaɪvz]韭黄turnip['tɜ:nɪp]萝卜carrot['kærət]胡萝卜potato[pə'teitəu]土豆tomato[tə'mɑ:təu]西红柿eggplant['egˌplænt]茄子cucumber['kju:kʌmbə]黄瓜pumpkin['pʌmpkin]南瓜bittergourd/balsampear['bitəgɔ:d]/['bɔ:lsəmpɛə]苦瓜pawpaw['pɔ:pɔ:]木瓜whitegourd[hwaitgɔ:d]冬瓜loofah['lu:fə]丝瓜lotusroot['ləutəsru:t]莲藕greenpepper[ɡri:n'pepə]青椒asparagus[ə'spærəgəs]芦笋四季豆greenbean[ɡri:nbi:n]pea[pi:]豌豆corn[kɔ:n]玉米soybean['sɔɪˌbi:n]黄豆/大豆beansprout[bi:nspraut]豆芽lotusseed['ləutəssi:d]莲子garlic['ɡɑ:lik]蒜hotpepper[hɔt'pepə]辣椒onion['ʌnjən]洋葱ginger['dʒindʒə]姜waterchestnut['wɔ:tə'tʃesˌnʌt]马蹄/荸荠Chineseyam[tʃaɪ'ni:zjæm]山药/淮山taro['tɑ:rəu]芋头sweetpotato[swi:tpə'teitəu]地瓜/番薯bamboosprout[bæm'bu:spraut]竹笋mushroom['mʌʃrum]蘑菇needlemushroom['ni:dl'mʌʃrum]金针菇shiitake[ˌʃi:i:'tɑ:kei]香菇fungus['fʌŋɡəs]木耳银耳whitefungus[hwait'fʌŋɡəs]