高中有机化学重要知识点详细整理化学必修二第三章必修五知识整理

高中有机化学重要知识点整理1．甲烷：1.分子式：CH4结构式：结构简式：CH42.化学性质：通常比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂、强酸、强碱不反应（注意：常温下，一氯甲烷是气体，其他三种是油状液体。）2．乙烯：1.分子式：C2H4结构式：结构简式：C2H43.化学性质：活泼①氧化反应：OH2CO2O3CHCH22222点燃1.常温下极易被氧化剂氧化。如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液，溶液的紫色褪去，乙烯被氧化为二氧化碳，由此可用鉴别乙烯。②加成反应：（有机物分子中双键(或三键)两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。）方程式：BrCHBrCHBrCHCH22222ClCHCHHClCHCH2322催化剂OHCHCHOHCHCH23222加热加压催化剂③加聚反应：催化剂22CHnCHn22]CHCH[3．乙炔1.分子式：C2H2结构式：H-C≡C-H结构简式：CH≡CH2.物理性质：微溶于水，易溶于乙醇、苯、3.化学性质：①．氧化反应：a．可燃性：OH2CO4O5CHCH2222点燃。b．被KMnO4氧化：能使紫色酸性高锰酸钾溶液褪色。C2H2+2KMnO4+3H2SO4→2CO2+K2SO4+2MnSO4+4H2O②加成反应：与H2的加成:CH≡CH+H2→CH2=CH2与HX的加成如：CH≡CH+HCl→CH2=CHCl氯乙烯用于制聚氯乙烯③加聚反应：催化剂CHClnCH24．苯：1.分子式：C6H6结构式：结构简式：C6H62.物理性质：无色、带有特殊气味的液体，易挥发。密度比水小，不溶于水，如用水冷却，可凝成无色晶体。CH－CH2nCl3CH42SOH2NOHO3浓OH322NO3CH2NONO23.化学性质：①氧化反应：燃烧时发生明亮并带有浓烟的火焰方程式：②取代反应：BrFe2BrHBr③加成反应：催化剂2H3④卤代反应：⑤硝化反应：⑥磺化反应：5．甲苯：1.分子式：C7H8结构简式：2.物理性质：无色澄清液体。带有一种特殊的芳香味。几乎不溶于水。3.化学性质：取代反应：酸性高锰酸钾溶液6．苯酚：1.分子式：结构简式：C6H6O2.化学性质：①．取代反应：BrNNBrOHBrOH2Br3HBr3②．置换反应：OH2Na22ONa2H③．复分解反应（中和反应）：OHONaOHCO223NaHCOOH32CONaONa3NaHCO7．卤代烃：（以溴乙烷为例）1.分子式：结构简式：C2H5BrCH3CH2Br2.物理性质：基本上与烃相似，CH3CL,CH3CH2CL,是气体,余者低级为液体，高级的是固体。它们的沸点随分子中碳原子和卤素原子数目的增加（氟代烃除外）和卤素原子序数的增大而升高。绝大多数卤代烃不溶于水或在水中溶解度很小，但能溶于很多有机溶剂，有些可以直接作为溶剂使用。卤代烃大都具有一种特殊气味，多卤代烃一般都难燃或不燃。3.化学性质①．取代反应：NaBrOHCHCHNaOHBrCHCH23OH232②．消去反应：OHNaBrCHCHNaOHBrCHCH22223乙醇8．乙醇：1.分子式：结构式：结构简式：C2H6OCH3CH2OH2.物理性质：无色、易燃、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。3.化学性质：①氧化反应：a．催化氧化：OH2CHOCH2OOHHC223Cu252（CuO2OCu22和CHOCHCuOHHCCuO352的总反应）b.燃烧：OHCOOOHCHCH22223323点燃②置换反应：25252HONaHC2OHHC2Na2③取代反应：a.与浓氢卤酸OHBrCHCHHBrOHCHCH22323b.酯化反应CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O④消去反应：OHCHCHOHCHCH222C170SOH2342。浓9．醛（以乙醛为例）：1.分子式：结构式：结构简式：浓硫酸△C2H4OCH3CHO2.物理性质：无色易流动液体，有刺激性气味。可溶于水和乙醇等一些有机物质。易燃易挥发。3.化学性质：①．加成反应（还原反应）：OHCHCHHCHOCHNi2323②．氧化反应：催化氧化：COOHCHOCHOCHi32322催化剂a.与弱氧化剂（与银氨溶液和新制2)(OHCu悬浊液）34233NONHAgOHOHNHAgNOOHOHNHAgOHNHAgOH223232)(2OHNHAgCOONHCHOHNHAgCHOCH234323332)(2COONaCHOHOCuNaOHOHCuCHOCH322233)(2甲醛：OHCHHHCHONi32OHNHAgCONHOHNHAgHCHO2332423264)()(4附加：制乙醛：CHOCHOHCHCH32催化剂CHOCH2OCHCH23PT222、一定催化剂10．乙酸：1.分子式：C2H4O2结构式：结构简式：CH3COOH2.物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性气味的无色液体，纯净的乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。3.化学性质：①有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2+H2O（证明了醋酸比碳酸强）CH3COOH＋NaHCO3CH3COONa+CO2↑+H2O（证明了醋酸比碳酸强）2CH3COONa+H2SO42CH3COOH+Na2SO4（证明了醋酸为弱酸）Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2②酯化反应：银氨溶液制备△稀硫酸△其他：OHONOCHCHOHCHCHNOHOSOH222323242浓OHONOCHCHOHCHCHNOHO2223SOH23242浓11．酯：（以乙酸乙酯为代表物）物理性质：乙酸乙酯是透明的不溶于水的状液体，有香味。特征反应是水解反应，稀硫酸或NaOH溶液条件下，加热。CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH（水解反应）（取代反应）CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH（水解反应）（取代反应）15．基本营养物质：1.包括：糖类、油脂、蛋白质。元素组成代表物代表物分子糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6双糖C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11多糖C、H、O淀粉、纤维素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛发氨基酸连接成的高分子12．油脂：1.常温下呈液态的油脂为植物油，呈固态的油脂为动物油。2.物理性质：油脂的密度比水小。不溶于水，易溶于有机溶剂。粘度比较大，有明显的滑腻感。3.化学性质：①．取代反应：水解反应1。在酸性条件下的水解2．在碱性条件下的水解（皂化反应）②．加成反应：氢化反应（硬化反应）13．糖类：化学性质：水解反应浓硫酸△14．蛋白质：化学性质：氨基酸的两性2.颜色反应：葡萄糖：在碱性、加热条件下，与银氨溶液反应析出银；在加热条件下，与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀。淀粉：在常温下，淀粉遇碘变蓝。蛋白质：硝酸可以使蛋白质变黄；烧焦时有羽毛味。3.水解反应：糖类：双糖、多糖可以在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖。油脂：在酸性条件下水解为甘油、高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐。（皂化反应）蛋白质：在酶等催化剂作用下也可以水解，生成氨基酸。