食品行业生产运营管理方案

生产运营管理咨询系统中心定位为企业提供绩效改善综合解决方案价值体现我们的咨询价值包含两个方面：直接价值与间接价值。我们曾为客户带来10倍以上的直接投资回报，大幅提升客户的盈利能力，直接提高生产效率、产品质量、交货期等绩效指标，我们也通过培训与辅导实施技能转移，帮助客户建立持续改善能力，转变员工的观念与行为。如何管理生产资源是关系企业战略发展与企业竞争力的关键。生产运营管理就是面向生产资源的管理活动，通过生产运营管理设计并控制企业系统，优化运作流程，从而实现在产品或服务的生成过程中，有效利用人力资源、原材料、设备设施和信息，赢得成本、质量、服务和速度方面的竞争优势。青岛韦尔奇生产运营咨询中心定位于为企业提供绩效改善综合解决方案。我们以运营绩效的提升为目标，从运营能力和管理支持系统两方面来转变促成、系统解决企业所面临的各类运营绩效问题。我们可以为您的企业解决以下问题：生产运营缺乏中长期战略。生产运营以自身需要为导向而非以市场客户的需要为导向。生产运营系统追求个别部门的利益，而非整个系统的最大利益。无法准确定义和识别创造价值的流程，资源配置根据部门需要而非流程需要。生产运营流程、制度缺乏标准化，组织持续学习和改善能力欠缺。业务流程混乱，运营效率低下。企业浪费现象严重，成本居高不下。品质系统不稳定、不完善，无法保证产品质量的一致性和可靠性。产品质量单纯依赖检验，而非制造过程本身。生产系统缺乏灵活性，难以满足交货期的要求。产品库存过高，资金周转困难。产品开发和生产周期长，对市场反应速度慢。信息系统与业务流程脱离。青岛韦尔奇咨询专家针对国内企业普遍缺乏有效的管理工具的特点，将欧美和日本企业普遍实施并取得实效的管理工具和技术加以提炼和发展，结合我们在各个职能与行业领域的研究，成功应用于国内企业的管理实践当中。青岛韦尔奇生产运营咨询中心产品包括：精益生产/服务、供应链管理、运作流程、运营绩效评估、现场管理、全面质量管理TQM、全面生产维护TPM、六西格玛、5M等。参见下图：运营战略运营环境分析运营能力研究目标与计划管理体系设计运营能力构建1、供应链管理生产计划与物料控制体系设计供应商管理战略采购管理物流仓储管理2、精益生产/精益服务产能规划与生产布局（Layout）设计精益流程（JIT生产/服务）设计工业工程（IE）设计全面生产维护TPM标准化作业定岗定编现场5S与目视管理VM3、持续改善全面质量管理TQM成本策划与改善流程再造六西格玛管理诊断与绩效评估管理支持系统运营组织架构运营绩效管理班组建设生产运营咨询中心培训内容一、理念导入1.精益管理概论2.精益实施体系3.精益实施基本方法二、运营能力构建1.价值流分析2.拉动式柔性生产线3.生产计划与物料控制4.均衡生产5.快速换产6.效率提升（工业工程改善）7.标准化作业8.5S管理9.目视化管理10.现场改善11.持续改善的系统方法12.TQM品质管理13.TPM全面生产维护14.六西格玛实战工具方法15。战略采购管理16供应链管理三、管理支持系统1.企业年度运营计划2.组织结构设计3.绩效管理4.精益班组建设5.中高层干部素质提升训练6.执行力体系建设四、转变促成1.变革管理2.标杆企业参观研讨