消化和吸收(复习课)教案

《消化和吸收》复习课教案北京师范大学东莞石竹附属学校生物备课组熊卡娉一、教学目标（一）知识方面1．描述人体消化系统的组成及功能；2．理解食物的消化和营养物质的吸收过程；3．理解什么是合理营养。（二）能力方面1．运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并能合理分析其实验现象；2．尝试设计一份营养合理的食谱；（三）情感、态度与价值观方面1．认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应；2．关注食品安全，热爱生命。二、教学重难点（一）教学重点食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化（二）教学难点食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化三、教学设计思路本节复习课知识容量较大，教学中要充分利用动画、多媒体课件、视频来帮助学生回忆所学知识，同时紧密结合学生的实际情况，引导学生通过提问回答的形式建立知识框架，再由教师点拨形成知识网络。此外，在本节课中加入大量的练习巩固知识，帮助学生查缺补漏，突破重难点。四、教学准备教师：搜寻视频，制作相关课件，整理相关练习题。学生：课前预习。五、教学过程教学内容教师活动学生活动情境导入日常生活中饭桌上经常看到这两个画面：狼吞虎咽的小朋友、细嚼慢咽的老人家，提出问题：哪一种吃饭方式更有利身体健康为什么引出消化和吸收。思考，回答问题：细嚼慢咽更有利身体健康，因为细嚼慢咽有利人体的消化和吸收。消化系统的组成和功能1．利用多媒体课件中的图片和动画展示消化系统的组成和功能示意图，通过问答形式，引导学生重新熟记消化道和消化腺中各个消化器官的位置及其功能；2．播放《食物在消化道中的消化过程》视频，学生在生动的画面和解说中领悟消化道各器官之间的联系；3．链接中考例题，指导学生运用知识做题。（2013*威海）下图为人体消化系统的部分结构示意图．下列叙述不正确的是（）A.①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B.②是小肠，是消化和吸收的主要场所C.③是胃，能初步消化蛋白质认真听讲，回答问题，记忆认真观看，思考看题，思考，做题并举手示意答案掌握消化系统的组成和功能的相关知识D.④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠食物的消化和营养的吸收1．通过提问帮助学生回忆消化和吸收的定义。（1）消化：食物在消化道内逐步分解为可以被细胞吸收的物质的过程。（2）吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。2．引导学生说出淀粉、蛋白质、脂肪在消化道的消化过程，教师小结其中规律，并理解小肠是主要的消化场所。3．回顾营养物质在消化道中被吸收的情况，引导学生总结消化道中只有消化功能、只有吸收功能、既无消化也无吸收功能、既有消化又有吸收功能的消化器官。4．通过视频《小肠》展示小肠的结构特点，让学生理解小肠是消化和吸收的主要场所，以及明确生物结构与功能相适应的特点；5．链接中考例题，指导学生运用知识做题。（2013*连云港）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所．下列不属于小肠适于消化特点的是（）A．小肠内有多种消化酶B．小肠是人体消化道中最长的一段C．小肠内表面有许多皱壁和绒毛D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收认真听讲，理解，记忆齐声回答，记忆，总结规律理解并总结认真观看，总结出小肠的结构特点思考，做题，并示意答案探究馒头在口腔中的变化1．教师学生以多媒体课件展示“馒头在口腔中的变化”探究过程，提醒该实验的注意事项（对照试验的设置），并让学生思考问题，培养学生分析实验现象的能力。2．链接中考例题，指导学生运用知识做题。（２０１４＊苏州）上图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述回忆，理解，思考，回答问题思考，做题，并示意答案中，正确的是（）A．①变蓝，②变蓝B．①变蓝，②不变蓝C．①不变蓝，②变蓝D．①不变蓝，②不变蓝合理营养和食品安全1．带领学生回顾合理营养的定义，根据合理营养中的“平衡”引出中国平衡膳食宝塔的相关知识，并通过评价小天和小豪两位同学的午餐食谱，让学生养成平衡饮食的习惯。2．以鲁花葵花仁油的包装引入食品安全知识，引导学生找出包装上质量安全和绿色食品安全图标，并回顾绿色食品的含义。3．呈现“饮食卫生小口诀”，培养学生安全饮食的习惯。4．链接中考例题，指导学生运用知识做题。（２０１３＊广东梅州）下列哪一项不符合合理膳食的原则（）A．常吃奶类、豆类或其制品B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油理解，思考，评价食谱，达成共识认真观察，找出图标认真阅读，理解思考，做题，并示意答案学习检测导学案【学习检测】认真做题，对答案并改正六、板书设计消化和吸收（复习）消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门一、消化系统的组成消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺二、食物的消化和营养的吸收三、探究馒头在口腔中的变化四、合理营养和食品安全