速成鸡事件

）一、如何辨别“速成鸡”二、“速成鸡”需检测的指标三、“速成鸡”问题的根源的分析四、“速成鸡”拷问行业四大机制五、“速成鸡”引发的思考与讨论不同之处：首先，土鸡外形一般是小巧玲珑，不像速成鸡那样身形粗壮，土鸡外观清秀，身躯瘦长，肉很结实、胸部和腿部的鸡肉健壮。其次，看要鸡的鸡冠;速成鸡的鸡冠就像气血不佳的样子，颜色很淡，而土鸡鸡冠则明亮鲜艳；另外，要观察鸡的嘴部;速成鸡呆如木鸡，没有什么斗志，就算你把手放到速成鸡的周围，也不会啄人;土鸡则反之，其嘴部尖锐且磨出光泽，斗志昂扬，会啄人。最后，在入口时，土鸡的皮很是软薄，让人感觉入口即化，而速成鸡的皮就较为粗糙，口感欠佳。一、鸡群发病多是药物使用多的主要原因事实上，在我国中北部地区的快大型白羽肉鸡生产中存在着一种现象，即鸡群在25日龄前成活率很高，之后死亡率逐渐上升，在33日龄以后的死亡率则是大幅度提高。这也是造成一些肉鸡场鸡群提早出栏的重要原因。有些肉鸡养殖场（户）为了减少后期鸡只的死亡就会较多地使用药物，因此难免出现药物滥用问题二、鸡病的诊断与防治过程易导致药物滥用肉鸡养殖过程中常见的传染病包括新城疫、传染性法氏囊炎、慢性呼吸道病、大肠杆菌病、鸡白痢和禽流感等。这些传染病都可以通过接种疫苗或使用抗生素进行预防和治疗。但是，在实际生产过程中混合感染的情况较多、鸡病诊断的手段落后、药物的选用不科学或药物本身的质量存在问题等，造成鸡病的实际防治效果不佳，因此导致药物滥用。三、养殖环境差严重影响鸡群的健康鸡舍内环境条件差，如：鸡舍内温度较大幅度升降、有害气体和粉尘含量高、卫生条件不良等，更易使抗病力低的肉鸡受到应激和感染，导致发病和死亡。一、拷问行业公关机制1二、抗生素滥用拷问兽医机制2三、药物残留拷问检疫机制3四、养殖违禁药横行拷问医药监管机制4首先消费者对“速成鸡”没有正确的认识事件当事方没有在最快的时间提出解决方案肯德鸡事件抗生素滥用拷问兽医机制养鸡技术员兽医药物残留拷问检疫机制养殖者在养鸡过程中给鸡使用人用利巴韦林、地塞米松等违禁药品。根据我国《兽药管理条例》的规定，禁止将人用药品用于动物；禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品；2005年，农业部发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，明确规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用。“速成鸡”引发的思考与讨论一、不应把高产量作为现代肉鸡生产的唯一目标当今白羽肉鸡育种始终把早期生长速度作为主要目标，忽视增重过快带来的生理不协调问题；养殖过程中同样追求生长速度，设法促进鸡只采食，缺乏对鸡群综合性保健管理的重视。二、把改善生产条件作为养殖业的重要基础“速成鸡”事件从另一个侧面反映出，具有快速生长的遗传潜力的肉鸡如果在生产条件不好的情况下饲养，由于鸡只自身的生理应激可能造成抗病力下降，进而影响成活率。三、加强标准化生产管理的教育和落实（1）养殖人员追求的是高成活率和生长速度；（2）企业对生产管理标准化的认识不到位且缺乏相应的管理措施（3）相关的法规教育和知识普及不够,法纪意识差,存在侥幸心理从事违法活动