01运营管理导论

运营管理OperationsManagement2014-2015秋墨西哥梯子公司一家处于市场领先地位的墨西哥制造商决定重新调整生产铝合金梯子的生产流程。根据它所采用的销售和会计模型，这家公司原来在每架梯子上可赚4．5美元。生产流程再造后，每架梯子能赚8．2美元。当这家公司终止原来的会计系统，采用作业成本核算系统时，发现自己因官司而为梯子支付的成本远远高过其他的产品。在最后清算了所有的诉讼费用和赔偿费用后，发现事实上自己在每架梯子上损失了10美元。思考一下企业中遇到的实际情况怎么办？你可以采取的办法有哪些：讨论方案放弃铝合金梯子的生意打官司不赔钱降低成本出效益加大营销力度通过创造性的金融方法和法律技巧，这家公司开始向顾客提供免费的事故保险金，而成本仅仅是每架梯子不到两美元。与此同时，公司以每年支付一笔固定费用的方式，将所有与赔偿、诉讼和投诉有关的事情交给别人去处理。解决方案思考通过更好地明确真正的风险和机会所在，建立可行的业务模式比单纯地开发新产品和服务能够创造出更多的价值。任何企业在为自己的产品、服务和所在的市场建立一种模型的时候，它们所采用的方式对其风险管理和价值创造的能力将起决定性作用。如果把精力都花在设计新的梯子的模型和模拟新的生产过程，那就大错特错了。相反，公司应该建立的是关于整个业务的运作和销售的模式。运营管理•课程介绍•课程内容课程介绍•运营是人们创造产品或提供服务的有组织的活动，是任何组织赖以生存和发展的基础，没有运营活动，企业（或组织）就不能存在。无论制造业还是服务业，运营管理都是企业的基本管理职能之一。。9为什么学习运营管理？•运营管理活动在所有的社会组织中居核心地位：世界上就业人员中有过半数的人从事运营管理活动。•运营管理是所有企业的三个主要职能之一(营销、运营、财务)•企业的运营（生产与运作）方面的花费在销售收入中所占比例最高•提高生产率–生产率=产出/投入•运营管理的水平是影响企业竞争力的主要方面10为什么学习运营管理？—continued项目食品加工业医药制造业电子及通信设备制造业普通机械制造业纺织业运营（生产运作）产品材料直接劳动成本84%59%84%80%85%附加费用监督及供应5%5%3%2%2%小计89%64%87%82%87%销售、财务与管理费用6%22%7%10%6%利息、非经常项目税收及利润5%14%6%8%7%各行业中生产成本比例11为什么学习运营管理？—continued•营销–赢得顾客运营创造产品或服务财务获得资金跟踪现金流12为什么学习运营管理—continued增值土地,劳动力,资金,管理产品和服务FeedbackloopInputsProcessOutputs投入—产出的转换过程对位于美国密执安州本顿港的惠尔浦公司来说，生产率是至关重要的。对于雇员来说，提高生产率意味着：在最近几年里，每人可以得到超过2000美元的额外报酬。对于顾客来说，提高生产率意味着；在通货膨胀的大势下，他们能以原来的零售价格买到惠尔浦公司的产品。生产率的提高也使持股者受益。盈利能力大大领先于对手，公司的股票价格也上涨了。案例1：通过运营管理提高生产率：惠尔浦公司该公司是如何提高生产率的呢?首先，某些重视质量的管理者和雇员的身体力行，引起了全公司雇员工作态度的转变。其次，公司的训练强调雇员在工作中不仅用手，也要用脑。再其次，灵活的工作规章允许雇员在最需要他们的地方工作。最后，“收益共享协定使每个人都全神贯注于提高生产率。这些做法产生了一些特别的效果，如每工时产出的部件数量增加(从92.81提高到110.6)，而每百万件中的不合格品减少(由837下降到世界级水平的47)。案例2：通过运营管理增加盈利：Landrum技术公司Landrum技术公司是一家小企业。为了能买得起新一代生产设备，它必须提高盈利能力，否则，将无法从银行得到贷款以购买新设备。如果无法添置新设备，该公司因旧设备所限，将无法保持其商业地位，无法向雇员提供工作，或向顾客提供商品与服务。该公司有三种战略选择：案例4：通过运营管理获得竞争优势：沃尔玛沃尔玛通过开发管理仓库和商店的系统在竞争中取得了显著的优势。沃尔玛商店的选址也为它带来了竞争优势。在不断开发其有效系统的过程中，沃尔玛创造了不易为其他企业抄袭和转化的独有文化。其他理由：如果缺乏对现代运营管理方法的理解，单纯的管理教育是不完善的。运营管理提供诱人的事业发展机会。运营管理为研究企业的组织过程提供一个系统化的方法。运营管理的工具也被应用于公司的其他职能管理领域。运营管理的基本目标：•为实现企业的经营目标，全面完成生产计划所规定的任务；•不断降低物耗，降低运作成本，缩短生产周期，减少在制品，压缩占用的生产资金，提高企业的经济效益。19内容•运营管理基础知识•运营系统设计•运营系统运行与控制•运营系统维护与改进考核•平时成绩10%（三次不到课，没有平时成绩）•作业30%•期末考试（闭卷）60%第一章运营管理导论一、运营管理系统二、运营管理研究的内容三、运营管理的发展历程四、运营管理的发展趋势运营管理系统•广义的生产概念•运营系统的构成广义的生产概念•经济学家将经济的发展分为三个阶段：前工业社会、工业社会和后工业社会–前工业社会•人们主要从事农业和采掘业•实质是从自然界直接获取所需的物品•动力来自人力和兽力•主要活动是同自然界打交道–工业社会•人们主要从事制造业，生产自然界没有的物品•动力来自蒸汽和电力•分工是工业社会组织生产活动的基本原则•主要活动是同经过加工的物品打交道–后工业社会•社会分工加细•附属于生产过程的一些业务、服务过程相继分离、独立出来，形成专门的零售、金融、流通等服务行业•生产要素大量转移到服务领域，服务业迅速崛起。服务业并不限于餐饮、旅店等，它一般包括：（1）业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等；（2）贸易服务：零售、维修等；（3）基础设施服务：交通运输、通讯等；（4）社会服务：餐馆、旅店、保健等；（5）公共服务：教育、公用事业、政府等。•世界的重心从制造业转移到了服务业，全球竞争的焦点逐步从商品转向服务。•生产的概念进一步扩大，不仅指有形产品的生产，而是将服务业的无形产品的产出过程也纳入生产管理的范畴•生产管理•生产与运营管理•运营管理–将生产和服务均看做为社会创造财富的过程。运营管理ProductionmanagementProductionAndOperationsManagementOperationsManagement社会演进过程•LifeisprimarilyagameagainstNature•LifeisagameagainstfabricatedNature•Lifeisagamebetweenpersons体验故事：丽贝卡家的生日•20世纪60年代，丽贝卡的妈妈过生日时，丽贝卡的奶奶亲手烤制生日蛋糕，她购买价值1毛、2毛的蛋糕制作原料；•20世纪80年代，丽贝卡过生日时，妈妈打电话给超市或当地的面包房订生日蛋糕，这种定制服务将花费10-20美元，而许多父母却认为定制蛋糕很便宜，毕竟这样做，他们可以集中精力于计划和举行画龙点睛的生日聚合；•21世纪初，丽贝卡的女儿过生日时，丽贝卡会把整个聚会交给“迪斯尼俱乐部”公司来举办。在一个叫纽邦德的旧式农场，丽贝卡的女儿和她的14个小朋友一起体验了旧式的农家生活。他们用水洗牛的身体、放羊、自己制造苹果酒，还要背着干柴爬过小山，穿过树林。丽贝卡为此付给公司146美元的支票。•丽贝卡的女儿在生日祝辞上写着：“生日最美妙的东西并非物品。”体验故事：生日提供物价值的递增$300$250$200$150$100$50产品商品服务体验经济金字塔决定和引导转型描绘和展示体验策划和提交服务开发和制造商品发现和提取产品统计资料：美国不同行业GDP比例01020304050607080194819591967197719871996服务业制造业农矿业美国不同行业劳动力所占比例U.S.employment,%share0204060801850188019001925195019751992FarmingIndustryServices美国服务业出口量占总出口量的百分比U.S.exportsofservices01020304050607080197019751980198519901992As%oftotalexports统计资料：美国不同行业劳动力比例01020304050607080192919481969197719841996服务业制造业农矿业表1-2世界主要国家和地区之各产业就业人口比例变迁图国名年度就业人口（千人）农业制造业服务业英国1980199325326253174.32.227.725.968.071.9法国1980199221746222848.45.235.528.456.166.4加拿大1980199310708123837.35.619.714.573.079.9美国19801993993031193064.53.322.116.473.480.3瑞典19801993423339646.03.724.218.369.880.0日本1980199355360645009.69.624.723.764.770.3韩国1980199384621149336.915.121.623.943.561.0香港19801993223728161.50.642.121.356.478.1澳洲19801993628476807.86.519.814.272.479.3台湾198019936547874520.411.732.928.446.759.9表1-3世界主要国家和地区之各产业占GDP比例成长图国名年度GDP(该国货币、百万元）农业制造业服务业英国198519923561725941837.93.321.819.370.377.4法国19851992470014369872214.83.322.020.573.278.4加拿大198519924743406644148.55.617.216.074.378.4美国19851992401660056544005.43.620.018.374.678.1瑞典1985199286660114398353.72.321.517.674.880.1日本198519923204196004638500003.52.529.527.967.069.6韩国198519928084700023172700013.88.030.327.355.964.7香港198519922610705588590.60.320.316.779.183.2澳洲1985199223997040586010.57.517.214.772.477.8台湾19851992654787455.83.637.631.756.664.7统计资料：世界各国服务业占GDP和劳动力的比例国家GDP百分比（1988）%劳动力百分比（1987）%中国13.810.2印度39.515.7尼日利亚40.520.2印尼40.835.6匈牙利42.140.8韩国46.042.7南非53.642.1墨西哥55.624.0日本56.855.9巴西57.546.0西班牙57.546.0加拿大62.068.8英国62.959.6法国64.355.0澳大利亚64.865.2美国72.367.7•productionoperation•productionmanagement•operationmanagement•制造业---有形产品---生产管理•服务业---无形产品---服务提供••运营管理•企业如何提供产品或服务核心•运营系统就是指将人力、物料、设备、技术、信息等生产要素转换成有形产品或服务的过程。或指一系列的输入按照特定的要求转化为一定的输出的过程，即“投入-转换-产出”这样一个运作过程。运营系统的构成•运营系统就是运营过程和管理过程的有机结合•运营过程提供将资源转换成