生活中的有机化合物主题单元设计

《重要的简单有机化合物（以专题一和二为例）》主题单元设计模板主题单元标题重要的简单有机化合物（以专题一和二为例）作者姓名所属单位联系地址联系电话电子邮箱邮政编码学科领域（在内打√表示主属学科，打+表示相关学科）思想品德音乐化学信息技术劳动与技术语文美术生物科学数学外语历史社区服务体育物理地理社会实践其他（请列出）：适用年级高一年级所需时间11课时主题学习概述(简述单元在课程中的地位和作用、单元的组成情况，解释专题的划分和专题之间的关系，主要的学习方式和预期的学习成果，字数300-500)必修模块的有机化学内容，是以典型有机物的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。选取的代表物有甲烷、乙烯（制品）、乙醇（酒）、乙酸（醋）、糖、油脂、蛋白质等，这些物质都与生活联系密切，是学生每天都能看到、听到的，使学生感到熟悉、亲切，可以增加学习的兴趣与热情。必修模块的有机化学具有双重功能，即一方面为满足公民基本科学素养的要求，提供有机化学中最基本的核心知识，使学生从熟悉的有机化合物入手，了解有机化学研究的对象、目的、内容和方法，认识到有机化学已渗透到生活的各个方面，能用所学的知识，解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生，打好最基本的知识基础、帮助他们了解有机化学的概况和主要研究方法，激发他们深入学习的欲望。必修模块将有机化学知识和有机元素化合物的性质和应用等方面的知识内容主要安排在必修化学2中的“化学与可持续发展”主题中。综合考虑有机物的类型和官能团体系的需要，选择在生产生活、资源的综合利用和环境保护等方面有重要作用的代表性物质进行学习。水平要求介于初中和选修课要求之间。根据课程标准和学时要求，本章没有完全考虑有机化学本身的内在逻辑体系，主要是选取典型代表物，介绍其基本的结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，较少涉及到有机物的类概念和它们的性质（如烯烃、芳香烃、醇类、羧酸等）。为了学习同系物和同分异构体的概念，只简单介绍了烷烃的结构特点和主要性质，没有涉及烷烃的系统命名等。预期的学习结果：1.从学生生活实际和已有知识出发，从实验开始，组织教学内容，尽力渗透结构分析的观点，使学生在初中知识的基础上有所提高。2.从结构角度适当深化学生对甲烷、乙醇、乙酸的认识，建立有机物“（组成）结构—性质—用途”的认识关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题能力。主题学习目标（描述该主题学习所要达到的主要目标）知识与技能：了解甲烷、乙烯、苯的主要性质及它们在化工生产中的作用，重点认识典型化学反应（取代反应、加成反应）的特点。过程与方法：通过对上述典型有机物分子结构的认识，初步体会有机物分子结构的特点及其对性质的影响。情感态度与价值观：1.结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。2.通过对几种重要有机物结构和性质的学习，体会有机物跟无机物的区别和联系，初步学会化学中对有机物进行科学探究的基本思路和方法，初步形成对于有机化学领域的学习兴趣。对应课标内容标准：1．认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。2．知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。活动与探究建议：①查阅资料：利用石油裂解产物乙烯制取重要的化工产品。②实验探究：乙烯、乙醇、乙酸的主要化学性质。③讨论从乙烯制备乙酸的合成路线。主题单元问题设计1.常见的有机化合物有哪些？它们具有什么特点、功能和性质？2.碳元素的成键特点是什么？3.石油和煤有什么重要用途？石油和煤加工的一般方法有哪些？4.饮食中常见的有机物有哪些？5.甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、酯类等物质的结构和性质。专题划分专题一：认识有机化合物专题二：煤和石油重要的烃专题三：饮食中的有机化合物专题一认识有机化合物所需课时3课时专题一概述(介绍本专题在整个单元中的作用，以及本专题的主要学习内容、学习活动和学习成果)有机物是人类赖以生存的重要物质基础，它们的开发利用大大的提高了人类的生活质量并且改变了人类的生活方式。在初中已有的个别有机化合物的初步概念的基础上，本节进一步了解有机化学的研究范畴、发展过程以及对科研、生产、生活、环境的重要作用。进一步掌握有机化合物的典型性质和有机化合物基础知识利用已有的原子结构和化学键的知识了解有机化合物的性质与结构的关系，了解有机化合物多样性的原因。认识生活中接触到的高分子材料以及环境与化学的关系。具体的学习成果为：能识别常见的无机物和有机物。描述有机物的通性和特性。知道甲烷的主要化学性质和用途。知道有机化合物的结构特点。能判断简单物质的同分异构现象。初步掌握简单的命名规律。本专题学习目标（描述该学习所要达到的主要目标）（一）知识与技能目标1.了解有机化合物的性质特征、结构特征与多样性的关系2.通过观察实验掌握甲烷的性质、取代反应。3.掌握同分异构现象以及简单的命名规律4.初步培养学生空间想像能力（二）过程与方法目标1.通过引导学生对自己熟悉的种类不同的有机物的分析，让他们学会怎样从中归纳、总结有机化合物性质的一般规律。2.通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”等活动，提高学生分析、联想、类比、迁移以及概括的能力。（三）情感态度与价值观目的1.通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究未知世界的乐趣。2.通过用模型组装有机分子的实践活动，培养学生严谨认真的科学态度和探索精神。本专题问题设计1.你能说出哪些物质是有机化合物吗？他们在性质和功能上个有什么特点？他们的性质为什么会有这些特点？2.甲烷与氯气反应的现象说明生成了什么物质？取代反应有什么特点？3.在什么情况下容易发生矿井瓦斯爆炸？对此应采取什么安全措施？4.碳原子成键有什么特点？烷烃的结构有什么特点？烷烃的物理性质优结构的关系是什么？5.为什么会产生同分异构现象？有什么重要意义？所需教学材料和资源(在此列出学习过程中所需的各种支持资源)信息化资源维基百科：有机化合物百度百科：有机化合物土豆网视频：甲烷与氯气的实验百度文库：甲烷与氯气的实验改进常规资源鲁科版《化学2》教材、教师用书；《新课程化学导学练》；学案教学支撑环境电子白板；互联网；分组实验仪器及设施；球棍模型；填充模型其他分组实验（甲烷与氯气反应）需要8小时以上的观察时间；因为使用氯气，注意安全。学习活动设计（针对该专题所选择的活动形式及过程）第1课时认识有机化合物【教学准备】学生：预习教材第一节第一部分（60页---62页）；要求提前准备一种有机材料了解它的性质、用途并向同学做介绍。教师：要求对学生可能找到的材料做到充分考虑；适当的补充实验，例如溶解性、受热时状态变化等，有利于学生进行归纳、总结。教学过程（一）学生活动“联想……质疑”问题：你认识的有机物是什么？它有什么性质？什么用途？这个问题由学生充分讨论、发言；介绍生活中接触到的有机物讨论：1、哪些是有机物的共同性质？2、从溶解性、耐热性、可燃性、电离性等五个方面比较无机物有哪些区别？3、研究有机物的性质用到哪些方法？演示实验：归纳：有机物性质特征大多数有机物：１、难溶于水易溶于有机溶剂。２、易燃烧。３、大多数是非电解质，难电离。４、熔点低，易熔化。５、反应慢、反应复杂、副反应多。（二）师生共同活动“观察……思考”（能进行学生探究实验更好）以甲烷为例进一步研究有机物的性质1、完成书中实验1、实验2；2、按小组讨论、记录实验现象。3、归纳甲烷的性质。（1）可燃性（2）取代反应甲烷的结构特点：阅读63页知识点击第2课时有机化合物的结构特点教学准备学生：预习教材第一节第二部分（63页---65页）；用球棍模型组合丁烷分子，体会有机物的样性。教师：教学媒体、课件；教学过程（一）阅读63页工具栏，由学生写出甲烷的结构式、甲烷的结构简式。（二）进行“活动与探究”（1）动手组合乙烷、丙烷、丁烷的结构模型，写出它们的结构式、结构简式。给烷烃的概念，找烷烃的通式。（2）阅读64页知识支持，让学生发现问题，当碳原子数较多时组合方式不只一种，碳原子数越多，可能的结构越多；带着疑问进入下面的讨论。（三）有机物的命名和同分异构现象可以根据学生情况，控制深度。总结有机化合物的结构特点：（1）原子之间共价键相连。（2）碳原子之间可以连成链状或环状。（3）碳原子与碳原子之间可以是单键、双键、三键。（4）分子式相同时，可以出现多种结构。教学评价可评价的要素1.实验探究（30分）评价方法：量规（学生学习小组互评+师评）评价指标：实验设计的原理是否科学，是否考虑到了安全问题，实验操作是否规范、现象是否明显2.学习任务完成情况（20分）评价方法：量规（学生个体互评+师评）评价指标：能否完成教师提出的问题任务，表述是否清楚3.过程合作情况（20分）评价方法：量规（互评+师评）评价指标：最终成果是否小组成员共同努力和团结一致的结果4.课堂检测（30分）评价方法：纸笔测试评价指标：答案是否正确（70分以上为合格）专题二石油和煤重要的烃所需课时4课时专题二概述(介绍本专题在整个单元中的作用，以及本专题的主要学习内容、学习活动和学习成果)在日常生活中同学们已经对石油和煤炭的用途以及它们在国民经济发展中的重要地位有了一些认识；本节进一步从化学元素组成、化学反应原理的角度介绍石油和煤炭的加工过程、主要产品及其用途。重点学习石油化工的基础原料乙烯、苯的性质，了解不饱和烃、芳香烃的结构特点与化学性质的相关性，同时认识有机化学反应—加成反应、氧化反应；深化结构决定性质的观点。帮助学生认识自然资源的合理开发、综合利用重要性，初步确立可持续发展的观念。本专题学习目标（描述该学习所要达到的主要目标）（一）知识与技能目标1.能复述煤和石油的成分、性质和主要用途；2.知道煤（干馏）和石油加工（石油炼制——分馏、裂化、裂解）的主要方法及主要产品；3.重点掌握乙烯、苯的性质，了解不饱和烃、芳香烃的通性；4.认识有机化学反应—加成反应、氧化反应。（二）过程与方法目标1.通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”等活动，提高学生分析、类比、迁移以及概括的能力；2.认识有机化合物的存在--结构--性质—用途的学习主线。（三）情感态度与价值观通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，学生认识自然资源的合理开发、综合利用重要性，初步确立可持续发展的观念。本专题问题设计1.柴油、汽油、煤油均属于石油产品。你知道他们是怎样利用石油制得的吗？2.以石油为原料还可以制得哪些物质（分馏、裂化、裂解）？他们有什么性质和用途？3.根据乙烯燃烧、与高锰酸钾、溴水等反应的实验，总结乙烯的主要化学性质。4.煤是一种重要的燃料，但我国很多城市禁止使用散煤，为什么？5.煤除了用作燃料，还有什么用途？煤干馏的主要产品有哪些？6.苯分子的结构有什么特点？具有什么化学性质？苯有什么用途？所需教学材料和资源(在此列出学习过程中所需的各种支持资源)信息化资源维基百科：石油、煤、乙烯、苯、高锰酸钾、溴、四氯化碳百度百科：石油、煤、乙烯、苯、高锰酸钾、溴、四氯化碳blog.sina.com.cn/s/blog_5f25a5790100dwbo.html2012-3-9：苯的相关实验的改进。：苯的蒸馏实验教学支撑环境电子白板、多媒体、教学挂图、球棍模型、填充模型、实验仪器、药品和设施；煤块、石油等样品。其他石油蒸馏的装置或实验；有关凯库勒的文献学习活动设计（针对该专题所选择的活动形式及过程）第1课时石油教学准备学生：预习教材第二节第一部分（68页---69页）；结合“珍惜资源”要求学生提前准备有关材料并向同学做介绍。教师：要求对学生可能找到的材料做到充分考虑；适当的补充实验，例