DB3701T 93-2007 无公害食品 西葫生产技术规程

IICSB31济南市农业地方规范DB3701/T93—2007无公害食品西葫芦生产技术规程2007-08-29发布2007-08-29实施济南市质量技术监督局发布DB3701DB3701/T93—2007I前言本规范根据NY5005-2001《无公害食品茄果类蔬菜》质量安全要求与本地生产实践制定。本规范由济南市历城区唐王绿色农业发展中心提出。本规范起草单位：济南市历城区农业局环保站。本规范主要起草人：李纲、朱玉芳、江卫东、郭光明、孙善文DB3701/T93—20071无公害食品西葫芦越冬及早春茬生产技术规程1范围本规程规定了无公害食品西葫芦产地环境要求和生产技术措施。本规程适用于济南市无公害食品西葫芦生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则NY／T496-2002肥料合理使用准则通则NY5074-2005无公害食品瓜类蔬菜NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境选择有机质含量丰富，土层深厚保水保肥，排水良好的土壤，并符合NY5010-2002的要求。4生产管理措施4.1栽培季节的划分4.1.1越冬茬栽培：9月上中旬育苗，10月上中旬定植，11月下旬开始收获。4.1.2早春茬栽培：1月上、中旬育苗，2月上、中旬定植，3月初开始收获。4.2育苗4.2.1育苗设施育苗最好采用工厂化育苗。若自育可根据季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、DB3701/T93—20072阳畦等育苗设施，创造适宜秧苗生长发育的环境条件。4.2.2生产设施要求4.2.2.1配套设施：农膜、草苫、防虫网、遮阳网、竹披等。4.2.2.2小拱棚高(0.6～1.0)m，跨度(1～3)m,长度(22～30)m。4.2.2.3冬暖大棚:高(3.0～4.5)m，跨度(7～12)m，长度(40～100)m。4.2.2.4改良阳畦：跨度(2.8～3)m，高度1.3m。4.2.2.5温床:跨度(1.5～3)m，高度1.3m。4.3品种选择选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。如法国冬玉、法国纤手2号、早青一代等。4.4育苗4.4.1播种前准备4.4.1.1配制营养土选用无病虫源的肥沃田土6份，腐熟农家肥4份，每立方米床土加三元复合肥1.5kg，加50％多菌灵可湿性粉剂80g。4.4.1.2播种床处理床土铺好后，加盖塑料薄膜密闭，借用阳光进行高温烤床，达到50℃以上，(2～3)天即可杀灭土壤中的病虫害，或者每平方米播种床用40%福尔马林30ml，加水3L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后播种。4.4.2种子处理4.4.2.1温汤浸种将西葫种子置于(50～55)℃温水中浸泡10分钟浸种时，要注意不断搅动，使水温均匀，当水温降至30℃时，停止搅动，继续浸泡(5～7)小时。4.4.2.2催芽将浸好的种子捞出放在湿沙布中，放在(28～30)℃的条件下进行催芽，每天用清水冲洗一遍，(2～3)天可出芽，当50％露白时，即可播种。4.4.3播种4.4.3.1播种期越冬茬栽培宜在9月中、下旬，早春茬栽培以元月上中旬播种为宜。4.4.3.2播种量每667m2大田栽培用种量500g左右。4.4.3.3播种方法将床土用水浇透，水渗下后，切块以15cm见方为宜，将种子平放在方块土中央，覆细土(1.5～2)cm，覆地膜插小拱棚防雨，白天(25～30)℃，夜间(15～20)℃，有种芽顶土时，撤去地膜。4.5苗期管理DB3701/T93—200734.5.1环境调控4.5.1.1温度播种-出苗：白天(28～30)℃，夜间(15～20)℃。出苗-定植前7天：白天(25～30)℃，夜间(10～18)℃。定植前7天-定植:白天(23～26)℃，夜间(8～16)℃。4.5.1.2光照育苗采用透光性能强，无滴效果好的棚膜，增光保温。4.5.1.3水分播种至定植，一般情况下不浇水，缺水时可适当浇小水。4.5.1.4苗期病虫害防治出齐苗后视病虫害发生情况，喷10％吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，防蚜虫、白粉虱。4.5.1.5壮苗标准：苗龄30天左右，三叶-四叶一心，苗高(10～15)cm叶完好，茎粗，节短，叶柄短，根系发达，生长健壮,无病虫害。4.6定植4.6.1整地施肥：667m2施腐熟鸡粪5000kg以上，磷酸二铵50kg，硫酸钾50kg，均匀撒施，深翻30cm，整平耙细。4.6.2棚室消毒棚室在定植前要进行消毒，每667m2施用80％敌敌畏乳油250g拌上锯末，与(2～3)kg硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。4.6.3定植时间越冬茬一般在10月上中旬定植。早春茬一般在2月上中旬定植。4.6.4定植方法冬春茬栽培采用大小行起垄栽培方式，早春茬栽培采用单行单垄栽培方式。4.6.5定植密度667m2栽(1600～1800)株。4.7田间管理4.7.1环境调控4.7.1.1温度结果前期：白天(25～28)℃，夜间(8～17)℃。结果期：白天(26～30)℃，夜间(10～20)℃。4.7.1.2光照冬季阴冷天气较多，冬暖大棚内光照强度不足，可在北墙挂反光膜，增加光照温度，另外每天可清除棚膜表面灰尘和杂物，增加光照强度。4.7.1.3空气湿度DB3701/T93—20074根据西葫不同生育阶段对湿度的要求和控制病虫害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期80％～90％，开花座瓜期60％～70％，结瓜期50％～60％。生产上要通过地膜覆盖、通风排湿等措施，尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围内。4.7.1.4二氧化碳施肥冬春季节增施二氧化碳气肥，使设施内的浓度达到1000mg/kg。4.7.2肥水管理对于667m2目标产量10000kg左右的西葫栽培，每667m2应施磷酸二铵20kg，硫酸钾20kg,尿素10kg，鸡粪6m3。浇水施肥一般按土壤含水量及作物生长状况决定。缓苗后(3～5)天后浇一次透水，花前如果土壤含水量低于60％可浇一次小水，花期一般不浇水。60％根瓜长至10cm以上时，开始浇水施肥，以后视土壤含水量决定是否浇水，每水追肥，少量多次，追肥量667m2施磷酸二铵10kg，硫酸钾5kg，尿素5kg，掌握一次无机肥，一次有机肥，有机肥可用腐熟饼肥或商品有机肥，每次(25～30)kg。每次浇水后，要注意加强通风排湿。4.7.3植株调整：及时摘除侧芽、老病叶。当秧长至35cm以上时及时吊秧，保持秧头一致。4.7.4保花保果应用保果宁2号1袋，兑水1.5kg（视气温高低酌情增减水量）喷花、蘸花。适当疏瓜，每2片叶供一条瓜，并及时摘除化掉的瓜，以免留在植株上引起病害。4.8收获由于西葫表皮脆嫩，具有光泽，采摘时要轻拿轻放，保持优良的商品性状。西葫根瓜要早采，当根瓜重达到(150～200)g时即应采收。长势弱的植株应尽量早摘，以免坠秧，旺长的植株，上部雌花多，可适当早摘。个别植株有徒长现象，应适当晚摘，西葫采收最好在早晨进行，保证产品鲜嫩，便于销售。4.9病虫害防治4.9.1病虫害防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化控制原则。4.9.2农业防治选用抗病品种，实行轮作，平衡施肥，增施充分腐熟有机肥。冬暖大棚、温室的通风口罩防虫网，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，防雨、防虫、遮阳，减轻病虫害的发生。4.9.3物理防治频振杀虫灯诱杀各类有翅成虫、银灰色地膜覆盖避蚜，黄板涂以黄油诱杀蚜虫、白粉虱等。4.9.4生物防治采用阿维菌素、BT乳剂、新植霉素等防治病虫害。4.9.5化学防治白粉病：40％福星4000倍液，7天一次，共两次。45％粉必清悬浮剂400倍液，7天一次，DB3701/T93—20075共两次。灰霉病：50％腐霉利1500倍，65％甲硫霉威可湿性粉800倍液5天一次，共两次。猝倒病、立枯病：用72.2％霜霉威水剂400倍液，7天一次，共两次。80％大生M-45可湿性粉剂500倍液5天一次，共两次。蚜虫、白粉虱:10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液7天一次，共两次。潜叶蝇：1.8％阿维菌素3000倍防治潜叶蝇，(1～2)次。4.9.6不允许使用的高毒高残留农药生产上不允许使用甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异硫磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等剧毒、高毒农药。────────────DB3701/T93—20076编制说明西葫芦是济南市主要蔬菜作物之一，在全市各县区广泛种植。但至今，国内仍没有无公害食品西葫芦生产技术规程。由于缺乏严格的标准约束，产品质量良莠不齐，给生产造成一定的影响。为了提高西葫芦产品质量，实现西葫芦生产的可持续性发展，特制定济南市地方标准“无公害食品西葫芦生产技术规程”。一、任务来源DB3701/T93—2007《无公害食品西葫芦生产技术规程》济南市农业地方规范的编制工作，是山东省农业厅下达的《2006年地方标准制定项目》中的项目，由济南市农业局负责起草本规范。二、主要工作过程（一）病虫害综合防治是提高西葫芦安全质量指标重要技术措施，本规程在进行了“无公害蔬菜高产技术集成示范”项目研究的基础上，采用了频振式杀虫灯、粘虫黄板及低毒高效化学综合防治技术，为本规范的制定提供了技术支撑，并且该项技术在本单位所建的4万亩蔬菜标准化基地进行了实践验证，为本规程的制定提供了可靠的依据。（二）召开规范制定起草组会议，部署《无公害食品西葫芦生产技术规程》初稿的起草工作会议确定了规范的制定原则，即按照GB/T1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T1.2—2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。并就规范的主要内容进行了深入、广泛、细致、热烈的讨论。在总结本规范制定起草组前期科学研究成果的基础上，密切联系生产实践，广泛查阅资料和进行调查研究，于2006年8月编写完成《无公害食品西葫芦生产技术规程》草案稿，在反复讨论、修改后于2006年9月编写完成《无公害食品西葫芦生产技术规程》征求意见稿，。（三）广泛征求意见，对《无公害食品西葫芦生产技术规程》初稿进行反复修改《无公害食品西葫芦生产技术规程》征求意见稿编写完成后，分别送交山东省农技站高中强研究员、徐兆春研究员、王子才研究员、济南市农技推广服务中心王学成研究员、济南市蔬菜技术推广服务中心姜慧玲研究员、济南市农业局李秀深等六位蔬菜技术推广、植保等方面的专家审阅，广泛征求意见。汇集各方面专家的反馈意见，并召开规范制定起草组会议，通过反复讨论和修改，形成了《无公害食品西葫芦生产技术规程》报批稿。三、采用国际标准和国外先进标准的程度及水平对比（一）采用国际标准和国外先进标准的程度本规程中，蔬菜产地环境技术条件按照NY5010—2002,农药安全使用标准按照GB4285-89及GB/T8321所有部分，肥料合理使用准则按照NY/T496-2002，种子质量、GB/T16715.3—1999瓜菜作物种子茄果类。（二）水平对比DB3701/T93—20077国外有GAP（良好农业操作规范）、HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO9000标准（质量管理和质量保证体系）、ISO14000标准（环境管理和环境保证体系）等质量体系认证标准。国内目前只有NY5005-2001《无公害食品茄果类蔬菜》产品质量标准，还没有内容类似或相关的生产技术标准。四、技术经济论证及预期的社会经济效果（一）随着全球一体化的快速发展，对蔬菜生产的要求日趋严格规范，农业生产必须适应市场的要求，与国际接轨，结合济南市西葫芦生产的实际情况，制定“无公害食品西葫芦生产技术规程”使西葫芦生产有章可