现代物流基础知识

现代物流与供应链管理薛景梅教授河北科技大学经济管理学院内容概要现代物流的基础知识供应链管理概述供应链运作协调管理与合作伙伴选择供应链环境下的采购管理供应链环境下的库存管理现代物流基础知识0.05元/斤山东产地0.25元/斤北京新发地0.35元/斤北京岳各庄1.00元/斤消费者西葫芦：田间到餐桌蔬菜从批发市场到零售市场的最后一公里发生的费用要比从山东寿光到北京的费用至少高出150%从田间到餐桌旅行过程中发生的运输费用、保管费用、流通加工费用、损耗费用，最终都要加入到蔬菜价格中物流在我们的生活中无处不在物流对于企业意味着什么？ZARA的生产基地在西班牙，只有最基本款式的服装在亚洲等低成本地区生产。ZARA可以做到设计、生产、交付在15天内完成，被《哈佛商业评论》成为“ZARA的15天神话”。ZARA的商业模式是在最短的时间内将最新国际流行时尚传递给消费者，它的新衣无论运到世界任何地方，最慢72小时一定抵达店面，它在全世界的每个终端都必须做到两周之内更换一次新货。速度、绩效、竞争力…..6供应链的全球化趋势——无国界生产衣外层韩国在中国内地组装，销往欧洲市场衬里中国台湾拉链日本衣内层中国内地标签、橡胶、袖扣、套索钉和绳子中国香港从“在”香港制造到“由”香港制造•全球能享用同样的商品–在伦敦买电脑，买到的是中国制造–在洛杉矶买服装，满街是中国制造•国外的品牌中国造，在你家门口顺手能买到–奇乐鞋、酷奇包，法国的香水、瑞士的表–sony、松下、ipple，宝马、奔驰满地跑•国产的商品也外销–海尔电器出口80%–联想的电脑出口70%•资源全球分配——商品全球流通市场和产业分工在发生什么变化？业务流程再造搭建起现代物流体系以订单信息流为中心，带动物流、商流、资金流同步运动流程图4小时送料到工位为定单JIT送料过站式物流大批量定制为定单而制造当日完成●客户下达定单同步到达物流●●为定单JIT采购不超过三天●●●●与用户的零距离当地24小时全国平均4.5天为用户成品配送零资本运营下定单后最短7天可回收现金国际化分供方物流是什么？第一点，它是企业管理革命；第二点，它是速度为什么要搞物流在网络经济时代，一个现代企业，如果没有现代物流，就意味着没有物可流。你如果不搞，就没法同国际化的大企业对话，最后也只有停顿下来，也只有死亡物流给了我们什么首先，可以使我们实现三个零目标：零库存、零距离、零营运成本;其次，给了我们能够在市场竞争取胜的核心竞争力张瑞敏的物流观以正确的价格（rightprice）提供正确的商品（rightcommodity）以正确的价格（rightprice）把正确的商品（rightcommodity）以正确的成本（rightcost）,在正确的时间（righttime）送到正确的地点（rihtplace）推式经营体系拉式经营体系制造商分销／零售消费者推销推销库存库存推式系统︰先生产，后销售，销售不佳和求过于供的两个风险同时存在制造商分销／零售消费者需求需求快速供应、零库存拉式系统︰先确定需求，然后按需生产，减少过时和缺货的风险20世纪90年代以来，越来越多的企业正在改变传统的物流体制，逐渐向现代物流与供应链管理方向发展，“物流”、“供应链”成为企业寻求长远发展、增强竞争力的重要源泉。我国物流和供应链管理水平较低，导致工商业领域产生巨大的成本，这种成本的消减无疑对我国企业绩效的提升至关重要。14本讲主要内容企业物流与物流业务外包现代物流业的发展趋势企业物流资源的整合物流科学的几种学说现代物流的产生与发展物流不是新概念的新概念•物流活动是人类古老的活动之一。有了人类社会、有了社会分工、有了商品交换，就有了物流。以长安（今西安）为起点，连接亚洲、非洲和欧洲的古代路上商业贸易路线。它跨越陇山山脉，穿过河西走廊，通过玉门关和阳关，抵达新疆，沿绿洲和帕米尔高原通过中亚、西亚和北非，最终抵达非洲和欧洲。丝绸之路茶马古道茶马古道分川藏、滇藏两路，连接川滇藏，延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内，直到西亚、西非红海海岸。兵马末动，粮草先行淮海战役出动小推车88万多辆，挑担31万副，而上阵的民工达543万人。或者换一个说法，那就是每一个战士身后，都有9个民工在支援保障作战。海湾战争中的美军物流美军在五个月左右的时间里从本土和欧洲各军事基地向海湾地区运送了各类物资770余万吨，相当于把一个中等城市从美国中西部搬到了中东沙漠。海湾战区距美国本土海上距离1.7万公里，空中距离1.1万公里，需要动用大量的运输力量才能及时完成大规模的物流任务。海湾战争期间，美军平均日运送物资4200吨，物流时效之高前所未有。物流是什么？简单理解：物质实体的流动物流弥补了生产和消费之间的时间差和空间差，并提供增值服务，创造了价值生产流通军事生活供应地接收地上一道工序下一道工序上一个车间下一个车间原材料仓库原材料加工车间批发商零售商零售商消费者配送中心连锁商店后勤部门战争前线厨房餐桌垃圾箱垃圾堆放场物流存在于社会生活的各个领域LogisticsManagement(1985-1998)Physicaldistribution(1915-1985)SupplyChainManagement(1998-now)PDLMSCM物流概念的产生与发展1912年，克拉克（美）用“PhysicalDistribution”描述今天的物流。其根本含义指：实物配送，主要面向销售中的货物流动过程。PD二战期间，美国陆军围绕战争物资供应建立了“后勤”（Logistics）理论,用LogisticsManagement代指物流，即将战时物资的生产、采购、运输、配给等活动作为一个整体进行统一布置，以求战略物资的费用最低、速度更快、服务更好。二战后“后勤”一词被广泛引用到工商企业领域，包含了生产领域和流通领域，概念范畴更加广泛。LM1998年美国物流协会（CLM）对物流做出最新定义：将物流作为供应链流程的一部分，强调物流管理是为了满足客户需求而对商品、服务以及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动以及存储进行的计划、实施和控制过程。SCM日本对物流的定义•日本在1964年开始使用物流这一概念，叫做P.D，1965年，日本在政府文件中，正式采用“物的流通”这个术语，简称物流。•日通综合研究所《物流手册》：物流是将货物由供应者向需求者的物理性移动，是创造时间价值和场所价值的经济活动，包括包装、搬运、保管、库存管理、运输、配送等活动领域。•JIS：物流是将实物从供给者物理性移动到用户这一过程的活动，一般包括输送、保管、装卸以及与其有关的情报等各种活动。物流定义在我国•1978年十一界三中全会前夕，由原国家物资总局牵头，组织原国家计划委员会、财政部、山东省等政府相关部门及部分大专院校，考察日本物流管理，首次把“物流”概念引入我国。•2001年，《物流术语》标准：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。”物流PhysicalDistribution物の流（市场营销）流通加工装卸搬运信息处理物流的功能要素储存包装配送运输–运输（transportation）用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》储存（storing）保护、管理、贮藏物品。——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2001）概念涵义：•按照一定原则，将物品存放在适宜的场所和位置。•按照一定要求，对物品进行必要的保养和维护。–流通加工（distributionprocessing）物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2001）–包装（package/packaging）•为在流通过程中保护产品、方便运输、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料及辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2001）注:包装单元化、集装化是实现物流现代化的基础装卸（loadingandunloading）：物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或卸下。概念涵义：物品以垂直方向为主的空间位移。搬运（handing/carrying）：在同一场所内，对物品进行水平移动为主的物流作业。概念涵义：物品以水平方向为主的空间位移。装卸搬运是伴随性活动，是连接物流诸作业活动的纽带。–配送（distribution）配送是在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动★交叉配送(crossdocking)装货卸货如果说我们有什么比别人干得好的话，那就是物流配送中心，配送设施是沃尔玛成功的关键之一。沃尔玛前任总裁——戴维.格拉斯–物流信息处理（logisticsinformationmanagement）对于反映物流各种活动内容的知识、资料、图象、数据、文件等进行收集、整理、储存、加工、传输和服务的活动。–物流不等于运输、包装、储存、搬运、配送–这些都只是物流活动中涉及到的基本的一些操作物流是运输、储存、包装、装卸搬运吗？从P.D到Logistics时代——物流从流通领域扩展到供应、生产、流通全过程。供应物流生产物流销售物流材料仓库生产工厂成品仓库批发商零售商原材料供应地消费者逆向物流退货物流周转包装物流废弃物流狭义的物流概念广义的物流概念物流管理与供应链管理最初的供应链管理主要强调在物流管理过程中，降低企业内部库存的同时也要减少企业之间的库存。——供应链管理源于物流管理随着供应链管理思想的发展，其内涵超越了物流管理。供应链管理是联系企业内部和企业之间的主要功能和基本流程，使其形成一体化的、高绩效的商业模式的管理集成。——物流管理是供应链管理的重要组成部分，是供应链管理的一个子集。对于供应链环境下的企业，物流管理实际上是供应链物流管理，是以供应链目标为指导，实现企业内部物流和接口物流的同步优化。传统物流传统物流一般简单泛指产品出厂后的包装、运输、装卸、仓储。现代物流现代物流提出了物流系统化或叫总体物流、综合物流管理的概念，并付诸实施。具体地说，就是使物流向两头延伸并加入新的内涵，使社会物流与企业物流有机结合在一起，从采购物流开始，经过生产物流，再进入销售物流，与此同时，要经过包装、运输、仓储、装卸搬运、加工配送到达用户（消费者）手中，最后还有回收物流。现代物流与传统物流的对比1•传统物流只提供简单的位移；•现代物流则提供增值服务。2•传统物流是被动服务；•现代物流是主动服务。3•传统物流实行人工控制；•现代物流实施信息管理。现代物流与传统物流的具体比对4•传统物流无统一服务标准；•现代物流实施标准化服务。5•传统物流侧重点到点或线到线服务；•现代物流构建全球服务网络。6•传统物流是单一环节的管理；•现代物流是整体系统优化。现代物流与传统物流的具体比对世界先进的大型物流中心自动分拣作业我国物流业发展概况•物流需求持续快速增长•社会物流总成本比例呈下降趋势•各级政府支持和推动力度进一步加大•物流业全面开放格局形成，物流市场竞争激烈国内网上零售“爆发式”增长，拉动了商贸物流的快速发展城镇化带动消费升级，拉动城市配送物流需求快速增长制造业物流环节外包需求增长年度社会物流总额（万亿元）同比增减（%）2012177.39.82011158.412.32010125.415200996.657.4200889.919.5200775.2326.22007-2012社会物流总额•2001年3月，《关于加快我国现代物流发展的若干意见》•2006年3月，十一五规划首次在国家规划层面确立物流产业地位•2009年3月，《物流业调整和振兴规划》