DB13T 1279-2010 地理标志产品 富岗苹果生产技术规程

ICS65.020.01B05DB13河北省地方标准DB13/T1279—2010地理标志产品富岗苹果生产技术规程2010–09–22发布2010–10-10实施河北省质量技术监督局发布食品伙伴网—2010I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河北省邢台市质量技术监督局提出。本标准起草单位：河北富岗食品有限责任公司、河北农业大学。本标准主要起草人：顾玉红、李保国、杨双牛、杨双奎、张海菊、王守捧、麻东、胡淑明。食品伙伴网—20101地理标志产品富岗苹果生产技术规程1范围本标准规定了地理标志产品富岗苹果生产的术语和定义、园地选择与规划、品种和苗木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。本标准适用于地理标志产品富岗苹果的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391—2000绿色食品产地环境技术要求NY/T393—2000绿色食品农药使用准则NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则DB13/T432.3—2000优质苹果生产管理综合标准栽培管理3术语和定义3.1树盘主干周围树冠投影面积内为树体拦蓄水肥的营养地带。3.2底肥在苗木定植前进行整地时结合土壤改良施入土壤中的有机肥。3.3整形带苗木茎干上萌发未来骨干枝的枝段。4园地选择与规划4.1园地选择4.1.1气候条件年平均气温11℃～13℃，无霜期174d～194d，年降水量500mm～800mm，年日照在2200h～2800h。4.1.2空气质量空气质量符合NY/T391—2000要求。食品伙伴网—201024.1.3土壤条件选择pH值6.5～7.8的沙壤土、壤土坡地或平地建园。土壤中各项污染物含量应符合表1要求。表1土壤中各项污染物的指标要求项目含量限值pH6.5～7.5pH7.5含盐量（以钠离子计）≤，％0.200.25汞，mg/kg，≤0.10.2砷，mg/kg，≤108铅，mg/kg，≤3034镉，mg/kg，≤0.050.1铬，mg/kg，≤120铜，mg/kg，≤120六六六，mg/kg，≤0.15滴滴涕，mg/kg，≤0.15注：本表所列除六六六，滴滴涕外，其余各项含量限值适用于阳离子交换量＞5cmol/kg的土壤，若含量限值≤5cmol/kg，其标准值为表内数字的半数。4.1.4灌溉水质灌溉水质符合NY/T391—2000规定。4.1.5地势地形坡度低于25°，排水良好。4.2园地规划园地应根据地形、地貌等自然条件、栽培方式和社会经济条件进行规划。规划内容包括小区、品种选择、授粉树配置、栽植密度与方式、道路、防护林、排灌系统等。5品种和苗木选择5.1主栽品种根据生态区域，选择适合的优良品种，以晚熟或中晚熟、丰产、优质、耐贮运的品种为主，适当发展早熟或早中熟品种。目前为优系富士、嘎拉等。5.2授粉品种食品伙伴网—20103选择花期相同、花粉量大、花粉亲和力强和果实商品价值较高的品种作授粉树。配置比例1：3～4。优系富士的授粉品种为：王林、金冠、美国8号、红津轻、嘎拉等；嘎拉系的授粉品种为：红津轻、优系富士。5.3苗木选择定植建园用一级以上苗木，苗木选择应做到：a)品种纯正；b)严格检疫，无传播危险性病虫害，如根癌、苹果小卷蛾和苹果绵蚜等。6栽植6.1栽植时间晚秋季苗木落叶后至土壤封冻前、春季土壤解冻后至苗木萌芽前均可进行栽植，以秋栽较好。6.2栽植密度株行距2m～3m×4m。6.3整地方法6.3.1平地整地平地栽植时进行带状整地，也叫沟状整地。南北行向，挖成宽1.0m～1.2m、深0.8m～1.0m的连续长条沟，长度依小区长度而定。6.3.2山坡地整地修建高规格隔坡沟状梯田。一般田面宽2.0m～2.5m，整地深度为0.8m～1.2m，隔坡宽度2m～3m。6.4施底肥结合回填，混入2500kg～5000kg/667m2有机肥或秸秆等。6.5栽植方法栽植前灌水沉实土壤，栽植时先挖30cm见方的定植坑，然后将土壤混好1kg～2kg腐熟的有机肥，取一半填入坑内，培成丘状，将苗木放入坑内使根系均匀分布在坑底的土丘上，灌10kg～15kg的清水，待水渗下1/2时立即向坑内填入另一半掺入肥料的土壤，将根颈埋住时，轻轻地踏一踏，撒一薄层土，再盖上1m2地膜。6.6栽后管理a)定干：在春季萌芽前按整形要求留90cm～120cm定干，且要留40cm左右具有饱满芽的整形带。b)补水：春栽不覆膜的地块，栽后半个月内灌一次水。水渗下后再覆土3cm～5cm。c)补栽：当年未成活的植株，秋季进行补栽。食品伙伴网—201047土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻改土从栽后第2年开始，每年或隔年在树穴一侧向外挖宽约50cm、深50cm～70cm的条状沟，结合深翻每株施入30kg～50kg有机肥，与表土壤混匀后填入沟。7.1.2果园间作果园幼树行间可间作矮生作物或绿肥、牧草等，但不宜种植秋季蔬菜。7.1.3地面管理生长季节行间生草的及时刈割；树盘及时中耕除草、松土保墒，或树盘内覆盖秸秆、杂草等。7.2施肥7.2.1施肥种类按NY/T394—2000的规定执行。7.2.2施肥方法和数量7.2.2.1基肥以有机肥为主，在果实采收后至落叶前施入。幼树和初结果树每年每667m2施基肥2000kg～3000kg；盛果期树4000kg以上。基肥施入量占年施肥营养总量的70%以上。7.2.2.2追肥采取穴（沟）施，追肥后浇水。肥料以沼渣、沼液为主，并结合溶入5%～10%的磷、钾肥。幼树在土壤化冻后、枝条速长期进行；盛果期树在萌芽前、幼果膨大期和采果后分三次施入。7.3灌水7.3.1灌水时间萌芽前、春梢生长期、果实膨大期、采果后和封冻前土壤缺水时灌水。7.3.2灌水指标萌芽前至花期和果实膨大期保持土壤最大湿度为田间持水量的70%～80%，花芽分化临界期保持60%左右。7.3.3灌水方法可采用小管出流、喷灌、树盘灌溉、沟灌、穴贮肥水等。8整形修剪食品伙伴网—201058.1树形适宜树形为改良纺锤形，适于株行距2m～3m×4m的密度。树体结构：干高0.6m～0.8m，树高2.5m～3.0m。中央领导干直立，其上均匀着生12～15个主枝；主枝不分层，同侧主枝间距不小于60cm；主枝开张角度80°～90°；下部3～4主枝较大着生大型结果枝组，向上依次减少；上部主枝直接着生小型结果枝组，呈单轴延伸；树冠呈纺锤状。8.2整形修剪其他要求按DB13/T432.3-2000第3章的规定执行。9花果管理9.1授粉、疏果9.1.1授粉授粉方法有毛巾棒授粉、人工点授、喷粉、液体授粉、放蜂授粉等。9.1.2疏果落花后15d～25d进行疏果定果，主要疏除病虫果、伤残果和畸型果。大中型果每花序留一个果，中小型果每花序留1～2个果。9.2预防花期霜冻花期易发生冻害的地方，采用树干涂白、花前灌水、熏烟等方法，以预防花器受冻。9.3果实套袋9.3.1套袋选择抗水、遮光、透气性良好的木浆质双层纸袋。在盛花后35d～40d，一般从5月下旬开始至6月上旬结束，最迟不超过6月中旬。9.3.2除袋果实在袋内一般要生长90d左右，分2次摘袋，海拔高果实着色快的地方，可在果实采摘前15d～20d摘外袋；海拔较低，果实着色较慢的地方，可在果实采摘前20d～25d摘外袋。先摘除外袋5d～7d后再摘除内袋。9.4铺反光膜去袋后在树下沿行向于树冠外缘向内铺设反光膜。9.5摘叶转果9.5.1摘叶摘袋后及时摘叶，分2～3批进行，摘叶量不超过总叶量的30%，摘叶时保留叶柄。9.5.2转果去袋后果实迎光面充分着色后，把果实背光面转到迎光面，直到全果面均匀着好色。食品伙伴网—2010610病虫害防治10.1防治原则坚持“预防为主、综合防治”的原则。10.2农业防治建园时选择对当地主要病虫抗（耐）性较强的品种；苹果园间作和生草，改善园地生态环境；加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。10.3物理防治用黑光灯诱杀趋光性害虫成虫，草把诱杀，糖醋罐诱杀，人工捕捉害虫等方法。10.4生物防治释放食蚜瓢虫、园内放养鸡、鸭等禽类动物捕食的方法。10.5化学防治按NY/T393—2000的规定执行。10.6防治规程主要病虫害综合防治方法参见附录A。11果实采收果实达到品种固有的色泽和风味时为采收适期。摘果时剪掉果柄，轻拿轻放；保证果实无损伤；采果时，按先冠外、后冠内、先下层、后上层的顺序进行。食品伙伴网—20107附录A（规范性附录）主要病虫害综合防治历防治对象防治措施苹果腐烂病1、农业措施：加强栽培管理，合理负载、合理施肥，增强树势，提高树体抗性。清除病枝、病树，集中烧毁。2、人工防治：春季认真刮除病斑。树干涂白，防治冻害和日烧。3、化学防治：刮除病斑后用2～3倍的果富康或过氧乙酸涂抹；萌芽前喷石硫合剂3～5°Be石硫合剂；生长季喷施500倍果富康或过氧乙酸。苹果轮纹病1、农业措施：加强栽培管理，增施有机肥，增强树势；搞好果园卫生，清除刮下的病皮、病枝集中烧毁。2、人工防治：刮除病皮，清除病果；果实及时套袋。3、化学防治：5月中旬开始每20d～30d喷布一次等量式波尔多液。苹果炭疽病1、人工防治：发芽前清除病枝、病果，禁用刺槐做防护林；及时摘除病果，深埋或集中烧毁。2、化学防治：5月中旬开始每20d～30d喷布一次等量式波尔多液。苹果早期落叶1、农业措施：加强栽培管理，增强树势，提高抗病力。2、人工防治：清除树上病枝、病叶，搞好果园卫生。3、化学防治：5月中旬开始每20d～30d喷布一次等量式波尔多液。苹果卷叶蛾类1、人工防治：摘除虫梢，刮除越冬虫茧；生长期及时摘除卷叶蛾为害叶片、新梢。2、生物防治：保护天敌，如松毛虫赤眼蜂、姬小蜂、卷叶蛾聚瘤姬蜂等。3、化学防治：喷施600倍灭幼脲3号，或烟碱制剂。介壳虫类1、人工防治：结合冬剪，彻底剪除虫枝；或用铁刷刷除虫体；若虫上树前在树干上涂抹粘虫胶带，阻止上树。2、生物防治：保护天敌，如黑缘红瓢虫。3、化学防治：萌芽前喷3～5°Be石硫合剂。潜叶蛾1、人工防治：彻底清除枯枝、落叶，并刮除老树皮，集中烧毁，消灭越冬蛹；生长季节，摘除被害叶，杀死其中幼虫。2、化学防治：喷施Bt制剂、烟碱制剂等。害螨类1、人工防治：刮除老翘皮；秋季绑草把冬季收集烧毁，清除过冬害螨；出蛰期在树干上涂粘虫胶，防治害螨上树。2、生物防治：保护天敌。3、化学防治：萌芽前用3～5°Be石硫合剂淋洗树干。金纹细蛾1、人工防治：彻底清除果园落叶，集中烧毁，消灭越冬蛹。食品伙伴网—201082、生物防治：保护天敌，如金纹细蛾跳小蜂；性诱剂诱杀成虫。_________________________________食品伙伴网