DB21T 1862-2010 农产品质量安全 缢蛏增养殖技术规范 苗种

ICS65.150B51DB21辽宁省地方标准DB21/T1862—2010农产品质量安全缢蛏增养殖技术规范苗种2010-12-31发布2011-02-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1862—2010I前言本标准是依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则》制定的。本标准由大连海洋大学提出。本标准由辽宁省海洋与渔业厅归口。本标准主要起草单位：大连海洋大学。本标准主要起草人：宋坚、由学策、常亚青、曹淑青、宫海宁。DB21/T1862—20101农产品质量安全缢蛏增养殖技术规范苗种1范围本标准规定了缢蛏（Sinonvaculaconstricta）苗种的术语和定义、规格、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、包装和运输等要求。本标准适用于无公害缢蛏苗种的生产、销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准SC/T3016水产品抽样方法NY5070—2002无公害食品水产品中渔药残留限量3术语和定义3.1壳长由前端至后端间的最大距离。3.2规格合格率达到规格的苗种数量占苗种总数的百分比。3.3伤残空壳率壳残缺、破碎、畸形和空壳苗种数量占苗种总数的百分比。3.4杂质率苗种中的杂质（除缢蛏苗种以外的其他物质）重量占苗种总重量的百分比。4规格表1规格划分苗种规格小规格中规格大规格壳长L（mm）2.0≤L5.05.0≤L15.0L≥15.0DB21/T1862—201025质量要求5.1感官表2感官要求项目要求外形清洁干净，大小均匀，壳色玉白，壳前端呈黄色，边缘略呈绿色，具有光泽。活力足部和进出水管伸缩灵活，离水或受惊时双壳闭合有力。气味无异味。5.2可数指标各种规格苗种的规格合格率和伤残空壳率、杂质率应符合表3要求。表3合格苗种的规格合格率、伤残空壳率和杂质率苗种规格小规格苗种中规格苗种大规格苗种规格合格率≥95%≥90%≥90%伤残空壳率≤3%≤5%≤5%杂质率≤3%≤5%≤5%5.3安全指标药物残留限量按NY5070—2002要求执行。6检验方法与检验规则6.1组批和抽样6.1.1组批规则以一个销售批作为一个检验批次。6.1.2抽样抽样方法按SC/T3016执行，抽样样品重:小规格苗种≥30g，中规格苗种≥50g，大规格苗种≥200g。6.2计数方法采取重量计数的方法，一组批苗种随机抽取3个～4个样品，称重、计数。求所取样品的平均单位重量苗种数，再按总重推算本组、批苗种总数。6.3感官检验将样品放于洁净的容器中，在自然光明亮处，感官检测苗种壳色、气味、活力等，按5.1执行。6.4规格合格率、伤残空壳率和杂质率6.4.1规格合格率DB21/T1862—20103取样计数时，将抽取的几个样品的苗种充分混合，从中随机抽取50个～100个苗种（不含伤残、空壳及畸形个体），测定样品的壳长。6.4.2伤残空壳率在抽样计数时，将抽取的几个样品的苗种充分混合，从中随机抽取200个～500个苗种，查计畸形、壳破碎、空壳苗种数，统计伤残空壳率。6.4.3杂质率将一组批苗种随机抽取3个～4个样品，测定杂质率。6.5安全指标检验方法按NY5070—2002的规定执行。7判定规则规格合格率、伤残空壳率、杂质率和感官检验，检验结果两项以上不合格，则判定本批苗种为不合格；一项不合格，允许复检，复检不合格则判定本批苗种不合格。安全指标检验结果中有一项不合格则判定本批苗种不合格，不得复检。8包装和运输8.1包装苗种收捕后就地用海水洗净，尽量剔除破壳苗和杂质，用塑料筐等硬质器具装盛，盖上少许湿润的海草或纱布，保持阴凉和潮湿。8.2运输运输途中避免日晒、雨淋、挤压和风吹，注意透气。宜在5℃～20℃气温条件下运输，长途运输宜用保温车装载，途中每隔5h～8h用海水洒淋苗种1次，总运输时间不宜超过36h。洒淋海水应符合GB11607。_________________________________