生产与运作管理导论PPT

同学们好生产与运作管理参考书刘丽文著《生产与运作管理》清华大学出版社丁慧平等主编《现代生产运作管理》中国铁道出版社理查德B.蔡斯著《生产与运作管理》机械工业出版社威廉J.史蒂文著《生产与运作管理》机械工业出版社第一章导论第二章生产运作管理战略决策第三章新产品开发与研究第四章生产运作系统设计第五章生产运作能力计划与生产计划第六章工作研究与工作设计第七章物资管理第八章质量管理与控制第九章设备综合管理第十章新型生产运作方式生产与运作管理课程体系第一章导论生产运作管理的基本概念生产运作管理的范围与内容生产运作管理学的新特征第一章导论掌握的内容：生产运作管理的基本概念生产运作系统的基本构成生产运作管理的内容与目标了解的内容：生产运作管理的新特征服务业生产运作管理特殊性第一章导论一般生产运作系统§1生产运作管理的基本概念1.1生产运作活动投入土地劳动资本信息转换过程控制产出产品服务例：航空公司的生产运作活动自行车制造企业的生产运作活动第一章导论基本职能相互关系§1生产运作管理的基本概念1.2企业内部职能财务生产运作营销组织营销财务生产运作第一章导论生产运作与其他职能的关系§1生产运作管理的基本概念1.2企业内部职能生产运作职能的实质——价值增值生产运作职能的地位——核心运营维修运销工业工程公共关系人力资源会计采购第一章导论§1生产运作管理的基本概念1.3生产运作管理概念概念：生产运营管理是对生产运营系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运营活动进行计划、组织与控制第一章导论§1生产运作管理的基本概念1.4服务业运作管理的特殊（1）产出的物理性（2）与顾客的接触程度（3）顾客需求的响应时间（4）市场容量和流通、运输设施的可利用性（5）质量第一章导论§1生产运作管理的基本概念1.4服务业运作管理的特殊制造业服务业产品是有形的产出可储存顾客与生产系统极少接触响应需求周期长可服务地区范围广设施规模较大质量易于度量产品无形、不可触产出不可储存顾客与服务系统接触频繁响应顾客需求周期短主要服务于有限区域设施规模较小质量不易度量第一章导论§2生产运作管理的内容1.生产运作管理的目标和基本问题目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品的产品和服务。第一章导论§2生产运作管理的内容1.生产运作管理的目标和基本问题三个基本问题：（1）如何保证和提高产品质量（2）如何保证适时适量地将产品投放市场（3）如何才能使产品的价格为顾客所接受第一章导论§2生产运作管理的内容2.生产运作管理的内容（1）产品或服务开发、工艺设计和技术选择；（2）生产运作系统设计；（3）生产运作系统的运行，即计划、组织、控制。第一章导论§3生产运作管理学的新特征1.生产运作管理的发展过程科学管理流水装配线霍桑试验管理科学物料需求计划精益生产敏捷制造供应链管理第一章导论第一章导论§3生产运作管理学的新特征2.现代企业面临的环境主要特征（1）信息爆炸的压力（2）技术进步越来越快（3）高新技术使用范围越来越广（4）市场和劳务竞争全球化（5）产品研制开发的难度越来越大（6）可持续发展的要求（7）全球性技术支持和服务（8）用户的要求越来越苛刻第一章导论§3生产运作管理学的新特征3.新世纪全球市场竞争的特点（1）产品寿命周期越来越短行业化妆品玩具机床食品药品510152025时间第一章导论§3生产运作管理学的新特征3.新世纪全球市场竞争的特点（2）产品品种数飞速膨胀产品数2000015000新产品投入100005000019751980198519901991年第一章导论§3生产运作管理学的新特征3.新世纪全球市场竞争的特点（3）对交货期的要求越来越高（4）对产品和服务的期望越来越高第一章导论§3生产运作管理学的新特征4.现代生产运作管理学的新特征（1）生产运作管理学的范围已扩大到非制造业；（2）现代生产运作管理已不局限于产品的制造过程；（3）信息技术已成为生产运作管理的重要手段；（4）全球生产运作成为现代企业的一个重要课题；第一章导论§3生产运作管理学的新特征4.现代生产运作管理学的新特征（5）多品种小批量生产方式已成为主流；（6）提高管理的集成度，实现生产经营一体化，以适应瞬息万变的市场环境，已成为生产运作管理学的重要课题。