DB33∕T 550-2018 果蔗生产技术规程

ICS67.080.10B31DB33浙江省地方标准DB33/T550—2018代替DB33/T550.1-2005,DB33/T550.2-2005果蔗生产技术规程Technicalregulationforcultivationofchewingcane2018-09-18发布2018-10-18实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T550—2018I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T550.1-2005《无公害果蔗第1部分：产地环境要求》和DB33/T550.2-2005《无公害果蔗第2部分：栽培技术规程》。本标准以DB33/T550.2-2005为主，整合了DB33/T550.1-2005的部分内容，与DB33/T550.2-2005相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——增加了“基地环境”（见4.1）；——修改了“施肥配方”（见5.2.2，2005年版的7.1.1）；——修改了化学防治方案（见8.6.2和附录A，2005年版的9.3至9.11和附录A）；——增加了“产品质量”（见9）；——增加了“质量安全管理”（见10）；——增加了技术模式图（见11和附录B）。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院、义乌市果蔗研究所、义乌市农技推广服务中心。本标准主要起草人：王小骊、吴德锋、徐明飞、陶建明、吴优赛、何洪法、宋厚达、鲍静玫。DB33/T550—20181果蔗生产技术规程1范围本标准规定了果蔗的术语和定义、基地选择、栽前准备、栽培技术、采收与贮藏、病虫害综合防治、产品质量、质量安全管理等要求。本标准适用于果蔗生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量标准NY/T496肥料合理使用通则NY525有机肥料NY/T1276农药安全使用规范总则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1果蔗chewingcane用于鲜食的甘蔗。3.2截种sectionasugarcane将整根蔗种用利刀截成带芽小段。4基地选择4.1基地环境基地远离污染源，环境空气、灌溉水、土壤质量分别符合GB3095、GB5084、GB15618的要求。DB33/T550—201824.2蔗田要求选择阳光充足、土层深厚、土壤肥沃、水源充足、地势平坦、排灌方便的沙质土或壤土；土壤pH5.6～pH7.5，含盐量0.2%以下。5栽前准备5.1蔗田准备5.1.1翻耕冬至前后深耕晒垡，翻耕深度25cm～30cm。5.1.2做畦、开种植沟2月上中旬做畦，畦面南北向，做成龟背形，土表平整，畦宽2.5m～2.6m，沟宽0.3m～0.4m、深0.3m。畦面中间开种植沟2条，沟深20㎝，沟间距（行距）1.4m～1.5m。5.2施基肥5.2.1施肥原则根据有机肥与无机肥配合施用的原则，采用测土配方施肥技术，按NY/T496合理使用肥料，使用的有机肥质量应符合NY525的要求。5.2.2施肥方法果蔗下种前，在施用有机肥的同时，重施磷钾肥。每亩（667㎡）施有机肥300kg～500kg加施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）每亩（667㎡）20kg～30kg；不施商品有机肥时，在畦中间应追施不含氯的三元复合肥每亩（667㎡）20kg～30kg，沟施覆土。5.3蔗种准备5.3.1品种选择选用皮薄、茎粗、肉脆、节间均匀、汁液多、甜度适中、口感好、高产、抗性强的优良品种。种蔗芽饱满，芽鳞新鲜，无虫伤、无病变、粗大蔗茎。有条件的选用脱毒蔗苗。5.3.2截种剥去种茎叶鞘，截种。截成每种段含3个～4个芽苗，节下部留2/3节间，上部留1/3节间。5.3.3浸种消毒用70%甲基硫菌灵1000倍液～1200倍液浸种2h，晾干备用。6栽培技术6.1下种2月中下旬至3月上旬，日平均温度稳定通过5℃时，晴天下种。线型单条排种，蔗种平放，蔗芽向两侧，蔗芽与土壤紧密接触。下种后盖土，厚度3㎝，均匀一致。盖种的土壤要细、松、软。DB33/T550—201836.2除草盖膜盖地膜前，将畦面表土湿润，每亩（667m2）用50%乙草胺70mL加40%扑草净120g兑水30kg均匀喷雾于土表，封杀杂草。全畦地膜覆盖，拉紧盖严。6.3田间管理6.3.1助苗穿孔3月下旬至4月上旬出苗期间，勤检查，及时人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不宜过大。遇高温，每天一次人工破膜。苗穿出地膜后，用细土封口，防止膜下高温伤苗。6.3.2查苗补苗齐苗后发现断垄缺苗时，用预先假植的蔗苗补植，或移密补稀。6.3.3揭膜、间定苗、一次培土5月中旬至6月上旬，分蘖末期揭膜，并间苗，去除多余分蘖、小茎、弱茎和病虫害茎，留蔗苗每亩（667m2）3000株～3500株，使蔗株分布均匀。间定苗后培土，高度10cm～15cm。6.3.4剥叶、二次培土7月中下旬，拔节后蔗茎3节～5节时，先剥除基部蔗叶，去除多余分蘖，进行一次湿培土，高度10cm～15cm。6.3.5追肥结合第一次培土，每亩（667m2）施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）60kg～75kg或菜籽饼肥亩（667m2）施100kg加不含氯三元复合肥40kg～50kg。6.3.6水份管理苗期保持田间土壤湿润无积水；伸长拔节期土壤持水量保持80%，做到晴天土壤湿润，雨天不积水；伸长中后期及时灌溉，保持水分充足。6.3.7剥叶蔗茎伸长中期开始，每隔一个月剥一次枯、黄、老、病叶，并带出田外。7采收与贮藏7.1采收十月中旬开始即可采收，霜冻前采收完毕。采收时,从根基部挖起，除去须根，砍掉梢叶。分等分级，扎成10根/捆。7.2贮藏7.2.1室内贮藏温度5℃～8℃，横放地面，根梢方向一致，叠放整齐。堆放高度50cm～60cm，用梢叶覆盖。DB33/T550—201847.2.2室外坑藏选择地势高、土壤干燥、排水畅通、四周无污染源、运输方便的地块坑藏。坑宽为蔗长，坑深50cm，坑长10m～20m。坑底中间开排水沟，宽20cm、深20cm，底部垫蔗叶，整齐堆放；气温较高时，根部适当浇水；盖上蔗叶，细泥严封。四周开排水沟，以防积水。经常检查窖坑，防冻、防热、防干、防湿、防鼠。7.3选留种采收时选留种。选择生长均匀，节间粗大，无水裂，无病虫害的蔗株做种。采收时带根挖起，藏种同室外坑藏，并注意灭菌、防腐。8病虫害综合防治8.1防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，加强田间病虫害测报，掌握病虫害的发生动态，采用综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，必要时采取化学药剂防控病虫害。提倡在同一生产区域内统防统治。8.2防治对象主要虫害有二点螟、大螟、蚜虫、甘蔗蓟马和红蜘蛛及地下害虫（蝼蛄、蛴螬、地老虎、蛀天牛等）；主要病害有虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等。8.3农业防治选择抗病、抗逆性强品种，有条件的选用脱毒健康种苗。合理轮作，2年～3年水旱轮作一次，合理密植，保持田间适宜的通风和湿度。深沟高畦，防止积水，清除残茬，整洁田园，及时清除杂草。8.4物理防治每30亩（667m2）放置1盏杀虫灯，灯架高出植株20cm以上。螟虫幼虫采用人工捕杀。8.5生物防治注意保护和利用瓢虫、蜘蛛等捕食性天敌。优先选用生物农药，如微生物农药和植物源农药。8.6化学防治8.6.1禁止使用国家禁限用农药和高毒、高残留农药；8.6.2根据病虫害发生种类选择合适的农药，对症用药，达标防治，能挑治的不普治。并按NY/T1276和GB/T8321（所有部分）合理使用；用药宜在苗期施用，掌握施药次数和安全间隔期。选用合理的施药器械和施药方法，精准施药，减少农药使用次数和用药量。收获前一个月内不施用农药。果蔗主要病虫害化学防治方案参见附录A。9产品质量9.1感官要求DB33/T550—20185新鲜洁净，色泽形态正常，粗细均匀，蔗皮薄亮有光泽；汁多、味甜、爽口、松脆；无腐烂霉变，无损伤，无水裂，无空心，无虫蛀，无气生根，无异味。9.2质量安全重金属含量应符合GB2762的规定，农药残留应符合GB2763的规定。9.3检测上市前应进行产品质量检测，并有记录。10质量安全管理基地应建有投入品存放、产品存放、废物处理等设施设备。建立生产基地环境保护、农业投入品管理和安全合理使用、生产追溯管理、质量检测等管理制度。基地应开展果蔗产品质量自检；建立田间生产档案，档案保留时间不少于2年。11技术模式图果蔗生产技术模式图参见附录B。DB33/T550—20186AA附录A（资料性附录）果蔗主要病虫害化学防治方案果蔗主要病虫害化学防治方案见表A.1。表A.1果蔗主要病虫害化学防治方案防治对象农药通用名剂型有效成分含量每亩（667m2）有效成分用量(g)稀释倍数使用时间和方法安全间隔期(天)每季最多使用次数(次)限量要求（mg/kg）二点螟、大螟等氯虫苯甲酰胺SC200g/L3～42250～3000发生初期喷雾15020.05噻虫胺GR0.5%15～25—撒施—1-氟苯虫酰胺WG20%3～42250～3000卵孵盛期至低龄幼虫喷雾72-杀螟丹SP98%4.5～76500～9800卵孵盛期喷雾3560.1二嗪磷GR4%80～120—发生初期沟施—1－吡虫·杀虫双GR4%100～120—发生初期或出苗前5天～15天沟施—1吡虫啉：0.2杀虫双：0.1杀虫单WG80%401000喷雾1530.1蚜虫噻虫嗪GR2%15～20—培土或发生初期撒施—10.1吡虫·杀虫单BRG10%200～250—培土或发生初期沟施—1吡虫啉：0.2杀虫单：0.1吡虫啉SL200g/L2～33000～4500发生初期喷雾1410.2甘蔗蓟马、红蜘蛛等氯虫·噻虫嗪SC300g/L12～15—发生初期拌土散施—1氯虫苯甲酰胺：0.05噻虫嗪：0.1吡虫啉WG25%2～3喷雾发生初期喷雾1410.2DB33/T550—20187表A.1果蔗主要病虫害化学防治方案（续）防治对象农药通用名剂型有效成分含量每亩（667m2）有效成分用量(g)稀释倍数使用时间和方法安全间隔期(天)每季最多使用次数(次)限量要求（mg/kg）蝼蛄、蛴螬、地老虎、蛀天牛等辛硫磷GR3%120～180沟施种植时或松蔸培土时撒施—10.05氯虫苯甲酰胺SC200g/L1.3～24500～7000发生初期喷雾15020.05虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等代森锰锌WP80%70～120500～800种植前浸种—1—甲基硫菌灵WP70%26.5～31.51000～1200种植前浸种—1—井冈霉素AS40%181000喷雾———杂草乙草胺EC50%70900盖膜前喷雾11—扑草净WP40%50～75240～360喷雾21—植物生长调节剂芸苔素内酯AS0.004%0.00045～0.00181000～4000分蘖、抽节期叶面喷雾—2—复硝酚钾AS2%0.225～0.33000～4000斩好后浸种喷雾、浸种—1—注：剂型缩写分别为：EC：乳油；WP：可湿性粉剂；AS：水剂；SC：悬浮剂；WG：水分散粒剂；SP：可溶粉剂；ST：可溶片剂；GR：颗粒剂；BRG：缓释粒；SL：可溶液剂DB33/T550—20188BB附录B（资料性附录）果蔗生产技术模式图月份123456789101112节气小寒—大寒立春—雨水惊蛰—春分清明—谷雨立夏—小满芒种—夏至小暑—大暑立秋—处暑白露—秋分寒露—霜降立冬—小雪大雪—冬至生育期种蔗休眠蔗芽萌动、下种出苗、幼苗期分蘖期分蘖后期伸长前期伸长盛期伸长后期成熟收获期生产技术蔗田准备蔗种准备施基肥、下种、盖种、除草盖膜田间管理采收、贮藏选留种翻耕：冬至前后深耕晒垡，翻耕深度25cm～30cm。做畦、开种植