2020智慧树,知到《中国茶文化与茶健康》章节测试【完整答案】

最新资料欢迎阅读2020智慧树，知到《中国茶文化与茶健康》章节测试【完整答案】智慧树知到《中国茶文化与茶健康》章节测试答案见面课：万病之药–茶叶保健1、问题:茶界泰斗庄晚芳先生提出()为“中国茶德”。选项：A:和、敬、俭、真B:和、敬、清、寂C:廉、美、和、敬D:清、敬、和、美答案:【廉、美、和、敬】2、问题:()被称为“茶圣”。选项：A:神农B:陆羽C:王阳明D:李时珍答案:【陆羽】3、问题:日本提倡的茶道精神是()。选项：A:和、敬、俭、真B:和、敬、清、寂1最新资料欢迎阅读C:廉、美、和、敬D:清、敬、和、美答案:【和、敬、清、寂】4、问题:唐代刘贞德把茶的好处归纳起来，称茶有十德“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬德，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅心，以茶可行道。”选项：A:对B:错答案:【对】5、问题:唐代陆羽在《茶经》中写道：“浓茶漱口，既去烦腻，且苦能坚齿，消蠹”。选项：A:对B:错答案:【错】见面课：和敬廉美–中国茶德1、问题:关于科学饮茶，以下说法错误的是()。选项：A:处于经期、孕期、产期少饮茶或饮淡茶B:缺铁性贫血患者不宜饮茶2最新资料欢迎阅读C:经常对电脑的工作人员不宜饮茶D:茶不宜与某些药物同时饮用答案:【经常对电脑的工作人员不宜饮茶】2、问题:比较适合老年人及脾胃虚寒者饮用的是()选项：A:绿茶B:红茶C:白茶D:乌龙茶答案:【红茶】3、问题:关于茶叶功效，以下说法错误的是()。选项：A:茶可预防老年痴呆症B:茶可以减轻精神郁闷C:茶提取物可能降低吸烟对人体肺部的损伤D:茶可以促进生长发育答案:【茶可以促进生长发育】4、问题:心血管疾病是危害人类生命健康最严重的疾病之一，其主要危险因素包括()。选项：A:高血压B:高血脂3最新资料欢迎阅读C:高血糖D:老年痴呆答案:【高血压;高血脂;高血糖】5、问题:茶中的茶多酚、氟有保护牙齿、预防龋齿的作用。选项：A:对B:错答案:【对】6、问题:日常生活中间我们会普遍受到紫外线等辐射作用，我们平常多喝茶，补充茶多酚类物质，可以有效的降低辐射对我们人体的损伤。选项：A:对B:错答案:【对】7、问题:茶叶治疗癌症的人体临床试验效果非常好，茶叶已经被广泛应用于癌症的临床治疗。选项：A:对B:错4最新资料欢迎阅读答案:【错】8、问题:茶叶中咖啡碱的含量比咖啡豆中咖啡碱的含量高。选项：A:对B:错答案:【对】见面课：神奇之叶–茶为国饮1、问题:当今遍布五大洲近()个国家或地区种茶。选项：A:40B:<40506070v:{behavior:url(#default#VML);}o:{behavior:url(#default#VML);}x:*{behavior:url(#default#VML);}.shape{behavior:url(#default#VML);}50C:60D:70答案:【60】2、问题:2017年全球茶叶产量前三名分别是中国、印度和()。选项：A:斯里兰卡B:肯尼亚C:土耳其5最新资料欢迎阅读D:越南答案:【肯尼亚】3、问题:中国在世界茶叶行业不是排第一的是()选项：A:出口量B:消费量C:产量D:出口金额答案:【出口量】4、问题:2017年全国茶园面积排第一的是()。选项：A:浙江B:云南C:福建D:贵州答案:【贵州】5、问题:中国茶园面积占全球总茶园面积的()左右。选项：A:40%B:50%C:60%6最新资料欢迎阅读D:70%答案:【60%】6、问题:绿茶为世界首要茶类，产量约占世界茶叶总产量5成。选项：A:对B:错答案:【错】7、问题:茶叶被称为“中国国饮”，天然保健饮品，21世纪世界饮料之王。选项：A:对B:错答案:【对】8、问题:中国茶叶已迎来人年均消费量1.5公斤时代。选项：A:对B:错答案:【对】见面课：色香味形–名茶品评1、问题:西湖龙井干茶外形属于()选项：A:卷曲形7最新资料欢迎阅读B:扁平形C:朵形D:条索形答案:【扁平形】2、问题:审评用水温度一般为()℃选项：A:85B:90C:95D:100答案:【100】3、问题:茶叶审评时，最先评价的是()选项：A:外形B:香气C:汤色D:滋味答案:【外形】4、问题:绿茶最典型的香气类型为()选项：A:甜香B:花果香8最新资料欢迎阅读C:清香D:毫香答案:【清香】5、问题:下列哪些属于按茶树品种命名()：选项：A:蒙顶黄芽B:铁观音C:金骏眉D:君山银针答案:【铁观音】6、问题:我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。选项：A:对B:错答案:【对】7、问题:绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。选项：A:对B:错答案:【错】第一章1、1933年到2005年，中国产茶量占世界第一()9最新资料欢迎阅读A.对B.错答案:错2、关于茶叶的著名传说有A.神农尝百草B.女娲补天C.大禹治水D.达摩禅定答案:神农尝百草,达摩禅定3、茶文化的核心为A.茶习俗B.茶制度C.茶审美D.茶哲思答案:茶哲思4、茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。A.对B.错答案:对5、茶文化传播的第一人是A.炎帝B.黄帝10最新资料欢迎阅读C.周公D.吴理真答案:周公6、在周朝的时候，茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品A.对B.错答案:对7、“以茶养廉”是()的精神A.佛家B.道家C.儒家D.清谈家答案:儒家8、“茶圣”是指()A.陆羽B.皎然C.王敷D.卢仝答案:陆羽9、唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了()当时未在《茶经》中体现。A.浙江省11最新资料欢迎阅读B.福建省C.贵州省D.云南省答案:云南省10、在宋代才开始出现的茶叶形式有A.紧压茶B.片茶C.散茶D.花茶答案:片茶,散茶,花茶第二章1、茶树是生长在()的常绿阔叶木本植物。A.热带B.温带C.寒带D.亚热带答案:亚热带2、桉树型分三种：()。A.乔木型B.小乔木型C.灌木型12最新资料欢迎阅读D.大乔木型答案:乔木型,小乔木型,灌木型3、采一芽一叶的茶叶有()。A.西湖龙井B.黄山毛峰C.信阳毛尖D.庐山云雾茶答案:西湖龙井,黄山毛峰,信阳毛尖,庐山云雾茶4、兰色光、紫色光、绿色光照射，茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高，对()品质有利。A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶答案:绿茶5、我国最著名的红茶有()等。A.祁门红茶B.金锁匙C.云南的滇红茶D.广东英德红茶答案:祁门红茶,云南的滇红茶,广东英德红茶6、红色光、橙色光有利于(茶)的合成，对()品质有利。13最新资料欢迎阅读A.叶绿素;绿茶B.氨基酸;绿茶C.茶多酚;红茶D.芳香物质;乌龙茶答案:茶多酚;红茶7、野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树A.对B.错答案:错8、栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。A.对B.错答案:对9、茶树虽然是耐荫植物，但也需要阳光照射，要求年日照时数不低于()小时A.2000B.1000C.3000D.1500答案:200010、茶树的树龄越大品质越好。A.对14最新资料欢迎阅读B.错答案:错第三章1、通常，茶叶被分为()大类A.3B.4C.5D.6答案:D2、黑茶最关键的一道工序是()A.杀青B.闷黄C.渥堆D.干燥答案:C3、下列哪些属于按茶树品种命名()A.蒙顶黄芽B.铁观音C.金骏眉D.君山银针答案:B4、下列属于白茶的是()15最新资料欢迎阅读A.安吉白茶B.寿眉C.白鸡冠D.大红袍答案:B5、绿茶属于()茶A.不发酵B.半发酵C.全发酵D.后发酵答案:A6、普洱属于黑茶()A.对B.错答案:B7、祁门红茶是世界三大高香红茶之一()A.对B.错答案:A8、下列属于六大茶类特有工序的是：()A.杀青B.发酵16最新资料欢迎阅读C.干燥D.渥堆答案:ABD9、下列属于半发酵茶的有：()A.大红袍B.白鸡冠C.西湖龙井D.信阳毛尖答案:AB10、2018年全国干毛茶总产值首次突破()大关。A.1000亿B.2000亿C.3000亿D.4000亿答案:B第四章1、通常，茶叶被分为()大类A.3B.4C.5D.6答案:D17最新资料欢迎阅读2、黑茶最关键的一道工序是()A.杀青B.闷黄C.渥堆D.干燥答案:C3、下列哪些属于按茶树品种命名()A.蒙顶黄芽B.铁观音C.金骏眉D.君山银针答案:B4、下列属于白茶的是()A.安吉白茶B.寿眉C.白鸡冠D.大红袍答案:B5、绿茶属于()茶A.不发酵B.半发酵C.全发酵18最新资料欢迎阅读D.后发酵答案:A6、普洱属于黑茶()A.对B.错答案:B7、祁门红茶是世界三大高香红茶之一()A.对B.错答案:A8、下列属于六大茶类特有工序的是：()A.杀青B.发酵C.干燥D.渥堆答案:ABD9、下列属于半发酵茶的有：()A.大红袍B.白鸡冠C.西湖龙井D.信阳毛尖答案:AB19最新资料欢迎阅读10、下列哪些属于十大名茶中的绿茶()A.西湖龙井B.铁观音C.四川竹叶青D.洞庭碧螺春答案:ACD第五章1、唐代的茶诗茶词比宋代还要多，有人统计可达千余首。A.对B.错答案:B2、现代书法家中以茶入诗的，首推故世的前中国佛教协会会长赵朴初，他是位大佛学家，也工诗书，更是一位爱茶人。他曾经手书：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如喝茶去。”这亦是一首佛门偈句，用茶来揭示人生哲理的诗。A.对B.错答案:A3、以下是茶歌形成的曲牌有?A.《顺采茶》B.《倒采茶》C.《十二月茶歌》20最新资料欢迎阅读D.《讨茶钱》答案:ABCD4、无比的热爱生命，直接否定死亡，认为光阴易逝，人生难得是()的理论。A.儒B.释C.道D.基督答案:B5、陆羽《茶经》的初稿是在()完成。A.778B.780C.770D.756答案:C6、中国历史上茶叶药理功效第一次记述在()A.《杂录》B.《食忌》C.《神农食经》D.《本草木部》答案:D7、佛教对于茶文化的贡献有()。21最新资料欢迎阅读A.最早提供茶空间B.最早提出茶道思想C.品茶：和尚与文人骚客D.茶佛二性统一答案:ABC8、吴觉农先生的贡献包括()。A.组建中国茶叶公司B.制定《出口茶叶检验标准》C.组织翻译《茶叶全书》D.全面论证、提出中国是茶树原产地答案:ABCD9、道家中禅的基本特征是静思寂察。A.对B.错答案:A10、冰茶是英国所特有的茶俗。A.对B.错答案:B第六章1、12至13世纪在日本茶能广泛地传开，与当时荣西大和尚的()一书的传播息息相关。22最新资料欢迎阅读A.日本茶味B.吃茶养生记C.茶经D.煮泉小品答案:B2、韩国以()为茶礼精神。A.和、敬、俭、真B.廉、美、和、敬C.和、敬、清、寂D.和、俭、静、洁答案:A3、知行合一是()提出的。A.顾炎武B.刘瑾C.王阳明D.从谂和尚答案:C4、《禅门规式》，又称“百丈清规”，其作者是()A.王阳明B.从谂和尚C.千利休D.怀海法师23最新资料欢迎阅读答案:D5、以下哪些话是王阳明提出的。A.工作即修行B.致良知，事上练C.跟随自己的内心D.知行合一答案:ABD6、《中国茶经》书中归纳茶的传统药疗功能有24项：如()下气等。A.安神B.消食C.少睡D.清头目答案:ABCD7、世界卫生组织把()、()、酸奶、豆浆、蘑菇汤与骨头汤等定为人类六大保健饮料。A.绿茶B.红茶C.白酒D.红葡萄酒答案:AD24最新资料欢迎阅读8、从谂和尚以茶规为媒介，综合儒家礼仪，探究禅理，整理禅宗的规矩，创立了禅宗清规，将寺庙大小戒律与茶饮的规矩都纳入了“诏天下僧悉依次而行”的《禅门规式》，后人称“百丈清规”、“天下清规”。A.对B.错答案:B9、中国的茶产业发展与国内外消费者的需求明显存在着“不平衡”“不充分”的发展矛盾。A.对B.错答案:A10、寺庙的“茶会”、“茶宴”、“茶礼”使古代的儒释道人士之间会友交往频繁，从而儒、释、道三教之间交流融合，形成了“三教和合”的文化现象。A.对B.错答案:A第七章1、在宋代盛行的茶水雅艺活动，其盏壁出现水痕者为负其名称叫()A.散茶25最新资料欢迎阅读B.团茶C.